Under vår relativt korta växtsäsong behöver vi odla de flesta matgrödor på ett ganska intensivt sätt. Vi måste välja grödor som mognar snabbt. Vissa grödor, som mescluns och grönsallad växer så snabbt att vi kan ta flera skördar under en enda säsong. Andra växter, som pumpor, använder större delen av växtsäsongen för att producera massor av löv, och blommar sedan och bildar frukt när hösten närmar sig. Hur det än är så tar växterna vi odlar i våra matträdgårdar näring från jorden och solens energi för att kunna prestera.
Många grödor kräver full sol (6 till 8 timmar direkt solsken om dagen) för att växa i den takt som krävs för att mogna innan säsongen är slut. Speciellt grödor som vi odlar för sitt fruktstadium behöver så mycket sol. Detta inkluderar allt från tomater till bönor och paprika till majs. Om dessa växter odlas i mindre än full sol är det osannolikt att de kommer att ge en bra skörd.
Men många av våra godaste matgrödor odlas för sina lövverk – det är bladen vi äter, och vanligtvis vidtar vi åtgärder så att dessa växter skördas innan de mognar. Tänk på sallad och senap och bladiga örter. Odlare som begränsas av en balkong som vetter mot norr eller en grannbyggnad som blockerar middagssolen, har många alternativ för att odla mat i halvskugga. Här är bara ett smakprov:
Amaranth – Grow it-brickor eller behållare för smakrika babygrönt. Skörda bara tre veckor efter plantering.
Ruccola – De välsmakande babygröna är milda och möra, men blir kryddigare när plantorna mognar. De flesta är redo att skörda efter bara 30-40 dagar.
Kattmynta – Denna lummiga medlem av mintfamiljen kommer att växa och till och med blomma i halvskugga, om den kan skyddas från katter.
Körvel – Denna subtila och doftande ört föredrar faktiskt skuggiga fläckar framför full sol och kommer att prestera bättre när den får lite direkt solljus.
Gräslök – Alla skuggodlare bör åtminstone odla en kruka med gräslök på grund av deras lätthet och pålitlighet. Detta är en nybörjarört som hör hemma i varje örtagård.
Koriander – En växt som tenderar att bulta när den är under värmepåfrestning, men som växer perfekt i halvskugga. Välj djupare behållare för att tillåta dess långa kranrot.
Claytonia – Miner's Lettuce är fortfarande okänd för många nordamerikanska trädgårdsmästare, men det är en fantastisk källa till grönt som kommer att trivas i halvskugga.
Majssallad – En annan föga känd grönsak som föredrar svala odlingsförhållanden och inte har något emot svaga ljusinställningar.
Krasse – Det finns flera sorter att välja mellan, men de växer alla snabbt i alla situationer.
Dill - Dill kommer att växa och till och med blomma i direkt sol. Även på balkonger som vetter mot norr kommer det att producera fint, doftande lövverk.
Grönkål – Prova att odla grönkål för babysalladsgrönsaker. För mogna växter är full sol ett bättre val.
Sallad – Med mängder av sorter att välja mellan är sallad ett självklart val för halvskugga. På högsommaren kan skugga faktiskt hindra vissa sorter från att bulta.
Mescluns – Dessa fröblandningar är avsedda för skörd som babygrönt, så de kommer alla att fungera i halvskugga. Detta är en annan kategori där odlaren är bortskämd med valmöjligheter.
Mynta – Odla denna välbekanta och användbara ört i en kruka för att få tillbaka sina vandrande rötter. Mint gör sig mycket bra i halvskugga.
Senapsgrönt – En annan kategori som är otroligt mångsidig, med ett brett utbud av färger, bladformer, smaker och grader av hethet. Denna kategori inkluderar läckra, snabbväxande grödor som Mizuna och Komatsuna.
Nyzeeländsk spenat – Den här ovanliga men välsmakande växten odlas vanligtvis eftersom den trivs i det varma vädret som vanligtvis får vanlig spenat att bulta och gå till frö. Men det är perfekt att växa i halvskugga också.
Pac Choi – Denna viktiga grönsak från Kina finns i många former, från petite till massiva och med varierande intensitet i smak. Alla kommer att producera i halvskugga.
Persilja – Både krullade och plattbladiga persilja verkar undvika bristen på direkt sol, vilket ger frodiga bladverk för regelbunden plockning. Ge en djupare behållare, eftersom persilja ger en lång kranrot.
Ärter – Detta kan vara undantaget från regeln, för ärtskidan är mycket en frukt eftersom den innehåller frön. Ärtor kanske inte är lika produktiva i halvskugga som de är i full sol, men de kommer att producera åtminstone några baljor. Ärtskott är bara omogna ärtväxter och de är lätta att odla på skuggiga platser.
Spenat – Spenatklasar av spenatblad till fullstora kan produceras i halvskugga. Den kan till och med fungera längre in på sommaren, medan spenat planterad i full sol håller på att bulta.
Mangold – grönsaken som fortsätter att ge... Mangold är välsmakande i alla skeden, från mikrogröna till fullstora blad. Det kan växa lite långsammare i halvskugga, men det kommer att vara fyllt med smak och näringsämnen.
