Några ovanliga rester strödde Vikas Chaudharys vetefält under vintern. I mer än två decennier, bönder här i det norra indiska området Taraori (ett jordbruksområde tre timmar norr om New Delhi) har odlat vete på vintern och basmatiris under de pålitligt regniga somrarna, odlar några av världens mest fantastiska skördar av det doftande långkorniga riset som kommer från Sydasien.
Nu, istället för spannmål, det är krossade kolvar och majskärnor på marken.
Klimatförändringarna får skulden för förändringen i monsunmönster över subkontinenten som förnekar stora delar av Indien dess välbehövliga årliga nederbörd. Konsekvenserna för världens livsmedelsförsörjning är avgörande:Indien odlar 100 miljoner ton ris och spannmål varje år - med mer mark som ägnas åt risodling än något annat land. Och Taraori-regionen är känd över hela världen för sitt basmatiris.
Kanske inte så länge. Sommarmonsunerna – månader långa anfall av kraftigt regn som svepts upp från havet av sommarvindar och dumpats över landet – har länge gett näring till Indiens gårdar, floder och reservoarer från juni till september. De har vackla de senaste åren, kommer sent. Försenade regn har börjat falla i sensommarflod som har varit så intensiv att de har skadat skördarna och lett till översvämningar.
"Monsunen är en livlina, sade Chaudhary. "Men under de senaste säsongerna, när vi vill ha regn, det finns inget regn."
Detta är dåliga nyheter för det avlånga riset. Äkta basmati skördas bara i Indien och Pakistan – precis som äkta champagne bara kommer från vissa franska vingårdar – och Haryana, staten som inkluderar Taraori, är en av Indiens två huvudsakliga basmati-odlingsregioner. Siffror från All India Rice Exporters Association visar att över en tredjedel av landets årliga basmatirisavkastning kommer från Haryana. Och andra basmati-odlande områden i regionen påverkas av samma monsunförändringar som fördärvar fälten i Haryana.
Så Chaudhary och en av hans släktingar förvandlade några av sina risfält till sädesfält förra året – en satsning som lönade sig när sommarregnet kom två månader försenat, i Augusti.
Om Chaudharys majsodlingsidé slår rot, och om indiska monsuner fortsätter att komma sent, en utbredd övergång från ris till majs kan leda till en ökning av priserna på basmatiris och tvinga vissa jordbrukssamhällen att se över sina dieter, eftersom basmati både äts och exporteras av deras bönder.
Och risbönder är inte de enda som påverkas av dessa förändrade vädermönster. Bönder i hela Indien har skadats av brist på sommarregn, som har lämnat skuldsatta delägare utblottade. Förra året, den få nederbörden ledde till ett vattenkraftsbrist som bidrog till sommaravbrott som drabbade mer än hälften av landets 1,2 miljarder invånare. Torkan fick skördar av lök och andra grönsaker att vissna, pressa upp matpriserna.
Indiens smärta delas av många andra länder i regionen. Monsuner har dränkt stora delar av subkontinenten, sydvästra USA, Sydöstra Asien, Australien, och Afrika. Mer än hälften av världens invånare bor i drabbade områden. De förlitar sig på dessa spektakulära regnperioder för att tillgodose mycket av deras årliga behov av dricksvatten och bevattning.
Forskare studerade nederbördsrekord och spårade en minskning av den genomsnittliga indiska monsunnederbörden tillbaka till mitten av förra seklet. Men det har varit först under de senaste åren som de flesta indier har vaknat upp till verkligheten av denna förtvinande konsekvens av den globala uppvärmningen, förödande torka. Enligt professor Krishnans fynd, när den globala temperaturen stiger, vatten avdunstar och skapar mer fukt, dämpar sommarvindar och ringer en tyst dödsstöt för årliga monsuner.
"Stämningen blir väldigt stabil, sade Raghavan Krishnan, en vetenskapsman vid Indian Institute of Tropical Meteorology som studerar monsuner. "Du tillför mycket fukt i atmosfären, men det regnar inte."
Skiftet kunde så småningom se bybor här i Haryana ändra sina dieter, byter ut traditionella risbaserade recept mot de som innehåller majs. "Vi äter inte majs, sade Chaudhary. "Men när klimatet förändras, människor förändras också."
