Kallt väder höstgrönkål &Collard sorter för robusta skördar

Som robusta arvsgrödor i kålfamiljen, kål och grönkål har en lång historia av odling. Från pålitliga arvegods till högavkastande, tåliga sorter, de tjocka, rika grönsakerna är en rejäl, näringsrik, snabbutvecklande grönsak som kan skördas från höst till vinter i milda klimat.

Njut av dem färska som små babygrönsaker eller kokta – sauterade, ångade eller puttade i grytor och bakade rätter. Mindre löv ger en mildare, sötare smak, medan mogna blad blir sötare efter en köld när stärkelse omvandlas till sockerarter.

Grönkål är en typisk höstgröda och bas i det kalla säsongens kök. De rika, lummiga grönsakerna är mångsidiga och går lätt från trädgård till bord. Grönkål är strukturell och färgstark i containrar eller gränsen. Bladen kan vara lockiga, fjäderlika eller läderlika, i djupgrönt, lila eller rött.

Halsband är historiskt förknippade med den amerikanska södern, men deras stora, frosttåliga blad växa väl över regionerna. Bland de mest värme- och kylatoleranta av brassicasna tål de säsongsvariationer och producerar från sommar till höst.

Höstgrönkål och collard är näringssuperstjärnor med vitamin A, C, K, fibrer, folat, järn, protein och mer. De lättodlade höstgrönsakerna leverera betydande näringsmässiga belöningar i den kalla trädgården.

Georgia Southern Collards

Georgia Southern Collards frön

Dvärgblå krullade grönkålsfrön

Lacinato Dinosaurie Grönkålsfrön

'Redbor'

botaniskt namn Brassica oleracea 'Redbor' solkrav Full sol till halvskugga höjd 1-2'

"Redbor" är en statysk höstgrönkålssort som är lika dekorativ som välsmakande. Upprättstående stjälkar håller hårt böjda lilaröda löv, vilket gör dem till en samlingspunkt i behållare och sängarrangemang.

De skrynkliga löven övergår från mörkt blågröna till vinröda och plommon i svala hösttemperaturer. ’Redbor’ är mild och sötar när färgen intensifieras i kallt väder.

"Redbor" är mycket köldtolerant bland gruppen. Så frön på sensommaren för en höst/vintervisning eller tidig vår att njuta av innan sommarvärmen sätter in.

‘Dvärgblå krullad’

botaniskt namn Brassica oleracea 'Dwarf Blue Curled' solkrav Full sol till halvskugga höjd 12–30”

"Dwarf Blue Curled" är ett attraktivt 1800-talsarv med exceptionell köldhärdighet. Den tål även en del värme under sommar-till-höst-övergången. Rustiga, krusiga löv är mindre och redo att skördas snabbt, så tidigt som 21 till 55 dagar.

Så frön 10 veckor före höstens första förväntade frostdatum (senare för en skörd av unga löv). I milda klimat leder en höstsådd till en vinterskörd.

"Georgia Southern"

botaniskt namn Brassica oleracea var. viridis 'Georgia Southern' solkrav Full sol till halvskugga höjd 2-3'

Ett arvegods från 1800-talet, "Georgia Southern" är en av de klassiska hösthalsbandsorterna. De stora bladen är idealiska för att ångkoka eller sjuda långsamt, eller till och med att njuta av som en ny wrap. Precis som grönkål är de färska, unga bladen mjuka, rika och rejäla i sallader.

’Georgia Southern’ är kylhärdig och värmetolerant, lämplig för olika växtzoner. Den övervintrar i klimat där temperaturen inte sjunker under 20°F (−7°C). Den trivs också i behållare; Skydd dem i ett svalt utrymme som ett garage eller källare skyddar dem över vintern. Ta fram dem på våren efter den senaste frosten.

’Georgia Southern’ har lätt skrynkliga, kålliknande blad i blågrönt med öppna, lösa huvuden. Den mognar på 50 till 80 dagar och är sötast och ömst efter frost. Den växer bra i sandiga och magra jordar där andra kålar kanske inte.

‘Dinosaurie’

botaniskt namn Brassica oleracea var. acephala 'Lacinato' solkrav Full sol till halvskugga höjd 2-3'

'Dinosaurie', även känd som svart toskansk grönkål eller 'Lacinato', är en favorit italiensk arvegods med vackra, kraftigt skrynkliga blad i djupt blågrönt. De breda, läderartade, överdimensionerade löven står högt i krukarrangemang, upphöjda bäddar och marken. Unga blad är möra som färska gröna, medan mogna blad ger en söt smak som lyser i pasta, grytor och pesto.

"Lacinato" blir nästan svart i kyligt väder. Plocka unga blad cirka 21 dagar efter sådd.

'Röd ryska'

botaniskt namn Brassica napus 'Röd ryska' solkrav Full sol till halvskugga höjd 18–30”

"Red Russian" är ett arvegods från 1885 och en annan prydnads- och kulinarisk höstkålsort, användbar i säsongsbetonade planteringsvisningar och i köket. Mintgröna bladverk kontrasterar med rödlila stjälkar och mittnärvar. Bladen är stora och djupt skurna med vågiga kanter som eklöv. Odla "Red Russian" som ett centralt behållareexemplar för en fjäderlik färgstänk.

"Red Russian" är redo att användas när som helst, med mjuka babyblad för färska sallader och mogna för matlagning i pasta, sauté och soppor. De gör också en prålig garnering med hösttema.

Arvet är kallthärdigt och snabbt att mogna, med fulla plantor på mindre än två månader från frön och unga blad på drygt 20 dagar.

'Top Bunch 2.0'

botaniskt namn Brassica oleracea var. viridis 'Top Bunch 2.0' solkrav Full sol till halvskugga höjd 2-3'

"Top Bunch 2.0" kragar ger mindre blad för tidigare mognad och en produktiv, kontinuerlig avkastning med snabb tillväxt efter skörd. Lätt savoyerade blad i mjukt blågrönt har en struktur och ljusare ådring.

"Top Bunch" är frosttolerant men motstår även bult i varmare, sydligare klimat. Det utvecklas fullt ut på 70 dagar. Med en bredd på 18 tum har kragar ett avstånd på cirka två fot mellan plantorna.

‘Winterbor’

botaniskt namn Brassica oleracea ‘Winterbor’ solkrav Full sol till halvskugga höjd 3'

Bland de mest köldhärdiga och frosttåliga höstgrönkålsorterna är "Winterbor" ett urval för säsongsbetonade behållare och grönsaksträdgården. I milda klimat varar den långt in på vintern och även våren.

"Winterbor" har höga, tjocka blad med blågröna vågor, lockar och ljus venation. Den har en mild smak som, precis som andra i grönkåls- och collardsortimentet, sötar med kyla.

För skördar under sval säsong, så "Winterbor" på sensommaren och tidig höst. Börja frön inomhus och transplantera eller direkt så när temperaturen börjar svalna. Använd plantor i krukväxter om din höstväxtsäsong är kort för en omedelbar visning och snabb beredskap.

"Vates"

botaniskt namn Brassica oleracea var. viridis 'Vates' solkrav Full sol till halvskugga höjd 32"

'Vates' är en arvsgodssort för hösthalsband för enkla skördar. Långsam att bulta i varmt väder och motståndskraftig mot frost, den här passar sydliga odlingszoner och svalare klimat.

'Vates' är en toppspelare med hög avkastning av löv i storleken på middagstallrikar. Släta blå blad har krämvita ådror. Med en kompakt vana utan rubrik visar "Vates" god sjukdomsresistens. Den mognar på cirka 65 dagar. Skörda de yttre löven när de inre fortsätter att växa.

'Darkibor'

botaniskt namn Brassica oleracea ‘Darkibor’ solkrav Full sol till halvskugga höjd 2'

‘Darkibor’ grönkål är full av produktiva, böljande, kraftigt krullade och skrynkliga blad i djupa och ljusa gröna nyanser. Precis som 'Redbor' och 'Winterbor' är 'Darkibor' ett bra urval i olika klimat för en intensiv smak utan bitterhet.

’Darkibor’ tål svala och varma temperaturer utan att vara snabb att skruva fast. Trädgårdsmästare i södra klimat förlitar sig på dessa för långvarig produktion.

Mogna blad är skarpa, robusta och köttiga. Skörda mikro- och babyblad från groddar till sex tum höga.