Vattenmeloner är vanligtvis mogna och redo för skörd när undersidan övergår från vit till gul och minst tre rankor på varje sida av melonen är döda.

Skörda vattenmeloner cirka 85 till 90 dagar efter sådd frö, 35 till 45 dagar efter blommor.

När ska man skörda vattenmelon

Det finns flera sätt att veta att vattenmelon är mogen och redo att skördas:

• Frukten är den storlek du förväntar dig att den ska vara vid skörd; storlek varierar beroende på sort.
• Den ranka som ligger närmast frukten börjar vissna, bli brun, och curl. Om rankan är grön, frukten är inte mogen. Om rankan är död, frukten är mogen eller övermogen.
• Svålen eller huden förlorar sin livfulla färg och glans och blir matt och det finns liten kontrast mellan ränder på huden.
• Botten av frukten där den nuddar marken har en stor vit, grädde, eller gulfärgad oval fläck. Markfläcksfärgen vid mognad kommer att variera med sorten.
• När du dunkar på frukten hör du ett lågt punk- eller dunsljud. Omogna meloner ger ett skarpt ping-ljud när de knäpps.

Vattenmeloner på samma växt mognar vanligtvis under en tvåveckorsperiod. När den första melonen är mogen, de andra mognar inom kort.

När rankan närmast frukten precis börjar bli brun och vissna, skörden kommer om ungefär en vecka. En vecka före skörd, minska vattningen – vattna precis tillräckligt för att förhindra att vinstocken vissnar. Att undanhålla vatten från en melon kommer att få sockret i frukten att koncentreras. För mycket vatten minskar sötman.

Under svala somrar, mognadsprocessen kan vara mycket långsam, och antalet dagar att skörda kommer att öka.

Hur man skördar vattenmelon

• Skörda vattenmeloner genom att skära av stjälken med en trädgårdssax eller vass kniv nära frukten.
• Hantera frukten försiktigt för att undvika blåmärken och att den går sönder.
• Kyl vattenmeloner omedelbart efter skörd för att ta bort fältvärme och förlänga lagringstiden. Placera meloner svalt, skuggig plats eller lägg dem på is.

Hur man förvarar vattenmelon

• Vattenmeloner kan förvaras oslipade och ofrysta i cirka 10 dagar till 2 veckor. Placera dem på en väldigt sval plats för att öka lagringstiden. Om man skär, Vattenmelon håller sig i kylen i ca 4 dagar insvept i plast.
• Vattenmelon sönderfaller om den förvaras under 50°F (10°C) i mer än några dagar.
• Förvara inte vattenmeloner med äpplen eller tomater som avger etylengas. Skalen av vattenmeloner som utsätts för eten kommer att tunnas ut och mjukna.

Också av intresse:

Hur man odlar vattenmelon

Vattenmelon smakmatcher