Bor i USDA zon 8b , jag har lyxen av två tomat- och pepparsäsonger. Men när den första höstfrosten kommer är jag alltid ledsen över att stänga trädgården. Det var inte förrän jag började jobba på Epic Gardening som jag lärde mig att du lätt kan övervintra dessa tomat- och pepparskördar!
Även om processen att övervintra dessa två grödor är flera nivåer, är det inte fallet för varje växt. Många grödor övervintrar på plats och kräver inte inomhusutrymmen för att fortsätta leva efter den första frosten. Beroende på var du bor behöver vissa helt enkelt lite extra skydd.
Det här är diskussionsämnet här. Vi pratar om övervintringsprocessen , varför det är fördelaktigt och hur man gör det med 9 vanligt odlade trädgårdsväxter .
Vitlök
Chesnok Red Hardneck Vitlök
Tomat
Regnbågsstång körsbärstomat
Petunia
Garden Party Blend Petunia
Varför övervintra?
Exponering under kalla årstider förbättrar smaken och bevarar markens struktur.
När du övervintrar planteringar genom kylan får du ett försprång på den kommande vårsäsongen. Tomater och paprika är redo att planteras eller placeras direkt i trädgården så fort det är tillräckligt varmt . Du behöver inte spendera veckor på att gro frön och vårda dem genom snabbfrysning på våren.
Du får också ingjuta kallvädersälskande grönsaker med smak när de stöter på frost. Läckra grönsaker och ärtor älskar en touch av frost här och där. När du övervintrar dem får du en chans att utsätta dem för sockerkondenserande förhållanden utan att förlora dem till ytterligheter.
En av de största fördelarna är att hålla jorden täckt under kalla årstider , i motsats till att vara värd för en karg trädgårdssäng. Detta håller markstrukturen säker i kyliga temperaturer och matar mikrobiellt liv under markytan. Jordar som utsätts för intensiv kyla är utsatta för erosion, så detta är ett stort plus.
9 grödor för att övervintra
Så, vilka växter kan du fortsätta att odla under vintersäsongen? Det finns faktiskt många fler än vi har tagit med i den här listan. Här har vi tipsat om hur du övervintrar toppfavoriterna.
Peppar
Transplantera till en liten behållare och hantera vattningen noggrant.
I tropiska zoner 10 till 12 , trädgårdsmästare njuta av de läckra smakerna av deras favorit paprika året runt. Att vara utanför den regionen i zon 8 missar jag när vintern kommer. Om jag övervintrar mina växter kanske jag inte nödvändigtvis får njuta av mer paprika, men jag har växter redo att gå på våren.
Hur man gör
Om du bor i en tropisk zon som är varm året runt kan du fortfarandegräva upp dina paprika och behandla dem som om de är vilande , precis som du skulle göra i en zon med kalla vintrar. I USDA-zoner som upplever regelbundna frysningar, så här håller du paprikorna vid liv.
Ta fram ett par steriliserade beskärare och skörda eventuella kvarvarande paprika. Forma sedan växten och ta bort alla främmande yttre grenar. Ta bort alla sjuka områden och skär av eventuella nya blad eller blommor också. Detta håller din växt i vilande tillstånd. Ta sedan bort toppen av de centrala grenarna med ungefär halv höjd. Lämna några blad på plantan.
Nu är det dags att ta bort plantan från trädgården. Om det redan finns i en behållare som är lätt att flytta, hoppa över det här steget. Använd en hori hori eller murslev och lyft försiktigt upp växten från marken. Damma sedan av jorden runt rötterna. Inspektera rotmassan och skär av eventuella matarsektioner.
Transplantera din paprika i en mindre 1-liters behållare med färsk jord. Placera planteringsmaskinen på ett område med delvis sol. Målet här är att hålla växten vid liv men begränsa solljus som kan få den tillbaka till ett aktivt tillstånd.
Det svåraste med att övervintra paprika är att hantera vatten. Lämna inte dina växter i regnet och vattna inte så mycket som du skulle göra på sommaren. Du vill att jorden ska torka något mellan vattning.
Övervaka din växt genom vintern. Om det producerar några löv här och där, perfekt! När våren kommer, potta plantan i en 5-liters behållare , ellertransplantera den till trädgården . Vänta tills marktemperaturen når cirka 70°F (21°C), och all risk för frost har passerat.
Tomater
Håll plantor under växtljus för en fruktbar vinterskörd.
Dessa saftiga frukter är ännu en sommarförebådare, ungefär som paprika. Det finns inget som att bita i en färsk tomat direkt från trädgården. När de övervintras kräver de att man luras växterna , det är värt det om du vill behålla den där saftiga godheten även när det är kallt.
Det stämmer! Detta är en av de växter du kan odla för produktion över vintern. Din installation är det viktigaste verktyget för att göra det.
Hur man gör
Om du bor i en tropisk zon kan duförvara dina tomater utomhus . Du kan se förkortning av dagslängden sammanfalla med lägre fruktproduktion, men rätt värme och fertilitet bör hålla dem igång.
Grow lights är nödvändiga för att övervintra tomater inomhus. Placera dina växter i de soliga delarna av ditt hem eller ett växthus, men använd lampor för att säkerställa att du får en bra skörd. Om du kan hitta ett ljus som har inställningar för både vegetativ tillväxt och fruktsättning är det ännu bättre.
Gräv upp nedjordade tomatplantor och transplantera dem i en mindre behållare som är tillräckligt kompakt för att flytta och passa in i ditt inomhusutrymme. Se till att planteringskärlet är tillräckligt stort för att bibehålla dina växters oväntade rötter. Välj mindre sorter, eftersom större blir svårare att underhålla.
Placera din planta under ett odlingsljus och/eller i ett väster- eller söderläge där det kommer att få mycket sol. Vattna och gödsla som du skulle när det är utomhus. Ställ in ditt ljus för att främja lummig tillväxt tidigt i processen, och sedan ändra den till fruktsättning. För regelbundna odlingsljus, se till att dina tomater får minst 12 timmars ljus per dag.
Är du osäker på vilka grödesorter som är bäst att övervintra? Vi rekommenderar ‘Cherry Falls’ och ‘Patio Choice, som båda är kompakta körsbärstomatsorter. Vår favoritskärare är Mountain Merit', som når bara 3 fot.
Citrus
Ge full sol och värme för blomstrande citrusträd.
Du kanske redan vet att du kan odla containerodlad citrus året runt även i kalla klimat. Allt du behöver göra i det här fallet är att hitta ett område som får full sol och som inte sjunker under 30°F (-1°C) under hela vintern.
Hur man gör
Odlare i varmt väder behöver inte oroa sig för att flytta citrusträd i deras underbara subtropiska klimat . Kan du säga att jag är avundsjuk? För dem i kallare områden, när temperaturen sjunker till 40-talet (~4°C), hitta ett område som förblir 65°F (18°C) eller högre.
Se till att området får full sol eller sex till åtta timmars direkt solljus per dag. Ditt ställe kan vara i ett växthus, en lutad eller till och med under en stor kall ram. Se till att det inte finns några drag av kall luft eller torr luft från värmare och radiatorer.
Innan du flyttar ditt träd, inspektera det för eventuella skadedjur eller sjukdomar . Beskär bort skadade grenar och använd de metoder du behöver för att ta bort insekter. Du vill inte bjuda in dem till ditt inomhusutrymme där förhållandena är de bästa för deras spridning.
Vattna endast när jorden är torr. Ge ditt träd riklig luftfuktighet i form av en luftfuktare eller en stenbricka. Gödsla inte förrän på senvintern. När våren kommer, skjuter du tillbaka bebisen utomhus under den varma solen. Du har ett träd som bara väntar på att blomma och producera mer läcker frukt.
Vitlök
Plantera på hösten för en riklig vårskörd.
Medan vi har diskuterat övervintring av värmeälskande grödor, är vitlök en växt som behöver kyla för korrekt bildning av kryddnejlika . Vem som helst med minst en gallonkruka kan odla en hel vitlök från en enda kryddnejlika. För att börja, se till att du har köpt sjukdomsfria frön. Plantera sedan din vitlök på hösten.
Hur man gör
Det spelar ingen roll var du bor. Din vitlök kommer att blomstra med lite kyla. I kallare områden välj hårdhalsar som klarar långa kalla perioder. Eftersom bladverket dör bort efter den första frosten, kompostlägg runt den planterade kryddnejlikan för att förhindra att jorden lyfter och isolera jorden.
Softnecks kräver lite kyla, men inte lika mycket som hardnecks. Om du har mindre än sex veckors kyla i din region, vernalisera dina kryddnejlika innan du planterar dem i kylskåpet under samma tid. Plantera dem sedan.
Dina vitlöksklyftor kommer att gro igen på våren i kallare områden. Ta bort avlagringar från dina hardnecks på sen vår, vänta några veckor och skörda sedan.
Mums
Svalt väder hjälper dessa blommor att blomma vackert varje år.
Vissa blommande växter älskar svalt väder och behöver det för att blomma. Krysantemum är sådana växter. Processen att övervintra dem beror på vilken typ av mamma du arbetar med. Vinterhärdiga mammor kan övervintras utomhus i zonerna 5 till 9 . De som inte är det bör övervintras i containrar inomhus.
Hur man gör
För behållareodlade prover, flytta behållaren till ett skyddat inomhusområde strax före den första frosten. Se till att området har full sol och vatten regelbundet men inte så mycket som du skulle göra under växtsäsongen. Du kan lyfta floristmödrar som inte är vinterhärdiga från trädgårdsmarken och transplantera dem i en behållare ungefär som du skulle göra med en paprika.
För i-jorda, tåliga mammor, låt helt enkelt frosten göra jobbet åt dig. Låt den slå tillbaka bladverket och kom sedan runt kronan av växten för att skydda rötterna. På våren kommer du att få en smidig nyväxt och vackra blommor igen. Håll utkik efter detta och dra tillbaka komposten om det behövs.
Örter
Vissa växter trivs på vintern och studsar tillbaka vackert.
Även om många örter är lämpade för ett medelhavsklimat, finns det några som kan överleva vintern. Naturligtvis kommer metoden för att övervintra örter att bero på de örter du arbetar med, men du skulle bli förvånad över vad som kan studsa tillbaka efter vila .
Hur man gör
Alla containerodlade örter kan flyttas inomhus under kalla årstider. De behöver inte så mycket vård och bör bara kräva regelbunden vattning .
För träiga örter som timjan, rosmarin, salvia och oregano, samla din sista höstskörd. I regioner där kalla temperaturer är intermittenta och örterna är fleråriga, mulch runt planteringar i marken . De kommer tillbaka till våren.
Mer smidiga örter som kamomill, basilika och koriander kan fortsätta att producera genom vintern med rätt temperaturer och belysning. Använd samma teknik som för tomater för att hålla dessa producerande.
Rotgrönsaker
Söta rötter trivs på vintern med rätt skydd.
Du kan odla massor av rotfrukter under vintersäsongen. Så länge du har någon form av skydd kan även det kallaste klimatet producera några av de sötaste rötterna . Många knölar uppskattar en frostkyss i alla fall för maximal smakutveckling.
Hur man gör
Vad du behöver beror på var du bor. Om du bor någonstans med intermittent frysning över vintern, en rejäl portion kompostmaterial gör susen. Vad du vill ha är tillräckligt med tid för att få rödbetor, morötter, kålrot, palsternacka eller rädisoretablerade innan de kyls sätter in.
Så frön direkt och tätt om du kan. När de väl gror, tunna ut dem och täck sedan den omgivande jorden med minst ett en tum tjockt lager kompost . Halm, löv och finstrimlat trä är dina bästa alternativ här. När vintern närmar sig, applicera ytterligare ett par tum av kompost. När våren rullar runt borde du ha massor av läckra rötter att njuta av.
Om du bor i en arktisk eller subarktisk region med mycket kallt väder behöver du mer än kompost. För att vara ärlig är det svårt att odla något i den här typen av klimat. En kall ram över din upphöjda bädd eller i marken är ett bra alternativ här.
Du kan till och med bygga ett litet växthus över odlingsutrymmet med PVC-rör och växthusplast . Så länge du håller dessa förseglade under de kallaste delarna av året och kopplar ihop dem med kompost, ger du extra skydd som kan resultera i en ganska massiv skörd på våren.
Petunior
Klippa tillbaka och ta hand om dina växter att frodas.
Vi har pratat om grönsaker hittills, men hur är det med prydnadsväxterna vi känner och älskar? Tack och lov kan du verkligen övervintra några av dessa . Petunior är ganska smidiga växter, men de klarar sig ganska bra när man övervintrar dem. Se till att dina är i krukor först, så får du dem först på våren.
Hur man gör
Om du har gett dina petunior massor av kärlek och omsorg genom deras växande och blommande perioder, finns det lite arbete kvar att göra för att hjälpa dem att överleva vintern. Börja med att trimma tillbaka dem , ta bort alla förbrukade blommor och eventuella knoppar som bildas. Flytta sedan till långbenta stjälkar och skadade eller sjuka områden.
Ge din petunia en bra gång, lokalisera och eliminera alla skadedjur du ser . I tropiska klimat 10 och 11 kan du helt enkelt lämna dem utomhus under vintersäsongen. Men i alla andra regioner måste de tas inomhus.
Låt dem blomma hela vintern genom att placera dem i ett starkt upplyst fönster med temperaturer som förblir 65-80°F (18-27°C). Om detta inte är möjligt kan du hålla dem vid liv (utan blommor) genom säsongen i ett soligt fönster vid 40-65°F (4-18°C). Håll jorden fuktig, härda bort växterna gradvis under våren och låt våren stimulera ytterligare en uppsättning blomningar.
Dahlior
Ta med krukväxter inomhus för en livlig vårväckelse.
Vår sista post på den här listan är en annan välkänd och mycket älskad prydnadsväxt:dahlior. Jag kan inte berätta hur många som säger till mig att de inte kan odla dahlior här i norra Texas. De säger att det helt enkelt är för varmt på sommaren och för kallt på vintern . Men om de lärde sig hemligheterna med övervintring, kan de ha större framgång.
Hur man gör
Om du bor i härdighetsintervallet för dahlior (USDA-zoner 7-10), kan du lämna knölarna i marken. De i zoner i den nedre änden kanske ändå vill lyfta och förvara dem genom kylan. För de som lämnar dem, se till att du har gett dem ett bra tjockt lager kompost för att hålla dem varma.
På en torr dag skär du ner stjälkarna på dina dahlior till några centimeter ovanför jordlinjen. Om du lämnar dem i jorden är detta allt du behöver göra. Om du förvarar dem, använd en spade eller trädgårdsgaffel, lyft försiktigt upp knölarna från jorden . Kassera allt som skadas i processen för att förhindra spridning av sjukdomar.
Rengör knölarna genom att spraya dem med vatten. Använd denna period för att dela eventuella knölar som har förökat sig genom attklippa dem rent vid delningen . Märk dem med en markör, skriv lämplig sort direkt på knölen. Låt dem sedan torka på en skärm eller i ett område med god luftcirkulation. Detta kan ta några dagar till några veckor. Kontrollera dem ofta för att säkerställa att ingen tar på mögel.
Förvara dem över vintern i en låda eller hink fylld med vermikulit. Du kan förlinda varje knöl med plastfolie för ett extra lager av skydd, men detta är inte nödvändigt. Lägg dem i ett enda lager (inte ovanpå varandra) ochlägg dem på en mörk plats där temperaturen varierar från 40-45°F (4-7°C).
Kontrollera dina knölar ofta för att försäkra dig om att inga gnagare eller fukt har infiltrerat . Plantera dina dahlior ett par veckor innan ditt sista frostdatum.
