Helianthus annuus

Ett av mina favoritsommarminnen kommer från sommaren 2012, när jag tillbringade sex veckor med att studera spanska i Spanien med min syster. Skolan tog oss regelbundet med på resor till populära och historiskt betydelsefulla städer och regioner i landet.

På en resa till Barcelona från Valencia, vi körde förbi fält med solrosor.

De var så lockande att chauffören stannade bussen och lät alla elever hoppa ut för att fota de höga skönheterna. De fyllde våra hjärtan med glädje, som solrosor gör.

På spanska, ordet för solros är girasol , som översätts till "en resa runt solen, ” eller mirasol , som översätts till "tittar på solen".

Hur härligt är det?

Även om du inte har möjlighet att resa till Spanien just nu – åh, vad jag skulle älska att gå tillbaka! – du kan odla vackra solrosor direkt i din egen trädgård eller trädgård.

I den här guiden, vi kommer att berätta allt du behöver veta för att odla dina egna glädjeframkallande Helianthus annuus-blommor.

Här är vad som väntar:

Vad du kommer att lära dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växande tips
• Sorter att välja
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Skörd
• Konservera
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferens Odlingsguide

Odling och historia

Solrosor är lika läckra att äta som de är glada att titta på.

Många människor älskar att småäta på fröna. Personligen, Jag älskar solsmör som ersättning för jordnötssmör. Och oljan från dessa gigantiska skönheter används i matlagning över hela världen.

Plus, du hittar ofta fröna i fågelfröblandningar och suettkakor. Fåglarna älskar dem, för!

Den mångsidiga H. annuus är en medlem av familjen Asteraceae eller tusenskönor , tillsammans med ringblommor, astrar , och den ödmjuka maskrosen , för att nämna några.

Precis som många andra medlemmar i tusenskönafamiljen, solrosor är heliotropa, vilket betyder att blommorna vänder sig för att följa solen när de växer och utvecklas.

Men när en blomma väl når mognad, den lägger sig i ett bekvämt läge i österläge och stannar där tills det dör.

På grund av dess många kulinariska användningsområden, H. annuus odlas runt om i världen som livsmedelsgröda. Bara Ukraina och Ryssland producera hälften av världens utbud , med Argentina, Kalkon, Frankrike, Ungern, Spanien, och Kina odlar det mesta av resten av det som säljs kommersiellt.

Trots sitt globala rykte, solrosen har sitt ursprung i Nordamerika och var en viktig matgröda för många ursprungsfolk. I dag, det är huvudsakligen odlat på gårdar i North och South Dakota, Minnesota, Kalifornien, Colorado, Kansas, Nebraska, och Texas.

Blomman tog sig till resten av Europa via upptäcktsresande som tog med frön till Spanien. Därifrån, trädgårdsmästare spred blomman över resten av kontinenten och vidare till Ryssland.

Tillsammans med deras glada skönhet och långvariga kulinariska värde, solrosor är också kända för sin höjd.

Samtidigt vild H. annuus är en förgrenad blomma som stöder mer än en blomning, enstam, Enkelblommiga sorter är populära för sin otroliga höjd.

Vissa sorter är bland de högsta blommorna som odlas någonstans. På höstens festivaltävlingar, det är inte ovanligt att se dessa giganter toppa 20 fot.

Mellanstora sorter blir sex till tio fot höga, och vissa människor föredrar dessa för sina oproportionerligt stora blommor. De riktigt stora plantorna har mindre blommor, eftersom deras långa stjälkar inte kan bära något tyngre.

Mindre sorter som växer till bara två till tre fot eller mindre är också populära, speciellt bland trädgårdsmästare som gillar det odla sina i behållare .

Är du redo att odla din egen? Låt oss börja!

Fortplantning

Om du är en nybörjare trädgårdsmästare eller om du vill ha en roligt trädgårdsprojekt för dina barn att göra, växande H. annuus är vägen att gå.

Dessa blommor är superenkla att odla, och de är inte kräsna om sina växtförhållanden. Du kan föröka dem från frö eller transplantera plantor från butiken.

Växer från frö

Precis som andra växter med pålrötter, solrosor växer bäst när de sås direkt på gården eller trädgården. Detta ger dem gott om utrymme och tid att utveckla pålrötterna och skicka ner dem djupt.

Vi kommer att fokusera på den metoden först.

H. annuus blommor är ettåriga, så att du kan odla dem nästan var som helst, men de gillar inte att bli för kalla.

De föredrar USDA-härdighetszoner 2-11, och de vill definitivt att du ska vänta med att plantera dem utomhus tills all risk för frost är över.

Även om dessa tuffa blommor kommer att växa nästan överallt där de planteras, det är bäst att välja ett område med minst sex till åtta timmars solljus per dag och rikt, väldränerande jord.

De borde fortfarande klara sig under mindre än idealiska förhållanden, de kanske inte blir lika stora och starka!

Gräv en grund dike på cirka en tum djup och placera fröna inuti. Om du vill ha små blomhuvuden, plantera fröna två till fyra tum från varandra.

För större huvuden, plantera sex till åtta tum från varandra. Detta gäller även för större sorter, även om den mindre storleken kommer att vara relativ:en mindre "Russian Mammoth"-blomma, till exempel, kommer inte att vara lika liten som en mindre "Dwarf"-variant.

När jag sådde mina frön förra året, Jag ägnade inte tillräckligt mycket uppmärksamhet åt avståndet. Resultatet? Vissa huvuden var fullt utvecklade och hade en fin storlek, medan andra – försvagade av sina systrar – förblev små.

Så här såg mina större solrosor ut:

Och mina små, som fortfarande såg vacker ut i en vas inomhus, såg ut så här:

Så tänk på detta när du planterar! Vissa växter kommer att överskugga andra, men de mindre kommer att vara idealiska för buketter.

När du har satt fröna i diket, täck dem med en tum jord och vattna ordentligt. Håll fuktigt tills det gror, vilket bör ske inom 7-10 dagar.

Så snart den första uppsättningen äkta löv dyker upp, gallra bort eventuella herrelösa plantor som är för nära varandra – de som växer närmare än två centimeter från sina grannar.

Också, visste du att solrosgroddar är ätbara? Så istället för att slänga de extra plantorna i papperskorgen, släng dem i en sallad.

Det är allt som finns! Du kommer att se blommor i allt från två till tre månader, beroende på sort.

Nu, om du verkligen vill så frön inomhus innan risken för frost övergår, du burk gör det.

Du vill börja bara några veckor innan sista frostdatumet så att plantorna inte blir för stora i fröbrickorna.

Om de växer för stora medan rötterna fortfarande är fångade i en liten cell, de kanske inte trivs när de väl har flyttats utomhus.

Så två frön vardera, en tum djup, i startbrickor eller torvgrytor. Håll dem fuktiga.

Tunna plantor när de har en uppsättning äkta löv, behålla den starkaste i varje kruka eller cell, och transplantera ut dem efter att all risk för frost har passerat, eller när plantorna är ungefär tre till fyra tum höga.

Härda dem i ungefär en vecka innan de planteras ut i trädgården.

Transplantering av plantor

Om du hittar plantor i butiken eller har odlat egna i startbrickor, så här transplanterar du dem utomhus.

Hitta en plats som får minst sex till åtta timmars full sol varje dag och som har rik, väldränerande jord. Gräv ett hål lika stor som rotklumpen, ta försiktigt bort växten från startfacket, och placera den i hålet. Trampa tillbaka jorden över den, och vatten i brunnen.

Avstånd från varje hål två till tolv tum från varandra, beroende på vilken storlek du föredrar blomhuvudet och den sort du har valt.

Kontrollera fröpaketet att försäkra sig, och tänk på att grensorter behöver mer utrymme än enskaftade typer.

Om du startade dina frön i biologiskt nedbrytbara torvkrukor, placera hela krukan direkt i jorden.

Vattna ordentligt, och sedan voila! Du är klar, transplantation genomförd.

Hur man växer

Solrosor klarar höga temperaturer, eftersom de älskar värme, men de hatar minusgrader och gillar inte frost.

Här är en hemlighet:de kan hantera en pytteliten lite frost, så om en överraskning lätt frost kommer senare på säsongen än vanligt, de kommer nog att vara okej.

Faktiskt, kommer du ihåg det där fotot av en stor blomning från min rabatt? Den trivdes även efter att den första höstfrosten drabbat Alaska. Men räkna inte med det!

För att hålla dina blommor glada och starka för sin sommarväxt, vattna dem en eller två gånger i veckan, beroende på hur mycket regn du får .

För att kontrollera jorden för fukt, stick ner fingret en tum. Om du inte känner något blött, ge dina växter en bra tum vatten vardera.

Om vinden är ett problem när blommorna blir högre, du kan satsa dem. Ett bra knep är att plantera solrosor nära ett staket, som kan användas för stöd.

För förgrenade sorter, nypa topparna när de har fyra till fem uppsättningar av äkta löv för att uppmuntra buskig tillväxt och flera blomhuvuden.

Men kom ihåg att förgrenade sorter naturligt kommer att förgrena sig, så detta är inte strikt nödvändigt för att få mer än en vacker blomma.

Solrosor behöver inte mycket gödsel, men lite kan hjälpa. Fosfor och kalium kan uppmuntra större blomningar, medan kväve stöder bladtillväxt.

Sikta på att hitta en balanserad 5-5-5 (NPK) gödselmedel , som du bara behöver använda en gång. Lägg till det i planteringsområdet enligt förpackningens instruktioner när plantor har flera uppsättningar av äkta löv. Gör det inte för mycket, eller så kan dina växter producera massor av löv och inga blommor .

Växande tips

• Plantera efter den senaste frosten.
• Håll fröna fuktiga tills de gror.
• Plantera i ett område med full sol (minst 6-8 timmar i direkt solljus).
• Gödsla lätt med en balanserad 5-5-5 NPK-gödsel.
• Ibland kan dina blommor bli lite hängiga, använd vår guide för att felsöka det här problemet .

Sorter att välja

Här är en fin, varierat utbud av solrosor, både långa och små, att odla i din trädgård:

Mammoth ryska

Vill du ha en enorm blomma för att delta i en statlig rättvis tävling? Leta inte längre än "Mammoth Russian, ’ som blir upp till 144 tum hög och har en enorm, tolv tum, soliga huvuden.

"Mammoth Russian" producerar också utmärkta frön för mellanmål, med tunna, lättknäckta skal och köttiga kärnor.

"Mammut ryska"

Blommor kommer att blomma cirka två månader efter plantering, med skördbara frön tillgängliga om ytterligare två till fyra veckor.

Hitta paket med 200 frön hos Burpee .

Vild solros

För ett utmärkt utbud av sommarlånga buketter, successiv plantera dessa skönheter i din trädgård i fyra eller fem veckor på våren.

"Wild Sunflower"

Blommar på drygt två månader efter sådd, du kommer att ha ett nästan konstant utbud av tre meter höga växter med delikat glada blommor att titta på i trädgården, eller klipp och njut i vaser och arrangemang.

Du hittar frön i en mängd olika förpackningsstorlekar, från ett litet paket till en säck på fem pund på Eden Brothers .

Sammetsdrottning

Du trodde inte att solrosor bara kom i nyanser av gult och orange, gjorde du?

Okej, väl, Jag gjorde. Tills jag upptäckte denna lockande sort, som ståtar med kronblad i en djup mahogny som påminner mig om röd sammetstårta mot en svartfröad mitt.

"Velvet Queen"

Testa att blanda dessa tre fot höga växter med en av de gula sorterna för en fängslande show i din trädgård.

Frön finns tillgängliga från True Leaf Market i paket från två gram till ett pund.

Vill du ha fler alternativ?

Var noga med att kolla in kompletterande guide, " Här kommer solen:15 populära solrossorter , ” för att hjälpa dig välja den bästa sorten för din gräsmatta och trädgård.

Hantera skadedjur och sjukdomar

Det finns en mängd olika sjukdomar och läskiga kryp att se upp för när du odlar solrosor.

Låt oss ta en titt.

Allätare

Det finns två huvudsakliga allätare skadedjur (eller gäster) som gärna äter dina solrosor, framför allt när fröna utvecklas..

Läs vidare för att ta reda på vilka de är!

Ekorrar och fåglar

Dessa djur älskar fröna, med fog. Det gör vi också, trots allt!

Om du försöker spara dem för eget bruk, täck huvudena med en bit ostduk eller sil efter att fröna börjar utvecklas.

Läs mer här för tips och tricks på att skydda dina frön från fåglar och ekorrar.

Eller gör som många trädgårdsmästare gör:låt de ljusa blommorna fungera som en naturlig matare för fåglar och ekorrar, och låt djuren få sin del.

Insekter

Vilka insekter stör våra glada blommor mest? Här är de fem bästa solrosfienderna.

Skärmaskar

Tyvärr för solrosor, det finns flera arter av skärmask som jagar dessa solskensälskande växter:

Den snuskiga skärmasken ( Feltia jaculifera ), uppkallad efter sin snuskiga bruna färg; den mörksidiga skärmasken ( Euxoa messoria ), som har mörka ränder på sidorna; solbrännan, sandfärgad sandhill cutworm ( Euxoa detersa ); och den mörkgrå svarta skärmasken ( Agrotis ipsilon ).

Skärmaskar är mallarver, och de äter bladverket, skapa hål i unga löv, och få unga plantor att vissna och ibland dö.

Medan de äter mest på natten, skärmaskar gillar att hänga på dagen i jorden, eller under ogräs som växer inom några meter från sitt utvalda offer.

Om du märker skärmaskskador och hittar larver i närheten, det är dags att handplocka så många du kan hitta och bli av med dem.

Du kan också sprida kiselgur runt växten för att döda de mjuka insekterna, eller frigör nyttiga nematoder, som dessa från Arbico Organics .

Läs vår kompletta guide till kontroll av skärmask för att få fler tips .

Gräshoppor

Dessa vanliga insekter gör inte massor av skada på solrosväxter, men de gillar att tugga på bladverket och ibland på fröna.

Enligt experter på Institutionen för entomologi vid Kansas State University , de tenderar inte att förstöra hela växter. Kommersiella odlare bör planera att göra något för att avskräcka gräshoppor om de märker mer än åtta per kvadratmeter.

Att använda ett gräshoppaavskräckande medel som inte skadar andra insekter eller själva växten är idealiskt.

Nolo Bait från Arbico Organics

Prova Nolo Bait, en belagd bran flake som infekterar gräshoppor med Nocema locustae , en patogen som endast påverkar gräshoppor och syrsor.

Nolo Bait är tillgänglig från Arbico Organics .

För att förhindra angrepp, Prova plantera squash , ärtor, eller tomater i samma område som dina solrosor – gräshoppor tenderar att undvika dessa .

Solrosbaggar

Denna 1/4- till 3/8-tums långa skalbagge ( Zygogramma exlamationis ) har ett rödbrunt huvud och en krämig, randig kropp.

Fettet, grönaktiga larver och de vuxna gillar båda att äta genom bladverket, gör ofta hela växter i skelett.

Om du fångar dessa insekter tidigt och stöter bort dem med insekticid tvål eller neemolja, det finns en god chans att din solrosskörd kommer att överleva och frodas.

Solrosknoppfjärilar

Denna mals krämfärgade 3/8- till 5/8-tums larver ( Suleima helianthana ) gör skadan här.

De gillar att borra i stjälkar, och ibland knoppande blommor. De tenderar att göra sig så hemma i en växt att de lämnar massor av synlig svart frass, eller exkrementer, Bakom.

Om någon av dina solrosstjälkar eller knoppar har krökt sig inåt och de har en konstig svart substans runt det skadade området, du har förmodligen knoppmallarver på händerna.

Tack och lov, om larverna stannar innanför stjälkarna, dina knoppar kommer förmodligen att öppna sig bra. Men om de bestämmer sig för att attackera de oöppnade knopparna också, de blommorna kommer att förstöras.

Knoppmalangrepp är vanligtvis små och insekticider är inte till hjälp .

För att minska risken för angrepp, hålla det omgivande området fritt från ogräs, som kan vara värdväxter för nattfjärilarna och deras larver.

Solros huvudklippande vivlar

Tänk på dessa små svarta vivlar ( Haplorhynchites aeneus ) som små solrosseriemördare.

Vivelhonorna tuggar genom blomstammarna precis under blommorna, skära av det mesta av huvudet från växten.

Men istället för att avsluta halshuggningen , honorna parar sig med vivelhanar inuti snitten de har gjort i de hängande blomhuvudena, och sedan efter att huvudena så småningom faller till marken, äggen kläcks.

Om dessa blomhuvuden lämnas kvar på marken, vivellarverna kommer att livnära sig på dem, flytta ner i jorden för att övervintra, och dyker upp som vuxna följande sommar, redo att skapa mer förödelse i din blomlapp.

Det bästa du kan göra om du märker avhuggna blomhuvuden är att bränna eller på annat sätt bli av med dem.

För att kontrollera befintliga angrepp, spraya baksidan av blomhuvudena med insekticid tvål eller en neemoljeblandning.

Vill veta mer?

Kolla då in vår fullständig guide till identifiering och kontroll av solrosskadegörare .

Sjukdom

Dessa sjukdomar kan orsaka allvarlig skada på din gröda, så det är bäst att leta efter tecken på dessa vanliga gärningsmän så ofta du kan.

Alternaria Blight

Är ditt solrosblad plötsligt spräckligt med gulringade svarta fläckar? Eller utvecklar stjälkarna mörka ränder och fläckar, som en övermogen banan?

Din växt kan lida av Alternaria , en blödning som påverkar löv, stjälkar, och ibland blomhuvuden. Det orsakas av svamparna Alternaria helianthi och A. zinniae .

För att undvika infektion, avstå från vattning ovanför och se till att det finns gott om luftflöde mellan plantorna. Om smittad, spraya med en svampdödande medel, och ta bort och förstör växten i slutet av växtsäsongen.

Phoma Black Stem och Phomopsis Stem Canker

Om stjälkarna börjar bli svarta och resten av växten vissnar också, din blomma kan lida av Phoma svart stjälk eller Phomopsis stam cancer. Dessa infektioner orsakas av svamparna Phoma macdonaldii och Phomopsis helianthi , respektive.

Det finns ingen effektiv fungicid tillgänglig för att behandla dessa sjukdomar, så det bästa du kan göra är att träna växtföljd, välj resistenta sorter, undvika alltför fuktiga förhållanden, och säkerställa tillräckligt luftflöde mellan plantorna.

Rhizopus Head Rot

De första tecknen på denna infektion, orsakas av svamparna Rhizopus arrhizu s, R. stolonifer , och R. microsporus , är svarta fläckar på baksidan av dina solroshuvuden.

När dessa fläckar utvecklas, det är bara en tidsfråga innan hela huvudet skrumpnar och fylls med sporer lätt kan spridas till omgivande växter i blåsiga förhållanden.

Även om det inte finns några effektiva kontrollåtgärder tillgängliga, Att hålla populationerna av solroshuvudmal och knopmfjäril under kontroll kan bidra till att förhindra spridningen av denna sjukdom. Malskadorna tenderar att göra växter mer mottagliga för Rhizopus Head Rot .

Rost

Olika typer av svamprostinfektioner kan plåga solrosor, inklusive gulrost (orsakad av Coleosporium helianthi ), vit rost (orsakad av Albugo tragopogonis ), och röd rost (orsakad av Puccinia helianthi ).

Beroende på typ av rost, dessa orsakar apelsin, gul, eller vitaktiga fläckar utvecklas på bladen och ibland även stjälkarna.

Använd en kopparbaserad fungicid för att behandla rost, och försök att undvika det i första hand genom att plantera resistenta sorter, hålla löv torra, och desinficera alla dina trädgårdsredskap mellan varje användning och mellan växter för att förhindra spridning.

Vit mögel

Även känd som Sclerotinia wilt, vitmögel är den mest förödande solrossjukdomen som finns.

Orsakas av en svamppatogen, Sclerotinia sclerotiorum , sjukdomen träffar vanligtvis rötterna först, gör att solrosen plötsligt vissnar. Och sedan – som om det inte vore nog – utvecklas en kräfta vid basen av plantan och tar så småningom över mycket av stjälken.

Det finns inte mycket du kan göra när vit mögel träffar din solrosfläck, förutom att dra och förstöra drabbade växter och hoppas att sjukdomen inte sprider sig för mycket.

Nästa säsong, plantera en icke-värd, såsom majs eller annat spannmål, i området och undvik att ge solrosor ett hem där igen i fyra år.

Skörd

Skörda fröna efter att de flesta av blombladen har dött och tappats. Sedan, skär av fröhuvudena och cirka två tum av stjälken.

Häng huvuden på tork efter stjälkarna i ett välventilerat utrymme. När de är helt torra, gnugga ihop blomhuvudena för att lossa dem, och fröna ska vara lätta att extrahera.

Ett sätt att förbereda fröna för att ätas är att blötlägga dem i saltvatten över natten, dränera dem, och sprid dem på en bakplåt för att rosta i tre timmar vid 200°F.

Mums!

Läs mer om att skörda solrosfrön här .

Konservera

För att spara fröna för plantering nästa sommar, förvara torkade (ej rostade) frön i en brun papperspåse. De kommer att förbli livskraftiga i upp till sju år!

Om du planerar att äta de flesta av dina frön, här är några viktiga punkter att komma ihåg:

• Rå, oskalade frön kan hålla i skafferiet i 2-3 månader, eller i kylen eller frysen i upp till ett år
• Rostad, skalade frön håller i 3-4 månader i skafferiet, och upp till ett år i kylen eller frysen
• Rostad, oskalade frön håller i 4-5 månader i skafferiet, och ett år i kylen eller frysen

Recept och matlagningsidéer

Solrosfrön är inte bara bra för mellanmål!

De gör en otrolig pesto, som du hittar i det här receptet för grillad kyckling med spenat- och solrosfröpesto från vår systersida, Matrikt .

Du kan också använda fröna för att göra en hälsosammare panering för stekt kyckling, som i detta matrecept .

Allvarligt, hur läckra ser de där kycklingfingrarna ut?

De välsmakande fröna är fyllda med järn, protein , vitamin E , fiber, och zink, så de är näringsrika på vilket sätt du väljer att njuta av dem.

Snabbreferens Odlingsguide

Växttyp:Ettårig blomma / lövverk Färg:Vanligtvis gul, kan vara röd; grön Infödd i:Nordamerika Tolerans:Lätt frost Härdighet (USDA-zon):2-11 Jordtyp:Organiskt rik, lös blomningstid/säsong:vår, sommar, tidig höst Jordens pH:6,0-7,5 Exponering:Full sol Jorddränering:Väldränerande Avstånd:2-12 tum, beroende på sort Attraherar:bin, nyttiga pollinerare, fåglar Planteringsdjup:1 tum (frön) Medföljande plantering:Squash, tomater, lavendel Höjd:1-12 fot Undvik att plantera med:Potatis Utbredning:3-6 fot Familj:Asteraceae Vattenbehov:Lågt till måttligt Släkte:Helianthus Underhåll:Låg Art:annuus Skadedjur och sjukdomar:Skärmaskar, gräshoppor, huvudklippande vivlar, solrosbaggar; alternaria blight, phoma svart stam, phomopsis stam kräfta, rhizopus huvudröta, rost, vit mögel

En soldyrkare som vänder på alla huvuden

Oavsett om du gillar att titta på deras skönhet eller äta deras läckra frön, solrosor är en njutning att odla. Om du har ett rött hus som jag, de är ganska mycket ett årligt måste för de främre rabatterna.

Har du någonsin odlat solrosor? Vilken var din favoritdel med processen? Låt oss veta i kommentarerna nedan och dela gärna dina bilder!

Och för mer information om odling av ätbara blommor i din trädgård, kolla in dessa artiklar härnäst:

• Är min solros en ettårig eller en perenn?
• Hur man planterar och odlar den härliga ringblomma
• Kul med maskrosor:mat och medicin
• Nasturtiums:de lättaste ettåriga växterna att växa!