Varje år planterar jag en väldigt stor trädgård och jag undrar varför? Att sköta en trädgård tar upp mycket av min fritid. Jag frågar mig ofta, är det verkligen värt det? De flesta förlitar sig på att butiken ställer mat på bordet. Inte jag, jag tar den svårare vägen med att odla mina egna frukter och grönsaker. Ibland verkar det vara en långsam och ansträngande process. Jag antar att trädgårdsskötsel, bland många saker, lär dig hur du har tålamod. Du väntar tålmodigt på att frön ska mogna till växter och odla frukt. Längs vägen tar du hand om dem, genom att rensa ogräs och vattna, och du hoppas att du får bra resultat. Det verkar som om det tar en evighet, men plötsligt finns det grönsaker som ska plockas, överallt!
Mina trädgårdsgrönsaker är speciella eftersom de inte bara är färska, jag kan äta dem utan att behöva oroa mig för bekämpningsmedel. Ja, du kan köpa ekologiskt på marknaden, men de kommer aldrig att vara så färska eller smaka lika gott som att odla det själv. Att odla en trädgård är inte raketvetenskap; det är helt enkelt att bearbeta jorden och lägga ner fröna och plantorna och ta hand om dem när de växer. När du odlar din egen trädgård kan du verkligen uppskatta kvaliteten och färskheten hos grönsaker. Du kommer att märka sprickor av färsk kål när den skärs med en kniv och tomater sprängs av juice och smak.
Idag gick jag ut till min trädgård och plockade min första färska broccoli, blomkål och grönt. Vilken fröjd. Det finns inget mer glädjande än att gå till trädgården och plocka en armfull färska grönsaker till din nästa måltid. Idag tog jag ivrigt med mig mina färska grönsaker till köket. Jag tvättade bort smutsen som hade stänkt på dem från gårdagens regn. Jag strö över dem med salt och peppar och penslade dem med olivolja. Jag lade dem på en uppvärmd 375 F grill, med min favorit köttbit, tillagade dem i cirka 15 minuter, vände dem ett par gånger. Under tiden tvättade jag grönsakerna i en salladssnurra och lade dem på en kall tallrik. Jag skar upp det färdiga, tillagade grillade köttet och grönsakerna och slängde dem på det gröna. Det blev en utsökt och hälsosam lunch. Med stigande kostnader för färska grönsaker och frukter undrar jag varför fler människor inte provar trädgårdsarbete. Trädgårdsarbete är bra för hjärta och själ. Jag kan inte vänta tills tomaterna och gurkorna är klara, yum!
