Om du är uttråkad med att odla grönsaker i din trädgård, kanske det är dags att piffa till med lite svampgrödor . Svampar är förvånansvärt enkla att odla hemma och ger konsekventa, välsmakande skördar som kan användas i en mängd olika recept.
Från inokulerade bäddar och upphöjda bäddar till behållare och färdiga odlingspåsar, det finns så många sorter och möjligheter för hemskalig svampodling . Vi har samarbetat med North Spore Mushrooms för att erbjuda lek- och svampodlingssatser av högsta kvalitet för att passa en mängd olika trädgårdsmiljöer.
Låt oss gräva i de bästa metoderna för att odla läckra kulinariska svampar hemma!
Grow Kit
Ekologisk kastanjsvamp Grow Kit Fruktblock
Utomhusloggsats
Ekologisk Shiitake-svamp utomhusloggsats
Sawst Spawn
Ekologisk blå ostronsvamp Sawdroom Spawn
Bästa metoderna för att odla svamp hemma
Många arter spirar och fruktar ivrigt ute i trädgården eller inomhus på din bänkskiva.
Du behöver inte en hel fuktkammare inomhus för att odla svamp. Många arter spirar ivrigt och frukter ute i trädgården eller inomhus på din bänkskiva. Dessa tre metoder är pålitliga och nybörjarvänliga sätt för nästan vem som helst att börja odla matsvampar.
Säng i marken
Vinkapslar är särskilt väl lämpade för skuggiga utomhussängar.
Du kanske undrar om du kan odla svamp utomhus i en hem köksträdgård . Om du har delvis skuggade vägar eller bäddar i marken är svaret ja! Beroende på art, alla delvis skuggade trädgårdsområden är idealisk för ympning. Undvik områden med direkt sol, men se till att det finns lite fläckigt ljus. Svamp kommer inte att växa i totalt mörker.
Vinkapslar (@jacquesinthegardens alla tiders favorit) är särskilt väl lämpade för skuggiga utomhussängar. De kallas också "King of the Garden"-svampar eftersom de trivs i trädgårdsmiljöer och sprids lätt genom skuggade gränser och vägar utan att hämma växttillväxt. Mycelet berikar faktiskt markens biologiska mångfald och stödjer dina grödor.
Raka och fukta
Rytta bort all kompost från ytan.
Riv först bort eventuell kompost från ytan. Befintlig kompost kan hysa konkurrenssvampar som kan äventyra din önskade arts förmåga att kolonisera mediet.
Därefter måste dufukta jorden . Även om svamp inte är växter eller djur, har de många av samma behov. Vatten, ljus, syre och mat är avgörande för deras överlevnad och framgång.
Träflis och halm i lager
Detta substrat är pålitligt och syresatt.
Du kan börja bygga en upphöjd svampbädd som liknar en trädgård i lasagnestil . De organiska materialen som är lagrade i bädden fungerar som "mat" för svampmyceliet, som är en underjordisk rotliknande struktur som så småningom producerar svamp ovanför ytan. Halm är det mest tillförlitliga och snabbavkastande mediet för att odla utomhussvamp eftersom nästan alla arter kan kolonisera det, och de kommer att frukta snabbare än de gör i stockar.
Svampar kan dock sönderdela denna fluffiga kompost relativt snabbt, så det hjälper att lägga till mer trämaterial . Träflis är ett annat bra substrat att blanda i. Träflis kan läggas ovanpå för att säkerställa en långvarig men snabbproducerande svampbädd. Se till att välja en trevlig trädart som douglasgran, rödek, röd lönn eller fläder. Observera att lövträ är de mest önskvärda träflisen, men douglasgran (ett barrträd) är ett undantag eftersom många svamparter lätt koloniserar dess trä.
Lägg först träflisen som en solid grund, vattna sedan generöst. När du lägger till varje lager, se till attbevattna och fukta ordentligt . Lägg sedan till ett lager halm. Hackad halm som GardenStraw är pålitlig och syresatt, vilket gör det lättare för svamp att andas och kolonisera.
Fördela och täcka spawn
Köp kvalitativ spawn och bryt upp den med händerna innan du sprider.
Det sista lagret av bädden är spawn. Svamp spawn är ett substrat som ärförkoloniserat av mycel. Köp kvalitativ spawn och bryt upp den med händerna innan du sprider. Strö dessa bitar på ytan av sugröret. Stora och medelstora bitar är trevliga tillägg till sängen för att hjälpa svampen att spridas i hela sängen.
Upprepa slutligen skiktningsprocessen för att täcka spawnen. Fukta med en slang, lägg på ytterligare ett par tum flis och vattna igen. Täck med ett lager halm och vattna sängen. Den slutliga ordningen på material bör vara trä-halm-lek-ved-halm.
Fruktsättning och underhåll
De bör börja bära frukt inom 2-6 månader och fortsätta att bära frukt i flera år framöver.
Den upphöjda bädden förvandlas i princip till kompost och börjar ge stora vinlock. Håll utomhussängarkonsekvent fuktiga och delvis skuggad. De bör börja bära frukt inom 2-6 månader och fortsätta att frukta i många år framöver. Du kan lägga till träflis en eller två gånger om året för att hålla sängen producerande på obestämd tid. Denna svamp kommer att leva så länge den har mat att äta.
Behållare
Rosa ostron är en fantastisk möjlighet för snabbväxande containerproducenter.
Om du inte har mycket extra utomhusutrymme är containermetoden ett annat superenkelt sätt att odla svamp hemma. Du kan använda odlingspåsar, hinkar eller andra behållare att producera dina favoritsvamparter på nästan vilken plats som helst. I videon ovan använder Jacques och Kevin Epic Grow Bags med ett enkelt halmsubstrat.
Rosa ostronsvamp är en stor möjlighet för snabbväxande containerproducenter. Den här arten är mer tropisk, vilket betyder att den trivs i den varmare växtmiljön i en svamppåse inomhus. Undvik att ställa dessa utomhus i kallt väder.
Fyllning av Grow Bag
Lägg till ett lager hackad halm i din odlingspåse och fukta den ordentligt.
Lägg först ett lager hackad halm till din odlingspåse och fukta den ordentligt. Ta en handfull North Spore sågspån och smula ett lager över halmen. Du kan sprida spawn över så många som tio små påsar för maximal avkastning.
Lägg sedan till ytterligare ett lager halm och sedan mer spawn. Öva denna upprepade lager tills du fyller påsen, se till att ha ett lager halm över toppen. Blöt påsen och bestäm sedan hur du vill att dina svampar ska frukta:de kan växa från sidorna och toppen, eller bara från toppen.
Välj Upper eller Lateral Fruiting
Du kan skära hål i sidorna av odlingspåsen så att de också kan frukta horisontellt från mitten.
Du kan tillåta ostron att sticka upp genom toppen av odlingspåsen, vilket inte kräver någon modifiering. Eller så kan du skära hål i sidorna av odlingspåsen så att de också kan frukta horisontellt från centrum. Båda metoderna fungerar bra; de skiljer sig bara åt i platsen för skördarna och förstörelsen av en odlingspåse.
Högsängar
Du kan inokulera upphöjda trädgårdsbäddar med lek även om grödor redan växer där!
Kan du tänka dig att skörda svamp och grönsaker från samma säng? Du kan inokulera upphöjda trädgårdsbäddar med spawn även om det redan växer grödor där!
Svampar trivs symbiotiskt med växter och bryter ner organiskt material under ytan för att berika jorden samtidigt som det ger ätbara skördar ovan jord. Svampar kan till och med fånga och äta skadliga nematoder under markytan.
Bred ut halm och inokulera
Bred lite halm över sängen som kompost.
Ta lite halm och sprid ut det över sängen som kompost. Blöt ytan med en slang. Välj en spawn från en art som blå ostron, som klarar sig bra i utomhusbäddar med milt klimat. Smula sönder spawnen i händerna och strö över halmen i hela bädden. Täck med mer halm och vatten noggrant.
Behåll fukt
Fler saker kan gå fel, särskilt med fukt.
Tänk på att den här metoden är lite mindre tillförlitlig än de andra två. Fler saker kan gå fel, särskilt med fukt. Men du kan fortfarande gräva ner hela bitar av lek runt din trädgård och hoppas att svampen dyker upp direkt ur dina upphöjda bäddar.
