Det är inte förvånande att spenatväxter är en stapelvara i köksträdgården, eftersom de är så läckra, näringsrika och lätta att odla. De är rika på vitamin A såväl som många andra näringsämnen, och denna grönsak i kallt väder är mest produktiv när den sås som en efterföljande gröda. Läs vidare för att lära dig mer!
via ThiloBecker / Pixabay.com
Spenat är ett mångsidigt tillskott till alla trädgårdar, och förutom traditionella spenatväxter finns det även krinklade blad och savoyvarianter tillgängliga. Om du vill lära dig mer om denna art, inklusive hur du odlar den i din trädgård, så är det här guiden för dig.
Sorter av spenatväxter
via maxmann / Pixabay.com
Sorten som du väljer att odla kommer delvis att dikteras av var du odlar. Trädgårdsmästare i varmare klimat bör odla antingen bultbeständiga eller snabbväxande sorter. Den goda nyheten är att även när dina odlingsbegränsningar beaktas finns det fortfarande ett brett utbud av spenatplantor att välja mellan.
Här är några av de vanligaste och mest intressanta sorterna att odla:
Atlanta AGM:En pålitlig härdig sort. Den är gladast i kalla temperaturer, vilket gör den idealisk för en vinterträdgård.
Palco AGM: Denna läckra variant är både långsam att bulta och resistent mot mögel.
Bloomsdale:En klassisk, tjockbladig savoyspenat som klarar sig bra i kalla klimat. Den ger mycket efter, men kan vara benägen att bulta i början av sommaren.
Regiment:En F1 hybridsort som är resistent mot mögel. Denna kraftiga spenatplanta producerar rika gröna blad som förblir möra även när de växer sig stora.
Winter Bloomsdale:En skrynklig bladsort som växer bäst i höstliga temperaturer. Denna pålitliga växt är tolerant mot mosaikvirus.
Tyree:Resistent mot dunmögel och växer gärna både på hösten och våren.
Hur man planterar spenat
via walkersalmanac / Pixabay.com
Du kan börja så spenatfrö sex veckor före det sista lokala frostdatumet, eller så snart jorden är bearbetbar. Att plantera spenat så tidigt på våren som möjligt möjliggör en förlängd växtsäsong. Om din jord inte fryser, kommer du att kunna plantera den i februari för en marsskörd.
Spenat gillar lös, kväverik, väldränerande jord. När det gäller ljuskrav kommer denna enkla växt att växa i sol och halvskugga. I varmare klimat ger plantering i skuggan av högre växter – som bönor – solskydd och förhindrar att det fastnar.
Att gödsla och förbättra jorden är inte nödvändigt. Men rikare jord kommer att intensifiera växternas söta smak. Arbeta upp till 2 hinkar med väl ruttnat organiskt material per kvadratmeter för att berika jorden tillräckligt. Du kan förbättra den ytterligare genom att hälla i dig 150 g/5 oz allmängödsel.
Innan du sår spenatplantor, bearbeta jorden till ett djup av minst 1 fot. Detta beror på att spenat bildar en djup pålrot. Genom att bearbeta jorden lossnar den och tar bort alla stenar eller småsten som kan hindra dina växters tillväxt.
Så frön
via JennyJohansson / Pixabay.com
Så frön direkt utomhus på ett djup av cirka en halv tum och plantera 12-15 frön per fot. Spenat kämpar för att gro i varmare väder, så kraftig frösådd ökar grobarheten.
Efter groning, när plantorna är ungefär en tum höga, tunna ut dem till ett avstånd på 2-4 tum. Om du odlar mer än en rad spenatplantor, placera raderna cirka 12 tum från varandra.
För en tidigare skörd, prova att så spenatfrön under tak under senvintern eller tidig vår. Transplantera utomhus när jorden har värmts upp och plantorna har en frisk storlek. Var dock varnad för att detta inte alltid är en framgångsrik metod. Spenatplantor är svåra att framgångsrikt transplantera.
Att så frön varannan vecka – känd som successionsplantering – ger dig en jämn tillförsel av spenat under hela säsongen. I kallare klimat, så frön till mitten av maj. Efter detta datum blir vädret för varmt för att framgångsrikt kunna odla spenatplantor.
Börja så vintergrödor i augusti. Du kan fortsätta så till slutet av september, då temperaturen blir för kall. Trädgårdsmästare i alla utom de kallaste USDA-zonerna kan prova att odla spenat i kalla ramar eller under tunga radskydd.
Ta hand om spenatväxter
Spenat liknar sallad i växtvanor och vårdbehov.
Vattna och mata
Övervattning eller vattenstress kan få växter att bulta. Försök att hålla jorden fuktig men inte blöt. Vattna inte om du är osäker. Du måste vattna oftare under varmare väder.
via annawaldl / Pixabay.com
Spenat kräver ingen matning, men applicering av kompostte eller fiskemulsionslösning när plantorna har producerat fyra riktiga blad uppmuntrar till en sund tillväxt.
Gräsrensning
Tunna ut plantor när de har nått ungefär en tum i höjd. Det utrymme som krävs beror på sorten du odlar så kontrollera fröpaketet.
Håll området runt dina spenatplantor fritt från ogräs. Ogräs kan inte bara suga upp näringsämnen och fukt från dina växter, utan överbefolkning kan hämma tillväxten och uppmuntra växter att bulta. Att dra upp ogräs kan skada spenatrötter. Sprid istället en lätt kompost av halm, hö eller gräsklipp runt dina växter, eftersom kompost dämpar ogräs.
Varmt väder
Om temperaturen når över 80F, täck grödan med en skuggduk. Detta hjälper till att hålla växterna svala och avskräcka bult.
Vinterskydd
via Bernadette /Pixabay.com
Spenat tål kalla temperaturer så låga som 15 °F. Den kommer också att överleva en frost. Om du inte bor i ett milt område måste du skydda växter från hösten och framåt. Täck växter med klockor eller en kall ram. Du kan också täcka kronan och täcka med en trädgårdsfleece.
Vanliga problem med spenatväxter
via MabelAmber / Pixabay.com
Eftersom spenat är en gröda med kall väderlek, kan den bulta i varmare klimat. Du kan komma runt detta problem genom att antingen odla bultresistenta sorter eller så snabbväxande sorter på våren och hösten. Att hålla jorden fuktig hjälper också till att bromsa eller förhindra bult.
En av fördelarna med att odla grödor i kallt väder som dessa är att skadedjur inte är ett stort problem. Det vanligaste problemet är larver från bladgruvarbetare. Deras grävningsvana kommer att göra att solbränna fläckar dyker upp på bladen. För att förhindra attacker, täck grödor med flytande radskydd. Om en spenatplanta faller offer för lövgruvarbetare ta bort och förstör de drabbade bladen. Snabba åtgärder förhindrar att skadedjuret sprids till andra grödor.
Ett annat potentiellt problem är spenatspest. Detta sprids av bladlöss och gör att bladen gulnar. Det hämmar också växternas tillväxt. Att se till att det finns utrymme mellan spenatplantorna för luft att cirkulera kommer att förhindra denna sjukdom.
Det enklaste sättet att undvika attacker av lövminer och bladlöss är att odla sjukdomsresistenta sorter.
Fåglar och sniglar kan också attackera unga plantor. Sniglar kan bekämpas med kemiska och naturliga metoder. Fåglar, särskilt duvor, kan snabbt förstöra rader av unga plantor. För att motverka fågelangrepp, täck plantorna med ett nät eller trädgårdsfleece.
Kompanjonväxter
via Reginal / Pixabay.com
Spenatväxter växer bra tillsammans med andra bladgrönsaker, såväl som trädgårdsärter, purjolök, jordgubbar, auberginer och rädisor. Mangold och spenat är en särskilt glad kombination som även fungerar bra med blomkål, brassica och passionsfrukt. Som tidigare nämnts kommer odling av spenatplantor i skuggan av högre grödor som bönor, majs och ärter att minska bultning.
Växter att undvika
Även om spenatväxter gärna växer tillsammans med de flesta andra växter, odla dem aldrig tillsammans med potatis. Detta kommer att skada tillväxten av båda plantorna.
Skörda spenatplantor
via Couleur / Pixabay.com
Du kan börja skörda så snart växterna har minst 6 blad som är cirka 3 eller 4 tum långa. Skär försiktigt bort de yttre bladen. Detta ökar växtens produktivitet, särskilt om du odlar på hösten.
Skörda hela växten vid första tecknet på bult, eftersom mogna eller bultande växter smakar bittert och obehagligt. Använd en vass kniv för att skära huvudstammen så nära markytan som möjligt.
När de skördats, tvätta bladen och använd dem färska för bästa smak. Unga spenatblad används bäst färska och råa i sallader. Äldre, tjockare blad bör kokas innan de äts.
Förvara spenatväxter
via kaboompics / Pixabay.com
Precis som alla andra grönsaker börjar spenat förlora sina näringsämnen nästan så fort den skördats. För att förvara i kylskåp, slå in spenaten i en pappershandduk och lägg i en ren behållare. Detta kommer att hålla den fräsch i upp till 10 dagar.
Om du vill frysa dina spenatplantor måste du först blanchera bladen i kokande vatten i högst 2 minuter. Kyl sedan bladen i ett isvattenbad i 2 minuter.
Häll av det kalla vattnet och pressa ut överflödig fukt från spenaten genom att försiktigt vrida den med händerna.
Handfulla våt spenat kan sedan formas till bollar och slås in tätt i en plastfolie. Dessa kan sedan läggas i stora fryspåsar och förvaras i upp till 14 månader i frysen. Tina före användning.
Som vi har sett är spenatväxter lätta att odla och sköta. Med successiv plantering kommer du att kunna skörda grödan hela sommaren, om inte hela året. Det är inte konstigt varför denna välsmakande, näringstäta växt med lågt underhåll är en sådan basvara i grönsaksträdgården över hela världen.
