Upptäck hur du odlar rödbetor och du kan njuta av en fantastisk skörd av grönsaker redo för inläggning och rostning. Från djupröda klot till godisrandiga och gyllengula rötter, det finns så många varianter att prova som omedelbart kommer att liva upp dina rätter. Glöm inte att äta bladen också, som kan användas i sallader när de är unga eller vissna och användas i stället för spenat när de är mognare.
Rödbetor kan sås mellan mars och juli och kommer att vara redo för skörd mellan juni och oktober. De förvaras väl på en sval, torr plats, så att du kan njuta av färska, hemodlade rödbetor i mer än halva året. Och om du inte har mycket utrymme kan rödbetor också odlas framgångsrikt i behållare – kom bara ihåg att hålla koll på att vattna.
Så om du letar efter en toppgröda att odla för dina idéer om upphöjda trädgårdssängar, då har du kommit till rätt ställe. Vi har sammanställt en steg-för-steg-guide om hur man odlar rödbetor nedan. Dessutom hittar du massor av extra tips och råd också, från hur lång tid det kommer att ta att växa, till vanliga problem och hur du undviker dem.
Hur man odlar rödbetor:en steg-för-steg-guide
- Gräv ner lite väl ruttnat gödsel och allmängödsel i jorden och ta bort eventuella stora stenar före sådd. Frukt- och grönsaksexperten Lucy Chamberlain for Amateur Gardening noterar också att sur jord kan leda till dåliga resultat, så tillsätt vid behov kalk för att balansera pH.
- Kontrollera ditt fröpaket för att se när sorten du har valt ska sås. Tidiga sorter, som planteras i mars, måste placeras under klockor för att skydda dem. Alternativt kan du starta dem inomhus, redo att planteras ut i april.
- Plantera andra sorter varannan vecka mellan mitten av april och juli för en jämn tillgång på välsmakande rötter. Plantera dem 1 cm (bara mindre än en halv tum) djupa och 10 cm (4 tum) från varandra, med ett 30 cm (12 tum) mellanrum mellan raderna.
- När plantor når 2,5 cm (1 tum), tunna ut dem så att det bara finns en planta inom en radie på 10 cm.
- Håll området ogräsfritt – vår guide om hur du blir av med ogräs har många användbara tips.
- Täta perioder av lätt vattning kan resultera i kraftig toppväxt, men låt dig inte luras – det kan också leda till mindre rötter. Bevattna istället raderna var fjortonde dag, som Lucy föreslår.
Hur lång tid tar det för rödbetor att växa?
När temperaturen väl har värmts upp till 64ºF (18ºC) kan du förvänta dig att se uppkomsten snabbt, som Lucy Chamberlain för Amateur Gardening säger. Det tar sedan cirka 12 veckor för rötterna att mogna.
De längre, mer cylindriska varianterna kan ta upp till 20 veckor.
Bästa tips: Om ditt första sådda parti frön har dålig uppkomst, försök att blötlägga nästa parti i ljummet vatten i en timme innan du planterar, säger Lucy.
- Vill du lägga till mer rotfrukter i din köksträdgård? Vi har massor av råd om hur man odlar morötter och hur man odlar potatis också.
Behöver rödbetor mycket sol för att växa?
Även om de kan tolerera halvskugga, klarar sig rödbetor bäst när de planteras på en öppen plats med minst sex timmar om dagen i full sol.
Skuggigare platser kommer att resultera i mindre rötter. Men för köksträdgårdar med dessa förutsättningar väljer en del att istället fokusera på att odla bladverk av rödbetor. Detta kommer att växa bra med mindre sol och kan tillagas på samma sätt som mangold eller spenat.
Vilka är de vanliga problemen när man odlar rödbetor?
Enligt RHS (öppnas i ny flik) är det största problemet vid odling av rödbetor bultning, vilket är där växter blommar eller sätter frö i förtid.
Detta är särskilt vanligt vid tidiga sådd. För att undvika att det händer din gröda, gör eventuella tidiga såddar inomhus redo att planteras ut när vädret blir lite varmare, eller skydda tidiga sådd utomhus med cloches, som nämnts ovan. Det är också en bra idé att välja bultsäkra typer som "Boltardy".
Om din rödbetsskörd är spinkig och matt kan det vara ett tecken på att du inte gallrar ut plantorna tillräckligt – ett vanligt misstag. Se till att ge dem tillräckligt med utrymme så att rötterna kan växa sig fina och stora.
Bladlöss kan också vara en smärta eftersom de livnär sig på växtsaften och hämmar blad- och rottillväxten. Vår guide om hur man blir av med bladlöss hjälper till att hålla dem borta.
Hur man skördar rödbetor:vad man ska göra när den är redo att plockas ut
Du vet när din rödbetor är redo för skörd eftersom du kommer att kunna se rötternas "axlar" växa upp och ut ur jorden.
Men kontrollera paketet med din valda sort för den tid som rekommenderas mellan sådd och skörd. Vissa kan plockas i golfbollsstorlek som "babybetor", medan andra kan stanna i marken tills de är mycket större. Var noga med att inte lämna dem i jorden för dock långa, annars kan de bli träiga och smaklösa.
Att skörda rödbetor är enkelt:
- Samla löven i ena handen.
- Dra försiktigt bort bladen från jorden medan du lyfter roten uppåt med en handgaffel, var försiktig så att du inte skär igenom den.
- Vrid av bladverket och förvara det i kylen för att användas till sallader eller matlagning. Själva rötterna kan tvättas direkt om de används omedelbart. Om du sparar dem för matlagning vid ett senare tillfälle, förvara dem någonstans torrt och svalt och lämna överflödig jord på. Borsta bort detta och tvätta dem precis före användning.
Du kan hitta fler bästa tips om när du ska skörda grönsaker i vår dedikerade guide.
Hur kan du lagra rödbetor?
Din sista omgång sådd ska skördas i mitten av oktober. De kan sedan lagras i många månader – Lucy Chamberlain har haft skördar som har hållit hela vintern fram till maj.
För att göra det, vrid av eventuellt löv och placera sedan rötterna i en låda med fuktig sand. Förvara lådorna i ett svalt, gnagarfritt skjul. Kontrollera dem då och då och ta bort alla rödbetor som visar tecken på röta – bara en grönsak som blivit dålig kan påverka resten av grödan.
Var kan man köpa rödbetsfrön
Om du är sugen på att lägga vantarna på några frön nu har du lärt dig hur man odlar rödbetor, så kommer våra snabblänkar nedan att göra ditt liv enklare.
Var kan man köpa rödbetsfrön i Storbritannien:
- Handla rödbetsfrön på Amazon (öppnas i ny flik)
- Handla rödbetsfrön hos Dobies (öppnas i ny flik)
- Handla rödbetsfrön hos Suttons (öppnas i ny flik)
- Handla rödbetsfrön hos Thompson &Morgan (öppnas i ny flik)
Var kan man köpa rödbetsfrön i USA:
- Handla rödbetsfrön på Amazon (öppnas i ny flik)
- Handla rödbetsfrön hos Burpee (öppnas i ny flik)
- Handla rödbetsfrön på The Home Depot (öppnas i ny flik)
- Handla rödbetsfrön på Walmart (öppnas i ny flik)
Sorter av rödbetor att odla:5 toppval
1. "Chioggia"
Den här sorten är "väl värd att växa för enbart utseende!" säger Lucy Chamberlain från Amateur Gardening. Den har sfäriska rötter med slående röda och vita ringar när den skivas, vilket gör den till ett otroligt attraktivt tillskott till sallader.
Dessutom fungerar den bra, färgar inte fingrarna lika mycket som andra sorter och har en något sötare smak än vanliga rödbetor.
2. 'Cheltenham Green Top'
Denna sort har långa rötter, en djupt rosa färg och är lätt att odla. Den lagras också bra och har en välsmakande smak.
- Letar du efter fler av de bästa grönsakerna att odla i högbäddar? Vår guide är full av inspiration.
3. 'Boltardy'
'Boltardy' är en läcker tidig sort som är resistent mot bultar, men kan sås ända fram till juli.
Den producerar djupröda klot med en fantastiskt söt smak. Det är ingen överraskning att det är ett så populärt val bland grönsaksodlare.
4. 'Vita Detroit'
Om du är försiktig med att färga bänkskivorna i ditt inomhus- eller utomhuskök kan det vara en förnuftig lösning att välja en vitbeta som denna.
De erbjuder klotformade grönsaker med en slät hud och är lika lätta att odla som alla andra typer av rödbetor. Och bristen på livlighet resulterar inte i brist på smak – "White Detroit" erbjuder fortfarande en utsökt söt och jordig smak.
5. 'Boldor'
Den här klotformade rödbetan är snabb att gro och kommer också att bulta upp snabbt, vilket betyder att den är utmärkt för att fylla luckor i dina högbäddar. Den har också en exceptionellt söt smak.
Dessutom gör dess apelsinskal och djupa gyllene centrum den till ett härligt livfullt tillskott till alla måltider.
