Som småskalig grönsaksodlare ser jag skönheten i att odla mat varje dag. Från frö till skörd, varje steg är fängslande på sitt unika sätt. Att se plantor komma upp från jordytan, se stjälkarna växa sig tjockare och starkare och äkta löv dyka upp, observera förändringarna de går igenom när de förbereder sig för att transplanteras, allt är speciellt.
Grönsaker, när de kombineras med buskar, blommor, gräs och träd, skapar en ny nivå av skönhet. Vissa ser så tilltalande ut i ditt landskap att du kanske inte vill skörda dem!
Här är 15 vackra grönsaker med prydnadskraft , tillsammans med några specifika variantförslag som du kan prova.
Romanesco blomkål
Romanesco blomkålsfrön
Lång lila aubergine
Långa lila auberginefrön
Santaka Chile Pepper
Santaka Chile Pepparfrön
Romanesco blomkål
Förundras över naturens mästerverk, en blandning av broccoli och blomkål.
Om du någonsin har sett Romanesco blomkål, vet du att det är en av de mest intressanta grönsakerna som finns. Dess unika och spännande form och spiralmönster bevisar en gång för alla att Moder Natur är en sann konstnär. Denna italienska arvegods är en blandning av broccoli och blomkål och har funnits i århundraden.
De limegröna huvudena kan vara fem till sex tum över och ha en nötaktig smak när de tillagas. Kanta en trädgårdskant eller gångväg med en rad för att komplettera ljusa zinnias, salvia eller sommarkosmos.
Det tar 75-100 dagar att mogna och är bäst sås och transplanteras för en höstskörd. Varmt väder kan fördröja utvecklingen av huvuden.
Globe Kronärtskockor
Omfamna skönheten med jordärtskockor, ett fantastiskt trädgårdstillskott.
Jordärtskockor är mycket dekorativa av naturen, med sina skiktade, taggiga blad, höga stjälkar och gigantiska blomhuvuden om de inte skördas. Dessa varierar i knoppstorlek, höjd, färg och höjd, och alla sorter kommer att ge din trädgård en unik stil. Spetsar kan ha en lila eller röd nyans, och de högsta sorterna kan nå upp till åtta fot, vilket gör en utmärkt kant.
Dessa värmeälskande grönsaker föredrar full sol och väldränerande jord. Starta dem från frö, eller kolla din lokala plantskola för växtpluggar. Dela dem i mindre klumpar vart fjärde till femte år för att hindra dem från att bli invasiva och för att förlänga deras livslängd. Ge bort dessa till en vän eller lägg till fler kronärtskockor i din trädgård.
Skörda mogna kronärtskockshuvuden i mitten av sommaren innan de är helt öppna för bästa konsistens och smak. Om de lämnas för att blomma, vilket kräver en kall period, expanderar de som en blommande lök och producerar en vacker lila tistel som kan lämnas för prydnadsföremål eller torkas och läggas till höstarrangemang. Fjärilar och bin kommer att flockas till området.
Skär växter tillbaka på hösten och kompostklädd i kallare områden. De kan eller kanske inte överlever vintrar beroende på din region, men de kan odlas som ettåriga överallt.
Allium
Höj din trädgård med alliums livfulla nyanser och praktiska fördelar.
Allium sporadiskt insprängda i blomsterträdgårdar kommer att lägga till en pop av höjd, färg och intresse. När de är helt mogna hoppar de av med fluffiga, ljusa, vita eller lavendelfärgade fröhuvuden som så småningom kommer att sprida sina frön i vinden. Om du inte vill att de ska föröka sig, klipp helt enkelt av fröhuvudena innan de utvecklar frön. Spara dem för senare sådd eller torka hela huvudet och använd stjälkarna som en läcker accent i blomsterarrangemang.
Prydnadssorten 'Purple Rain' har sex tum runda huvuden, blir tre fot lång och har vunnit Royal Horticultural Society Award of Garden Merit . Plantera dessa lökar på hösten och njut av dem som perenner i USDA-zonerna 3 till 9. Deras torkamotstånd gör att de kan användas i stenträdgårdar, stads- och stugträdgårdar eller trädgårdsgränser.
Bonus: Den starka aromen av vitlök/lök som avskräcks av allium kommer att hålla rådjur, kaniner och andra gnagare borta.
Rainbow Chard
För levande mangold bör du plantera för att undvika vårfrost.
Regnbågsmangold är en imponerande gröda som får dig att "va" undra hur naturen skapade något så vackert. Den finns i en blandad blandning av vita, gula, rosa, lax, orange och röda stjälkar, med motsvarande ådror och djupgröna, strukturerade blad. Välj "Ruby Red/Rhubarb" för en mer avsiktlig färgton.
Mangold är känslig för vårfrost när den är ung, så fördröjd plantering rekommenderas om du bor i en kallare region. Växter kommer att vara starka tills en hård höstfrost, vilket ger hög näring och massor av skönhet hela säsongen. I områden med milda vintrar kan mangold vara flerårig. Ordna det mellan lågväxande penséer eller söt alyssum och höga solrosor eller kronärtskockor.
Proffstips: Skörda dem som unga babyblad att njuta av tidigt på våren. Förtunna sedan plantorna till en fot och låt dem mogna till fullstora löv att äta, njuta av estetiskt eller båda! Full mognad tar cirka 55 till 60 dagar.
Grönkål
Njut av färgernas kalejdoskop med 'Dazzling Blue'.
Alla sorter av grönkål är vackra på sitt eget sätt, men jag är riktigt sugen på "Dazzling Blue" för dess blandning av mellan- och mörkgröna, lila och blåa blad, tillsammans med de slående rosa ådrorna och tunga konsistensen. Vi äter med ögonen först, eller hur?
Lacinato grönkål passar utmärkt till sallader och är proppfull med näringsämnen. Njut av babygrönt tidigt på våren och fullstora löv om cirka 60 dagar. Täck med insektsnät för att skydda växterna från skador på larv och loppbaggar. Plocka regelbundet för ett kontinuerligt utbud av skär-och-kom-igen grönkål.
Odlare i kallare regioner bör prova "Dwarf Blue Curled Kale" för höst- och vinterträdgårdsintresse och extrem härdighet. Denna sort är perfekt sötad efter en frost. Lägg till soppor och grytor, rosta dem till chips eller frys in för senare användning. Prova den robusta och ömma "Red Russian" för en underbar platta bladsort.
Örter
Lavendel ger landskapet doft och elegans.
Örter är ett praktiskt föremål för trädgårdsmästare att lägga till sina tomter, särskilt för matlagning och konservering. Men har du tänkt på hur vackra de är när de går till frö? Några av mina favoriter att använda i sommar och höstbuketter är blommande dill, koriander, bergsmynta och lavendel. De erbjuder var och en en unik blomma, gröna bladnyanser och konsistens, tillsammans med en intressant doft som du inte hittar i livsmedelsbutiksbuketter.
Du kanske har hört att starka, aromatiska örter kan avskräcka vissa trädgårdsbesökare som orsakar skada. Lägg till en kant av den ört du använder mest eller vad som är mest visuellt tilltalande för dig. Här är några att leka med:
- Lavendel och rysk visman : Fyller utrymmet bra, kan växa till flera fot, lila blommor.
- Rosmarin : När den väl har etablerats kommer denna härdiga buske med lågt underhåll att växa som en perenn i USDA-zonerna 7 till 11. Den kan bli upp till fyra fot lång och är en underbar följeslagare i landskapsarkitektur. I kallare områden, odla den i krukor och ta den inomhus för vintern.
- Basilika: Välj mellan mörkgröna, stora blad, djupt texturerat och krusat bladverk, eller kompakta och grenade växter med lila eller vita blommor.
- Citrongräs :Denna underbara örtartade växt kommer att fungera som ett prydnadsgräs i ditt landskap med bonusen att vara en utsökt kulinarisk njutning!
Kål
Prydnadskål trivs i stadslandskap och erbjuder skönhet och motståndskraft.
Intrikata kålhuvuden kan hittas på stadens gator, gångvägar och i stora krukor i köpcentra över hela Amerika. De är tåliga, värmetoleranta och fantastiska med en lång säsong.
Det finns specifika prydnadskålsorter som, även om de är av samma art som ätkål, erbjuds i ett bredare utbud av form- och färgvariationer, vilket gör dem lite snyggare. Ofta kallade "blommande kål" eftersom de är mindre av ett huvud och mer en krusig blomma som liknar kål, du kan hitta dessa i vitt, grönt, rött, lila eller en blandning av flera färger. 'Pigeon White' och 'Tokyo Pink' är två unika sorter som kommer att sticka ut.
Blommande kål är den perfekta saken att blomma tillsammans med höstblommor och håller sig bra när temperaturen sjunker. Färgerna förstärks ju kallare det blir. Om du föredrar att odla ätbar kål, överväg "Deadon" för en stämningsfull trädgård eller "Premium Late Flat Dutch" för en massiv, fantastisk lagringskål.
Aubergine
Omfamna den lila paletten för både hälsa och skönhet.
Det finns ett talesätt, "Ät regnbågen", och det är inte bara för sparkar. Att variera matpigmenten i din kost säkerställer att du får alla de olika näringsämnen de erbjuder. Lila livsmedel innehåller antocyanidiner, kraftfulla antioxidanter som skyddar våra celler från oxidation och skador orsakade av fria radikaler. Antocyaniner har antiinflammatoriska egenskaper. Studier visar att de också är antimikrobiella och kan förebygga hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och vissa cancerformer.
Hälsosam lila mat inkluderar sötpotatis, bär och, du gissade rätt, aubergine. De unika nyanser av lila som olika sorter av aubergine erbjuder är inte bara bra för våra kroppar; de ger också enorm skönhet i våra trädgårdar med sina frukter och blommor.
Du kanske är bekant med klotaubergine, men försök också experimentera med att plantera smala japanska eller små sagosorter. Små auberginer förblir möra med få frön, perfekta för sommargrillning.
Sugar Snap Peas
Skapa en fantastisk bostadsvägg med spaljerade sockerärter.
Vi odlar sockerärter i en hög tunnel på ett sex fot högt staket som är spaljerat till våra stödstänger, vilket skapar en frodig vägg av skarpa vita blommor och ljusgrönt lövverk. Om du har ett staket eller en vägg i söderläge, installera ett spaljéstaket och gör snapsärtor till den ätbara bakgrunden i din prydnadsträdgård.
Den här väggen av ärter kommer att se vacker ut och lägga till unika till din tomt. När de är slut, klipp av plantan precis under jordytan och lämna rötterna kvar i marken. Ärtorna kommer att fästa kväve i jorden, vilket ökar din framtida trädgårds fertilitet. Prova en lila variant som "Sugar Magnolia" för en unik stil och rosa blommor. Ärter kommer att mogna om 70 dagar.
Den stora volymen av ärtblommor kommer säkert att locka nyttiga insekter och pollinatörer till din trädgård. Ökad pollinering innebär mer produktion, och vem vill inte ha det?
Peppar
Upplev en färgsprakande pepparresa med Buena Mulata.
Paprika är underbara under hela deras mognadsstadier, övergår från grön till gul till sin fullt mogna färg, som kan vara lila, brun, röd eller orange.
Några av mina favoriter:
Denna lyktformade habañero-peppar är en lätt skrynklig, ljus medelorange vars växter kan nå fyra fot. Värmen är minimal, men smaken är intensiv med en tropisk ananas eftersmak. Växterna kommer att vara fulla av frukter på sensommaren.
Dessa är extremt heta paprika populära i japanska köket, som soppor och röror. Håll dem i trädgården som ögongodis om du inte gillar det! När växten är full av en blandning av gul, grön och röd paprika liknar den ett trädgårdsfyrverkeri och ser cool ut längs en bård.
Denna sort börjar med gröna ränder som blir vita när de är mogna, en färg som är halvsällan förekommande i grönsaksvärlden.
För en riktig behandling, lägg till denna sällsynta paprika som övergår från djupviolett till brun till rosa till röd när den är mogen. De kommer att fungera bra i krukor och tygpåsar.
När du bestämmer var du ska placera dina pepparplantor, kontrollera fröpaketen för höjdkrav. Stöd dem vid behov med ett spaljésystem eller naturligt med starka buskar. Persilja, dill och koriander är bra följeslagare till paprika.
Röd sallad
En mångsidig trädgård som är nödvändig, från frö till sallad.
Sallad är en stapelvara i hemträdgården. De mognar ganska snabbt så att du kan odla en rad sorter varje säsong i följd för ett annat utseende och olika smaker. Om du låter dem blomma ser de också exceptionella ut!
Några av mina favoriter:
- ‘Rouge d’Hiver’ är ett franskt arvegods känt för sin smöriga smak och bronsblad. Det är bäst för en höstskörd.
- 'Dark Roden' sallad är en glänsande djup vinröd, perfekt för en stämningsfull trädgård. Den växer upprätt och stark, vasformad. När du skördas ser du de gröna hjärtan, vilket skapar en intressant sallad.
- "Hyper Red Ruple Waved" Lösbladssallat är en underbar, djupt smakfull och rufsig röd romaine som är bäst för kallt väder.
Grön sallad är också härlig, men röd sallad ger en fin kontrast till alla vanliga gröna och blåa i salladsvärlden. Prova några nya för storlek.
Betor
Upplev ett pulserande utbud av näringsrika grönsaker och rötter.
Rödbetor liknar mangold eftersom de är en del av samma familj. Rödbetor har stora, djupgröna blad med djupt rosa ådror, guldbetor har ljusgröna blad med gula stjälkar och ådror, och Chioggabetor har medelgröna blad med vita stjälkar och ådror.
Direktså dessa efter att risken för frost passerat på våren. Förtunna dem så att de får ett avstånd på tre till fyra tum så att de kan bulta ut ordentligt. Extra bor kan behövas för att hålla bladen från att utveckla bruna fläckar.
Rödbetor kommer att hålla sig i marken ett tag så att du kan njuta av deras skönhet till hösten; du kommer att ha lagringsrödbetor vid den tidpunkten. Glöm inte att grönsakerna är ätbara och mycket näringsrika också.
Squash och kalebasser
Vårda din trädgårdsoas med en mångsidig squashskörd.
Om du kan hålla gurkbaggarna och squashbaggarna borta, kommer du att belönas med fantastiska blommor och härliga frukter av squash och kalebasser. Jag älskar att odla sommarsquash och skörda dem små så att de förblir smöriga med lite eller inga frön. Växterna är stora och ansvariga, vilket minimerar ogrästrycket och ger skuggtäckning för rädisor och sallad under högsommaren.
Det finns så många färg- och storleksalternativ när det kommer till squash och kalebasser att du kan prova något nytt varje säsong. Gå med den ljusgula av spaghetti squash eller den djupa gröna av klassisk ekollon squash.
Andra fantastiska prydnadsväxter inkluderar "Blue Hubbard"-squash, "Delicata" vintersquash och "Carnival"-pumpor. Dessa kan avnjutas visuellt i trädgården eller efter skörd och kur. Efter att de har använts som dekoration kan du baka eller rosta dem till något gott!
Mizuna
Höj din trädgård med livfulla senapsgrönt.
Ordna de höga topparna av japansk senap, eller mizuna, i rader eller mellan andra ettåriga för lite visuellt intresse. ’Mizuna Mustard’ från Botanical Interests mognar på 30-50 dagar och växer bäst i full sol till halvskugga. Det kommer att växa till 12 tum och förbli i trädgården genom frost.
Om du vill bli galen, prova ‘Japanese Pink’ mizuna, som har en slående neonlila stjälk och mörkgröna blad med lila ådror. Den växer i stora huvuden med en stark pålrot. Bladen kan skördas individuellt för att fortsätta njuta av växten visuellt samtidigt som den drar fördel av dess antioxidanter och övergripande näring.
Det är litet underhållsfritt och lätt att odla. Det bästa är att du kan äta det på hösten efter att du har njutit av det hela säsongen!
Heirloom Tomater
Förvandla dina caprese-sallader med detta utsökta, perfekt balanserade arvegods.
Jag har stirrat på arvtomater förut i sådan vördnad för deras fantastiska färgvariationer, storlek och extrema skönhet, och jag är säker på att du kanske också har det. Överväg att lägga till några nya sorter för prydnadsändamål den här säsongen.
Några av mina favoriter:
Detta monster av en tomat kan väga upp till två pund vardera. De är marmorerade gula och rödorange, saftiga och köttiga med få frön inuti, och extremt balanserade i sötma och syra.
Detta unika arvegods kommer säkert att höja dina caprese-sallader några snäpp. Den är välbalanserad och fast men ändå söt och saftig. Frukterna förblir konsekvent stora med lite sprickbildning.
Detta är ett klassiskt val med en bra balans mellan sött och syrligt. Brandyviner är platta av naturen och rodnar röda med ljusare axlar.
Om du vill ha hög produktivitet, ökad kraft och mindre sprickbildning tillsammans med konsumtion, kan du prova att ympa tomater!
Sluta tankar
Naturen ger oss sådan skönhet, särskilt när det kommer till mat. Vad är mer fantastiskt än en växt som ger vår jord täckning , fyller våra hjärtan och trädgårdar med glädje, och våra kroppar med näring? Jag hoppas att du hittade en eller två grönsaker på den här listan som du kommer att lägga till i din trädgård i år som prydnadsväxt.
