Vitlök odlas från kryddnejlika som bildas i lökar. Kryddnejlika som används för att starta nya växter kallas "frönejlika". Storleken på frönejlika är viktig att ge.

Utbytet av en stor kryddnejlika är vanligtvis större än en medelstor kryddnejlika, som, i tur och ordning, är vanligtvis större än en kryddnejlika i liten storlek. De största kryddnejlika producerar vanligtvis de största lökarna.

Vitlök växer bäst om dagarna är korta och svala i början av tillväxten och lång och varm närmare skörd.

Plantera vitlök i kylan på hösten eller tidigt på våren för att få den kylning som behövs för att bilda lökar. Löktillväxten accelererar när dagarna blir varmare och längre i mitten till sensommaren.

Odla vitlök och andra rötter i lätt strukturerad jord fri från småsten och stenar. Detta kommer att säkerställa att rötter inte blir missbildade.

Vitlök mognar i 90 till 100 efter vårplantering, cirka åtta månader efter höstplanteringen.

Tips för sådd och plantering av vitlök

• Odla vitlök från frönejlika. Kryddnejlika bör kylas i förvaring vid 41°F (5°C) i flera månader före plantering
• Kryddnejlika är livsduglig i cirka 1 år; papper, uttorkade kryddnejlika är inte livskraftiga.
• I kalla vinterområden, så kryddnejlika tidigt på våren upp till 6 veckor före den sista förväntade frosten; plantera även på hösten ca 6 veckor innan jorden fryser.
• I områden med mild vinter, så kryddnejlika mycket tidigt på våren för skörd på sensommaren eller så på hösten för skörd följande mid- till sensommar.
• Så nejlikor 2 tum (5 cm) djupa; klyftor för större "elefant"-vitlök (se nedan) bör sättas 4 tum (10 cm) djupt.
• Placera kryddnejlika 4 till 8 tum (10-15 cm) från varandra i alla riktningar; rymd elefantvitlök 12 tum (30 cm) från varandra.
• Avstånd rader av vitlök 12 tum (30 cm) från varandra.
• Så frön i löst, bördig mark. Att lägga till åldrad kompost till planteringsbäddar före sådd kommer att mata jorden och hjälpa till att hålla kvar fukt.
• Kryddnejlika kommer att gro inom 7 till 14 dagar vid en temperatur på 55°F (13°C) eller däromkring; groningen tar längre tid i kallare jord.
• Optimal jordtemperatur för att odla vitlök är 45°F till 85°F (7-29°C).
• Vitlök föredrar ett jord-pH-intervall på 4,5 till 8,3.
• Odla vitlök i full sol för bästa avkastning.
• Håll jorden jämnt fuktig under tillväxten — men mätta inte jorden; våt jord gör att lökar ruttnar.
• Undvik gödselmedel med hög kvävehalt; för mycket kväve kommer att fördröja bildningen av glödlampor.
• Vitlök som odlas i kaliumbrist jord kommer inte att lagras bra; vitlök som odlas i fosforfattig jord kommer att ha tjocka halsar och mogna långsammare.
• Håll planteringsbäddar fria från ogräs för att undvika konkurrens om fukt och näringsämnen.
• Undvik att plantera vitlök där lök eller purjolök har vuxit nyligen.
• Gödsla med ett organiskt gödningsmedel som fiskemulsion på halv styrka.
• Vanliga fiender för vitlökspest inkluderar bladlöss, nematoder, och trips. Skydda unga plantor från skadedjur och kyla i två till tre veckor efter plantering med spunna polyradöverdrag.

Interplantering: Plantera vitlök med rödbetor, selleri, sallad, spenat, och medlemmar av kålfamiljen.

Behållare som odlar vitlök: Välj en behållare som är 10 till 12 tum (25-30 cm) djup.

Vitlöksplanteringskalender

• Kalla vinterområden:så kryddnejlika tidigt på våren upp till 6 veckor före den sista förväntade frosten; plantera även på hösten ca 6 veckor innan jorden fryser för skörd nästa sommar.
• Milda vinterområden:så kryddnejlika på senvintern eller mycket tidig vår för skörd på sensommaren eller så på hösten för skörd följande mid- till sensommar.

Vitlökstyper och klassificeringar

Det finns tre typer av vitlök att odla:

• Softneck vitlök inklusive silverskinn och kronärtskocka vitlök:halsarna är mjuka och följsamma vid mognad; lökar producerar medelstora nejlikor. Dessa är den starkast smaksatta vitlöken. De är mindre vinterhärdiga än hardneck men lagras bättre.
• Hård hals, stel nacke, eller toppsatt vitlök, även kallad spansk vitlök:nackarna är stela; skaft lockar i en ögla i toppen; mild smak och lätt att skala.
• Elefantvitlök:stor, nävestora lökar; mild och lätt att skala; inte lika tålig som andra typer.

Botaniskt namn: Allium sativum

Vitlök är medlem i Alliaceae även kallad Lilliaceae familj; andra medlemmar av denna familj inkluderar lök och purjolök.