Har du fortfarande utrymmen i din grönsaksträdgård där vårplanterade grödor, som ärtor och rotfrukter drogs — eller vitlök? När du väntar på att din sommarträdgård (tomater, gurkor, paprika, etc.) ska mogna, tänk på höstens skörd och gör en plan för successiv plantering. Det finns massor av grönsaker du fortfarande kan plantera i augusti. Du behöver bara tänka lite framåt. I den här artikeln kommer jag att dela med mig av några av mina favoritgrönsaker att så i min trädgård i södra Ontario (om USDA-zon 6a) och några tips för successionsplantering.
Ju tidigare du sår i augusti desto bättre för vissa av dessa grödor, så du kan maximera deras växttid innan temperaturen börjar sjunka. När dagarna blir kortare kommer växttillväxten att börja sakta ner också. Vissa år, om jag är borta på semester eller är upptagen, har jag böjt reglerna lite (d.v.s. planterat lite senare) och ändå slutat med några rimliga skördar. Men med höstens grönsaksodling kommer mycket också att bero på faktorer som vädret och var din trädgård är belägen. Jag har ett par planteringsplatser som är som små mikroklimat, så jag kan testa gränserna för när jag planterar och hur länge vissa växter kommer att överleva under hösten.
Välja dina grönsaker att plantera i augusti
Innan vi går in på vilka grönsaker vi ska plantera i augusti, här är några saker att tänka på:
- Ändra din jord: Att dra ut växter från din trädgård tar alltid bort lite jord, men växterna själva har tagit upp näringen. Förändra din trädgård med en eller två centimeter färsk kompost innan du planterar i följd.
- Läs fröpaketet noggrant: "Dagar till mognad" är nyckelfrasen du behöver leta efter. Räkna baklänges från din regions frostdatum på hösten för att se om dina växter kommer att ha möjlighet att växa innan temperaturen verkligen börjar sjunka.
- Dagslängd :När dagarna blir kortare och mörkare i september och oktober saktar växttillväxten ner. Det är viktigt att ta hänsyn till denna långsammare tillväxt när du tar tid att plantera höstgrödor och jag lägger till ytterligare 7 till 10 dagar till "dagarna till mognad" som anges på fröpaketen. Om en kålrot tar 40 dagar att gå från frö till skörd, anta att den behöver närmare 50 dagar för att mogna.
- Planera framåt: Om du tänker framåt, sätt igång några av dessa frön under odlingslampor (de som inte behöver sås direkt), så att de har ett ännu mer försprång i trädgården. Detta är en bra idé för sallad, eftersom många är långsamma att gro i varm, torr jord. Tänk också på att inkludera extra frön för några av dessa grödor när du beställer din vinterfrö.
- Vårda dina frön: Sommarens jordförhållanden (värme och torrhet) kan göra det svårt för frön att gro. Försök att hålla jordens fuktighet konstant där nysådda frön planteras, med hjälp av det lätta spraymunstycket på din slang eller en vattenkanna. Om du djupvattnar resten av din trädgård, kom ihåg att kontrollera de kala jordområdena dagarna däremellan. Och undvik att vattna djupt på dessa områden eftersom du inte vill att fröna ska sköljas bort.
Mina favoritgrönsaker att plantera i augusti
Här är några av de grönsaker jag sår i min sommarträdgård.
Rovor
Jag minns hur briljant jag kände mig när jag först tänkte så kålrotsfrön i utrymmet där jag hade dragit ut min vitlök. Jag delade några av mina favoritrovor att odla i en artikel, inklusive saftiga japanska rovor. De är så läckra och kan plockas när de är lika stora som en valnöts- eller pingisboll!
Baby grönkål
Grönkål är en annan favoritgrönt som jag använder i sallader och röror, och bakar till krispiga chips. De flesta av mina vårplanterade grönkålsväxter har en bra storlek på hösten, så jag uppskattar de ömma bladen på grönkål som jag sår på sommaren. Flytande radskydd skyddar mina grönkålsgrödor när temperaturen verkligen börjar sjunka – även om grönkålen inte har något emot en touch av frost. Jag har skördat långt in i november. Jag har också skrivit om att odla grönkål inomhus om du verkligen vill förlänga din säsong.
Betor
Om du vill odla betor, leta efter tidiga betsorter, som "Chioggia" och Detroit Dark Red. Om saker och ting inte går enligt plan och du sitter kvar med små rödbetor, kan du fortfarande njuta av bladgrönt.
Cilantro
Koriander är en av de frustrerande grödor som växer tidigt på våren/försommaren. Jag försöker plantera sorter med långsam bult och ge dem lite skugga, men de går fortfarande för tidigt för min smak. Jag låter frökapslarna öppna sig i högbäddarna där de planteras. Men jag kommer också att så frön i början av augusti för garanterad höstnjutning.
Bok choy
Bok choy, enligt min mening, är en wokstjärna. Jag använder mycket av det i min matlagning, så jag är alltid sugen på att plantera lite i augusti. Vårsådda grödor kan bulta snabbt om det plötsligt blir heta, men på hösten är dessa bladgrönsaker köldtoleranta. Jag älskar minivarianter, som "Toy Choy" och "Asian Delight".
Rädisor
Rädisor är en snabbväxande gröda som kan mogna på så lite som 21 dagar. De älskar inte det varma vädret, så du kan vänta till sensommaren – slutet av augusti eller till och med in i september – med att plantera dem och njuta av tidigt på hösten.
Mizuna
Mizuna är en senapsgrön som är en ny favorit. Den har lite bett och är läcker att slänga i sallader med annat grönt. Börja så frön för röda sorter i augusti, med vetskap om att du också kan använda dem som prydnadsblad i dina höstbehållare.
Gränsallad
På tal om sallader, det tar bara cirka fyra till fem veckor innan du kan börja klippa snitt-och-åter-sallad. Jag älskar ekbladssorter och 'Smörcrunch'. Salladsfrön kan sås i slutet av augusti och du kan skörda löven genom den första frosten. Ruccola är en annan snabbväxande grönsak som kan sås mot slutet av augusti in i början av september. (Det är också lite kinkigt med värmen.) Jag älskar ruccola i sallader, men också som pizzapålägg!
Morötter
Morotsfrön kan sås i slutet av juli, början av augusti. En favorit är den runda ‘Romeo’-sorten som jag har planterat i början av augusti med framgång. Du kan också djupa morötter för vinterns skörd om du sätter igång dem snart nog.
Andra grönsaker att plantera i augusti inkluderar:
- Kålrabi
- Spenat
- Mangold
- Persilja (om du kan hitta växter)
- Klumpa lök
Sena skördar och förlänger säsongen
- Läs mer om säsongsförlängning från Nikis onlinekurs
- Skydda dina grödor på hösten med radskyddsbågar
- När man ska skörda brysselkål
- Så här vet du när din kål är klar
