I en nyligen genomförd undersökning som jag skickade ut till alla er Kitchen Garten-läsare frågade jag om några av era största trädgårdsfrågor. Inte överraskande svarade många av er att ni vill veta mer om sällskapsplantering. Så fråga och du ska få! Låt oss dyka in i denna kompletterande planteringsguide för grönsaker och örter!
Om du inte är säker på vad sällskapsplantering är, är det i huvudsak växter som är bra följeslagare för varandra. Det kan vara att en växt är mottaglig för en viss typ av insekt eller sjukdom och den växtens följeslagare skulle stöta bort den specifika insekten. Det kan också betyda att en växt faktiskt kan förbättra smaken av frukten från den andra växten. Så ingen överraskning att de som är intresserade av trädgårdsskötsel skulle vilja veta hur man håller sina trädgårdar lite mindre buggiga, och även vill veta vilka växter som trivs när de planteras tillsammans. Så låt oss komma igång.
Sällskapsplantering
Huvudfokus för de sällskapsväxter jag ska lista här är örter. Örter är underbara eftersom de smaksätter våra måltider i köket utan användning av kryddor som har legat på hyllan i en livsmedelsbutik i ett år eller mer. För att inte tala om efter att jag köpt örter på flaska tar det vanligtvis flera år att använda dem om det inte är något jag gillar att använda varje vecka. Så låt oss kolla in alla fräscha smaker du kan odla i din trädgård som också hjälper dina frukt- och grönsaksbärande växter.
Jag kommer också att ha några blomkompisar, perfekta för grönsaksträdgården, listade nedanför örterna. Så glöm inte att kolla in dem och att fånga infografiken/utskrivbara längst ner också!
Och visste du att både örter och blommor i grönsaksträdgården kan vara effektiv skadedjursbekämpning? Det är sant! Om du letar efter fler sätt att förhindra skadedjur i trädgården utan starka kemikalier, kolla in min bok Natural Pest Control for the Home Garden. Nu till sällskapsväxterna!
Sällskapsväxter för örter
Basilika – Ärligt talat är det en av de mest populära örterna i världen och vem kan skylla på folk för att de älskar det? Anissmaken av en söt basilika av hög kvalitet passar verkligen till så mycket på sommaren, speciellt tomater. Och det råkar vara så att basilikaplantor fungerar bra bredvid dina tomater, paprika, sparris och petunior. Basilika hjälper också till att stöta bort myggor och flugor. (Vill du ha en fantastisk basilikaskörd? Lär dig sedan hur du beskär din basilika!)
Gurkört – Det här är ett nytt tillskott i min trädgård i år. Jag märkte det först i Master Gardener-växthuset och frågade runt om det eftersom jag aldrig har använt det förut. Större Kom för att ta reda på att den verkligen är bra för att avskräcka tomathornmaskar och kålmaskar, som du vet älskar att dyka upp på kål, grönkål och broccoli. Gurkört fungerar också riktigt bra med squash. Och på grund av sitt fantastiska rotsystem kan den bryta upp komprimerade jordar och även förse din jord med kalium, kalcium och andra mineraler som dina grönsaker behöver. Det är vackra blå/lila blommor (och löven, förstås) är ätbara och är också en favorit för pollinatörer.
Gräslök – de är inte bara för bakad potatis. Detta är en flerårig ört, och den fungerar bra nästan var som helst i trädgården. Gräslök är inte bara vacker och ger en estetisk touch till din trädgård, utan den innehåller också massor av vitaminer, mineraler, karoten och har till och med varit kända för att bekämpa högt blodtryck. Så det är inte bara bra för alla typer av växter i din trädgård, utan det är också bra för dig.
Dill – Det här är en annan trädgårdsfavorit helt enkelt för att jag älskar att ha den till fisk på sommaren samt mina snabba dillgurka. Det är perfekt att plantera nära kål och sallad, men du vill också se till att du inte planterar det nära morötter. Det är en favorit bland pollinatörer, särskilt honungsbin, och det kan också hjälpa till att stöta bort spindkvalster, bladlöss och möjligen till och med squashkryp (inte att förväxla med vinrankor, argh!)
mejram – Jag har faktiskt inte planterat mejram i min trädgård, eftersom jag föredrar smaken av oregano. Mejram kan förbättra smaken på alla grönsaker som den har planterats nära, så om du gillar den mindre djärva smaken av mejram istället för oregano, rekommenderar jag att du planterar den där du har lite ledigt utrymme i trädgården.
Mynta – Vem kan motstå den fräscha doften av mynta? Denna fleråriga örtfavorit är bra att plantera nära kål och tomater eftersom den kan förbättra tillväxten och smaken hos båda. Det kan också stöta bort dessa irriterande malar från kålmaskar och kan till och med hjälpa till mot myror. Men mynta är ökänt för att ta över en rabatt eller trädgård, så överväg att använda en behållare eller flexibel kant för att hålla växten ur handen. (Se mina tips för att odla mynta.)
Oregano – Om du vill ha mer av en smakpunch än mejram ger, kan oregano vara något för dig. Den håller sig ganska lågt liggande och är flerårig, så den kommer tillbaka. Det är bra att plantera nära broccoli, kål och blomkål, eftersom det kan hålla dessa kålmalar borta. Det kan också hålla gurkbaggar i schack om du planterar dem nära dina gurkor.
Sage – Vi använder inte mycket salvia i köket, men det är så vackert att jag älskar att odla det varje år. Den mjuka känslan av löven är bara underbar att ta på när du är ute i trädgården. Jag rekommenderar att du planterar salvia nära tomater och även dina brassicas (broccoli, grönkål, kål) som tenderar att påverkas av dessa kålmalar. Salvia kan också hålla borta morotsflugor nära dina morötter. Ett ord till de kloka, plantera inte nära dina gurkor eller lök.
Timjan – Åh, om du kunde spara den på flaska... Den här är vacker och tålig flerårig ört som är ett fantastiskt tillskott till alla köksträdgårdar. Oavsett om du använder det i en marinad för kött eller strö lite färsk timjan på bröd som ska in i ugnen, har det verkligen så många användningsområden, och det är en bra följeslagare för aubergine, potatis och tomater. Det kan också avskräcka kålmaskmal också, så tänk på den här örten när du planterar de där brassicana.
Rosmarin – Jag brukar varna mina kunder för att inte använda rosmarin i en trädgårdsbädd. Om du är i rätt zon kan det lätt bli en flerårig buske, så tänk på din zon när du planterar rosmarin. Den är väldigt aromatisk och vacker; det kan också vara en bra följeslagare för bönor, morötter och paprika. Som med många av de andra örterna, gillar inte kålmal det, liksom bönbaggar och morotsflugor. Men varnas, rosmarin kanske inte interagerar bra med potatis och pumpor.
Lavendel – Sist men absolut inte minst är den vackra och doftande lavendeln. Om du kan få det att växa i ditt område kan det definitivt locka till sig pollinatörer, vilket alltid är användbart och det kan avskräcka vita flugor och till och med vissa fruktträdsskadegörare. Så överväg denna fleråriga buske om du har fruktträd eller har plågats av vita flugor tidigare.
Blomsterkompisar
Ringblommor – Det här är en trädgårdsklassiker, och den är vacker att starta! Ringblommor är välkända för sin förmåga att hålla skadedjur borta, och de är underbara följeslagare för tomater (tänk nematoder) såväl som meloner, brassicas och basilika.
Nasturtiums – Dessa vackra och ätbara blommor har en permanent plats i min vår- och sommarträdgård. De är en bra följeslagare för gurkor, okra och meloner eftersom de avskräcker bladlöss, och jag kommer till och med att lägga några nära min squash för att se om de stöter bort vinstockar.
Solrosor – Dessa stora trädgårdsskönheter har ett praktiskt syfte att dra in pollinerare till trädgården, samt att ge skugga till de växter som inte älskar full sol. Men håll dem borta från potatis och bönor.
Här är en rolig infografik om sällskapsväxter. Fäst den för att spara till senare!
Jag skulle älska att veta vad du planterar tillsammans för att säkerställa en bättre skörd, eller vad du har funnit som fungerar bra tillsammans. Kommentera nedan och låt oss veta! Ha en bra vecka och trevlig trädgårdsskötsel!
