I den här artikeln ger vi dig allt du behöver veta om majsodling, plantering, underhåll, skörd, sjukdomar och mer. Vi gör dig till en riktig professionell majsodlare på nolltid.
Att odla majs fungerar bäst i varma områden med mycket solljus, den behöver vatten (naturligt eller bevattning), djup, bördig och strukturell jord . För att ta reda på allt du behöver om det, fortsätt att läsa vår artikel.
Allmänt om majs
Den grundläggande ekonomiska betydelsen av majs beror på växtens egenskaper, mångfalden av användningsområden och omfattningen av produktionen. Nästan alla delar av en majsväxt kan bearbetas, varför majs är av särskild ekonomisk betydelse.
Idag tillverkas mer än 500 olika industriella majsprodukter (mat och medicin, läkemedel och kosmetika, olika drycker, textilier och kemiska produkter).
Majskorn som basråvara vid beredning av koncentrerat djurfoder är av stor betydelse eftersom det innehåller 70-75 % kolhydrater, 10 % protein, ca 5 % olja, 15 % mineraler och 2,5 % cellulosa.
Hur lång tid tar det för majs att växa?
Majs är en ettårig vårväxt, och dess vegetationslängd från grodd till full mognad beror på sortens egenskap, det vill säga hybriden å ena sidan och växtförhållandena å andra sidan. Beroende på vegetationens längd kan alla majshybrider klassificeras i tidig, medeltidig och sen vegetation. Mycket tidiga hybrider innebär hybrider med en vegetationstid på 90-110 dagar och medeltidiga hybrider med en vegetation på 120-135 dagar och en sena 135-145 dagar .
Sorter av majs
Det finns många typer av majs, men dessa är de mest kända:
- Sockermajs – en tidig art som har en uttalad egenskap av att producera flera kolvar per planta. Kornen har en skrumpen yta och innehåller förutom de olika formerna av stärkelse även dextriner som ger dem en söt smak.
- Dent majs – mogna korn av denna majs har en enda försänkning i kronan och liknar hästens tänder till utseendet. Kornen är i de flesta fall vita eller gula och kan vara rödaktiga i färgen. Oftast finns en kolv på en planta, och det finns 16 till 20 rader spannmål på den.
- Flintmajs – den har extremt hårda korn, som kan vara vita, röda, lila eller gula. Det är uppdelat i pärlemor, där kornet är mycket glänsande och runt, och som ris, som har en spetsig korn. Det här är majsen som popcorn är gjorda av.
- Åttaradig flintmajs – den har rundovala, hårda och glänsande korn. Kornen kan vara vita, röda, gula, orange eller lila. Kolvarna har olika längd och kan vara koniska eller cylindriska till formen. Två eller flera kolvar är utformade på en skaft. Eftersom det vanligtvis finns åtta rader spannmål på var och en av dem, kallas dessa liktornar också oktala.
- Zea mays – den används för framställning av alkohol, och storleken och formen på kolvar och korn varierar i denna typ.
- Vaxig majs – kornen på denna majs i struktur och form påminner om flintmajsen, men de är inte glänsande. Den yttre delen av kornet påminner om vax.
Majshybrider
Korsning av olika sorter ger avkomma som har mer överlägsna egenskaper än föräldrar. Oftast handlar det om högre tillväxt, högre fertilitet, högre motståndskraft och bättre anpassning till vissa odlingsförhållanden. Modern majsproduktion förändrar sorterna av hybrider mycket snabbt så att enskilda hybrider är i bred produktion i 5-6 år. Alla våra hybridinstitut publicerar då och då kataloger som beskriver sina hybrider.
Agroekologiska förhållanden för att odla majs
Temperatur
Den lägsta temperaturen för groning av majsfrön är 46 °F. Vid denna temperatur är groningen mycket långsam, så sådden börjar när jorden i det sådd (plogade) lagret värms upp till mer än 50 °F. Majs kan växa om jordtemperaturen är över 50 ° F och luften är över 55 ° F. Om temperaturen sjunker under 50 °F, slutar majsen att växa. Oftast inträffar det i den regniga och kalla våren efter majsgroddning när belysningen minskar.
Temperaturer under 30 ° F orsakar regelbundet växter att förfalla. Bättre utfodring med kalium och fosfor ökar majsens motståndskraft mot låga temperaturer. Ibland skadar temperaturer upp till 27 °F inte den vegetativa spetsen utan bara bladområdet, så sådana växter kan återhämta sig. Men om så låga temperaturer kvarstår, misslyckas växterna. Låga temperaturer, särskilt frost på hösten, kan bromsa mognaden, avbryta vegetationen eller till och med skada spannmålsgroningen, vilket är mycket farligt vid produktion av frömajs.
Majs är ganska resistent mot höga temperaturer. Temperaturer som överstiger 95 °F vid tidpunkten för blomningen skadar dock pollenkornen, så de kan inte gro, vilket också minskar befruktningen och skörden. Rotsystemet utvecklas mest intensivt vid en jordtemperatur på cirka 73 till 77 °F och ovanjordiska organ på 68 till 82 °F, beroende på majsutvecklingsstadierna.
Bättre användning av ljus löses genom att välja hybrider med mer upprättstående blad, vilket minskar de nedre bladen.
Vatten
För att majsfrön ska börja gro bör cirka 45 % av vattnet tas upp. Med en gynnsam temperatur kommer fröet snabbt att gro och gro vid en jordfuktighet på cirka 70 till 80 % av maximal vattenkapacitet. Vattenbehovet ökar under tider av intensiv vegetativ tillväxt och är störst strax före avrasning och silkning under gödsling och i början av spannmålsbevattning.
Om det är torka under denna period och det finns en möjlighet för majsbevattning bör bevattning utföras. Extremt torr jord förekommer vanligtvis på lätta sandjordar. När markfuktigheten sjunker under 10 % av den maximala vattenkapaciteten, upphör majs att växa. Majs förbrukar vatten mycket ekonomiskt, vilket inte betyder att det inte bör bevattnas i händelse av torka i blomning, gödsling och vattning av spannmål. Under denna period är majs nämligen mycket känslig för torka.
Agrotekniska åtgärder
Växlingsrotation
Bra förgrödor för majs är ett- och fleråriga baljväxter, potatis, sockerbetor, solros, raps och till och med spannmål. Majs kan sås i stubbsådd, efter tidiga förgrödor (raps, ärtor, korn).
Majs som förkultur till andra grödor kan vara bra men också dåligt om den skördas sent, speciellt på hösten med mycket regn. Sedan lämnas jorden hård och dåligt odlad eller rent av obehandlad till våren. Majs lämnar en stor vegetativ massa (stam, blad, rotsystem) som gör det svårt att odla och försämrar jordens kvalitet.
Det tolereras väl med alla andra grödor och andra kulturer och kan därför bytas ut på samma skifte under 2 till 3 år i följd, och på vissa ställen under mycket längre tidsperioder.
Bearbetning
Grundbearbetning måste som regel utföras på sommaren och under exceptionella vårförhållanden. Genom att bearbeta jorden till ett visst djup, bryta det ogenomträngliga lagret, lossa det och blanda det framstår jorden som varmare och varmare, vilket kräver normal tillväxt och funktion av rotsystemet.
När det gäller behandlingsdjupet verkar det som om rotsystemets maximala massa är upp till 12 tum djup, vilket skulle tyda på att djupet av grundbehandlingen också utförs upp till 12 tum. All djup jordbearbetning kan endast göras vid en tidpunkt då de nedre lagren av jorden är tillräckligt torra, dvs på sommaren och tidig höst, medan normal plöjning kan göras på sommaren-hösten och undantagsvis på våren.
Befruktning
Om majs odlas efter grödor som lämnar högre skörderester (halm, majs) måste 100-150 kg urea/ha gödslas innan man plöjer dessa rester för att ge tillräckligt med kväve för mikroorganismer att bryta ned organiska rester. Om gödningsmedel tillsätts till grundläggande jordbearbetning, markberedning för sådd, i början och gödsling, kommer växten att ha de näringsämnen den behöver hela tiden.
Initial befruktning – utförs i samband med sådd så att gödselmatare placerar gödseln 2 – 3 tum från utsädet och cirka 1 – 2 tum under utsädet. Dessa näringsämnen ligger omedelbart intill den nyutvecklade roten och används omedelbart av växten för snabbare tillväxt. NPK-gödselmedel med en uttalad fosforkomponent används.
Gödselmedel som innehåller insekticid mot jordskadegörare används ofta i den första gödslingen. Den kända kombinationen är NPK 13:10:12 kombinerat med 1% volaton. Att starta gödsling undviks ofta då det försvårar och bromsar sådden.
Ytterligare gödsling – utförs om det i de tidigare gödselmedlen inte var möjligt att lägga de planerade mängderna gödselmedel i jorden och om karakteristiska symtom på näringsbrist observeras på grödan. Ytterligare majsbefruktning görs i de tidiga utvecklingsstadierna.
Den första matningen i fas 3-5 lämnar och den andra i fas 7-9 lämnar. Ytterligare gödsling utförs oftast under radodling av majsgrödor. De vanligaste gödselmedlen är kvävegödselmedel (KAN och UREA) och komplexa gödselmedel, som betonar kvävekomponenten.
Ytterligare befruktning kan också göras bladmatning. Gödselmedel som ges blad antas omedelbart. Cron tolererar låga koncentrationer och speciellt framställda gödselmedel bör användas för detta ändamål. Dessa är alla anledningar till varför bladmatning sällan används i majsodling och kan rekommenderas för mer värdefull produktion (frömajsproduktion).
Majssådd
Hybrider eller hybrider som rekommenderas av vetenskapliga och professionella institutioner för ett visst område bör sås (renhet min. 99 %, grobarhet 93 %). Efter att fröet har anskaffats beräknas, utifrån uppgifterna i frökvalitetsdeklarationen, utsädets bruksvärde och såmängden bestäms. (Användbart frövärde =renhet x groning / 100)
Det är bäst om sådden av majs utförs under den optimala agrotekniska perioden. Om regnigt eller kallt väder inträffar och den optimala agrotekniska tiden uppnås, kan sådden inte utföras. Sådd bör starta när temperaturen på såskiktet höjs till 50 °F.
Tidig sådd bör ha en rad fördelar. Det säkerställer tidigare groning och spiring, bättre användning av vinterfuktighet, tidigare deassering, silkes, blomning och gödsling, och undviker hög värme och torr luft i de mest känsliga stadierna av majsutveckling. Majsen mognar tidigare och mer fullständigt, vilket alla påverkar grödans kvantitet och kvalitet.
Sådan sådd kan också ge dåliga effekter, eftersom det vid lägre temperaturer och ökad markfuktighet, långtidsgroning och groning, bristfällig groning kan uppstå en sämre montering, varför den sådda ytan ibland måste plöjas.
Majsen sås med såmaskiner (mekaniska eller pneumatiska) på ett avstånd av 28 tum mellan raderna. Detta avstånd kan vara större, men det är inte bra att öka det, eftersom majs sås i hög täthet av sammansättningen, så ju större radavstånd för samma sammansättning, desto mindre är plantavståndet i raden. Detta ökar växternas konkurrens och minskar det optimala utnyttjandet av vegetationsutrymmet.
Majsmontering
Vanligtvis sås de tidigare hybriderna i en tätare sammansättning eftersom de har en lägre och tunnare stam, en mindre bladyta, ett mindre utvecklat rotsystem och därmed upptar ett mindre vegetationsutrymme.
Senare hybrider har längre vegetation och högre växtmassa, så de sås med en lägre täthet av samlingen. När du köper frön bör tätheten av monteringen anges för varje hybrid. Majsgrödansitet är en av de viktigaste faktorerna för grödans höjd.
Växterna har inte tillräckligt med vegetationsutrymme i den täta delen av växten, så dålig gödsling, karghet, lägre stamstyrka, ökad sjukdomsdebut, allt detta minskar skörden. Sådjupet beror på jordens typ och tillstånd, såtid och fröstorlek.
I jordar med högre fertilitet och med hög gödslingstillförsel av kväve, bör växttätheten för samma hybrid vara högre än i jordar med lägre bördighet, med dålig gödsling och generellt låga produktionsnivåer.
I tyngre, blötare och kallare jordar och vid tidigare sådd sås den på 1,5 – 2 tums djup. I torrare, lättare och varmare jordar sås den djupare (2-3 tum). På sandiga jordar kan sådden vara djupare. Större frön sås djupare och finare grundare. Om jordskadegörare finns i jorden, introduceras lämpliga insekticider med sådd. Sådensitet med ett förutbestämt avstånd mellan sårader styrs av arrangemanget och avståndet mellan de sådda kornen i en rad.
Skötselvård
Plattodling med en roterande jordfräs är nödvändig för att bryta skorpan och förstöra ogräset i groningsfasen. Denna operation är särskilt viktig i våta år på tunga jordar. Den roterande rorkulten kan användas efter sådd, innan grödor spirar och efter att majs kommer fram. Om denna operation utförs efter sådd, och innan majsen kommer ut, måste man vara försiktig på vilket djup majsgrodden finns.
I själva verket kommer arbetsorganen i denna maskin in i jorden upp till en tum och kan användas tills majsgrodden kommer in i detta jordlager och utan risk för skador på grodden. Odling mellan rader av majsgrödor är en nödvändig omsorgsåtgärd.
Denna operation förhindrar uppkomsten av skorpa, luftar ytskiktet av jord, minskar förlusten av vatten från jorden och förstör ogräs. Denna operation utförs på radkultivatorer, vanligtvis vid två tillfällen:den första odlingen i 5-6-bladsstadiet och den andra odlingen i 7-9-bladsstadiet.
Med tanke på den specifika utvecklingen av systemets rötter bör majsen lämnas 4 – 6 tum på vardera sidan av raden obehandlad, för att inte skada rotsystemet. Under vissa år, när effekten av applicering av herbicider uteblir, utförs även manuell odling av majsgrödor.
Majs växer mycket långsamt i början av vegetationen, vilket gynnar ogräsutvecklingen. Av denna anledning är det särskilt viktigt att skydda majsgrödan från ogräs i de inledande stadierna av utvecklingen. Förebyggande ogräsbekämpning börjar med behandling före sådd. Utöver jordbearbetning kan ogräs förhindras, till exempel genom adekvat växtföljd och rengöring av jordbruksmaskiner som kan överföra frön eller vegetativa delar av ogräs.
Om ogräsbekämpning inte har undvikits måste kemisk ogräsbekämpning (herbicider) tyvärr genomföras. Mekaniska åtgärder används för att bekämpa ogräs genom att använda en tallrik, såningsanordning, harv, kultivator och efter sådd med roterande jordfräsar, radkulturkultivatorer med mera.
Skörda majs
Majsen mognar jämnt och krattas vanligtvis inte så skörden görs vid full mognad. Majs bör skördas så snart som möjligt, eftersom eventuella förseningar i skörden minskar skörden . Förlusterna orsakas av skador orsakade av fåglar, gnagare och vilda djur.
Stammar som ligger eller går sönder kan inte göras med en skördare. Förluster uppstår även under driften av skördaren, men de bör inte överstiga 2-3%. Majs skördas vid teknisk mognad, och det sker vid olika tidpunkter, beroende på hur majsen används.
Skörda majs i kolven – Hela processen mekaniseras och utförs av skördarna. Plockade kolvar transporteras och transporteras till återvinningskärlen. Skörd av majs i kolven bör starta när fuktigheten i spannmålen på kolven sjunker under 30 %.
För att lyckas lagra majs i korgen måste man vara försiktig så att endast friska, rena och mogna kolvar förvaras. Kornfuktigheten bör inte överstiga 26 %. Om mer vattnad majs har lagrats, ventilera majsen till angiven luftfuktighet.
Skörda majs i säden – För denna majsskördningsmetod används spannmålsskördare med en speciell häck för att riva av majsklämmorna. Det resulterande råa majskornet kan lagras under lång tid. Denna metod att skörda och lagra majs är mycket effektiv men också dyr. I skördad spannmål, om skördad av en skördetröska, bör det finnas en liten andel skadade spannmål.
Spannmålsfuktighet på 25 % till 28 % är mest fördelaktigt för skörd för denna användning i de flesta hybrider. Det skördade spannmålet måste torkas med varm luft i torktumlaren för att få ner dess vattenhalt till max 13 %, där det kan förvaras säkert i lager och silos.
Skörd av ensilagemajs – Det rekommenderas att justera en skärlängd på 4 till 10 mm. Det kortare snittet möjliggör bättre plantering och komprimering av växtmassan och lättare smältbarhet av idisslare. Den del majs som är avsedd att användas i djurfoder används mest rationellt som ensilage. På så sätt blir produktionen av djurfoder per ytenhet billigare. Majs som används som ensilage har nästan 50 % mer näringseffekt än majs i form av torrt spannmål.
Majsensilage
Genom att ensilera majs försöker den bevara och bibehålla under lång tid näringsämnet i färsk massa utan betydande förändringar. Ensileringsprocessen tar 4-6 veckor och därefter är ensilaget lämpligt för utfodring av boskapen.
På grund av syftet med ensilage vid utfodring av olika typer av boskap har flera sätt att ensilage majs utvecklats:ensilage av hela majsväxten, ensilage av hackad majskolv och ensilage av malet våt majskorn. Det enklaste och billigaste sättet att lagra ensilage är på fritt utrymme, eftersom det är dyrt att bygga speciella anläggningar. Genom att ensilera majs minskar förlusterna vid lagring jämfört med lagring av majs i kolv och spannmål. Genom att ensilera majs för att producera enhetlig matkvalitet under hela året.
Majssjukdomar och skadedjur
Skadedjur som kan orsaka betydande skador på majsplantager är Agriotes, Western corn rootworm och corn borer.
Agriotes attackera majsfrön medan de fortfarande gror, vilket förstör unga plantor. De undertrycks genom att tillsätta insekticider i jorden eller genom att plantera majshybrider vars frön har behandlats med insekticid.
Rotmask livnär sig på denna växts rötter tidigt på våren och senare på löv och korn, vilket gör att den skadar hela växten. Det var inte förrän i början av 2000-talet som betydande skador orsakade av denna skadegörare registrerades. Rotmask kan förebyggas genom att respektera växtföljden och kemiskt skydd används för att undertrycka det.
Majsborr attackerar alla delar av växten och minskar majsens styrka, vilket gör att plantorna går sönder. Förebyggande åtgärder används främst för undertryckande, resistenta sorter används för odling och lämpliga agrotekniska och mekaniska åtgärder tillämpas. Som en sista utväg kan biologiska och kemiska medel användas för att kontrollera majsborrar.
Majs i köket
Hur vi förbereder majs beror på fruktens typ och färskhet. Unga och färska majsklipp tillagas bäst direkt, och de är lika goda när de gräddas på eld eller i ugnen. För bakning i ugnen ska kolvarna först skalas, sedan beläggs bönorna med smör, täcks med aluminiumfolie och bakas i ugnen i tio minuter vid 428 °F. Majs kan också grillas, men innan dess måste den blötläggas i vatten en stund så att den inte tappar för mycket vatten under gräddningen.
Majskornen som separeras från kolven är ett bra komplement till en mängd olika rätter, från tillbehör till huvudrätter. Det mexikanska köket är särskilt fullt av recept där majs är en av ingredienserna. I vårt land tillsätts majskorn ibland till grytor, sallader eller serveras med grönsaker.
Majs används också vid framställning av mjöl och majsstärkelse. Mjöl kan användas för att tillaga bröd och kakor, och majsstärkelse används för att tjockna såsen eller för att tillaga en mängd olika sötsaker.
Majsens historia
Majsen är infödd i Centralamerika, och arkeologiska fynd visar att den konsumerades så tidigt som 4 500 f.Kr. Den föddes upp av aztekerna och mayafolket och utökades senare till att omfatta Nord- och Sydamerika. Efter upptäckten av den nya världen spreds den snabbt till Europa och blev en del av den dagliga mänskliga konsumtionen.
Enligt vissa källor kom majs till Europa 1493, medan andra platser uppger att det inte hände förrän 1535. Efter Europa spreds det över hela Mellanöstern och sedan Fjärran Östern. Idag är majs en av de viktigaste grödorna som odlas, inte bara här utan runt om i världen.
