Odla shishito-peppar, Capsicum annuum, kan vara en rolig och enkel process, speciellt om du har rätt trädgårdsyta. Att odla dessa inte så kryddiga små gröna paprikor är ett enkelt sätt att sätta smak till dina måltider utan att behöva köpa dem i butiken!
Att lära sig att odla shishito-peppar hemma ger dig också snabb tillgång till en välsmakande aptitretare på ett nafs! Dessa växter växer bäst i fullt solljus och lös jord som dränerar bra. Här är några tips om hur du kommer igång:
Vad är Shishito Peppers?
Shishito-peppar är en japansk arvspeppar som är liten och tunn med flera flikar. Deras namn kommer från de japanska orden "shishi" som betyder lejon och "togarashi" som betyder chilipeppar.
Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar, vilket helt enkelt betyder att jag kan tjäna en provision på länkar utan extra kostnad för dig. Tack för att du stödjer min sida!
True Leaf Market har Shishito Pepper Seeds av god kvalitet om du behöver dem!
De ser ut som bredare och skrynkliga jalapenos, men de kan också förväxlas med Padrón eller Anaheim chili. Det som gör att shishito-peppar sticker ut från resten av dessa typer av chili är hur mild deras värmenivå är. De är mycket mildare än någon chili som nämns med bara 1 av 10 som har någon värme.
När och var man odlar Shishito Peppers
Shishito peppar odlas bäst på våren till hösten. De behöver en varm plats att växa på och föredrar lite luftfuktighet samt jord som har bra dränering (som högbäddar). Ta reda på hur du bygger dina egna högsängar här.
De kan odlas i behållare, men shishito-peppar gillar djup krukjord med massor av näringsämnen för sina rötter. Så se till att använda en bra storlek kruka för en shishitoplanta. Om du vill starta växter från shishitopepparfrön, starta dem inomhus 8 veckor innan ditt områdes sista förväntade frost. (Kontrollera ditt frostdatum här).
Dessa paprika växer bäst i fullt solljus (6 timmar om dagen eller mer) och lös jord som dränerar bra.
Som många andra pepparsorter kan det vara möjligt att övervintra shishitoplantor. Här är några instruktioner om hur man övervintrar pepparplantor .
Hur man odlar Shishito-peppar hemma
Plantering från frö – Börja med att börja vid rätt tid på året. Om du börjar från frö, så dem inomhus 8 veckor före den sista förväntade frosten. Använd fröstartblandning av god kvalitet och placera plantorna på en varm, solig plats.
Transplantation – Om du använder transplantationer eller växter, se till att de är härdade innan du planterar dem utomhus i trädgården efter den senaste frosten. (Osäker på hur man härdar bort växter? Kolla in min guide!)
Vattna – Vattna shishitopepparväxter minst en gång i veckan under torra perioder. De är ganska tåliga små växter som bara växer upp till 2 fot, så de kan gå lite längre i särskilt torrt väder.
gödsling – Använd ett gödselmedel av god kvalitet för shishitopepparväxter som är högt i kväve och lågt i fosfor (den första siffran i NPK-kvoten på förpackningen). Kolla in dessa rekommenderade gödselmedel som innehåller högre kväve:
- Fiskemulsion flytande gödselmedel
- Bat Guano Gödselmedel
Beskärning av Shishitos – Som med många pepparväxter kan shishitoväxter beskäras för bättre fruktproduktion. Det handlar om att ta bort löv från den nedre delen av växten, samt att nypa bort de första blomningarna. Jag vet att det ibland är smärtsamt att nypa bort de där blommorna, men det kommer definitivt att vara värt det!
Mulchning – Shishitopepparväxten älskar att leva i jord som innehåller mycket organiskt material. Av denna anledning är mulching av shishitos med kompost en utmärkt idé och kommer att hjälpa dem att trivas under sin växtsäsong (vår till höst). Mulch kan också vara vilken typ av material som helst som halm eller till och med gräsklipp. (Var du osäker på hur du komposterar? Lär dig hur du börjar kompostera här.)
Hur man skördar Shishito-peppar
När shishito-peppar är mogna blir de från grön till röd. Detta kan ta mellan 60 och 80 dagar efter transplantation av shishitopepparplantor (vilket bör göras på våren eller försommaren).
Många shishito peppar trädgårdsmästare kommer att skörda shishitos när de är små, gröna och möra. Du kan sedan steka dem i en panna med olja eller rosta dem på grillen för att äta som mellanmål. De är läckra!
Konservera Shishito-peppar
När skörden är klar, vad kan du göra med shishito-peppar?
Ett alternativ är att bevara shishito-peppar genom att sylta dem ungefär som mitt Quick Dill Pickle-recept , byt bara ut de kryddor du väljer. Shishitos är bra i salsas eller såser. De är också läckra när de är inlagda!
Liksom många andra chili kan shishitos torkas för att användas senare . Du kan göra detta genom att använda en dehydrator eller en ugn med låg temperatur. Detta tar längre tid än att konservera, men det tar mycket mindre lagringsutrymme i skafferiet. (Vårt I nstant Pot Air Fryer har faktiskt ett dehydratoralternativ också!)
Så överväg att lägga till denna östasiatiska chilipeppar till din trädgårdsplan i år! Det är läckert och otroligt lätt att odla oavsett storleken på din trädgård.
