Att odla bönor är enkelt, men många trädgårdsmästare undrar, "när plockar du bönor?" Svaret på denna fråga beror på vilken typ av böna du odlar och hur du skulle vilja äta dem.
Skörda snapsbönor
Grön, vax, buske, och polbönor tillhör alla denna grupp. Den bästa tiden att plocka bönor i denna grupp är medan de fortfarande är unga och möra och innan fröna inuti är synliga när man tittar på baljan.
Om du väntar för länge med att plocka snapsbönor, till och med en dag eller två, bönorna blir sega, grov, vedartad, och trådig. Detta kommer att göra dem olämpliga för ditt middagsbord.
Skörda skalbönor för baljor
Skalbönor, såsom njure, svart, och favabönor, kan skördas som snapsbönor och ätas på samma sätt. Den bästa tiden när man ska plocka bönor för att äta som snapsbönor är medan de fortfarande är unga och möra och innan fröna inuti är synliga när man tittar på baljan.
Skörda skalbönor som mjuka bönor
Medan skalbönor ofta skördas torra, du behöver inte nödvändigtvis vänta tills de torkar innan du kan njuta av själva bönorna. Att skörda bönor när de är möra eller "gröna" är helt okej. Den bästa tiden när man ska plocka bönor för denna metod är efter att bönorna inuti har synbart utvecklats men innan baljan har torkat.
Om du plockar bönor på det här sättet, var noga med att koka bönorna noggrant, eftersom många skalbönor innehåller en kemikalie som kan orsaka gas. Denna kemikalie bryts ner när bönorna kokas.
Hur man skördar och torkar bönor
Det sista sättet att skörda skalbönor är att plocka bönorna som torra bönor. För att göra detta, låt bönorna ligga kvar på rankan tills baljan och bönan är torra och hårda. När bönorna är torra, de kan förvaras torrt, sval plats i många månader, eller till och med år.
