Sötpotatis är en av våra favoritgrönsaker att odla. Men hur väljer du rätt tidpunkt och metod för att skörda sötpotatis? Få svar på dessa och andra vanliga sötpotatisfrågor här.
Hur lång tid tar det att odla sötpotatis?
Om du planterar din sötpotatis från smuts eller drag, kommer det att ta allt från 100 till 140 dagar att skörda. Det är ungefär tre till fyra månader från planteringsdatumet. Det är därför sötpotatis växer bäst i söder, där det är långa växtsäsonger. Tack och lov är det fortfarande lätt att lära sig att odla sötpotatis i kallare klimat.
Vad är en slip?
En slip är en rotad stickling som används som startplanta för din sötpotatis. Du kan köpa sötpotatis från trädgårdscenter och genom frökataloger. Du kan också göra dem själv under månaderna före plantering.
Kan du plantera en sötpotatis från mataffären?
Ja, men de flesta trädgårdsmästare använder sötpotatisknölar eller slips från plantskolor. Dessa har större sannolikhet att vara friska och sjukdomsfria. Om du väljer att använda sötpotatis från livsmedelsbutiker är det viktigt att plocka ekologiska knölar. Butiker köper ofta sötpotatis som sprayas med ett ämne som hämmar eller förhindrar groning. Att välja ekologisk sötpotatis eller sådana som säljs via växthus och plantskolor minskar risken att stöta på dessa problem.
Growfully Protip
Om du planterar sötpotatis i en livsmedelsbutik, se till att du inte väljer en märkt som "yam" eftersom de inte är samma sak. Sötpotatis är söt, med gult eller lila skal och mörkt orange kött. Yams, å andra sidan, har kopparskinn och en vit, stärkelsehaltig insida. Den största skillnaden är att yams inte kan växa i det kontinentala USA, medan sötpotatis kan.
Hur många sötpotatis kommer en planta att producera?
En enda sötpotatisranka ger tre till fem sötpotatisar. Det är ungefär ett till två pund knölar. Om du bor i ett varmt klimat kan sötpotatisplantorna producera sex eller fler knölar per planta.
Growfully Protip
Det råder lite förvirring kring namngivningen av sötpotatis. Även om de har namnet "potatis" är de faktiskt en medlem av morning glory-familjen.
När är sötpotatisen klar?
Sötpotatis är redo att skörda var som helst från 100 till 140 dagar efter att ha planterats. De måste skördas innan den första frosten eftersom frosten kan skada de ömtåliga rötterna. Ett tecken på att sötpotatis är redo att skördas är att bladen och vinstocken blir gula. Gräv försiktigt upp lite av roten för att exponera knölarna. Om sötpotatisen har nått en användbar storlek kan du gå vidare och skörda dem.
Hur skördar du sötpotatis?
För att skörda sötpotatis, skär bort rankan och lossa smutsen runt stjälken på plantan. Du vill lossa ett område som är minst sex tum djupt och 18 tum i diameter. Skalet på sötpotatis är mycket ömtåligt, så att lossa jorden är ett viktigt steg.
Dra försiktigt upp primärroten och använd händerna för att gräva bort jorden och knölarna så att du inte skadar skalet på sötpotatisen. När sötpotatisen är fri från marken, skaka av överflödig smuts – men tvätta den inte.
Growfully Protip: Undvik att använda en trädgårdsgaffel eller spade när du skördar sötpotatis eftersom skalet är mycket ömtåligt.
Behöver jag rotera beskärningen?
Ja! Växtföljd är avgörande för att odla sötpotatis eftersom det hjälper till att fylla på jordens näringsämnen och förhindra skadedjur och sjukdomar. Att rotera din gröda ser till att jorden inte blir uttömd. Eftersom många sjukdomar och skadedjur övervintrar i jorden, förhindrar korrekt växtföljd att skadedjur som frossar på sötpotatis är nära dem följande vår.
Plantera sötpotatis i ett område i trädgården du planterade bladgrönt eller baljväxter föregående år. Sötpotatis kan följa sallad, spenat, endiver, bönor, ärtor och mangold. När du planerar vad du ska plantera året efter sötpotatis, välj rotfrukter eller lökgrödor som kålrot, rödbetor, palsternacka, lök, rädisa, selleri, purjolök eller morötter.
Hur man botar och förvarar sötpotatis
Om du vill att din sötpotatis ska hålla ett tag i förvaring måste den botas. Detta gör att en andra hud kan bildas över det ömtåliga bottenlagret av huden, vilket förhindrar röta. För att bota sötpotatis, låt dem sitta ute en solig dag efter skörd. Efter en dag, flytta dem till en varm plats som är minst 80°F för att slutföra härdningsprocessen. Förvara dem på en skuggig plats med god ventilation - en veranda eller ett skjul fungerar bra för detta. Låt sötpotatisen stelna i sju till tio dagar.
När den är härdad, förvara sötpotatisen på en sval plats med hög luftfuktighet, såsom en rotkällare eller källare. Förvarad på rätt sätt håller sötpotatisen i upp till sex månader efter skörd.
Growfully Protip
För att förlänga livslängden på dina sötpotatisar, slå in dem individuellt i tidningspapper efter att de har härdat och stapla dem sedan i en träkorg eller trälåda.
