D-vitamin är ett viktigt näringsämne. Människokroppen behöver det för att absorbera kalcium och magnesium, som är nödvändiga för friska ben och tänder. Medan vissa människor får tillräckligt med D-vitamin naturligt, vissa gör det inte, och vissa behöver lite extra. Fortsätt läsa för att lära dig mer om D-vitaminrika grönsaker.

Äta grönsaker för D-vitaminintag

D-vitamin kallas ofta för solskensvitaminet eftersom människokroppen producerar det naturligt när det utsätts för sol. På grund av detta, det enkla trädgårdsarbetet kan göra mycket för att hjälpa din kropp att producera det D-vitamin den behöver. Det spelar ingen roll vad du odlar - så länge du är ute i solskenet regelbundet, du gör din kropp bra.

Hur bra detta fungerar varierar, dock, och kan bero på ett antal saker som hudton, tid på året, och närvaron av solskyddsmedel. Personer över 70 behöver också extra D-vitamin för att främja friska skelett. På grund av detta, det är viktigt för många människor att hitta sätt att komplettera sitt D-vitaminintag. Ett effektivt sätt är genom kosten.

Grönsaker som innehåller mycket D-vitamin

Den mest kända kostkällan till vitamin D är, självklart, mjölk. Men finns det något D-vitamin i grönsaker? Det korta svaret är, inte speciellt. Grönsaker gör mycket för oss, men att tillföra D-vitamin är inte en av deras starka sidor. Det finns, dock, ett stort undantag:svamp.

Även om de egentligen inte är grönsaker i strikta bemärkelse, svamp kan odlas hemma. Och de innehåller en anständig mängd vitamin D... så länge du lägger dem i solen först. Svampar omvandlar solsken till D-vitamin precis som människor gör.

Packa upp dina svampar och placera dem i direkt solljus minst en timme innan du äter – detta bör öka deras D-vitaminhalt och, så fort du konsumerar dem, det borde öka din, för.