Att odla lång vit purjolök är förmodligen det mest givande priset för alla passionerade trädgårdsmästare, men det finns så många knep att ta tag i att det kan kännas mer än lite överväldigande att veta hur man odlar stor purjolök.
Första gången jag odlade purjolök var jag på universitetet, med min första kolonilott. Efter sju månader av noggrann skötsel, hade jag en enda rad med besviken liten men mycket smakrik purjolök. Nu, tio år senare, har vi lekt med vårt såschema, mulchingmetoder och grödor, och vill dela med oss av så mycket av vår egen process som vi kan för att hjälpa dig på vägen till att växa större, bättre purjolök.
De naturliga odlingsvanorna för purjolök
Purjolök är allium, men till skillnad från lök, vitlök eller prydnadsallium bildar de inte duplicerade lökar. Istället kommer de naturligt att bulta in varma torra temperaturer och försöka sätta frö.
Detta frö faller till marken när purjolöken har slutat blomma och blomhuvudet har torkat, på samma sätt som vandrande lök. Fröna börjar gro så snart som 14 dagar efter att de träffat jorden, och de unga plantorna övervintrar gärna innan de sätts igång till ny och kraftig tillväxt på våren.
I den här artikeln kommer vi att utforska hur man utnyttjar purjolökens naturliga vanor och det bästa sättet att duplicera naturen i din egen trädgård för att odla den största purjolöken.
Hur och när man börjar purjolök för större grödor
Som jag förklarade ovan, är purjolök glada över att övervintra som alla allium och kommer att börja växa och rota i sin permanenta position på senhösten. Eftersom de är en av de mest frosttåliga växterna i trädgården, och minst sannolikt att grödor kommer att dämpas av som unga växter, finns det inga hårda och snabba regler för när man ska göra detta.
I det här avsnittet kommer vi att undersöka hur och när man ska så purjolök och när man ska plantera dem i marken:
När man ska så purjolök för större grödor
Pojolök bör sås från frö tidigt på hösten. De kommer vanligtvis att gro tillförlitligt inom cirka 14 dagar, men det är bäst att så två frön till en plugg eller tunt i fröbrickor (de är lätta att sticka ut eftersom de inte får särskilt stora rötter i detta skede).
Genom att så tidigt, i september eller oktober, ger du purjolöken en chans att utveckla ett bra rotsystem innan växtsäsongen börjar, och dra nytta av längre dagar.
Om du försöker gro purjolök i december, januari eller februari kommer de att gro väldigt sparsamt, så fönstret september/oktober är idealiskt för att få ett försprång på den vanliga såtiden mars/april .
När ska man plantera purjolök
Om du frågar dig själv, 'Hur stor ska purjolök vara att plantera ut?' Den bättre frågan är egentligen 'När är purjolök stor nog att hantera?'. Purjolök kan planteras ut så fort de gror, men de skulle troligen skadas av grova fingrar, trampas på av trädgårdens vilda djur eller ätas av sniglar.
Pojolök är redo att planteras ut när den är ungefär lika bred som en penna. I detta skede har deras smak utvecklats tillräckligt för att avskräcka sniglar, och deras stjälkar är starka nog att motstå en tidig frost.
I år har vi faktiskt planterat vår purjolök på kolonilotten i en förvaringsbädd som ett experiment, och de verkar ha riktigt starka rötter i mitten av vintern, redo att flyttas till en bättre position på våren. De såddes inomhus i slutet av september och planterades i en grundläggande ogödslad bädd i början av december (de flesta år skulle det vara november, men vi hade en kyla i november som saktade deras tillväxt).
Knep för att odla större purjolök
Purjolök finns i två halvor:vita och gröna. Alla är delar av bladen, men vi hänvisar i allmänhet till den smakrika vita delen som "stammen". Purjolöksblad är ätbara men segare och tar längre tid att tillaga, så när du planterar ut dem finns det några grundläggande tips för att öka mängden vit stjälk på purjolöken och i sin tur växa större purjolök.
Hur man planterar purjolök för större stjälkar
Purjolök är otroligt lätt att plantera. Som jag nämnde ovan är den godaste delen av en purjolök dess vita stjälk innan den breder ut sig i blad i toppen. För att få mer vit behöver du blanchera din purjolök som vi kommer att täcka i sin helhet senare, men det första och mest grundläggande steget är att släppa ner dem i hål i jorden så att hälften av purjolöken är begravd och hälften är ovan jord .
När dina purjolöksplantor har ungefär samma bredd som en penna, bör de vara cirka 5 tum höga. Doppa nu ett hål med fingret i rik men lös jord, släpp ner purjolöken och vattna hålet och tryck inte på jorden runt den.
Vattnet fyller igen hålen med jord, utan att pressa ihop purjolöken eller dess rötter. Detta betyder att vad som än händer kommer basen på din purjolök att vara vit och rötterna kommer att vara väl förankrade för de kommande vintermånaderna.
Det bästa gödselmedlet för purjolök
Purjolök är inte fruktbärande eller blommande grödor. Även om de naturligt kommer att blomma om de går igenom en period av varm torka, är det bäst att trädgårdsmästare försöker undvika detta eftersom skalparna (de blommande stjälkarna) är vattniga och även om de kan ätas har de en mycket mer vitlökig smak.
Det bästa gödselmedlet för purjolök är ett tungt kvävefoder. Alla lummiga grödor behöver tillsatt kväve för att öka sin totala tillväxt, som bäst förses med flytande tång .
På våren, när plantorna börjar växa kraftigare kan du lägga till ett lätt strö kycklinggödselpellets till jorden också. Deras gödselmedel med långsam frisättning är lysande för större purjolök, men använd det inte över vintern eftersom det kan vara för kraftfullt och döda unga plantor.
Bör du trimma purjolök?
Om din purjolök redan växer bra finns det ingen anledning att trimma dem. Trimning av purjolök bör endast göras om dina plantor är för tunna . Tunn purjolök smakar bra men är mer benägna att knäppa i hårda vindar, så om du är orolig över tillväxttakten i purjolöken kan det vara användbart att trimma dina växter.
Tunn purjolök är också en mindre perfekt kandidat för lagring, eftersom den tenderar att torka ut, så ännu mer anledning att försöka odla stor purjolök. Läs den här artikeln om att lagra purjolök i rotkällaren på lång sikt om du är intresserad av alternativ till att frysa in dem.
Det finns en vanlig myt att trimning av ung purjolök gör dem starkare på lång sikt, men resultatet, medan purjolöken växer sig tjockare och med mer vit, innebär att purjolök är mycket mer benägna att bulta och bilda skalor på sen vår.
Hur man odlar purjolök med långa vita stjälkar
Varje del av en purjolök är ätbar, men de vita delarna av stjälkarna är starkare och fyllda med smak, så ju mer du gör för att uppmuntra dessa vita stjälkar, desto bättre (och större) purjolök får du.
När du planterar purjolök i första hand, doppa i dem (som beskrivits tidigare) och vattna dem i deras planteringshål. När de växer finns det några alternativ för att blanchera stjälkarna under hela säsongen.
Det vanligaste sättet att blanchera är den traditionella metoden för upphöjning av purjolök, vilket är processen att plantera purjolök i ett dike och dra tillbaka jorden runt dem . Personligen är jag inte ett fan av purjolök som går uppåt, eftersom deras löv lindas runt när de växer, vilket fångar jord och insekter inuti stjälken.
Odla purjolök i toalettpapper
Min personliga preferens för att blanchera purjolöksstammar medan de växer är toalettrulle eller avloppsrör. Båda fungerar lika bra, och toalettrullen kommer att gå sönder och vara komposterbar i slutet av säsongen, medan plaströr kommer att kunna återanvändas varje år.
Principen är densamma, oavsett om du använder toalettrulle för att blanchera purjolök eller plaströr. Rören blockerar ljus från stjälkarna, vilket lurar dem att tro att de är under jord. Att använda rör i stället för jord för att höja purjolöken minskar också instängd jord när du skördar din gröda.
De 3 bästa jättepurjolökssorterna
Nu, om du verkligen menar jättestor purjolök och växer för att tävla (eller bara för att visa upp för vänner och familj), behöver du ännu ett kort i rockärmen. De flesta purjolök kommer att växa sig stora om de får rätt förutsättningar, men att odla purjolök från speciellt uppfödda frön kan vara skillnaden mellan att växa stor eller att odla prisbelönt purjolök.
Förra året provade vi Giant Winter , en generaliserad senodlingssort som växer minst en fot högre än annan purjolök under samma förhållanden, och den enda skillnaden i skötsel var att den vanliga purjolöken hade en toalettrulle för att blanchera dem, medan Giant Winter Leeks hade ett 6" avloppsrör runt dem, växer till 3" tjocka över den vita stjälken.
Vi förlorade mot tre andra på tilldelningen på vår årliga utställning, som hade odlat andra gigantiska sorter från fackhandlare. De odlade Giant Musselburgh (en bred men kort sort) och Jätte tidig purjolök (som var drygt 1/2” tjocka, men nästan 2 fot höga).
Om du vill odla dessa purjolökar är det bäst att planera ut dem lite senare och plantera dem djupare också (8" är ungefär rätt). Förbered jorden med fosforrika gödselmedel före plantering och grov upp botten av diket innan du släpper purjolök i. Detta ger deras rötter chansen att skapa en starkare, bredare rotplatta.
- Köp Giant Musselburgh Leek frön online på True Leaf Market
- Köp tidig jättepurjolök frön online hos Eden Brothers
Slutsats
Att odla den största tävlingspurjolöken beror på en kombination av faktorer. Stor purjolök behöver väldränerad jord, bra balanserade organiska gödningsmedel och lite försiktiga trädgårdstrick för att växa bra. Men när du väl har bekantat dig med purjolökens växande vanor kommer du att få en fantastisk skörd varje år.
