Taraxacum officinale

Jag vägrar att dra maskrosor från min trädgård under den första blomningen. Jag låter inte ens min man klippa.

De där glada soldroppar är inte bara vackra för mig, men som biodlare, Jag vet att de är en bra matkälla för pollinatörer under klyftan mellan blomningen av andra viktiga vårväxter.

Och när det vita luddet kommer fram, min trädgård fylls av extatiska små fåglar som äter upp fröna.

Maskrosor är inte bara bra matkällor för fåglar och bin, men det mesta av växten är ätbar för människor (det är vi!) också.

Ja, du kan bara gå och föda vilda maskrosor från din trädgård istället för att odla dem avsiktligt, men du bör inte söka föda från andras gårdar eller vägkanter.

Folk tenderar att hata maskrosor, så du vet inte vad de har sprayats med (eller vems hund som kissade på dem).

Plus, ofta klippta maskrosgrönt kan vara för bittert för att göra en smaskig tillsats till din sallad.

Så varför inte odla dem? De är friska, lätt, och som du får reda på nedan, du behöver inte ens en trädgård eller trädgård för att ha färska maskrosgrönt till hands.

Fortsätt läsa för att ta reda på allt du behöver veta om att odla mitt favoritgräs, den glada maskrosen!

Vad du kommer att lära dig

• Odling och historia
• Förökning:Hur man sår
• Hur man växer
• Växande tips
• Underhåll
• Sorter att välja
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Skörd
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferens Odlingsguide

Odling och historia

Det är ett avskyvärt ogräs nu, men denna inföding i Centralasien importerades ursprungligen till Amerika som matgröda.

Och, självklart, det gick väldigt bra. Du kan hitta T. officinale , en medlem av aster eller Asteraceae familj , i Europa, Nordamerika, södra Afrika, Sydamerika, Nya Zeeland, Australien, Indien…

Dess framgång är inte konstigt.

Inte bara producerar varje växt i genomsnitt 5, 000 vindburna frön, de är perenner som är tåliga i zon 3-10, de överlever från låglandet till över 8, 000 fot i höjd, tål våta och kompakta jordar, dålig och torr jord, och är i allmänhet fria från skadedjur och sjukdomar.

Deras största fiender är kaniner och människor.

Åsynen av en maskrosmatta kan orsaka en topp i blodtrycket hos vissa gräsmattaägare, men de är en hälsosam mat.

De gröna är höga i kalcium, järn, C-vitamin, och kalium, och låg i kalorier. Exklusive blomstjälkarna, resten av växten är perfekt ätbar.

Maskrosor kan vara fördelaktiga att växa tillsammans med dina andra växter, för. Deras ljusa, pollenladdade blommor lockar en mängd olika nyttiga insekter som spetsvingar, Nyckelpigor, humlor och andra pollinatörer.

Den långa, stark pålrot hjälper också till att bryta upp jorden, gör lite jordbearbetning åt dig! När den växer djupt ner i jorden, det gör näringsämnen tillgängliga som andra växter kanske inte kan nå.

Förökning:Hur man sår

Du kan antingen samla vilda maskrosfrön eller köpa dem för att så i din trädgård.

Om du söker efter maskrosfrön och grönt, du kan stöta på italiensk maskros ( Cichorium intybus ). Även om denna växt också kan odlas som en grön och bladen ser väldigt lika ut som äkta maskrosor, det är faktiskt en typ av cikoria.

Du kan starta frön inomhus fyra till sex veckor före det sista frostdatumet i ditt område.

Fyll en djup bricka eller några krukor med minst sex tum fuktig krukjord och så fröna med en och en halv tums mellanrum.

Täck lätt med medium, men begrav dem inte eftersom fröna behöver ljus för att gro.

Ställ krukorna eller brickan i en varm, soligt läge och håll dem fuktiga men inte vattensjuka. Fröna bör gro inom sju till 21 dagar.

När plantorna är tre till fyra tum höga och utomhustemperaturen på jorden är minst 50°F, du kan transplantera plantorna i din trädgård.

Växelvis, du kan transplantera dem i djupa krukor och ha dem på din balkong om du inte har en trädgård eller trädgård.

Om du hellre sår utomhus, du kan plantera frön när som helst efter den senaste hårda frosten, så länge som jordtemperaturen är minst 50°F.

Antingen placera fröna sex till 12 tum från varandra eller strö fröna på jordytan och tunna ut plantorna senare. Om du vill skörda babygrönt (ung, ömma löv), så eller tunna till tre tum från varandra.

Du kan lära dig mer om hur du startar maskros från frö i vår guide. ( kommer snart !)

Hur man växer

Att se hur de växer glatt utan uppmärksamhet (eller med mycket negativ uppmärksamhet), maskrosor är inte en svår typ av bladgrönt att odla. Men som alla växter, de har sina preferenser.

Maskrosor föredrar platser i full sol, men vanligtvis kommer de bästa grönsakerna från växter som odlas i halvskugga.

Om du odlar dem i full sol, du kan skugga bladen med en mörk trasa eller täcka plantorna med en låda ett par dagar innan skörd.

Dessa pålrotsväxter älskar att växa i gräsmattor och föredrar lätt sur jord precis som gräsmattor gör, med ett optimalt pH på 6,2-6,8. Men de kan överleva i ett pH-område på 6,0-8,5 om det behövs.

Maskrosor gillar bördig jord, men om du planterar i en mager jord kan du korrigera med kompost . De kommer att växa i fattiga jordar som är låga i kalium eller fosfor, men de godaste grönsakerna kommer från växter som odlas i bördigare jordar.

Om du odlar i bördig eller komposterad jord, att applicera ytterligare gödningsmedel är onödigt.

Om du odlar dem i en kruka, du kan gödsla med ett gödningsmedel som AgroThrive General Purpose Fertilizer 3-3-2 (NPK), tillgänglig från Arbico Organics , var sjätte vecka.

AgroThrive allmängödselmedel

Dessa robusta växter kan tolerera korta perioder av vattenförsämring och uttorkning, och klarar sig förvånansvärt bra i våta och kompakta jordar.

Även om maskrosor tolererar kortvarig torka, bladens smak och saft blir bäst om de vattnas regelbundet. Om du odlar i behållare, hålla jorden jämnt fuktig, men inte vattensjuk.

Växande tips

• Väx i full sol eller halvskugga.
• Ta bort blommorna innan de producerar frö.
• Behåll jämn fukt.

Underhåll

Maskrosor kommer att växa bra utan mycket uppmärksamhet, men om du inte vill att de ska spridas över hela din trädgård och gräsmatta, skörda alla blommor innan de producerar frö.

Att ta bort blommorna innan växterna lägger mycket energi på att producera frön kommer att resultera i större rötter, om du planerar att skörda dem också!

Sorter att välja

Gourmetmaskrossorter? Du bör tro på det. Du kan hitta maskrossorter speciellt framtagna för att odlas som gröna i vissa frökataloger .

Sann, eller vild maskros är naturligt lummig och läcker, producerar färska gröna och söta blommor.

Vild maskros

Frön finns i en mängd olika förpackningsstorlekar från True Leaf Market .

Vilda maskrosor, speciellt de som födas, kan ibland vara på den bittra sidan, men det finns ett par namngivna sorter som odlas för att ha en mildare smak.

Amélioré à Coeur Plein

’Amélioré à Coeur Plein’ producerar ett överflöd av taggiga löv i en tät, kompakt klump som gör den idealisk för odling i krukor och krukor.

Vert de Montmagny

'Vert de Montmagny, även känd som fransk maskros, är en mild sort som odlades på 1800-talet, med mörkgröna blad och upprätt växtsätt.

Hantera skadedjur och sjukdomar

Maskrosor är vanligtvis fria från skadedjur och sjukdomar, så det här kan vara det enklaste ätbara gröna du kan odla! Men vi är inte de enda som tycker att löven är smaskiga, så maskrosor kommer då och då att locka några hungriga besökare.

Kaniner kan vara ett stort problem när de upptäcker din trädgård. Om du har en familj av kaniner som tuggar genom dina gröna, du kan försöka skydda dina växter med trådskärm.

Andra besökare kan inkludera sniglar eller sniglar, som du kan plocka av för hand. Du kan lära dig mer om hur man kontrollerar sniglar och sniglar i vår guide .

Skörd

De bästa löven är de unga, ljusa färger som är mycket mer möra och milda än äldre.

Den bästa tiden att skörda babylöven är på våren, men du kan skörda bladen och blommorna när som helst under växtsäsongen.

Skär bladen så nära rötterna som möjligt. Plocka blommorna och släng stjälkarna på din komposthög.

Förvara färska blad och blommor i grönsakslådan i kylen så att de inte blir gula. Det är bäst att äta dem strax efter skörd, eftersom de bara håller upp till tre dagar i kylen.

Tvätta bladen noggrant före användning och torka i en salladssnurra. Har du ingen salladssnurra? Kolla in vår systersida, maträtt, för rekommendationer .

För att torka bladen för senare användning, bunta ihop dem och häng dem upp och ner i en luftig, skuggig plats.

Det bästa sättet att torka blommorna är utan stjälkarna, så poppa blommorna (och bladen om du föredrar det) i en dehydrator vid 86-104°F tills de är krispiga.

Förvara de torkade växtdelarna i en förseglad burk eller påse på en sval mörk plats.

Skörda rötterna när plantan är två år gammal, antingen på hösten eller tidigt på våren. Tvätta väl och använd rötterna färska i matlagning eller tinkturer.

För att lagra dem långsiktigt, hacka de rengjorda rötterna i en till två-tums sektioner och antingen lufttorka eller använd en dehydrator vid 95°F tills de är spröda.

Efter detta kan de rostas i en 200°F ugn i fyra timmar, jord, och används som kaffeersättning.

Recept och matlagningsidéer

Från sallader till kaffe, vårt glada gulblommiga ogräs är en mångsidig, näringsrik växt.

Om maskros kan vara en kaffeersättning, vad sägs om att göra det till te? Varför inte?

Du kan göra te av färska eller torkade blad eller blommor.

För att göra en mysig kopp, tillsätt färska eller torra växtdelar i en sil och brygg i kokande vatten i fem till 10 minuter.

Du kan lära dig mer om olika sätt att använda maskrosor för mat och hälsa i vår guide .

Snabbreferens Odlingsguide

Växttyp:Örtartad perenn Underhåll:Låg Inhemsk i:CentralasienTolerans:Blöt, komprimerad jord Härdighet (USDA-zon):3-10 Jordtyp:Organiskt rik lerjord Säsong:Vår till sommar Jordens pH:6,0-8,5 Exponering:Full sol till delvis skugga. Jorddränering:Måttlig till dålig Tid till Mognad:85-95 dagar Attraherar:bin, nyttiga insekter, andra pollinatorer Avstånd:6-12 tum Kompanjonplantering:Blandade bladgrönt, bönor, klöver, tomater Planteringsdjup:Yta (frön) Undvik att plantera med:Majs, potatis Höjd:6-9 tum Familj:Asteraceae Utbredning:9-12 tum Genus: Taraxacum Vattenbehov:måttlig art: officinale Vanliga skadedjur:Kaniner Vanliga sjukdomar:Astergula

Ogräs eller inte, Maskrosor är trädgårdsnöjen!

Lätt att odla och hälsosamt att starta, du kan verkligen inte gå fel med en liten fläck maskrosor i din trädgård.

Maskrosor ger inte bara dig och dina pollinatorvänner mat, men de kan vara bra för andra växter i din trädgård också.

Skulle du någonsin kunna tänka dig att odla maskrosor i din trädgård eller är de fortfarande ett ogräs i ditt sinne? Låt oss veta i kommentarsfältet nedan!

Och mer för mer information om odling ätbara blommor i din trädgård, kolla in dessa guider härnäst:

• Hur man odlar kruka ringblommor (Calendula) blommor
• Hur man odlar solrosor:ett vackert och välsmakande tillskott till ditt landskap
• Hur man odlar bibalsam:Ta fram kolibrierna!