Täta regn och mycket solsken ger massor av produkter. Här är några tips för att skörda några av våra mest populära sommargrödor.
Bönor
Var uppmärksam på dina poddar. Färska, saftiga, ljusgröna baljor indikerar välsmakande breda, lima och gröna skalbönor. Snapbönor ska lätt knäppa och ha knapriga baljor med böjliga spetsar. Skörda bönor i full storlek innan bönorna börjar bukta ut.
För Edamame och Greasy Beans ska skida vara gröna och utbuktande med frön.
Plocka dagligen för en kontinuerlig tillförsel.
Färska smakar bäst – skörda bönor precis innan du använder dem.
Gurkor
Frekvent skörd av gurkor hjälper vinstockarna att producera ny frukt.
Plocka ljusgröna, fast skärande gurkor när de blir 6 till 9 tum långa.
Ta bort gurkorna från rankan med ett snabbt snäpp uppåt.
Aubergine
Välj glansiga auberginer som springer tillbaka när de pressas. Använd en sax för att ta bort aubergine från vinstocken.
Sallat
Skörda sallad på morgonen.
Sänk ner sallad omedelbart i kallt vatten efter styckning; skölj sedan och kyl.
Skär sallad när de yttre bladen är 4 till 6 tum långa; skörda "juvenilsallat" när huvudena är måttligt fasta och bara halvstora för att undvika bitterhet under varmt väder.
Meloner
Skörda de flesta myskmeloner när stjälken lätt separeras från frukten. Skalet mellan nätet blir från grönt till gult vid full mognad.
Bagen på en vattenmelon övergår från grönvit till smörgul vid mognad; de lockiga rankorna där stjälken möter melonen för att bli brun och torr; melonen låter mer som ditt bröst än ditt huvud när du dunsar den.
Peppar
Personliga preferenser avgör när du plockar paprika.
Var försiktig när du plockar – paprikaplantor skadas lätt.
Plocka pimiento-peppar när de är helt röda.
Summer Squash
Plocka ofta:små zucchini och gul squash (6 till 10 tum lång) och squash (3 till 6 tum i diameter) har den bästa smaken.
Läckra frukter har möra skal (de bör lätt punktera med en nagel) och mjuka frön.
Tomater
Plocka helt mogna, men fasta, tomater för juice eller konservering.
Skörda gröna tomater innan en dödande frost och mogna inomhus.
Förvara obrutade tomater ur kylen för bästa smak.
