Vintersquash är en frostöm, varma årstiden årlig. Vintersquash odlas till mognad på rankan tills skalet är mycket hårt (till skillnad från sommarsquash som skördas medan skalet fortfarande är mört). Populära vintersquash inkluderar Hubbard, smörnöt, ekollon, utsökt, banan, Turks turban (bild ovan), cushaw, och spaghetti squash.

Så vintersquashfrön i trädgården – eller sätt ut plantor som påbörjats inomhus – först efter att jorden har värmts upp till minst 16 °C, vanligtvis inte tidigare än 3 veckor efter den sista frosten på våren. Vinter squash växer bäst i lufttemperaturer från 50° till 90°F (10-32°C); etablerad frukt kommer att mogna i temperaturer så höga som 100°F (37°C) men blommorna kommer att falla i höga temperaturer. Vintersquash kräver 60 till 110 dagar för att nå skörd.

Beskrivning. Squash är en stor grupp inom gurkfamiljen, Cucurbita, och inkluderar vintersquash, sommar squash, och pumpor. Vinter squash äts efter att de har mognat och deras skal har tjocknat och stelnat. Vissa vintersquash växer frukt så långa som 30 tum (76 cm). Squash har stora, breda löv; 4 till 6 stjälkar eller vinstockar växer från en central rot. Vissa vintersquashar sprider sig; andra är buskliknande. Frukter varierar i form från runda till avlånga, till cylindrisk till turbanformad. Separata han- och honblommor visas på samma växt. Vintersquash har en distinkt fröhåla, till skillnad från sommarens squash.

Avkastning. Odla 1 eller 2 sommarsquashplantor per hushållsmedlem.

Plantera vintersquash

Webbplats. Plantera squash i full sol. Odla squash i lös, väldränerad jord rik på organiskt material. Förbered planteringsbäddar i förväg och arbeta i mycket åldrad kompost. Tillsätt åldrad gödsel till planteringsbäddar hösten innan du odlar squash. Squash föredrar ett jord-pH på 5,5 till 6,8. Vinter squash kommer att sprida sig och kräver gott om utrymme; om utrymmet är trångt träna dem över en liten A-ram eller uppför en spaljé så hög som 5 till 8 fot (1,5-2,4 m).

Planteringstid. Vinter squash är frostöm, varma årstidsväxter. Så squashfrön i trädgården – eller sätt ut plantor som påbörjats inomhus – först efter att jorden har värmts upp till minst 16 °C, vanligtvis inte tidigare än 3 veckor efter den sista frosten på våren. Börja squash inomhus så tidigt som 4 veckor före det sista genomsnittliga frostdatumet på våren. Så frön inomhus i biologiskt nedbrytbar torv- eller papperskrukor som kan ställas direkt i trädgården för att inte störa eller chocka växtrötterna. Vinter squash växer bäst i lufttemperaturer från 50° till 90°F (10-32°C). Etablerad frukt kommer att mogna i temperaturer så höga som 100 ° F (37 ° C) men blommor kommer att falla i höga temperaturer. Vinter squash kräver 60 till 110 dagar för att nå skörd.

Fler tips på Starttips för vintersquashfrö .

Plantering och mellanrum. Så squashfrön 2 till 3 tum (5-7 cm) djupa. Så squash i kullar eller omvända kullar, 4 till 5 frön placerade 3 till 4 tum (7-10 cm) från varandra; tunna till de två starkaste plantorna. Rymdkullar 6 till 8 fot (1,8-2,4 m) från varandra. Radvis, plantera 2 squashfrö 10 tum (25 cm) från varandra i rader 3 till 5 fot (0,9-1,5 m) från varandra; tunna framgångsrika plantor i rader till 3 fot (0,9 m) från varandra. Tunna plantor genom att skära av svaga plantor i marknivå med sax för att inte störa ömtåliga rötter. Kullar eller högar ska vara 6 till 12 tum (15-30 cm) höga och 20 tum (50 cm) i diameter. Detta kommer att tillåta växter att springa nerför kullen och bort från huvudstammen. Inverterade kullar – som används för att hålla kvar fukt i torra områden – kan göras genom att ta bort en tum av jord från ett område som är cirka 20 tum (50 cm) tvärs över, använda jorden för att bilda en ring eller cirkel. Plantera 4 eller 5 frön i varje omvänd kulle. Vinter squash kan buras eller tränas upp ett staket eller spaljé. Sätt stöd på plats vid tidpunkten för plantering.

Sällskapsväxter. Nasturtiums, buskärter, bönor. Undvik att plantera sommarsquash i skuggorna av högre växter.

Container växer. Vintersquash av busktyp kan odlas i krukor men säsongen är lång. Så 2 eller 3 frön i mitten av en 10-tums (25 cm) behållare; tunna till de starkaste plantorna när plantorna är 3 till 4 tum (7-10 cm) höga. Förläng växtsäsongen genom att plantera tidigt och flytta krukor inomhus när frost hotar. Sätt en bur eller spaljé på plats för att spara utrymme.

Sköter vintersquash

Vatten och utfodring. Squash växer bäst i jord som hålls jämnt fuktig. Squash kräver mycket vatten i varmt väder. Växter kan vissna under varma dagar eftersom de använder vatten snabbare än rötterna kan leverera. Så länge vattnet är regelbundet och djupt applicerat, vissna växter kommer att liva upp när dagen blir svalare. Squash som vissnar på morgonen behöver genast vatten. Tillsätt åldrad kompost till planteringsbäddar före plantering och siddressa squash med åldrad kompost vid mellansäsong. Sidedress squash med kompostte varannan till var tredje vecka under växtsäsongen. Undvik att mata squash med högkvävegödsel, 5-10-10 är bäst.

Vård. Squash har separata han- och honblommor. De första blommorna som dyker upp är hanblommor som inte ger frukt. Honblommor dyker upp något senare och pollineras av hanblommorna vanligen med hjälp av insekter. Om pollineringen är långsam eller inte sker, använd en mjuk borste för att damma inuti en hanblomma och damma sedan försiktigt insidan av en honblomma (en honblomma kommer att ha en omogen frukt på stjälken, en hane gör det inte).

När frukterna väl har bildats, sätt var och en på en träplanka så att den inte kommer i direkt kontakt med jorden; detta kommer att tillåta squash att mogna med mindre exponering för insekter.

Vinter Squash Skadedjur och sjukdomar

Skadedjur. Squash kan attackeras av squashbuggar, squashborrar, och gurkbaggar. Handplocka eller spola bort skalbaggar. Ett litet hål i stammen eller oförklarlig vissning kan tyda på förekomsten av borrar. Skär stammen, ta bort borrarna, och kassera dem. Täck slitsstammen med jord för att uppmuntra rotutveckling från den punkten.

Squashborrar eller bakterievissning kan göra att squashväxter plötsligt vissnar och dör precis när de börjar producera. Bakteriell vissnesjuka kan spridas till squash av gurkabaggar; handplocka och förstöra gurkbaggar.

Mer på Problem med squashodling:Felsökning .

Sjukdomar. Squash är mottaglig för bakteriell vissnighet, mosaikvirus, och mögel. Växtsjukdomsresistenta sorter. Håll trädgården ren och fri från skräp där sjukdomar och skadedjur kan hysa. Vattna vid basen av växter för att hålla vatten borta från bladverket, och hantera inte växter när de är blöta för att undvika spridning av svampsporer. Ta bort och förstör infekterade växter innan de sprider sjukdomen till friska växter.

• Mögel , en svampsjukdom, kommer att göra att bladen får en gråvit färg sent på säsongen. Korrekt avstånd och ökad luftcirkulation hjälper till att minska detta problem.
• Mosaikvirus kan göra att squashväxter blir fläckiga gula och hämmade. Mosaikvirus sprids av bladlöss. Bekämpa bladlöss och ta bort drabbade växter.
• Blossom ändröta kommer att få squashfrukten att ruttna från blomkanten. Blossom ändröta orsakas av fluktuationer i markfuktigheten. Vattna jämnt och regelbundet och täck runt växterna för att bevara markfuktigheten.

Skörda och lagra vintersquash

Skörda. Vinter squash är redo för skörd 60 till 110 dagar efter sådd när skalen är fullfärgade och fasta (vissa ekollon squash kan vara gröna och ha halvhårda skal). Vinter squash ska få mogna helt på rankan. Om svålen inte kan bucklas med din tumnagel, den är redo för skörd. Slutför skörden innan den första hårda frosten. Stammar och vinstockar kommer att vara hårda och torra vid skördetid. Skär squash från vinstocken och lämna 2 till 3 tum (5-7 cm) av stjälk ovanför frukten; detta gör att squashen kan lagras längre. Använd en kniv, sekatör, eller snittar för att skära tjocka stjälkar. Håll beskärare rena för att inte sprida sjukdomen till andra växter. Fler tips på Hur man förvarar vintersquash .

Förvaring och konservering. Vinter squash kräver härdning innan förvaring. Bota squash i solen i en vecka eller mer eller ställ dem i mörker, fuktig plats i 10 dagar vid 80° till 85°F (26-29°C). Efter härdning förvaras vintersquash vid 50° till 60°F (10-15°C) i ett torrt, mörk plats. Vintersquash håller sig i 5 till 6 månader. Vinter squash med ett mjukt skal kommer sannolikt att ruttna i förvaring; dessa squash ska kokas direkt. Tvätta inte squash förrän du är redo att använda dem. Kokt squash kan frysas, konserverad, inlagd, eller torkat.

Vintersquashvarianter att växa

• Ekollon: ’Höstdrottning’ (71 dag); 'Bush Table Queen' (82 dagar); 'Karneval'; 'Gräddens grädde'; 'Ebony Acorn' (85 dagar); 'Gill's Golden Pippin' (85 dagar); 'Hjärta av guld'; 'Jade'; "Table Ess" (78 dagar); "Bordsguld" (90 dagar); ’Table King’ (80 dagar); ’Table Queen’ (85 dagar); ’Tay Belle’ (70 dagar); 'Tubby Acorn'.
• Banan: "Pink Banana Jumbo" (105 dagar); "Blå banan" (105-120 dagar).
• 

  Smörblomma: 'Bush Buttercup' (88-100 dagar); "Emerald" (90 dagar)

• Smörnöt: "Early Butternut" (75 dagar); ’Harris Butternut’; ’Herkules’ (95 dagar); 'Nicklows glädje'; ‘Ultra Neck Pumpkin’; "Waltham Butternut" (85-110 dagar); "Zenith Butternut" (85-120 dagar).
• Utsökt: 'Golden Delicious' (100 dagar).
• Hubbard: "Baby Blue Hubbard" (90 dagar); "Blue Hubbard" (100-120 dagar); "Kindred" (100 dagar); "Little Gem" (80 dagar); "New England Blue Hubbard" (120 dagar); 'Sweet Meat'; "Warted Chicago Hubbard" (110 dagar).
• 

  Spaghetti: "Pasta" (90 dagar); ’Pasta Spaghetti’; ’Stripetti’ (95 dagar); "Tivoli Spaghetti" (100 dagar); "Grönsaksspaghetti" (90-110 dagar).

• Sötpotatissquash: "Delicata" (92 dagar); "Sugar Loaf" (105 dagar); "Sweet Dumpling" (100 dagar); "Thelma Sander Sötpotatis".
• Turban: 'Ambercup'; ’Höstcup’; ’Bitterrot’; ’Burgess Buttercup’; ’Smörblomma’; ’Churimen Abobora’; 'Emerald Bush' (90 dagar); "Honey Delight" (95-110 dagar); "Sweet Mama" (85 dagar); "Turk's Turban" (110 dagar).
• Övriga: 'Hind'; ’Platt White Boer’; ’Futtsu Early Black’; 'Gold Cushaw' (115 dagar); 'Guldklump' (95 dagar); 'Hopi Pale Grey'; 'Lower Salmon River'; 'Mayo Blusher'; 'Röd Kuri' (95 dagar); ’Silverklocka’; ’Sött kött; Tahitian’ (85-220 dagar).

Botaniskt namn. Cucurbita maxima och Cucurbita moschata

Ursprung. amerikanska tropikerna