Vilket är ditt favoritsätt att äta potatis på?
- Mösad?
- Pommes frites?
- Hashbrowns?
- Bakad?
- Den läckra fyllningen av en pierogi?
Oavsett hur du njuter av dem, potatis smakar alltid bättre när de kommer ut ur din trädgård.
Att odla potatis är mycket annorlunda än att odla andra rotgrödor som morötter eller rödbetor, där du drar upp en grönsak per planta.
En potatisplanta kan producera ett tiotal potatisar. Så det är alltid en överraskning att gräva upp dem och se ditt slutresultat.
Ta-dah! Titta på alla dessa spuds!
Och när det kommer till trädgårdsskötsel i krukor klarar sig potatis exceptionellt bra.
Att odla grönsaker i en behållare betyder att de är mindre benägna att bli infekterade av ett jordlevande skadedjur, och du kan kontrollera jorden och näringsämnena de får.
Ta tag i en fem-liters hink eller två och odla dig lite framtida franska pommes frites.
Potatissorter kategoriseras efter hur lång tid det tar att växa.
Första tidiga - som Yukon Gold (som jag planterar här), tar cirka 10-12 veckor. Second early - som Kennebec eller fransk fingerling potatis, tar cirka 12-14 veckor. Och slutligen, potatis med huvudgröda – dessa inkluderar rosor och blå potatis, och dessa kan ta upp till 20 veckor att växa.
Solljus
Potatis behöver mycket strålande sol, runt 7-10 timmar om dagen. Och eftersom de växer under jorden kan potatis klara den skarpa direkta solen. Tänk på det när du väljer en plats för dina containrar.
Vattning och dränering
Eftersom de är en rotfrukt är potatis mottagliga för rotröta. Det är viktigt att borra hål i botten av din odlingsbehållare. Ditt mål är att hålla jorden fuktig, men inte mättad. För att göra detta kan du behöva vattna dem varje dag.
Tänk på att i extra varmt väder eller på blåsiga dagar kan containerträdgårdar torka ut snabbare än vanligt. Du kan behöva vattna två gånger om dagen under dessa förhållanden.
Kontrollera dina spuds minst en gång om dagen och vattna dem när jorden är torr till cirka 2". Detta kommer att säkerställa glada små spuds.
Det är också en bra idé att ställa upp skopor på ett par 2x4 istället för direkt på marken. Detta gör det svårare för skadedjur som bor på din trädgård att klättra ner i hinkarna från hålen i botten och äta din potatis innan du kan. Naturligtvis är detta mindre bekymmersamt om du lägger hinkarna på t.ex. en uteplats eller ett tak.
Markkrav
När det gäller jord vill du välja något som kommer att rinna av snabbt men som behåller fukt och som inte kompakterar för mycket. De flesta generiska krukjordar kommer att göra susen. Du kan till och med prova en av de fuktkontrollerande blandningarna, eftersom den förblir fuktig längre. Se bara till att du har ett bra antal dräneringshål i botten av din hink.
Eller så kan du också skapa din egen blandning med ett förhållande på 1:1:1 av trädgårdsjord, torvmossa och kompost.
Eftersom du kommer att vattna jorden oftare kommer du att tvätta ut näringsämnen snabbare än om du odlade potatis i marken.
För detta ändamål är det viktigt att börja med ett bra gödningsmedel när du planterar din potatis. Och sedan gödsla dem regelbundet under hela växtsäsongen.
När du väljer en behållare att odla mat i, kom ihåg att plocka en livsmedelssäker plast.
Kontrollera botten av hinken för den lilla återvinningstriangeln. 1, 2, 4 och 5 är alla livsmedelssäkra plaster. Använd alltid antingen en ny behållare eller något som tidigare hade mat i sig. Du vill inte använda, säg en hink som innehöll uppfartens tätningsmedel.
Det är ganska enkelt att få gratis matsäkra 5-liters hinkar att använda för trädgårdsskötsel.
Fråga runt på några lokala restauranger, delikatessbutiker eller bagerier. Många bulkmatvaror kommer till sådana här anläggningar, såsom pickles och glasyr i 5-liters hinkar. Be dem att spara några åt dig och komma i tid när de hämtar dem, och jag är säker på att du aldrig kommer behöva köpa en 5-liters hink igen.
Vidare till själva potatisodlingen!
Du måste köpa sättpotatis. Utsädespotatis skiljer sig lite från vad du skulle hitta i en mataffär.
Utsädespotatis är certifierad för att vara sjukdomsfri och behandlas i allmänhet inte med en grodhämmare. Vilket är bra, för det är vad du vill att de ska göra, medan du inte vill gå och göra potatismos och hitta dina spuddar fulla av groddar.
När du har din utsädespotatis måste du "skärpa" den.
"Chitting" betyder helt enkelt att du uppmuntrar din potatis att släcka groddar. Detta är lätt att göra med lite tid och en gammal äggkartong.
Lägg potatisen i äggkartongen, som om det vore ägg, avlångt uppåt och ställ kartongen någonstans svalt och soligt. En fönsterbräda fungerar bra. Om ett par veckor har du potatis med groddar som är cirka ¾" till 1" långa.
Klicka här för en mer djupgående handledning om hur man hackar utsädespotatis.
Du behöver inte hacka utsädespotatis. Du kan bara slänga dem i smutsen, men att göra det på detta sätt kommer att lägga ett par veckor till din skördtid.
Nu är du redo att plantera.
Att plantera potatis i behållare är lite annorlunda än annan trädgårdsskötsel. Du vill lägga ner ett lager jord först, sedan dina chits, sedan mer smuts. Tanken är att ge potatisen gott om plats i smutsen för att odla de där läckra knölarna som vi alla känner och älskar.
Du ska börja med att lägga i cirka 4" jord på botten av hinken. Därefter lägger du till tre chits.
Täck dem löst med jord, lägg till ytterligare 6". Att mäta och rita ett par linjer inuti hinken kan hjälpa till att göra detta steg enklare.
Det är viktigt att lägga till bra gödsel när du planterar. Containerträdgårdar förlorade näring snabbare än att plantera direkt i jorden.
Blanda cirka ¼ kopp benmjöl och 1/8 kopp Epsom-salt i de sista 6" smutsen, på så sätt kommer gödselmedlet att suga ner där det behövs som mest varje gång du vattnar. Blanda det i de översta 6 tum av jorden väl.
Vattna nu i din potatis. Blötlägg dem ordentligt och ställ dem på ett vackert och soligt ställe.
Hilling Potatis
Om cirka två veckor bör potatisplantan växa över smutsen. När den synliga potatisplantan når cirka 6-8 tum hög, är det dags att backa din potatis.
Hilling potatis är precis som det låter – du odlar jord eller annat odlingsmedium runt den exponerade plantan.
Det är viktigt att backa potatis, eftersom knölarna växer ur de exponerade stjälkarna. Om potatisen får växa över marken blir den grön och grön potatis är oätlig. Potatisen kommer att producera klorofyll (det är det gröna) och solanin, vilket kan orsaka förlamning om du får i dig tillräckligt. Inte vad vi är ute efter här.
Du kan använda potting mix, kompost, hö eller kokosnöt kokos för att hälla potatis .
Nu är det också en bra tid att lägga till ytterligare ett lager gödningsmedel, benmjöl och Epsom-salt. Blanda försiktigt ner det i det översta jordlagret som du gjorde när du planterade utsädespotatisen.
Efter gödsling, lägg till det medium du har valt till det översta lagret av jord ända upp till toppen av hinken eller de översta tummen av potatisplantan.
Kontrollera dina behållare regelbundet och täck över eventuell potatis som bestämmer sig för att dyka upp nära ytan.
Jag har ritat vad som händer under smutsen på sidan av min hink. Du borde ha en bättre uppfattning om vad som händer under smutsen.
Skörda dina spuds
Du kan skörda "ny" potatis när potatisplantorna börjar blomma. Om du vill ha en huvudgröda, gräv inte upp alla ännu. Ta på dig trädgårdshandskarna och känn runt under smutsen, dra upp så mycket färskpotatis du vill. Lämna resten för att fortsätta växa. Nypotatis är tunnskallig och lagras inte länge; de är tänkta att ätas direkt.
Titta på plantan senare under växtsäsongen, eftersom den kommer att visa dig när huvudgrödan är klar. När plantan torkat, ge den ytterligare ett par veckor, och sedan kan du skörda din potatis.
En av de största fördelarna med odling av potatis i en behållare är att du får en skadefri avkastning.
Eftersom du inte behöver gräva upp dem ur jorden, kommer du inte att hacka dina spuds med din spade.
Det är alltid bäst att skörda din potatis på en bra, torr dag. Fukt kommer att leda till rutten potatis, och det är det sista du vill ha efter allt ditt hårda arbete.
Det är enklast att dumpa hinken på en droppduk eller direkt på marken för att samla upp potatisen. Rengör dem inte ännu, borsta bort det mesta av smutsen och låt dem sedan härda i luften i en timme eller två.
Nu när du har alla dessa läckra potatisar undrar du förmodligen hur du ska förvara dem. Tja, vi kan hjälpa dig där också.
Kolla in 5 sätt att lagra potatis så att den håller i flera månader.
Och om du får en bra skörd och får ont om sätt att tillaga dem, kolla in 30 ovanliga användningsområden för potatis som du förmodligen aldrig har övervägt.
