Lammsallat, Valerianella locusta , är också känd som majssallad och mache. Tekniskt sett relaterar dess andra namn, "majssallad", till dess vana att växa mellan stubbarna av majsgrödor efter att de har skördats. Lammsallat är en lågväxande salladsgröda med små, mörkgröna blad med en lätt nötaktig smak och är uppskattad för sin härdighet och tillgänglighet på vintern.
Till skillnad från andra salladsgrödor, som kan utveckla en bitter smak när temperaturerna börjar sjunka på hösten, bromsar lammsallat dess tillväxt så att bladen förblir saftiga och smakrika. Dess friska, nötaktiga smak gör den till det perfekta tillskottet till sallader, särskilt som en folie för starkare blad som ruccola- och senapsblad.
Hur man odlar lammsallat
Så lammsallatsfrön på fuktig jord eller kompost från vår till sommar, täck fröet med ett lätt lager kompost. Under de kallare månaderna, täck odlingsområdet med en klocka för att underlätta groning och tillväxt. Det finns ingen anledning att tunna ut bladen, skörda dem bara när och när du behöver dem och så varannan vecka för att säkerställa en kontinuerlig skörd.
Var man odlar lammsallat
Du kan odla lammsallat i öppen jord, krukor eller högbäddar, och det fungerar också bra som "fånggröda" - strö helt enkelt ut frön på markytan där andra grödor har röjts. Tänk på att lammsallat växer ganska långsamt, så ge denna läckra gröda så mycket utrymme som du har plats för.
Hur man sår lammsallat
Så lammsallat på ytan av fuktig, förberedd kompost eller jord och täck med ett fint lager kompost. Håll kompostens yta fuktig, vattna med en vattenkanna med en fin ros om det behövs. Använd klockor för att underlätta groningen och påskynda tillväxten under kallare månader, även om detta inte är nödvändigt – lammsallat är tålig och växer bra utan skydd.
Ta hand om lammsallat
Förutom att hålla jorden eller komposten fuktig och ta bort ettåriga ogräs, kan du behöva skydda unga plantor från sniglar och sniglar, även om äldre växter kommer att påverkas mindre. Plocka bort de skyldiga för hand regelbundet och överväg att använda husdjurs- och djurvänliga snigelpellets (utan den aktiva ingrediensen metaldehyd) endast som en sista utväg.
Skörda lammsallat
Som de flesta salladsgrödor kan du plocka lammsallat antingen genom att ta bort enskilda blad eller genom att skörda hela rosetten. Använd sax eller sekatör för det renaste klippet. Lammsallatsblad håller sig i upp till två veckor i kylen, även om de bäst äts färska.
Odla lammsallat:problemlösning
Lammsallat är relativt problemfri, men du kan hitta bladlöss, sniglar och sniglar på bladen.
Var kan man köpa lammsallat - Suttons
- Thompson &Morgan
- Kings Seeds
