Du kan hjälpa din selleri att blomstra med sällskapsplantering. Sällskapsplantering är en månghundraårig metod för ekologisk trädgårdsskötsel som placerar växter som stödjer varandras tillväxt och utveckling, nära varandra.
Sällskapsväxter avskräcker skadliga skadeinsekter, lockar till sig nyttiga pollinatorer, ger stöd och skugga, förbättrar jorden, dämpar ogräs och bevarar fukt. Kompisplantering – även känd som god granneplantering – ger färg, doft, balans, harmoni och hälsa till gårdens trädgård.
Ledsagarplantering är en miljövänlig, integrerad metod för skadedjursbekämpning, som gör att trädgården kan blomstra utan användning av giftiga kemiska ogräsmedel och bekämpningsmedel.
Som ett exempel är selleri en kraftfull försvarare av kålväxter. Vitkålsfjärilen kan förstöra en kålskörd. När kål planteras nära selleri stöts kålfjärilen bort av den starka doften av selleri. Kålplantan ger i sin tur ett vindskydd och skugga för ömtåliga, unga selleriskott.
Relaterat inlägg: Kompisplantering för kål
Om du älskar att mumsa på rå selleri, eller njuter av den krispiga grönsaken som ett knaprigt tillskott till sallader, wokning, salsa, såser och soppor, men oroar dig för de skadliga kemikalierna som finns i supermarkets icke-ekologisk selleri, odla din egen med hjälp från sällskapsväxter som skyddar selleri på samma sätt som den skyddar kål.
Bästa (och sämsta) sällskapsväxter för selleri
Stickande örter lockar pollinatörer till trädgården samtidigt som de avvisar skadeinsekter som kan skada sellerigrödan. Användbara örter att plantera nära selleri inkluderar timjan, salvia, basilika, isop, horehound, renfana, koriander och dill.
Om du trädgårdar på landsbygden hjälper starkt doftande örter också till att avskräcka kaniner och rådjur från att beta i trädgården. De högre örterna ger skugga för känsliga selleriskott medan timjan och salvia hjälper till att kväva konkurrenskraftiga ogräs.
Erfarna trädgårdsmästare föreslår att du planterar buskbönor, kål, blomkål, purjolök, lök, spenat och tomater som sällskapsväxter för selleri.
Relaterat inlägg: Odla purjolök
Använd flower power för att driva bort insekter som kan skada din trädgård samtidigt som de lockar till sig nyttiga rovdjur, som parasitgetingar, som slukar andra skadliga trädgårdsskadedjur. Ringblommor, snapdragons, prästkragar, lavendel och kosmos avger dofter som fungerar som ett avskräckande medel mot flugor, bladlöss, myror och kålfjärilar.
Undvik att plantera persilja, palsternacka, kålrot eller morötter nära selleri. Dessa växter kämpar kraftigt för samma näringsämnen och fukt. De gör inte det bästa av grannarna.
En trädgårdsutmaning
Odlad sedan antiken, selleri (Apium graveolens ) en ståtlig grön myrväxt med långa fibrösa staplar som avsmalnar till löv, är en kusin till moroten. Det är en del av växtfamiljen som tidigare var känd som Umbellifera . Det finns tre olika former av föräldern Apiaceae arter:rotselleri, stjälk och skärselleri.
Enligt USDA, "De många odlade sorter som nu används har härletts från den vilda sellerin, som är infödd i myrarna i södra England och många delar av den östra kontinenten. Denna vilda selleri ansågs länge vara giftig, ett mycket naturligt antagande, eftersom den tillhör samma växtfamilj som Cicuta och giftig hemlock.”
Selleridolingen började i Medelhavets kustområden. Mycket uppskattad för sina medicinska egenskaper, använde romarna och grekerna det bara som ett läkemedel. Det var inte förrän i början av 1600-talet som historiska dokument noterar selleri odling som en matgröda.
I hundratals år ansågs selleri vara en dyr delikatess, endast reserverad för garnering och smaksättning. Idag är selleri inte längre en lyxvara och är en betydande ingrediens i ett brett utbud av rätter världen över. Indien är en av de största producenterna och konsumenterna av selleri.
Som långsäsongsgröda kan selleri vara ganska svårt att odla. Många erfarna trädgårdsmästare säger att det är den mest utmanande grönsaken att odla i hembygdsgården. Selleri tål inte värme. Selleri kräver näringsrik jord, jämn jämn fukt, hög luftfuktighet, svala kvällstemperaturer och en lång växtsäsong på 130-140 dagar.
"Selleri har ett rykte om sig att vara en noggrann, svårodlad grönsak", skriver National Gardening Association. "Det ligger mycket sanning i det, men med rätt klimat och lite omsorg kan du odla stora, ömma växter. Ett dussin växter kommer att ta upp fem eller sex fot av rad, och det är värt att prova."
Tips för att odla selleri
I sydliga klimat odlas selleri som vintergröda. Längst i norr gör selleri sig bra som sommargröda. Det är en höstgröda i de flesta andra United Plant Hardiness Zones. Sellerirötter växer normalt cirka 6-8 tum under jordnivån men kan sträcka sig så djupt som två fot. Selleri kräver lös, välbearbetad jord och kommer inte att blomstra i områden med komprimerad lera.
Selleri växer bäst i näringsrika, medelstrukturerade mineraliserade jordar förstärkt med en generös applicering av organiskt material. Ändra marken med väl åldrad växtätande gödsel (t.ex. ko, får, get, häst eller lama). Att lägga till torvmossa i jorden hjälper till att hålla kvar fukt.
När du förbereder ett område i trädgården för att odla selleri, vänd på jorden till ett djup av minst 18 tum:bryta upp smutsklumpar och ta bort stenar, rötter och skräp. Tillsätt lika delar torvmossa, väl åldrad gödsel eller trädgårdskompost och landskapssand. Arbeta in dem väl i jorden.
Selleri växer bra i jord med ett pH på 5,8-6,0. Efter att du har förberett trädgårdslandet, testa jordens pH och ändra vid behov. Jord pH-testsatser finns tillgängliga online eller på lokala hem- och trädgårdscenter, eller så kan du ta ett jordprov till ditt lokala länsförlängningskontor för testning. Om ditt jordprov indikerar att jorden är för sur, kan du höja jordens pH genom att tillsätta en generös mängd träaska eller kalkningsmaterial.
Selleri kräver mycket vatten och trivs i en trädgårdstomt där ett droppsystem av bevattning kan etableras. Om selleri inte får tillräckligt med fukt kommer stjälkarna att vara sega, hämmade och bittra.
Selleri kan odlas från frö eller transplantationer tillgängliga från lokala trädgårdsväxter. Favoritsorter inkluderar:
- Tango
- Satsning
- Golden Boy
Eftersom selleri kräver så lång tid att mogna, såvida du inte bor i en region med en längre växtsäsong, bör sellerifrö startas inomhus 10-12 veckor innan säsongens sista frost.
- Sellerifrön är ganska små och ganska svåra att hantera. För att underlätta plantering, blanda 10 delar landskapssand med 1 del frön.
- Strö frö-sandblandningen lätt över en bricka med krukjord. Täck med ett tunt lager krukjord. Selleri frön måste planteras grunt. Håll jorden jämnt fuktig. Det ska ungefär konsistensen av en urvriden svamp. Använd en sprayflaska för att dimma i krukjorden, eftersom direkt vattning stör fröna.
- Tålamod krävs:selleri tar upp till tre veckor att gro. Se till att förvara fröbrickor i ett varmt område där temperaturen inte faller under 50 grader Fahrenheit. Om fröna får en kall kyla kommer de inte att gro.
- När frön har groddat och är robusta nog att hantera, överför plantor till individuella krukor. När plantor utvecklar 4-6 blad är de redo att transplanteras till trädgården.
- Det är klokt att skjuta upp plantering av selleriplantor utomhus i trädgården tills jordtemperaturen stiger till 50 grader Fahrenheit. Selleri är mycket temperaturkänslig och kall jord kommer att försvaga eller döda de ömtåliga plantorna.
Selleriväxter kräver minst sex timmars full sol dagligen för att uppnå optimal smak och storlek vid mognad. Selleriväxter föredrar dock skugga under den varmaste delen av dagen. Tomater, buskbönor och purjolök ger, när de planteras som sällskapsväxter, skugga för kortare selleristjälkar.
Blanchera selleri före skörd
Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man blancherar selleri före skörd. Selleri som inte odlas på detta sätt har en tendens att vara bitter. Blancherade selleriväxter har en mycket ljusare färg.
Blanchering åstadkoms genom att linda in växten med flera lager av papper eller kartong för att blockera starka direkta solstrålar från att nå växten. Säkra täckning med landskapsvridningar eller snören. En annan metod för blanchering innebär att man gradvis samlar upp jord runt basen av växten tills jorden når bladen.
Även om blanchering kräver lite mer arbete, blir resultatet söt, saftig och mör selleri som du med rätta kommer att vara stolt över att dela med familj och vänner.
Skörda och förvara selleri
Förvarad i kylen knaprigare, håller selleri bra i upp till två veckor. Selleri kan konserveras, torkas, inlagd eller frysas.
"Selleri lagras riktigt bra - du kan hålla det i många veckor utan problem", skriver National Gardening Association. "Gräv upp växterna försiktigt och stör rötterna så lite som möjligt. Plantera om dem i lådor med sand i din rotkällare eller ställ dem tätt mot varandra i ett dike i din kalla ram där du kan hålla dem från att frysa. Så länge rötterna förblir fuktiga och stjälkarna är torra, håller de sig verkligen. Temperaturer i intervallet 35F till 40F är bäst för bra förvaring.”
Referenser:
Att odla selleri, The National Gardening Association
Hur man odlar selleri, Library of Congress
Celery, United States Department of Agriculture
