Mitt motto är att trädgården är smartare, inte hårdare, och att odla flerårig lök är ett enkelt sätt att säkerställa en tillförlitlig årlig skörd. Det finns många krångelfria typer av perenna lök som ger smakfulla lökar, gröna eller stjälkar. Läs vidare för att upptäcka sex av mina viktiga perenna lökar samt information om hur man planterar, odlar och skördar varje typ.
Vad är flerårig lök?
Vanlig lök, även kallad vanlig lök (Allium cepa), är tvååriga växter som producerar löv det första året följt av blommor och frön det andra året. Trädgårdsmästare behandlar dock vanliga lök som ettåriga grönsaker och drar lökarna i slutet av den första växtsäsongen. Perenna lök är däremot växter som självförökar sig och kan stå kvar i trädgården i många år. Det finns många typer av perenna lök du kan odla med en mängd olika ätbara delar och smaker. I min trädgård i zon 5B njuter vi av fleråriga lök nästan året runt, speciellt när de planteras i en kall ram eller i växthus. Dessa pålitliga grönsaker är perfekta för grönsaksträdgårdar, matskogar, gårdar, stadsträdgårdar, såväl som prydnadsbäddar. Du kan till och med odla flerårig lök som gräslök och potatislök i behållare.
Varför odla flerårig lök?
Det finns flera skäl att överväga att plantera flerårig lök, men för mig handlar det om att minska arbetet samtidigt som jag njuter av en generös skörd av en av mina favoritgrönsaker. Den välsmakande smaken av lök är avgörande i så många rätter och att ha en stadig tillgång i trädgården är en lyx som kräver lite underhåll. Dessutom har många fleråriga lök, som egyptisk vandringslök, walesisk lök och gräslök, flera ätbara delar. Egyptisk gånglök har ätbara lökar och löv, walesisk lök har ömma löv och stjälkar, och gräslök producerar en stor skörd av gräsbevuxna löv såväl som ätbara rosa blommor.
Fleråriga lökar gör också vackra trädgårdsväxter, kan locka till sig pollinatörer och nyttiga insekter och besväras av få skadedjur och sjukdomar. Vissa typer dyker också upp mycket tidigt på våren och ger en extra tidig skörd av färska gröna för att kicka igång växtsäsongen.
Typer av flerårig lök
Det finns många typer av perenna lök, men dessa sex är mina favoriter för deras enkla odling, produktion och smak. Dessutom är de lätta att köpa från onlineleverantörer såväl som lokala trädgårdscenter.
Egyptisk lök (Allium x proliferum )
Även känd som egyptisk vandringslök, spanade jag först den här perenna löken i en väns trädgård. Den ursprungliga växten hade stoppats in i ett hörn av hennes grönsaksträdgård men "gick" snart genom en hel bädd! Naturligtvis går inte växterna faktiskt, men de sprider sig på ett unikt sätt. På senvåren kommer stjälkar fram från det taggiga bladverket och toppas med klasar av små rödlila lökar, inte blommor. När tyngden på toppsetet är tillräckligt tung ramlar stjälken över till marken. Lökarna skickar rötter i jorden och lökklumpen etablerar sig på sin nya plats. Som sagt, egyptisk gånglök, även kallad trädlök, sprider sig inte aggressivt. Det är väldigt lätt att ha ett bra stativ och extra lökkluster kan grävas upp och delas med andra trädgårdsmästare. Vi äter vårgrönsakerna som smakar salladslök samt de små lökarna som har stark löksmak. De är också fina när de är inlagda.
Walsisk lök (Allium fistulosum )
Walesisk lök kallas också buntlök, japansk lök och vårlök och bildar en tät massa av ljusgröna blad. Denna salladsliknande växt bildar inte stora lökar utan odlas för sina milda, ihåliga löv och mjuka bladstjälkar. Namnet är missvisande eftersom denna fleråriga växt har sitt ursprung i Kina, inte Wales, och avnjuts i hela Asien. Den är härdig i zonerna 5 till 9 och sprider sig långsamt med plantorna som växer cirka två fot höga.
Potatislök (Allium cepa var. aggregatum )
Jag har odlat denna pålitliga perenna lök i över 30 år och njuter av lökarna såväl som de smakrika topparna. Potatislök är multiplikatorlök som schalottenlök och har lökar som delar sig och gör fler lökar. Vi använder de största lökarna i köket och planterar om de små till medelstora för framtida grödor.
Gräslök (Allium schoenoprasum )
Gräslök är en av de enklaste typerna av lök att odla i en trädgård. De anses allmänt vara en kulinarisk ört, men vi använder dem så ofta att jag tänker på dem som en grönsak. Växterna bildar täta klumpar av grässtjälkar som har en mild löksmak. På senvåren blommar växterna och de rundade lavendelblommorna är också ätbara.
Pojolök (Allium porrum)
Visste du att trädgårdspurjolök är tåliga perenner? Vanligtvis odlar grönsaksodlare dem som en ettårig gröda och drar stjälkarna på hösten och vintern. Men om du tillåter purjolök att övervintra, kommer de att blomma följande sommar och sedan utveckla små löklökar runt moderplantan. Dessa växer till en klump med flera stammar och kan lyftas och planteras om eller grävas upp och ätas när de når en skördbar storlek. Det finns en annan typ av perenn purjolök som kallas multiplikatorpurjolök, men jag har tyckt att det är svårt att hitta källor och har därför inte tagit med den i min lista.
Ramper (Allium tricoccum )
Känd som vild purjolök, ramper är en populär vårfodergröda med en välsmakande lök-purjolökssmak. Denna grönsak är infödd i Nordamerika och trivs i en skogsmiljö med bördig fuktig jord. De långsamt spridande plantorna skördas för sina blad, även om de smala vita lökarna också är ätbara.
Var man planterar fleråriga lök
De flesta typer av lök föredrar en plats med full sol och bördig, väldränerande jord. Undantaget från detta är ramper, som växer bäst i en matskog eller skogsträdgård där det finns lite skugga. Jag odlar det mesta av mina perenna lök i mina upphöjda grönsaksbäddar, men har även planterat olika sorter i örtträdgårdar och blomsterbårder. Många, som gräslök och egyptisk vandringslök, är vackra växter som lägger intresse för prydnadsträdgårdar.
Hur man planterar flerårig lök
Flerårig lök är snabb och enkel att plantera i trädgårdsbäddar. Nedan hittar du specifik planteringsinformation för var och en av mina sex översta perenna lökar.
Hur man planterar egyptisk lök
Köp lökar tidigt på våren eller hösten från en postorderkatalog, trädgårdscenter eller trädgårdsvän. Plantera varje lök 1 till 1 1/2 tum djup och 6 tum från varandra. Jag gräver och planterar löklökar på sensommaren eller tidig höst när de har mognat och plantorna har börjat välta.
Hur man planterar walesisk lök
Walesisk lök startas vanligtvis från frö, även om du också kan gräva upp en klump om du har turen att ha en trädgårdsvän med ett plåster. Om du går frövägen, så dem som vanligt lök, starta dem inomhus på senvintern under odlingsljus eller i ett soligt fönster. Härda av plantorna och transplantera dem till trädgården flera veckor innan den sista förväntade vårfrosten.
Hur man planterar potatislök
Plantera potatislökar på hösten eller våren från set eller lökar från ett trädgårdscenter, bondemarknad eller en annan trädgårdsmästare. I min region är de tillgängliga på trädgårdscenter både vår och höst, och höstplantering resulterar vanligtvis i större klumpar och större lökar. Plantera varje glödlampa 4 till 6 inches från varandra, täcker toppen av glödlampan med 1 tum av jord. Om du planterar på hösten, täck trädgårdsbädden med 3 till 4 tum halm för att isolera grödan över vintern.
Hur man planterar gräslök
Gräslök kan odlas från frön som startat inomhus på senvintern, men det tar några år för fröodlade plantor att bli tillräckligt stora för att börja skörda. Istället är det mer vettigt att gräva upp en klump gräslöksplantor från en trädgårdsvän. De flesta trädgårdsmästare har gräslök i sina trädgårdar och en etablerad klump kan enkelt delas för att dela. Plantera avdelningen på samma djup som den växte i den tidigare trädgården och vattna brunnen.
Hur man planterar purjolök
Purjolök odlas vanligtvis från frön som startas inomhus på senvintern. Så fröna i en lätt krukväxtblandning under odlingslampor eller i ett soligt fönster, plantera fröna bara 1/4 tum djupt. Härda av och transplantera plantorna i trädgården 3-4 veckor före den sista vårfrosten. Du kan också köpa purjolöksplantor på en lokal plantskola. Space planterar 6 tum från varandra och rader 20 till 24 tum från varandra.
Hur man planterar ramper
Denna gröda kräver lite tålamod att etablera. Ramper som odlas från frö tar upp till sju år att nå en skördbar storlek medan de som odlas från lökar är klara om två till tre år. För störst chans att lyckas, plantera ramper på den plats du föredrar:under lövträd. Det rätta sättet att lägga till ramper i din trädgård är att odla dem från frön, källlökar online eller plantera om växter från en lokal bondemarknad på våren. Gräv inte upp stora klumpar av vilda ramper och flytta dem till din trädgård. Inhemska bestånd bör respekteras så att de fortsätter att växa. Om du hittar växter på en bondemarknad lägg dem i din trädgård så fort du kommer hem, håll dem 6 tum från varandra och vattna ordentligt.
Hur man odlar flerårig lök
Som nämnts ovan är perenna lök lågvårdade växter, men det finns några uppgifter du kan göra för att hjälpa till att maximera produktionen. För alla typer av perenna lök stannar på toppen av oönskade växter genom att dra ogräs när de gror. Jag använder min Cobrahead ogräsmaskin, men du kan också använda en hacka med långa skaft. En kompost av halm kan också minska ogräs samt behålla markfuktigheten. De flesta typer av lök växer bäst i väldränerad jord, men de behöver en och annan djup vattning på sommaren om vädret har varit varmt och torrt.
Hur man odlar egyptisk lök
Det tar inte lång tid för dina egyptiska löklökar att slå sig ner och driva ut ny tillväxt. Hjälp dem genom att dra ogräs och vattna djupt med några veckors mellanrum om det inte har regnat. Årliga uppgifter inkluderar toppdressing med en tum kompost varje vår och applicering av ett komplett organiskt vegetabiliskt gödselmedel runt växterna.
Hur man odlar walesisk lök
Det tar två till tre år för walesiska lökväxter att bli riktigt stora och börja dela sig, men det finns inte mycket för trädgårdsmästaren att göra. Ta bort ogräs, vattna djupt med några veckors mellanrum om det inte har regnat och toppklä runt växterna med en tum kompost på våren. Växterna blommar mitt på sommaren med de stora vita blommorna som lockar bin och andra pollinatörer. Klipp av blomstjälkarna när de bleknar, eller låt dem gå till frö och tjockna upp klumpen.
Hur man odlar potatislök
Potatislök är ganska bekymmerslös i trädgården. Jag toppdressar med en tum kompost varje höst men låter dem i allmänhet göra sitt. Om jag ser att sängen blir överfull och lövproduktionen och lökstorleken börjar minska, kommer jag att föryngra plåstret. Detta är snabbt och enkelt. Gräv upp klumpar av lök, dela dem, korrigera jorden och plantera om. Om du har outnyttjad trädgårdsyta kanske du vill flytta dina växter till en helt ny bädd. Att rotera grödan med några års mellanrum är fördelaktigt för att minska potentiella problem med skadedjur och sjukdomar.
Hur man odlar gräslök
När gräslök väl har etablerats behöver den lite vård och underhåll. Jag applicerar en tum kompost i jorden runt mina gräslöksplantor på våren och skär plantorna tillbaka till marken efter att de blommat på försommaren. Detta tar bort de vedartade blomstjälkarna och främjar färsk bladväxt.
Hur man odlar purjolök
Den viktigaste uppgiften för purjolök är att ge konsekvent vatten för att uppmuntra sund tillväxt. Eftersom växterna växer på sommaren, backar jag också upp jord runt stjälkarna eller använder en pappkrage för att blockera ljus och blanchera stjälkarna. Blanchering ökar den ätbara delen av växten. För en perenn bädd av purjolök, applicera kompost på våren och applicering av en organisk vegetabilisk gödselmedel.
Hur man odlar ramper
Ramper tar flera år att etablera och du kan hjälpa till att ge dem en bra start genom att ta bort ogräs som dyker upp. Öka jordens fukthållande förmåga genom att toppdressa området med en tum kompost eller hackade löv varje höst. I tider av torka, vattna bädden på djupet med några veckors mellanrum.
Hur man skördar flerårig lök
En av de största fördelarna med att odla flerårig lök är att du kan njuta av flera skördar under en lång tidsperiod.
Hur man skördar egyptisk lök
Det finns flera sätt att njuta av egyptisk promenadlök. Vår huvudsakliga avkastning är bladverket, som kommer ut tidigt på våren. Vi skär av de ihåliga bladen efter behov och använder dem som salladslök. Du kan också klippa hela stjälken, inte bara bladet. Den underjordiska delen av stjälken kan skalas för att avslöja dess mjuka vita insida och vi använder dem som salladslök eller purjolök. Vi plockar lökarna även på sensommaren och hösten. De kan ätas som små lök (de är ganska skarpa) och är fint inlagda.
Hur man skördar walesisk lök
Du kan gräva walesisk lök när som helst när den är tillräckligt stor för att skörda. Jag använder en trädgårdsslev för att lossa och lyfta löken. Att rycka eller dra dem från marken kan bryta stjälkarna. Om du gräver upp mer än vad du tänkt dig stoppa tillbaka extramaterialen i jorden.
Hur man skördar potatislök
Det tar inte lång tid för en bädd av potatislök att etablera sig i en fin storlek. Vid det laget drar jag upp lökar och greener efter behov. Du kan gallra selektivt om du upptäcker att några av växterna har blivit överfulla. Eller så kan du gräva upp hela grödan med en trädgårdsgaffel på sensommaren när topparna gulnar och faller omkull. Låt lökarna härda på ett välventilerat ställe i några veckor, trimma de bleka topparna och placera sedan lökarna i en sval förvaring. Plantera om en del av skörden på hösten för lök nästa säsong.
Hur man skördar gräslök
Gräslöksplantor erbjuder månader av möra, gräsbevuxna skott att klippa för måltider. Om du bara behöver lite, använd fingrarna för att nypa ut enskilda stjälkar. För större skördar eller tillräckligt med gräslök för att frysa eller torka, skär buntar av bladen med trädgårdsklipp eller trädgårdssax. För att lära dig mer om att plocka gräslök, se till att kolla in den här detaljerade artikeln.
Hur man skördar purjolök
För att etablera en perenn koloni av purjolök i din trädgård, börja med att plantera dubbelt så många purjolök som du vill äta det första året. Detta ger dig purjolök att äta såväl som purjolök att perenna. Gräv stjälkarna, efter behov på hösten och vintern med hjälp av en trädgårdsgaffel för att lyfta växterna från jorden. Se till att lämna ungefär halva skörden. På våren toppkläs de återstående plantorna med kompost och gödslas med ett organiskt vegetabiliskt gödselmedel med långsam frisättning. Till hösten (andra hösten för plantorna), börja skörda blygsamt genom att ta bort ett eller två sidoskott per planta. Vid det tredje året kommer plantorna att ha klumpat ihop sig och du kan ta bort stjälkar efter behov.
Hur man skördar ramper
Låt din ramp med ramper bli större i några år. När det är dags att börja plocka växter, var selektiv och tunna ut större klumpar. Ta inte mer än 10 % av plåstret åt gången. Medan lökarna är ätbara, erbjuder bladen och stjälkarna den bästa maten. Använd försiktigt en vass kniv för att skära tillbaka bladen till marken. Genom att lämna glödlamporna på plats kan du säkerställa att din ramplapp återkommer år efter år.
För mer information om att odla grönsaker i lökfamiljen, se till att kolla in dessa detaljerade artiklar:
- Varför är det bättre att plantera lökfrön än set
- Lök för långtidsförvaring
- Hur man skördar gräslök
- Välja typer av vitlök att odla i din trädgård
- 15 lättodlade fleråriga grönsaker
Odlar du flerårig lök i din trädgård?
