Rosmarin är en trästamväxt med nålliknande löv som vanligtvis kan nå 3 fot i höjd, så småningom sträcker sig till 5 fot i varmare klimat om de inte klipps. I zon 8 och längre söderut utgör rosmarinbuskar en bra vintergrön häck. I zon 7 och kallare, prova att odla rosmarin i en behållare som du kan ta in i kallt väder. Du kan till och med träna rosmarin till topiary former. Växter är toleranta mot saltspray, vilket gör dem till ett bra val för krukor på stranden.
Snabbguide till att odla rosmarin
- Plantera rosmarin på våren när alla chanser för frost har passerat. Denna förtjusande ört är en all-star i köket och är ett utmärkt alternativ för upphöjda trädgårdsbäddar, behållare och trädgårdar i marken.
- Placera rosmarinplantor 2 till 3 fot från varandra i ett område med rikligt solljus och rik, väldränerad jord med ett pH på 6,0 till 7,0.
- Innan du planterar, ställ din trädgård i ordning för framgång genom att blanda i flera centimeter åldrad kompost eller annat rikt organiskt material i din ursprungliga jord. För odling i behållare, överväg en förstklassig krukväxtblandning.
- Främja spektakulär tillväxt genom att mata rosmarin regelbundet med en vattenlöslig växtföda.
- Det är viktigt att vattna regelbundet men se till att låta jorden torka ut mellan vattningarna.
- Skörda rosmarinstjälkarna genom att klippa dem med vassa trädgårdssaxar. Skörda ofta när plantan väl är etablerad, men undvik att beskära mer än en tredjedel av plantan åt gången.
Jord, plantering och skötsel
Sätt ut rosmarin på våren, plantera startplantor 2 till 3 fot från varandra; du kan också plantera på hösten i zon 8 och söder. Välj stark, kraftfull Bonnie Plants®-rosmarin för att få en bra start på din trädgård – trots allt har Bonnie tillbringat över ett sekel med att hjälpa trädgårdsmästare att framgångsrikt odla sin egen mat. Växter växer långsamt till en början, men tar fart under sitt andra år.
Rosmarin föredrar full sol och lätt, väldränerad jord med ett pH mellan 6 och 7. Förbättra din befintliga jord genom att tillsätta några centimeter av åldrad kompostberikad Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil och blanda i den med det översta lagret. Rosmarin i kruk behöver en lättare jordblandning, så fyll behållare med Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix istället. Håll jorden jämnt fuktig, låt den torka ut mellan vattningarna. Mulch dina växter för att hålla rötterna fuktiga på sommaren och isolerade på vintern, men var noga med att hålla komposten borta från växtens krona. På våren beskär du död ved ur växterna.
För bästa tillväxt räcker det inte bara att börja med rik, näringsrik jord. Du kommer också att vilja mata rosmarin regelbundet under hela säsongen med en växtnäring som matar både dina växter och jorden, som Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition (följ anvisningarna på etiketten).
Felsökning
Vitflugor, spindkvalster, fjäll och mjöllöss kan alla störa rosmarin, liksom mjöldagg och rotröta, särskilt i fuktiga områden. För att förhindra mögel och röta, se till att dina växter har bra dränering och luftcirkulation. I zon 7 och norrut kommer extrem kyla att döda toppen av rosmarinplantan. I områden där det sannolikt kommer att skadas av vintern, plantera på en skyddad plats som en nära en murad murvägg i söderläge och borta från den rådande vintervinden; även kompostmaterial för att skydda rötterna. I zon 8 och längre söderut behöver rosmarin inget vinterskydd.
Skörda och lagring
Skär stjälkar när som helst för färsk rosmarin. För att torka rosmarin, använd ett galler eller häng det upp och ner i klasar för att torka. När stjälkarna är torra, ta bort bladen från dem. Du kan också frysa rosmarinkvistar, bevara dem i vinäger eller använda dem för att smaksätta olja eller smör.
Användning
Medan rosmarin smälter bra med andra örter, använd den lätt på egen hand i lamm-, fläsk-, kyckling- och kalvköttsrätter, såväl som i soppor och grytor, grönsaker och såser. Rosmarin ger en underbar smak i bröd och gör en god marinad med olivolja, vin och vitlök. Rosmarins aromatiska egenskaper förstärker också ett bad, en bukett, en krans eller en påse.
Kommer rosmarin att växa med de andra örterna i min örtagård?
Till skillnad från de flesta örter som bara lever under en säsong, är rosmarin en vintergrön buske i zon 8 och längre söderut. Av den anledningen bör du välja en plats där den kan fortsätta växa i många år framöver. Den trivs på en solig, väldränerad plats där den når upp till 3 fot hög och bred. Du kan placera den nära porten till din grönsaksträdgård eller som en del av ditt hemlandskap. Eftersom den är så väldoftande vid beröring är den ett trevligt tillskott nära en trottoar eller veranda.
Vad är rosmarins temperaturtolerans?
Vår rosmarin är pålitligt härdig i USDA zon 8 och söderut, vilket betyder i områden där temperaturen inte går under 10 till 15 grader. Om du bor i zon 7, plantera på en skyddad plats, till exempel nära en murad vägg i söderläge, för att ge extra värme under kalla nätter.
Kan jag trimma rosmarin när som helst, eller finns det en rekommenderad tid?
Som med alla kulinariska örter bör du skära färskt, smakrikt bladverk när du behöver det. Växter klarar sig bra med en kraftig beskärning när som helst från tidig vår till midsommar. Försök att inte skära i stjälkar som är mörka och träiga; dessa är mindre benägna att spira ny tillväxt än det yngre träet. Kom ihåg att rosmarin aldrig kommer att ha en perfekt rund siluett, eftersom det är växtens natur att ha upprättstående stjälkar. Växtens övergripande vana kan dock vara tjockare med beskärning för att uppmuntra förgrening.
Jag odlade rosmarin i en stor kruka och lämnade den ute över vintern. Ska jag skära ner plantan eller vänta på ny tillväxt?
Tidig vår innan tillväxten börjar är en bra tid att beskära vintergröna, och det inkluderar rosmarin. Ta först bort alla döda, bladlösa stjälkar och beskär sedan för att förbättra formen på växten. Undvik att skära stjälkar som är mycket gamla, eftersom de kanske inte spirar nya skott är lätt som yngre stjälkar. Men om din planta är snyggt formad och du är glad för att den fortsätter att växa sig större, kom ihåg att beskärning inte är en nödvändighet. Obs:när rosmarin odlas i en behållare, låt den inte torka så att den vissnar. Det kanske inte återställs.
