När sommaren försvinner från minnet och hösten är på god väg, många trädgårdsmästare finner en del av sin trädgård nu ledig. Att odla bok choy i alla dess underbara varianter och härdighet i kallt väder är ett utmärkt val för säsongen! Den är knaprig konsistens och vacker form gör den till ett måste. Och det är till och med lätt att odla!
Producerar på bara några veckor, några sällsynta varianter inkluderar "Purple Lady" bok choi och den heta bitty "Hedou Tiny" bok choi. Dessa asiatiska grönsaker är fulla av näring och har till och med utsetts till en av de hälsosammaste matvarorna att lägga till din kost. Den kan ätas rå eller tillagad, stekt, eller blancherad. Tillsätt bara lite sesamolja så har du en otroligt god maträtt.
Medan många varianter av choi har odlats i över 5, 000 år i Kina, du behöver inte vara en erfaren trädgårdsmästare för att prova det. Detta är en fantastisk startplanta för barn eftersom den växer på bara några veckor!
Bra produkter på Amazon för att odla Bok Choy:
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Monterey BT Caterpillar Killer
PyGanic botanisk insekticid
Levande nyckelpigor
NaturesGoodGuys nyttiga nematoder
Southern Ag flytande kopparsvamp
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Bok choy, pak choi, Kinesisk sallad, bok choi
Vetenskapligt namn
Brassica rapa var. chinensis
Dagar till skörd
30-60 beroende på sort
Ljus
4 timmar minst; full sol under hösten, delvis sol under våren
En helt underbar grönsak, bok choy är ett bra tillskott till trädgården från höst till vår. Den klarar sig bra när den odlas från frö eller transplanteras ut, vilket gör den flexibel för din odlingszon.
En biennal som kan producera på bara 6-8 veckor, den underbara Brassica rapa subsp. Chinensis kallas också pak choi eller kinakål, och är mycket älskad för sina gröna och vita knapriga blad.
En kort odlare, ca 12-14 tum lång, denna grönsak finns i flera olika varianter. Några av de mest populära är baby bok choi, Joi choi (som inte bultar lika snabbt), Mei Qing Choi (en dvärgsort) och Win-Win (en annan sort som är långsam att bulta).
Med mörkgröna blad på kraftiga vita stjälkar, denna kinakål beskrivs ibland som att den har en skedliknande böjd stjälk. Den växer ungefär som sallad eller andra brassicagrödor med blad som sträcker sig från en central stjälk på ett cirkulärt och uppåtriktat sätt.
Plantering
Varje prognos som har 8 veckors svala temperaturer är en bra tid att plantera bok choy. Det är möjligt att starta dem som frön inomhus och transplantera ut på sensommaren för en höstskörd, eller sent på våren efter det sista frostdatumet.
Börja frön på cirka 1/4 tum djupt antingen i krukor eller i marken och håll det väl vattnat. Om man transplanterar, vänta tills plantorna är ungefär två centimeter höga och stelnat innan du gör det.
Följ skötselguiden nedan för att förstå ljuskraven vid olika tider på åren när du väljer en plats i trädgården.
Vård
Bok choy, även känd som kinakål, är ett lättodlat tillskott till sensommaren, våren eller sval säsong trädgård. Så länge du följer några grundläggande regler, du kan förvänta dig att dina frön växer till friska bok choy-växter.
Sol och temperatur
Bok choy kan odlas i zon 2-11, men har vissa specifika odlingskrav eftersom de föredrar kallare temperaturer. Milt väder med temperaturer mellan 55-70 grader Fahrenheit är idealiska, annars kan den bulta. Över 70 och det kan börja bulta, en process där den producerar blommor och sedan frö.
Bok choy har olika odlingskrav baserat på vilken tid på året du planerar att odla dem. Ska du lägga till dem i din trädgård tidigt på hösten, dessa växter klarar sig bra i full sol och tål en lätt frost. Eftersom dessa växter är mer kallhärdiga än många andra grönsakssorter, du behöver inte vara så noga med skördedatum före den första frosten.
Om man börjar på våren, dessa kinakålar föredrar halvskugga. Medan bok choy tål frost, om temperaturerna vacklar för mycket mellan frost och varmt väder, detta kan få den att bulta. För att undvika detta, försök att hålla transplantationer inomhus tills den sista frosten har passerat och plantera sedan ut.
Lägg inte till den här växten i din trädgård på sommaren eftersom en månad full av dagar med 16 timmars solljus kommer att få den att bulta.
Vatten och luftfuktighet
En snabbväxande, bok choy behöver en bra mängd vatten för att hålla sig frisk. Försök att ge det minst en tum vatten per vecka, se till att jorden aldrig riktigt torkar ut eftersom den har grunda rötter. Vattna på morgonen så att all fukt som kommer på löven har en chans att avdunsta innan det uppmuntrar sjukdomstillväxt.
Om möjligt, försök att vattna din kinakål vid basen av växten, helst på en droppledning. Under den svala årstiden, du kan behöva vattna mindre. Övervaka fuktnivån i jorden för att avgöra om den är tillräckligt fuktig för att hoppa över en vattning.
Jord
Innan du börjar dina bok choy-växter, bedöm vilken typ av jord som finns tillgänglig i din trädgård.
Bok choy föredrar väldränerad fuktig jord för att odla friska och fullstora växter. Om nödvändigt, arbeta in lite perlit i jorden för att ge extra dränering. Maskgjutningar kan lägga till mer fuktbevarande om det behövs.
Även om växten tål vissa dåliga jordar, den fungerar bäst i jord med ett pH mellan 6,5-7,0. Se till att eventuella nya jordtillskott har arbetats in väl i jorden. Denna kinakål behöver jämnt fuktig jord, så ändra din jord därefter.
Gödsling
Bok choy föredrar att planteras i jord som nyligen har gödslats. En tung matare, den behöver kväve för bladtillväxt och fosfor och kalium. Det är bäst att lägga till gödselmedel i form av kompost eller en komposterad hönsgödsel vid tidpunkten för plantering istället för under hela dess tillväxt.
Beskärning
Bok choy behöver i allmänhet inte beskäras. Dock, bladen på denna välsmakande växt kan ätas innan hela växten mognar. Klipp bara av de yttre bladen med en kniv eller beskärningsklipp, lämnar huvudstammen intakt.
Under varmare perioder, skär av alla stjälkar som verkar växa fram blommor, såvida du inte försöker rädda fröet. Närvaron av blommor gör att bladen blir mer beska i smaken.
Fortplantning
En snabbt växande gröda, denna växt odlas bäst från frö eller transplantationer. Om man börjar från frö, direkt så den 1/4-1/2 av en tum djup i en bördig jord med bra dränering och håll den jämnt fuktig. Om man växer i rader, håll raderna 2 fot från varandra, med en kål var 4-5 tum.
Ungefär som med selleri, bok choy kan odlas igen från den avskurna rotänden. Blötlägg helt enkelt i varmt vatten på fönsterbrädan och transplantera ut efter en vecka.
Skörd och lagring
En snabbodlare, bok choy är bäst för trädgårdsmästaren som snabbt kan äta eller frysa sin skörd. Denna lövgröna är utmärkt att steka tillsammans med andra produkter som är redo att plocka den dagen!
Skörd
Bok choy kan vara välsmakande i många skeden av sitt liv. Bebisplantor kan skördas när de tunnas ut en rad och ätas. Du kan faktiskt börja skörda bok choyblad vid 21 dagar, men vänta tills den är mogen för att skörda hela huvudet, vanligtvis vid 45-60 dagar. Skörda med en vass kniv vid basen av plantan, skär under där stammen håller ihop bladen. Se till att separera bladen innan du använder dem eftersom smuts och insekter kan leva i växtens tätt åtskilda spår.
Lagring
Bok choy, som en bladgrön, har inte lång lagringstid. Även om det kan rengöras, hackad och fryst till röror och liknande, den håller inte längre än 4-7 dagar i kylen om den har odlats med ekologiska metoder. Tvätta den inte förrän precis innan du använder den.
Felsökning
Bok choy har odlats i tusentals år! På den tiden, bönder har upptäckt några problem, och några lösningar när det gäller att sköta bok choy.
Växande problem
Bok choy är ganska lätt att odla, och även om du precis har börjat som trädgårdsmästare finns det bara några få saker att tänka på när du planterar den. Se till att du placerar kålen i ett område på din trädgård som får tillräckligt med solljus eftersom inte tillräckligt med sol kan resultera i spinniga stjälkar.
Utrymme din bok choy och kom ihåg att varje planta behöver en bra 4-5 tum utrymme på vardera sidan. Som ung, växten kan typ tippa över och kan behöva hållas uppe med en pinne i jorden som stöttar dem. Bok choy har grunda rötter så de är inte robusta på en blåsig dag.
Skadedjur
Som de flesta medlemmar av brassicafamiljen, denna kinakål kan attackeras av en mängd olika skadedjur. Ett av de bästa sätten att förhindra ett angrepp innan det börjar är att plantera dina gröna under radtäcken från dag ett. Detta fungerar som en barriär för att hindra skadedjur från att lägga ägg och mumsa på dina älskade grönsaker.
En glänsande och hala stig över dina löv kan betyda att den fruktade snigel attackerar din dyrbara skörd. Denna skadegörare älskar särskilt unga plantor och kan verkligen orsaka mycket hjärtesorg för trädgårdsmästare som inte fångar dem i tid. Du kan plocka av dem när du ser dem, eller sprid en ekologisk snigel och snigelbete runt dina växter. De trivs i områden med hög fuktighet så kolla bakom krukor, under däck och i tjock vegetation för att fånga dessa stygga varelser.
Även om det inte är ett hot själva, bladlöss är bärare av ett brett spektrum av virus som kan angripa unga löv. För att hantera detta skadedjur, prova att lägga till nyttiga insekter i din trädgård som nyckelpigor. Alternativt odla en fällskörd som nasturtiums som lockar till sig bladlössen. När du ser ett stort angrepp, dra offerväxten från trädgården för att ta bort angreppet. Neemolja är också effektiv.
Grönsaksvivor är små svarta och guldiga insekter som angriper växtens rot. En vissen växt med skadade rötter är ett säkert tecken på att dessa små varelser har tagit bostad i din trädgård. Använd nyttiga nematoder för att döda dessa varelser och deras larver.
Löv som synbart mumsat på kan ofta vara verk av kålslingor i puppstadiet (liknande en larv). De är små gröna cylindriska ätkraftverk som förstör många sorter av växter i brassicafamiljen. Du kan förhindra dem genom att använda radskydd, eller döda dem genom att spraya bacillus thuringiensis (BT).
Små gula fläckar på bladen på din kål kan betyda det loppbaggar har kommit till dina växter. Ett jordlevande skadedjur som liknar en liten loppa, detta kan ibland innebära att den fastnar under ett radskydd. Prova att plantera rädisor som en fälla eftersom de ofta dras till denna växt. För ett särskilt allvarligt angrepp, prova kiselgur eller pyretrin.
Sjukdomar
Bok choy är ganska resistent mot sjukdomar. Med det sagt, Att odla i en växtföljd eller mulching av dina växter med halm räcker långt.
Dunmögel kan uppträda i form av fläckar, eller en mjuk luddig utväxt på undersidan av löv. Orsakas av antingen Peronospora eller Plasmopara, Infekterade löv ska inte komposteras. Försök att undvika att få bladen fuktiga för att minska risken för infektion. Kopparbaserade fungicider kan användas för att eliminera svampen.
Solbrända fläckar med en svart mitt kan vara ett tecken på Alternaria bladfläck , annan sjukdom som kan vara svår att behandla. Det är bäst att förhindra denna sjukdom genom att applicera halmkompost och vattna vid basen av växten. Det är möjligt att behandla med en kopparfungicid, men det kanske inte är hundra procent effektivt.
Vanliga frågor
F:Hur lång tid tar det att odla bok choy?
A:Beroende på sort, bok choy kan växa på 30-60 dagar.
F:Kan du odla bok choy igen?
A:Ja! Placera den avskurna stjälken i en skål med varmt vatten på en solig plats i ditt kök, se till att byta vatten dagligen. Efter några dagar bör du se några babyblad komma upp från stjälken. Efter en vecka, plantera i en kruka med lite krukjord, bara att hålla löven ovanför jorden.
F:Vad kan du inte plantera bredvid bok choy?
A:Försök att hålla dig borta från sparris, majs, squash, vindruvor, tomater och paprika.
F:Är bok choy nyttigare än spenat?
A:Bok choy och spenat är båda mycket friska bladgrönsaker. Även om de båda är fulla av vitaminer, de har högre mängder av olika vitaminer med bok choy rik på vitamin A, C och folat med spenat som har mer K-vitamin.
