Den södra ärtan är en ettårig varmt väder som inte tål frost. Södra ärter kallas också blackeyed peas, crowder ärtor, och varvslånga bönor. Södra ärter kallas ibland cowpeas eller åkerärter. Så sydliga ärter i trädgården 4 veckor efter det sista genomsnittliga frostdatumet på våren. För en tidig start, så sydliga ärter inomhus 6 veckor innan du planerar att transplantera dem i trädgården. Så efterföljande grödor varannan vecka. Södra ärter kräver 60 till 90 dagar för att nå skörd.

Beskrivning. Södra ärter är ömma buskiga eller vinväxter. De är mer bönlika än ärtlika. Den mest kända sydliga ärtan är den svartögda ärtan. Den är vit med ett distinkt svart märke vid hilum eller fröärr där fröet fäster på baljan som gör att det ser ut som ett öga. Andra typer av södra ärter är:crowder-ärtan, så namngivna eftersom fröna verkar vara trängda i sin balja; grädde eller conch ärter; och lila ärtan, namngivna efter färgen på deras pod. Södra ärter kallas också cowpeas eller åkerärtor eftersom de ibland utfodras till boskap eller används som gröngödsel.

Södra ärter har sammansatta glänsande gröna blad med vita eller ljuslila blommor. Skidorna liknar den vanliga bönan. Dvärgvarianter av södra ärter producerar svartögda ärtor. Andra underarter av den södra ärtan inkluderar en mycket långfjädrad underart (sesquipedalis) känd som sparrisböna, ormböna, eller meterlånga bönor och en avlångfröig underart (cylindrisk) känd som catjang-ärta eller indisk cowpea

Avkastning. Plantera 30 södra ärtplantor för varje hushållsmedlem. Efterföljdsså sydliga ärter varannan till var fjärde vecka för en kontinuerlig skörd.

Plantera södra ärter

Webbplats. Plantera sydliga ärtor i full sol; de kommer att tolerera halvskugga. Odla sydländska ärtor i lös, väldränerad jord. Södra ärter föredrar sandiga, lerig jord. Jordar rika på organiskt material kommer att öka produktiviteten, men södra ärter, som andra baljväxter, planteras ofta för att förbättra dålig jord. Tillsätt åldrad kompost i odlingsbäddar vid planteringstillfället. Södra ärter föredrar ett jord-pH på 6,0 till 6,5.

Planteringstid. Så sydliga ärter 4 veckor efter det sista genomsnittliga frostdatumet på våren när jorden har värmts upp till minst 60°F (16°C). Södra ärter föredrar varmt till varmt väder, med lufttemperaturer mellan 70° och 95°F (21-32°C) – de flesta dagar överstiger 29°C (85°F). Södra ärter kräver 60 till 90 frostfria dagar för att nå skörd. För en tidig start, så sydliga ärter inomhus 6 veckor innan du planerar att transplantera dem i trädgården. Så södra ärter för senare utplantering i biologiskt nedbrytbar torv eller papperskrukor som kan ställas in hela i trädgården; rent generellt, Södra ärter transplanteras inte bra. Så efterföljande grödor varannan till var fjärde vecka.

Plantering och mellanrum. Så sydliga ärtor ½ till 1 tum (2,5 cm) djupa, utrymme planterar 2 tum från varandra senare gallring framgångsrika plantor till 4 tum från varandra (25 cm). Utrymme rader 3 fot (0,9 m) från varandra. Höj raderna 6 till 8 tum (15-20 cm) över trädgården; Södra ärter växer bäst i väl uppvärmd jord. Odla södra ärter på insatser, spaljéer, eller trådstöd uppträdda mellan pålarna.

Sällskapsväxter. bönor, morötter, majs, gurkor, rädisor, och kålrot. Plantera inte södra ärter med vitlök, lök, eller potatis.

Container växer. Södra ärter kan odlas i behållare, men att odla ärtor i en behållare kanske inte är praktiskt eftersom många växter krävs för att producera en rimlig skörd. Odla södra ärter i behållare 12 tum djupa.

Ta hand om södra ärter

Vatten och utfodring. Håll jorden fuktig; låt inte södra ärter torka ut. Vatten vid basen av växter; vattning ovanför kan få blommor eller små baljor att falla av och minska avkastningen. Tillsätt åldrad kompost i odlingsbäddar vid planteringstillfället. Sidoklänning Södra ärter med kompostte vid mellansäsong. För mycket kväve kommer att förhindra att blommor sätter baljor.

Vård. Sätt stöden på plats vid planteringstillfället.

Skadedjur. Södra ärter kan attackeras av bönbaggar, bladlöss, spindkvalster, och lövhoppare. Bekämpa bladlöss och skalbaggar genom att handplocka eller spola bort dem från växter eller nypa bort bladlössangripen vegetation. Växter angripna av spindkvalster ska tas bort och läggas i en papperspåse och läggas i soporna innan de sprider sig till andra växter.

Sjukdomar. Södra ärter är mottagliga för antraknos, rost, mögel, mosaik, och vissnar. Plantera sjukdomsresistenta sorter när det är möjligt. Håll trädgården ren och fri från skräp. Arbeta inte med växter när de är blöta för att undvika spridning av svampsporer. Ta bort och förstör sjuka växter innan friska växter infekteras.

Skörda och lagra sydliga ärter

Skörda. Södra ärter kan ätas färska eller torkade. För färskt bruk skörda sydländska ärtor när baljorna bara är utbuktande men fortfarande unga och möra. Hela baljan kan ätas eller baljorna kan tas bort och fröna eller ärtorna ätas efter sköljning. Torkade sydliga ärter kan skördas efter att baljorna har mognat, blev gul eller brun, och torkat men innan baljorna har splittrats upp. Södra ärter för färsk användning kommer att vara redo för skörd om 60 till 70 dagar, för torr användning i 90 eller fler dagar.

Förvaring och konservering. Färsk, grönsköldiga södra ärter kan förvaras utan skal i kylen i 1 till 2 veckor. Grönskalliga ärtor kan blancheras, kyls i ett isvattenbad, och förvaras i frysen i upp till 1 år. Torkade skalade sydliga ärter kan förvaras svalt, torr plats i 10 till 12 månader.

Södra ärtsorter att växa

• Blackeyed peas: 'Big Boy' (60 dagar); 'Blackeyed Southern Peas' (60-85 dagar); "California Blackeye" (75 dagar); 'California Blackeye No. 5' (75 dagar); "Magnolia" (70 dagar); "Queen Anne" (68 dagar).
• Crowder ärter: "Brown Crowder" (65 dagar); "Calico Crowder" (79 dagar); 'Koloss' (85 dagar); 'Knuckle Purple Hull' (75 dagar); 'Mississippi Purple Hull' (70 dagar); "Mississippi Silver" (70 dagar); 'Pinkeye Purple Hull' (50-85 dagar).
• Gräddärter: "Grädde" (70 dagar); 'Running Conch' (95 dagar); "Zipper Cream" (70 dagar).
• Cowpeas: "Lady" (60 dagar); "Queen Anne" (60 dagar).

Vanligt namn. Ärta, södra ärt, svartögd ärta, cowpea, crowder ärta

Botaniskt namn. Vigna unguiculata subsp. unguiculata

Ursprung. Asien

Odla 80 grönsaker: KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE