Salvia är en mycket väldoftande ört som är en allestädes närvarande del av höstens och vinterns smaker. Om du odlar en örtagård för första gången, kanske du undrar, är salvia en perenn? Det finns andra medelhavsörter, som basilika och rosmarin, som anses vara ettåriga i de flesta odlingszoner. Men salvia är en tålig perenn, så släng den inte i komposten i slutet av växtsäsongen! Detta är en ört som du kan skörda nästan året runt. I den här artikeln kommer jag att dela med mig av några tips för att plantera salvia, samt råd om hur du övervintrar och beskär din salviaplanta.
Salvia är en av många medlemmar av den omfattande myntverket (Lamiaceae ) familj. Jag skriver om vanlig eller kulinarisk salvia (Salvia officinalis ), vilket för mig väcker tankar på fyllning och andra rejäla hösträtter.
Växande salvia
Även om salvia kan odlas från frö, är det ganska lätt att hitta en ung planta på plantskolan. Du kan också föröka fler växter från sticklingar. Mina salviaplantor har grävts in i trädgården efter att ha dykt upp i krukor. Jag älskar att använda örterna i prydnadsarrangemang eftersom bladen är så strukturerade och intressanta.
De vanligaste salviaväxterna har blad som är silvergrågröna, vilket ger en härlig kontrast till andra ettåriga växter. Det finns också riktigt härliga lila och trefärgade varianter. I slutet av växtsäsongen är det lätt att sätta in en salviaplanta i en skyddad del av trädgården, där den ska komma tillbaka nästa vår.
Det rekommenderas att salvia planteras i full sol, men en av mina växter trivs i en högbädd som får mycket fläckigt ljus hela dagen. En mycket prydnadsväxt, jag rekommenderar att inkludera salvia i en prydnadsväxt perenn. Plantera den i en bård eller till och med bland lågväxande perenner.
Naturligtvis kan du också plantera salvia i en ört- eller grönsaksträdgård. I hennes bok, Plant Partners , Jessica rekommenderar att man planterar salvia som en sällskapsväxt med cole-grödor (broccoli, kål, etc.) för att störa kålmaskfjärilar som lägger sina ägg.
Var du än väljer att plantera din salvia, se till att den placeras i ett område med väldränerande jord efter den senaste frosten. Före plantering, ändra området med organiskt material. Salviaväxter har visserligen lite torktolerans, även om de kan börja se lite tråkiga ut under extrema perioder av värme.
Är salvia en perenn i din växtzon?
Kulinarisk salvia är härdig ner till USDA-zon 5 (ibland 4, beroende på hur skyddad växten är) och upp till cirka 10.
Om din salvia övervintrar, på senvåren eller försommaren, kommer den att producera vackra blommor som lockar bin, fjärilar och kolibrier. Till skillnad från andra örter där bladen smakar lite bittert efter blomningen, behåller salvia sin smak.
Tydligen kan smaken dock avta när en växt åldras. Så även om en salviaväxt kan finnas kvar, kanske du upptäcker att bladen inte smakar lika starkt som de brukade göra. Vid det här laget kanske du vill introducera en annan salviaväxt i trädgården.
Ta hand om en salviaplanta
En ny planta kommer att ha gröna stjälkar, men med tiden kan salviaplantorna bli lite träiga och knotiga. Att beskära dem hjälper till att behålla en kompakt växt. Det förhindrar också att de blir för beniga. Använd beskärare, trimma ungefär en tredjedel av växten för att uppmuntra färska, nya blad. Försök att undvika beskärning på gammalt trä eftersom det inte växer igen. Du kan också klippa tillbaka växten igen efter att den har blommat och blommorna har bleknat.
Trädgårdssalvia är inte riktigt mottaglig för många skadedjur och sjukdomar. Det kan vara benäget att få mjöldagg (även om det finns mögelresistenta sorter), men det är ganska ovanligt. Se till att din planta får bra luftcirkulation och att jorden dränerar bra för att undvika rotröta.
Skörda löv från din salviaplanta
Om du ska ut i trädgården för att skörda salvia för ett recept, välj de nyaste bladen. Använd en sax eller trädgårdssax för att klippa av löven.
Om du vill skörda löv till ditt kryddställ kan du klippa några stjälkar för att torka i klasar. Jag knyter fast ändarna med garn och hänger mina från en gardinstång tills de har torkat helt. Torkade löv krossas och förvaras i burkar.
Skydda din salviaplanta över vintern
Medan salvia är vinterhärdig, om du vill skydda löven för färska skördar, kan du ge lite isolering med vintergröna grenar.
Fler örter att plantera i trädgårdar och krukor
- 10 örter att plantera på hösten
- Tips om att odla persilja
- Hur man odlar oregano för torkning
- Råd för att skörda gräslök
- Så korianderfrön
