Älskar du morötter och vill odla det i din trädgård? I den här artikeln kommer vi att visa dig hur du odlar, planterar, sår, skördar och mer för att få vackra morötter i din trädgård.
För att odla behöver morötter:
- något mild sur jord
- dess bearbetning bör plöjas upp till maximalt 12 tum (30 cm) djupt
- den bör planteras i månader som varken är för varma eller för kalla. Söker regelbunden vattning.
Innehållsförteckning:
- Allmänt om morötter
- Morotsådd/plantering
- Odling och underhåll av morot
- Nötkreatursmorötter, foderrötter
- Sjukdomar och skadedjur i morötter
- Morotskörd och lagring
- Morötter i köket
- Medicinska egenskaper hos morötter
- Intressanta fakta om morötter
Allmänt om morötter
Morötter är två år gamla örtartade grönsaker från familjen Apiaceae, inklusive selleri, persilja, fänkål, dill, koriander, palsternacka och liknande växter. Den har en karakteristisk orange rot som bildas under det första året av odling, och under det andra året bildas generativa organ - blomma, frukt och frö.
Rotens storlek och form varierar beroende på sort, och den vanligaste som används för näring är den cylindriska. Morötterna har fjäderliknande komplexa blad, och på blomstjälken finns vita blommor samlade i timjan. Som frömaterial används små enfröiga frukter.
Dessa grönsaker som vi känner dem idag kommer från vilda morötter, som har en mer robust vit rot och en grov, hårig och hög stjälk. Det finns flera typer av vilda morötter som växer, mestadels på ängar, i skogar och längs flodstränder. Vild morotsrot är också bra att äta, men bara det första året eftersom den senare blir träig och hård.
Morotsådd/plantering
Morötter ska odlas i rad och får planteras på skiften där det tidigare har odlats grönsaker som har gödslats kraftigt med gödsel som ärtor, potatis, kål eller paprika.
Framgångsrik odling av morötter kräver lätt sura jordar med ett pH på 5,5 till 6,5. Den är lämplig för sandjordar och alluvialavlagringar med rätt mängd vatten, medan leriga och ostrukturerade jordar bör undvikas eftersom de orsakar rotdeformation. Så jordstrukturen ska vara smulig, och eftersom morötterna inte tål ogräs tillsätts ogräsmedel i jorden innan sådd.
Plantering eller sådd av morot kan göras från början av mars till mitten av maj. Den exakta planteringstiden beror på de klimatiska förhållandena och längden på vegetationen av sorten. Ju tidigare sådd, desto högre rotavkastning blir och desto mer karoten och socker kommer den att innehålla.
Relaterat :Hur man odlar morötter ekologiskt?
För att hålla roten på moroten fin och rak bör en liten rabatt förberedas för plantering. Därför tillförs sand och gödsel till jorden. Morötter sås på större ytor med såmaskiner. Frön sås i rader eller dubbla remsor.
När man planterar i rader är avståndet inom raderna 2 till 3 tum (5 till 8 cm), avståndet mellan raderna är 12 till 16 tum (30 till 40 cm), och planteringsdjupet är 0,4 till 0,6 tum (1) till 1,5 cm). För sådd, i dubbla remsor, bör 30 tum (75 cm) lämnas mellan remsorna och 2 tum (6 cm) inom remsorna.
För att morotsskörden ska bli högre och roten rikare på järn och karoten måste även gödsling genomföras. En del av gödseln tillförs vid grund- och försådd jordberedning och resten i form av gödsling.
Den exakta mängden gödselmedel som krävs beror på jordens struktur och kemiska analys, men ungefär fosfor krävs i mängden 270 – 360 lbs/ac (300 – 400 kg/ha), kalium i mängden 180 – 270 lbs /ac (200 – 300 kg/ha) och kväve i mängden 135 – 180 lbs/ac (150 – 200 kg/ha). Om jorden är sur bör även kalk tillsättas och den exakta mängden beror på markens surhet i procent.
Morotsodling och underhåll
Morotsfrön kan gro så tidigt som 37 - 41 ° F (3 - 5 ° C), men i det här fallet kommer groningsfasen att vara mycket lång. Efter uppkomsten är unga plantor ganska frostbeständiga och kan motstå skador upp till 23 °F (-5 °C) utan skador, men i tidigare sorter kan de under sådana förhållanden byta till den generativa fasen redan det första året.
De optimala temperaturerna för morots tillväxt och utveckling är cirka 18 ° C, medan vid dagtemperaturer högre än 86 ° F (30 ° C) kommer roten att utvecklas långsammare och förbli liten. I områden där vintrarna är milda kan färska rötter skördas från vintern till tidig vår.
Planteringsunderhållet består av ytlig odling och vattning. Grund odling utförs för att luckra upp jorden. Växter bör också gallras när de har utvecklat två riktiga blad.
Morotens rot är välutvecklad och har en stark sugkraft, så plantan kan förses med vatten från djupare jordlager, men för att säkerställa god avkastning bör plantering bevattnas under torra perioder. Bevattning är särskilt viktig i början av växtsäsongen och vid tidpunkten för intensiv rotning.
Otillräckliga mängder vatten i dessa skeden kan göra att monteringen tunnas ut och roten blir oregelbunden, seg och kort. Försiktighet bör dock iakttas med vattning eftersom överskott av vatten kan minska sockerhalten i rötterna.
Nötkreatursmorötter, foderrötter
Nötkreatursmorot, foderrötter är en växt med tempererat klimat. Den växer bra på höjder upp till 5250 fot (1600 m). Den gillar en mild, solig och fuktig höst, så den växer bäst på senhösten. Höstskörd är från 35 till 50 t morötter/ha.
Nötkreatursmorötter har ett högt kost- och fodervärde. Den är rik på proteiner och vitaminer, särskilt karoten – provitamin A, och vitamin B och C. Växten är två år gammal och örtartad, och under det första året utvecklar den endast vegetativa organ (förtjockad rot- och bladrosett), och i för det andra generativa organ (blommande träd, blomma, frukt och frön).
Nötkreatursmorötter används i utfodring av unga djur och mjölkboskap. Roten används direkt för att mata boskapen med eventuell förstrimling för att underlätta konsumtionen. Bladet torkar och ger till ungboskap under vintern. Den kan också torkas ut och malas till mjöl vilket är ett mycket användbart tillskott till djurfoder.
Den odlas huvudsakligen i monokultur, men kan också kombineras med höstkorn, raps, ärtor och vårbönor. Rotfärgen är vanligtvis orange, gul, gräddgul eller vit, och kan vara rosa. De bästa förkulturerna är hennes ettåriga och mångåriga baljväxter.
Sjukdomar och skadedjur i morötter
Olika flugor och nattfjärilar är kända för att attackera morötter. De kan avvisas genom att plantera lök eller purjolök bredvid morötterna. En vanlig parasit är morotsflugan, och den kan stötas bort genom att applicera svart kol eller tångpulver på marken. Morotsflugan stöts också bort genom att plantera aromatiska örter som koriander, dill eller rosmarin.
Morotsväxtlarver kan orsaka stor skada på morotsgrödor. Plantagerna skyddas genom att höja barriären av finmaskigt, och om ett angrepp inträffar på vissa växter bör de tas bort och förstöras omedelbart. Smitta kan också förhindras genom senare sådd, eftersom morotsflugor lägger sina ägg i maj.
Morotskörd och lagring
Morötter är teknologiskt mogna och redo att skördas när bladens spetsar gulnar men kan skördas innan dess. Vid skörd på stora ytor måste bladen först klippas och tas bort från tomten. Morötterna skördas sedan av skördarna bara för knöl- eller rotgrödor. Den kan också tas bort med skördetröskor, men i så fall klipps inte löven. Omedelbart efter borttagning rengörs den från marken och förbereds för förvaring.
Morötter, som odlas i små mängder för eget bruk, tas bort för hand, genom att dra ihop rötterna med löven eller försiktigt gräva för att inte skada roten.
Försommarmorötter är avsedda för färskkonsumtion, så de är inte lämpliga för lagring, men kan lagras till höstens morötter. Höstmorötter kan lagras i 6 månader i ovanjordsfällor med horisontell och vertikal isolering. Morötterna är täckta med ett tunt lager jord som kommer med en isolator och ytterligare ett lager jord.
Den kan förvaras i källare i 2 till 3 månader (vid 35 – 41 °F (2 -5 °C) och 90 % relativ luftfuktighet) och i kylskåp vid 32 °F (0 °C) och 97 % relativ luftfuktighet (denna sätt kan lagras 6-8 månader).
Morötter i köket
Morötter används ofta i matlagning och kan tillagas på en mängd olika sätt. Råa morötter läggs vanligtvis till sallader eller äts som mellanmål, och bakade kan vara en del av en mängd olika tillbehör som serveras med kött eller fisk. Den kan också tillagas på ånga eller i vatten och tillsättas i grytor, gulasch, soppor, såser, basprodukter etc.
Råa morötter kan läggas till juicer eller smoothies, och i vilken kombination som helst blir det en mycket hälsosam dryck. Med tanke på sin söta smak är den också utmärkt för att göra kakor och annat godis. Det används också vid beredning av sylt och desserter gjorda av nötter.
Medicinska egenskaper hos morötter
Morötter är främst betakarotenrika och innehåller massor av vitamin C, E K och vitamin B-grupper. Den innehåller också många mineraler, främst fosfor, sedan kalium, mangan och molybden, och antocyaniner och hydroxynaminsyra.
Betakaroten från morötter skyddar kroppen från infektion och stärker immuniteten. Dessutom är det också känt att hjälpa till att bevara synen, särskilt hos barn, och minska risken för glaukom.
Morötter botar anemi och sjukdomar orsakade av vitaminbrist, såsom rakit och skörbjugg. Dessa grönsaker används i kombination med honung för att behandla halsont, och morotsjuice har urindrivande egenskaper.
Morotsfibrer sänker kolesterolnivåerna i blodet och skyddar på så sätt det kardiovaskulära systemet. Konsumtion av dessa grönsaker rekommenderas för personer som lider av diarré, och spädbarn får morötter för att sluta kräkas.
Morotsprodukter kan också appliceras på huden. De lindrar brännskador och sår, läker sår, eksem, purulenta ställen och känslor.
Intressanta fakta om morötter
Morötter är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler och konsumeras därför ofta. Det är en ingrediens i många rätter i vårt traditionella kök, och detsamma gäller för andra kök runt om i världen.
Det nämns först i dokument från antikens Grekland, som skrevs för mer än 2500 år sedan. Morotsfrön var de mest använda vid den tiden och började odlas för tusentals år sedan i området för dagens Mellanöstern. Morötter som odlades där hade en lila rot, medan sorterna med gula och orangea rötter dök upp senare.
Ett 60-tal sorters morötter är kända, varav den mest kända är apelsin. Idag odlas gula eller orangea morötter mest i Europa, medan lila fortfarande är mycket populärt i Asien och Nordafrika. Det är intressant att nämna att morötter är de första konserverade grönsakerna någonsin.
