Från läckra thailändska curryrätter till skadedjursavskräckande aromatisk landskapsplanering, citrongräs har en stor mångfald av användningsområden i trädgården och köket. Men det kan bli dyrt att köpa denna ört från affären. Att odla citrongräs från frö är det snabbaste och billigaste sättet att skapa ett robust bestånd av detta doftande gräs för åratal av dekorativ och kulinarisk användning.
Här är lite bakgrundsinformation om denna unika växt och en steg-för-steg-guide för att odla den från frö!
Vad är citrongräs?
Cymbopogon används för att laga mat och stöta bort insekter.
Botaniskt känd som Cymbopogon citratus , citrongräs är en växt i gräsfamiljen med en citronaktig citrusliknande doft. Citronella gräs (C. nardus ) är i samma familj som kulinariskt citrongräs och används för att producera citronellaolja för tvål, ljus och insektsavvisande sprayer. Den harantiseptiska och skadedjursavskräckande egenskaper , därav dess användning i hushållstvål , samt mygg- och husflugemedel .
Citrongräsolja används också i biodling. Oljan efterliknar ett feromon som avges av honungsbin för att locka dem till en svärm eller bikupa. I din hemträdgård kan den fungera dubbelt som både prydnadsgräs och ätbar växt.
C. nardus (citronella gräs) är mest populärt för prydnadsbruk, medan C. citratus är bäst för kulinariska applikationer. Som tur är odlas de på liknande sätt. Den här videon tar upp de praktiska processerna för att sköta citrongräs i trädgården:
Inhemskt område
Ostindisk citrongräs och västindisk citrongräs odlas för matlagning.
Cymbopogon är ett släkte av citrongräsväxter i gräsfamiljen som har sitt ursprung i Sydostasien och Australien . Dessa tropiska växter föredrar de varma och fuktiga miljöerna i dessa områden, och som ett resultat har de blivit en stapelvara i det sydostasiatiska köket.
Ostindisk citrongräs (C. flexuosus ) är infödd i Kambodja, Vietnam, Laos, Indien, Sri Lanka, Burma och Thailand. Västindisk citrongräs (C. citratus ) är infödd i Indonesien, Malaysia och Filippinerna. C. citratus är specifikt odlad för sina kulinariska användningar och sägs vara mer lämpad för matlagning. Det här är den typ vi kommer att fokusera på med start från frön.
Egenskaper
Det här aromatiska gräset växer i täta klumpar med upprättstående, bladliknande blad som avger en citrondoft när det blåses.
Citrongräs växer i täta klumpar med upprättstående, styva stjälkar som ibland är bladliknande. Bladen är blågröna på sommaren och blir kastanjeröda på hösten. Bladen avger en citrondoft när den är blåslagen eller skadad.
Detta gräs sprids via underjordiska rhizomer. Stjälkarna är tjocka och träiga vid basen och tunna och vassa i spetsen. Även om du kan köpa företablerade citrongrästransplantationer, har odling från frö de flesta fördelarna.
Skäl att börja från Seed
- Kostnadseffektiv: Du kommer alltid att få mer valuta för pengarna när du köper ett paket frön. Ett paket ger många plantor för samma kostnad som att köpa en enda planta från plantskolan.
- Större planteringar :Frön gör det lättare att etablera en stor del av citrongräsklumpar.
- Lärande erfarenhet: Att starta frön är en fantastisk läroupplevelse för både barn och vuxna trädgårdsmästare. Du får strö de små ömtåliga fröna på jorden och, med rätt skötsel, kommer du att vårda små plantor till mognad.
- Snabbare skördar :Få ett försprång genom att starta frön inomhus tidigt på våren och sedan transplantera utomhus när vädret blir varmt.
Hur man börjar från Seed
Föröka citrongräs via sticklingar, delning eller frön med vanliga verktyg.
Som nämnts ovan finns det några olika metoder som används för att föröka citrongräs. Den kan odlas från sticklingar eller avdelningar , men dessa metoder fungerar bara om du eller en vän redan har en etablerad anläggning.
Att odla från frö är sällsynt och svårt, men det är det billigaste sättet att odla växter från grunden. Du måste ha några verktyg och material, men du har förmodligen redan många av dem.
Verktyg
- Sleva eller liten spade för att ösa upp fröstartjord i fröbrickor
- Girningsvärmematta (valfritt, men kan hjälpa till att påskynda groningen)
- Odla ljus (också valfritt, men kan vara till hjälp om du inte har en solig fönsterbräda för dina plantor)
- Vattenkanna eller sprayflaska för att hålla plantorna jämnt fuktiga
Material
- Startblandning av frön (antingen köpt eller blanda din egen)
- Fröer köpta från en välrenommerad leverantör
- Fröbrickor och behållare
Såning inomhus
Starta citrongräsfrön inomhus tre veckor före den sista frosten.
När du sätter igång fröer inomhus är det viktigt att få rätt timing. Du vill starta frön ungefär tre veckor före ditt genomsnittliga senaste frostdatum . Detta ger dig tid att gro frön och odla dem till en transplanterbar storlek precis när vädret blir tillräckligt varmt för att ta ut dem.
Temperatur och fukt
Dessa tropiska växter behöver en varm och fuktig miljö för att gro . Skapa de idealiska förhållandena med en värmematta eller fuktkupol. Citrongräsfrön kräver en lägsta temperatur på 68°-70° Fahrenheit (20°-21° Celsius) för att gro. Medan du väntar på att fröna ska gro, är det också viktigt att hålla ditt startmedium jämnt fuktigt men inte vattendränkt.
Frödjup
En annan viktig anmärkning är att citrongräsfrön behöver ljus för att gro . Det bästa sättet att så dessa små frön är att strö dem ovanpå jorden och knappt täcka dem med en damm av vermikulit. Vermikuliten kommer att hålla fröna på plats men även låta ljus passera igenom. I detta skede är det bäst att använda en sprayflaska för att försiktigt dimma fröna för att hålla dem fuktiga. Använder du vattenkanna riskerar du att tvätta bort fröna.
Uttunning
Eftersom fröna är så små blir det näst intill omöjligt att så ett frö per startkruka. Och grobarheten för citrongräs är låg på cirka 50%. Det är bäst att strö flera frön i varje kruka och sedan tunna ut dem när de kommer fram . Fröna bör gro inom 10-14 dagar. När de har en tum eller så av tillväxt, tunna till bara ett fåtal plantor per cell eller kruka.
Ljus
När plantorna väl dyker upp, se till att de är placerade i ett område som får tillräckligt med direkt ljus. Du kan använda en solig fönsterbräda eller odlingslampor. Håll ett öga på dina plantor. Om de börjar sträcka sig åt ena hållet eller blir långa och långbenta är det ett tecken på att de antingen är för långt från odlingslamporna eller att fönsterbrädan inte får tillräckligt med direkt solljus.
Direktsådd
Så citrongräsfrön direkt efter att jorden når 68°F (20°C).
Medan sådd inomhus ger det bästa resultatet kan du försöka rikta så. När du direkt sår dessa frön måste du vänta tills din jord har värmts upp till minst 68 ° Fahrenheit (20 ° Celsius). Detta kan bestämmas med en jordtermometer minst 4-6 tum djupt i planteringsbädden. Tänk på att vissa områden kommer att värmas snabbare tidigt på våren om de får mer sol. I kallare klimat är direktsådd vanligtvis inte möjligt förrän två till tre veckor efter ditt senaste frostdatum.
Förutom skillnaden i timing och jordtemperaturövervakning kan du följa samma riktlinjer för inomhusstart av utsäde. Detta inkluderar att strö fröna lätt på jordytan så att de får ljus för att gro, håller dem jämnt fuktiga t, och säkerställa minst sex till åtta timmar per dag i direkt solljus.
När plantorna kommer fram, tunna ut dem till minst sex tum från varandra . När det är moget kommer ditt citrongräs att börja replikera via underjordiska rhizomer och spridas för att fylla ut området.
Plantering
Plantera citrongräs i full sol och vattna varje vecka.
När du väljer en planteringsplats för dina plantor, överväg vad de mogna plantorna kommer att kräva för att trivas. Liksom många andra gräs föredrar denna växt full sol och väldränerad jord .
Citrongräs kan till och med hantera sandjordar. Den kräver måttlig fukt och behöver bevattning varje vecka i varma klimat. Detta tropiska gräs är inte torktolerant, så låt det inte torka ut helt .
Härdar av
Transplantera plantor efter att de stelnat utomhus i ungefär en vecka.
När plantorna är tre tum höga är de redo att transplanteras utomhus. Men låt inte din spänning att plantera i trädgården gå före dig! Dina citrongräsplantor kommer att klara sig bäst när de genomgår en period av härdning.
Att härda av plantor innebär långsam och inkrementell exponering för utomhustemperaturer i ungefär en vecka innan du planterar dem i jorden. Denna justeringsfas förbereder plantorna för utomhuselementen efter att ha tillbringat sina tidiga dagar i en temperaturkontrollerad inomhusmiljö.
På den första dagen av härdning, placera dina plantor utanför i fläckigt solljus i en timme och ta sedan in dem igen. Öka denna tid med en timme varje dag, flytta dem långsamt till mer direkt solljus. Den sista dagen bör dina växter tillbringa minst åtta timmar utomhus i direkt solljus.
Denna process kan ta en till två veckor. Börja inte härdningsprocessen förrän ditt sista frostdatum har passerat och de låga temperaturerna över natten är minst 60 ° Fahrenheit (16 ° Celsius).
Transplantation
Transplantera till krukor för kallare klimat eller direkt utomhus för varmare klimat.
När härdningsprocessen är klar är det dags att transplantera. Tänk på att det går att odla citrongräs i svalare klimat, förutsatt att du odlar det i en kruka eller behållare som kan tas med inomhus under vintern.
Om du är i ett svalare klimat, transplantera plantor i större krukor. I varma klimat i USDA-odlingszonerna 8b-11 kan växten odlas utomhus året runt och du kan plantera den direkt i marken.
När du transplanterar, se till att gräva ett hål på samma djup som plantcellen och minst två gånger bredden . Lyft försiktigt upp din planta från behållaren och transplantera den i planteringshålet. Undvik att störa rötterna.
Fyll på med eventuell kvarvarande jord och ge din planta en god drink. Håll den väl vattnad den första veckan, eller tills ny tillväxt dyker upp, vilket indikerar att din planta är etablerad.
Skörda
Skörda genom att skära i basen för återväxt.
Liksom de flesta gräs, kommer citrongräs att växa igen efter klippning. Så när din planta är mogen, var inte rädd för att skörda från den ! Detta kommer att uppmuntra ny tillväxt och bibehålla en buskigare vana också.
För att skörda, ta en beskärningssax till basen av plantan och klipp i den vedartade basen av stammen. Den nedre halvan är den portion som har mest smak. Den övre halvan av steget kan kasseras eller komposteras.
Användning
Hjärtan ger smak åt salta rätter eller teer.
För att använda ditt citrongräs, ta bort de hårda yttre lagren av stjälken och utnyttja det inre hjärtat . Den kan enkelt blåses och slängas i en stock , soppa , eller curry för att ge sin smak. Ta bort precis innan du äter.
Alternativt kan den finhackas och sauteras tillsammans med andra aromater som vitlök och ingefära. Det kan också malas och torkas för att användas som te vid ett senare tillfälle.
Vanliga frågor
Citrongräs är en öm perenn som kommer tillbaka varje år när den odlas i varma delar av USDA-odlingszonerna 8b till 11. Om den utsätts för hård frost kan plantan dö och behöva planteras om.
Citrongräs är en ört från gräsfamiljen som används för att ge smak åt rätter som soppor, grytor, buljonger/buljonger, curryrätter, etc.
Citrongräsplantor sprider sig snabbt via underjordiska rhizomer och kan nå en mogen storlek på sex fot långa och två fot breda.
Ja, du kan äta den rå, men du kommer att vilja kassera de yttre träiga delarna av stjälken och tärna den mycket fint. Det är bäst att använda när det tillagas i rätter eller blötläggs i varmt vatten för ett smakrikt te.
Sluta tankar
Citrongräs är roligt och utmanande att odla från frö . Men det är ett roligt projekt för den som vill lära känna sina citrongräsplantor bättre. Denna vackra prydnadsväxt är doftande, ätbar och lättskött när den väl är etablerad. Den är uppskattad för sin distinkta smak i kulinariska rätter i hela Sydostasien.
Det inre hjärtat av bladen ger också en unik smak till hemgjorda teblandningar med en lätt citroncitrusburst. Den här växten är värd att odla från frö för att spara pengar och lägga till en skönhet med lite underhåll till din trädgård.
