Mentha spp.

Med sin söta doft, gnistrande smak, och vackra blommor, mynta är ett förtjusande tillskott till alla trädgårdar.

Det är en välkommen ingrediens i kalla drycker och teer, såväl som i söta och salta rätter. Och dess berömda smak och arom finns i en myriad av produkter i hemmet, från luftfräschare till munvatten.

Bin och andra pollinatörer flockas till de förtrollande spirorna och tuvorna av blommor som blommar i pastellfärger av blått, lila, rosa, eller vit. Och denna frosthärdiga perenn växer till och med året runt i regioner med varma vintrar.

Nu, du kanske har hört talas om myntans legendariska spridningsegenskaper.

Och att du bör undvika att plantera den i trädgården för att förhindra att den "tar över."

Men det betyder inte att du inte kan njuta av att odla denna underbara ört. Detta betyder bara att det är kraftfullt och lätt att odla.

Denna frodiga, belönande ört kan framgångsrikt odlas i krukor och trädgårdsbäddar för att förhindra att den sprids – och du kommer att älska resultaten med färsk smak!

Här är allt du behöver veta om hur man odlar mynta.

Vad du kommer att lära dig

• Vad är mynta?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
  • Behållare
• Växande tips
• Sorter att välja
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Hur och när man ska skörda
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Andra trädgårdsanvändningar
• Snabbreferens Odlingsguide

Vad är mynta?

Mynta är en mycket aromatisk, flerårig ört i släktet Mentha av Lamiaceae familj .

Släktet innehåller cirka 20 arter och många naturliga hybrider som förekommer i överlappningsområdena för olika växtområden.

Pepparmynta, M . x piperita är en sådan hybrid, bildas genom korspollinering av M. aquatica och M. spicata .

I sin naturliga miljö, växter trivs längs kärrkanterna, på ängar, längs bäckarna, och skogsfransar – växer 12 till 36 tum höga vid mognad.

De flesta arter är inhemska i tempererade regioner i Afrika, Asien, eller Europa, med några inhemska i Australien ( M. australis ), och Nordamerika ( M. arvensis och M. canadensis ).

Närvaron av stickande eteriska oljor ger Mentha dess attraktiva doft som fyller det omgivande området med en söt parfym.

Växter är lätta att identifiera genom sin ljusa doft och uppfriskande smak, och vid kvadratiska stammar som är typiska för familjemedlemmar Lamiaceae.

Små blommor i ändstammar bildar blommande spiror på höga spikar, och mindre blomtofsar bildas ofta i bladaxeln. Blomningar visas från mitten till sensommaren, och är mycket attraktiva för bin, fjärilar, och andra pollinatörer.

Bladen har en tandad kant och kan ha antingen en slät eller luddig konsistens. De finns i alla nyanser av grönt – med några brokiga typer också.

Snabbväxande, växter skickar ut löpare (stolons) över och under marken för att snabbt etablera stora, frodiga kolonier.

Av denna anledning, de måste hållas inne vid plantering, om du inte vill att de ska ta över – eller bara planteras i områden där du inte har något emot att de sprider sig fritt.

Doftande och härligt svalkande, mynta är en populär dryck och köksört . Det används också flitigt i godis, teer, och toalettartiklar – samt aromaterapi och örtmediciner.

Enligt en artikel av Monica H. Carlsen et al. publicerad i BMC Nutrition Journal , Mentha har en mycket hög antioxidantkapacitet, och har länge varit känt för sin aromatiska, medicinsk, och terapeutiska egenskaper.

Odling och historia

Namnet kommer från en grekisk myt om en flodnymf och betyder "att ha en söt lukt".

En mångsidig ört, det har odlats för matlagning och medicinska egenskaper genom historien.

De gamla egyptierna använde oljan för att behandla en mängd olika åkommor. De första inspelade dokumentationen av användning av medicinsk olja publicerades i biblioteket i Alexandria år 410 e.Kr.

Den romerske historikern Plinius den äldre rapporterade många användningsområden inklusive doftande badvatten och parfymer samt smaksätta drycker, såser, och vin.

Under medeltiden, Mentha odlades vanligtvis i trädgårdar för köks- och apoteksbruk.

Och i mitten av 1700-talet, kommersiell odling av den eteriska oljan etablerades i England, med Nederländerna, Frankrike, och Tyskland följer strax efter.

I århundraden, alla växtdelar - blommor, löv, rötter, och stjälkar – har använts inom folkmedicin för att behandla ett antal hälsoproblem, inklusive gastrointestinala besvär och andningssjukdomar.

Ett te gjort av torkade löv dricks ibland för att lindra ont i halsen.

Även om mynta växer vilt i Nordamerika, rotstammen introducerades av engelska nybyggare, och på 1790-talet odlades grödor för destillation av den eteriska oljan kommersiellt i Massachusetts.

I dag, Mentha är en viktig kommersiell gröda i Washington, Oregon, och Idaho med oljorna som främst används för att smaksätta godis, tuggummi, halstabletter, munvatten, och tandkräm.

Fortplantning

Mentha fröet är litet – cirka 14, 000 frön per gram – och svårgrodda.

Och, att vara en ivrig korsningsuppfödare, frön ger varierande resultat – ofta med annan smak och utseende än förälderplantorna.

Jag har en oavsiktlig fläck mintig oregano från denna korspollineringsegenskap – den är väldigt god i isiga drycker!

Kommersiella odlare förökar sig vegetativt, och rotdelning eller stamsticklingar ger det bästa resultatet för trädgårdsmästare.

Efter Root Division

Hösten är den perfekta tiden att ta rotsticklingar, men tidig vår funkar också.

Välj en rotbunden kruka och ta försiktigt bort rotklumpen från krukan. Använd en handsåg eller trädgårdssax, skär rotklumpen i fjärdedelar.

Fyll små 2- till 4-tums krukor eller brickor med en jordblandning av 1/3 väl åldrad kompost, 1/3 vermikulit eller torvmossa, och 1/3 landskapssand. Vattna väl tills jorden är jämnt fuktig.

Putsa om 2 eller 3 av fjärdedelarna i färsk jord och dela den kvarvarande fjärdedelen för att skapa flera mindre rotsticklingar, var och en med minst en stam.

Klipp av toppväxten och beskär de håriga rötterna så att de passar i dina behållare.

Sätt sticklingarna på plats, fyll sedan på med jord och stelna försiktigt.

Vattna lätt och sätt sedan ut i en kall ram eller en skyddad plats med ljusa, indirekt ljus och jämn fukt.

Av stamskärning

Välj starka stjälkar med färska, friska gröna blad.

Skär av 4- till 6-tums bitar, ta bort de nedre 3 eller 4 uppsättningarna blad. Skär stjälken strax under en uppsättning bladnoder för att förhindra att stjälken krullas i vatten.

Längre stjälkar är att föredra eftersom rötter spirar från bladnoderna – fler bladnoder från långa stjälkar betyder fler rötter och en stark växt.

Lägg stjälkar i ett litet glas vatten, och ställ i ett ljus, luftig fönsterbräda tills friska rötter har bildats.

Rötterna börjar bildas inom 10 till 14 dagar och kan planteras ut på 3 till 4 veckor.

När ett starkt rotsystem har bildats, kasta upp stjälkarna i behållare 6 till 8 tum djupa och breda, fylld med sterila, väldränerande krukjord.

Fäst jorden runt stjälkarna och vattna försiktigt.

Förvara krukorna på en skyddad plats i 4 till 6 veckor, se till att jorden förblir fuktig men inte vattensjuk. Efter att växterna har etablerats, transplantera in i trädgården till deras permanenta platser.

Hur man växer

Mint är en kraftfull odlare som gillar ekologiskt rika, väldränerande jord med ett neutralt pH på 6,0 till 7,0. Växter är tåliga i USDA-härdighetszoner 3-8.

Växter föredrar full till partiell solexponering och brokiga typer kan behöva skuggskydd från den varma eftermiddagssolen.

Plantera ut på våren efter den senaste frosten, eller på sensommaren när kvällarna börjar svalna.

Håll jorden konsekvent fuktig och vattna när den översta 1-tums jorden blir torr.

När ny tillväxt dyker upp på våren, foder med ett allround, vattenlösliga växtmat, som 10-10-10 (NPK) . Gödsla en gång till mitt i växtsäsongen om det behövs.

Efter att växterna har etablerats, skörda löv regelbundet genom att nypa ut topparna. Nya blad är mer smakrika och möra än de äldre, och nypning främjar buskig tillväxt.

I trädgården, utrymme planterar 12 till 24 tum från varandra i behållare för att hålla tillväxten i schack. Använd stora behållare som mäter 8 till 24 tum i diameter och med ett liknande djup.

Sänk behållarna i trädgårdssängar och lämna de översta två tum av kanten ovan marken. Detta hjälper till att förhindra löpare från att fly till bördig jord och etablera nya växter.

Förbättra jorden med 1/3 åldrad kompost eller annat rikt organiskt material och 1/3 landskapssand för att förbättra dräneringen.

Se till att krukor har mycket material som täcker dräneringshålen som kokos, småsten, eller trasig keramik för att förhindra att rötterna sitter i vatten.

Vänd krukor i marken var 14 till 28:e dag för att stoppa rötterna från att spridas genom dräneringshålen.

Alternativt plantera direkt i marken i ett område där du inte har något emot att det sprider sig.

Överväg att begrava några metallblinkande eller landskapskanter 8 tum djupt runt växten för att förhindra att den tar över. Mynta kan göra en användbar marktäckare och vissa sorter kommer att tolerera lite gångtrafik.

Mulchkrukor och växter i marken med en 2-tums lager halm för att behålla fukten och hålla ogräs i schack.

Mentha växter tolererar en lätt frost, men topptillväxten kommer så småningom att dö tillbaka på vintern. På hösten, skär tillbaka stjälkar till marken och täck med en 2-tums lager av kompost om dina vintrar är hårda .

Medan människor är ganska förtjusta i denna ört, många djur och insekter är det inte. Det är känt att stöta bort myror, kackerlackor, rådjur, möss, spindlar, och ekorrar vilket gör den till en användbar sällskapsväxt för andra grödor.

I trädgården, växa nära kål och tomater för att avskräcka kålmal.

Behållare

Odla mynta i behållare med rika, väldränerande jord med 1/3 organiskt material som åldrad kompost. Du kan lägga till 1/3 landskapssand för att förbättra dräneringen om det behövs.

Se till att krukor har mycket dräneringsmaterial – som trasig keramik, grus, eller småsten – i botten och håll jorden fuktig men inte blöt.

Gödsla med flytande växtfoder för alla ändamål som 10-10-10 (NPK) på våren och ytterligare en gång mitt i växtsäsongen.

För en stadig skörd, ge dina behållare lite eftermiddagsskugga för att förhindra värmestress.

Containerplantor bör delas vart tredje till vart fjärde år för att föryngra plantorna.

Växande tips

Tänk på följande för en enkel tillväxt och en riklig skörd.

• Låt inte jorden torka ut, dessa växter är fuktälskare
• Ge lätt skugga i områden med varm eftermiddagssol
• Begränsa växter från att spridas genom att odla i behållare eller med landskapsbarriärer
• Låt några växter blomma i hela trädgården för att locka pollinatörer
• Skydda växter med ett 2-tums lager kompost för att hjälpa till att behålla fukt

Sorter att välja

Botaniker är oense om exakt hur många arter av denna ört som finns, med de flesta landar inom ett intervall på 13 till 20 olika typer. Närmare 2000 olika sorter finns tillgängliga.

De mest populära sorterna för hemodling inkluderar grönmynta ( M. spicata ), pepparmynta ( M . x piperita ), vild mynta ( M. arvensis ), och Scotchmint ( M . x gracilis ).

Pepparmynta

M . x piperita är en av de mer välkända arterna och är en favorit för användning i drycker, desserter, och godis på grund av dess starka mentolsmak.

Pepparmynta

Denna växt kommer att växa 12 till 36 tum hög vid mognad och, som de flesta växter i denna familj, föredrar en del solläge.

Frön i biologiskt nedbrytbara torvskidor finns tillgängliga från Klicka och odla via Amazon .

Du kan också hämta ett 3-pack med växter på Burpee .

Läs mer om att odla pepparmyntaväxter här .

Brokig pepparmynta

M . x piperita "Variegata" erbjuder ett annat utseende, med vackra tvåfärgade blad av djupgrönt och smörig grädde – men samma saftiga doft och smak av pepparmynta.

"Variegata"

3-pack med brokiga växter är finns på Burpee .

Pepparmintchoklad

M . x piperita "Pepparmyntschoklad" är en annan populär typ som ofta ses i lokala plantskolor - förmodligen på grund av dess namn!

"Pepparmintchoklad"

Denna sort har bruna stjälkar och bladen har en arom och smak av choklad-mint, vilket gör den perfekt för användning i kalla drycker och te.

3-pack växter är finns på Burpee .

Spearmint

M. spicata har länge varit populärt bland örtläkare och i kökets örtagårdar , och har mindre mentol som ger den en sötsak, fräsch smak.

Spearmint

Den är bäst lämpad för att smaksätta salta rätter, grönsaker, och teer.

4-tums växter finns tillgängliga från Bonnie Plants at Home Depot .

Eller så kan du plocka upp frön i paket eller i bulk från Eden Brothers .

Läs mer om att odla grönmynta här .

Orange

M . x piperita f. citrata ‘Apelsin’ har en stark citrusdoft och smak som gör den populär i kalla drycker, sallader, teer, och med frukt eller glass.

'Orange'

Hitta växter i 3-pack på Burpee .

Ananas

M. suaveolens 'Ananas' är en attraktiv, brokig sort, typiskt med vita marginaler på sina blad och en ljus, citrusaktig doft.

'Ananas'

Plocka upp 3-pack med brokiga ananasmyntaväxter på Burpee .

Mint Julep Collection

Mint Julep Collection är precis rätt för bartendern!

Mint Julep Collection

3-packet med växter innehåller "Kentucky Colonel" och "Orange" Mentha samt Honey Dip stevia ( Stevia rebaudiana ) – perfekt för att dricka svala på en varm sommarafton!

Den 3-delade kollektionen är finns på Burpee .

Hantera skadedjur och sjukdomar

Alla arter anses vara rådjur, kanin, och resistent mot gnagare.

Menthas är vanligtvis lågt underhåll, men det finns några problem att titta på.

Insekter

Det finns ett par olika skadeinsekter som kanske gillar att mumsa på din mynta.

Bladlöss

Bladlöss är små, mjuka insekter som kan orsaka skada genom att suga sav och sprida svampsjukdomar.

En stark vattenstråle från trädgårdsslangen minskar snabbt bladlösspopulationen.

Du kan lära dig mer om bekämpa bladlöss i din trädgård här .

Spindelkvalster

Spindkvalster kan orsaka hämmad och deformerad tillväxt och kan också hanteras med en kraftig vattenblåsning.

Säkrare varumärke insekticid tvål

Om insekter blir problematiska, applicera en insekticid tvål som den här från Safer Brand, tillgängligt via Home Depot .

Sjukdom

Om du märker problem med din mynta, det kan vara något av följande:

Antraknos

Antraknos är en svampsjukdom som kan spridas snabbt i varma, vått väder, orsakar små fläckar som gradvis blir större tills löven tappar av.

Ta bort sjuka växter omedelbart för att förhindra att de sprids.

Håll växterna borta från marken och se till att luften cirkulerar bra. Sporerna övervintrar i växtskräp, så rensa bäddar väl på hösten och kom ihåg att rotera grödor. Undvik att stänka vatten på de nedre bladen.

Mynta rost

Myntrost är en annan svamp som orsakar små bruna, orange, eller gula pustler på undersidan av bladen.

Infekterade växter bör avlägsnas för att förhindra att denna sjukdom sprids.

Värmebehandling av rötterna kan hjälpa till att kontrollera rost. Att göra detta, doppa rötter i varmt vatten, 111°F, i 10 minuter, kyl sedan under rinnande vatten och plantera som vanligt.

Mögel

Mögel är en annan svamp som också kan dyka upp i fuktig, fuktiga förhållanden, belägger löv och stjälkar i en luddig dammning som försvagar och skadar växter.

Ta bort eventuella infekterade växter och låt jorden torka ut. Tunna växter om det behövs för att förbättra luftcirkulationen och vattna inte förrän den översta 1-tum av jorden är torr.

Det är kanske inte förvånande att dessa fuktälskande växter kan plågas av svampsjukdomar.

Bonid Svavelväxt Fungicid

Om svampar är ihållande, behandla med en svampdödande medel som är kompatibel för ekologisk trädgårdsskötsel som Bonide, tillgänglig på Amazon .

Hur och när man ska skörda

Kvaliteten på de flyktiga oljorna som ger myntan dess karaktäristiska smak är bäst under sommarens långa dagar då växter får 14 timmars dagsljus eller mer.

Och för bästa arom och smak, växter bör skördas före blomning.

Skörda en solig dag genom att klippa toppen av plantorna efter att morgondaggen har torkat. Skär stjälkar till precis ovanför den första eller andra uppsättningen blad.

Växter kan skördas 3 eller 4 gånger om året och frekvent skörd hjälper till att hålla dem buskiga.

Bevarande

Som de flesta örter, mynta avnjuts bäst färsk. Men den kan med framgång torkas och frysas också.

Färsk

Kvistar håller sig fräscha i kylen i upp till 7 dagar.

Skölj sticklingar och skaka lätt av överflödigt vatten.

Slå försiktigt in bladen i en fuktig pappershandduk och lägg pappershandduken i en löst försluten plastpåse eller förvaringsbehållare. Kyl behållaren.

Eller, klipp av stjälkändarna och lägg dem i ett litet glas vatten. Ställ glaset i kylen och täck löst med en påse, byt ut vattnet var tredje till var fjärde dag.

Torkad

Skölj din skörd under kyla, rinnande vatten och torka i en salladssnurra eller klappa torrt med en ren diskhandduk.

Knyt ihop flera stjälkar till små klasar om 10 till 25 stjälkar och häng upp och ner i papperspåsar. Välj en cool, torr plats med god luftcirkulation.

När löven är torra och smuliga, om 1 till 2 veckor, skala dem från stjälken och förvara i lufttäta behållare svalt, mörkt skåp.

Eller, använd din dehydrator på den lägsta inställningen för att torka sticklingar.

Frysning

För att frysa in i kuber för iste eller mojitos, skölj och klappa torra sticklingar.

Ta bort bladen och kasta stjälkarna.

Hacka bladen grovt, lägga till cirka 2 teskedar i varje fack i en isbitsbricka.

Toppa med vatten och frys in.

Färskpressad citronsaft kan användas för att ersätta vattnet. En liten klyfta citron eller lime eller nypa skal kan också ge citrussmak.

Du kan också poppa i några bär för en fruktig twist eller lägga till lite färsk dragon för en hint av lakrits.

Väl fryst, ta bort tärningarna och förvara i en lufttät behållare i upp till tre månader.

Hela blad kan även frysas för att användas i såser, smoothies, soppor, grytor, och teer.

Att göra detta, skölj och torka av stjälkarna och ta sedan bort bladen.

Lägg bladen i ett enda lager på en plåt och frys i 2 till 3 timmar.

Efter att bladen har frysts, ta bort dem från bakplåten och lägg i lufttäta behållare i frysen där de håller upp till 3 månader.

Hitta fler tekniker för att frysa färska örter här .

Recept och matlagningsidéer

Färsk mynta är ett härligt komplement till fisk, lamm, och fågel och kan piffa upp lätt ångade grönsaker som babymorötter, ärtor, och färskpotatis.

Blad passar bra med frukt och sallader, och det är populärt i levantinska rätter som tabbouleh.

Dess smak kan förstärka drycker som lemonad, stansa, och örtteer. Och en julep eller mojito skulle vara ingenstans utan den svalkande mintskalet!

För matlagning, kom ihåg att smaken av pepparmynta är mentolerad. Det betyder att det är coolt och starkt, vilket gör den väl lämpad för alkoholbaserade drycker, desserter, och godis.

Spearmint har en lätt söt smak och används oftare i salta rätter.

För att njuta av din skörd, varför inte börja med en Tomatillo-Jito från vår systersajt Foodal ? Denna uppfriskande dryck är en syrlig twist på en klassisk cocktail.

Även från Foodal , du kan njuta av kryddig fläsktacos med persika och majssalsa, där örten ger en speciell pop till den smakrika salsan.

Andra trädgårdsanvändningar

Myntorna har vackra, mjuka blommor som är mycket attraktiva för pollinatörer.

Låt några krukor blomma och placeras i hela trädgården – de kommer att stöta bort ovänliga skadedjur och locka till sig nyttiga insekter .

På rätt plats, mynta ger en vacker och doftande säsongsbetonad marktäckare. Men kom ihåg, det är en spridare och bör endast planteras där den inte blir invasiv.

Den älskar fuktiga områden och är naturlig längs bäckstränderna, lätt skuggade ängar, och randområdena runt kärr och dammar.

Den söta, fräsch doft kan också avnjutas mellan asfaltläggare, där att gå på den släpper ut doften.

Men se till att rötterna är begränsade till vägen med hardscape-kanter. Om det behövs, använd en liggande kantbarriär för effektiv rothantering.

Landskapskantbarriär via Amazon

Den här från AmazonBasics ger formbar kontroll och är tillgänglig via Amazon .

Snabbreferens Odlingsguide

Växttyp:Flerårig ört Tolerans:Lätt frost Inhemsk i:tempererade zoner i Afrika, Asien, Australien, Europa, och Nordamerika Underhåll:Låg härdighet (USDA-zon):3-8 Jordtyp:Rik och lerrik Säsong:Vår och sommar Jordens pH:6,0-7,0 Exponering:Full till partiell sol. Jorddränering:Väldränerande Tid till Mognad:90 dagar Attraherar:bin, fjärilar, och andra pollinatorer Avstånd:12-24 tum Kompanjeplantering:Kål, ärtor, och tomater Planteringsdjup:6 tum Undvik att plantera med:Persilja och kamomill Höjd:12-36 tum Familj:Lamiaceae Utbredning:Kraftig Släkt:Mentha Vattenbehov:Måttlig till hög Art:Olika skadedjur och sjukdomar:Bladlöss, spindkvalster. antraknos, rost, mjöldagg

Zesty Cool

Att plantera sval mynta innebär inte bara att du lägger till en attraktiv växt i ditt landskap, men också ett fantastiskt smakämne för drycker, salta rätter, och desserter.

Kom ihåg att ge mycket vatten och beskära eller nypa regelbundet, och det handlar om det. Åh, och plantera den inte i marken om du inte har några hektar som du snabbt vill täcka av denna ört!

Har du någonsin odlat mynta? Tog det över hela din trädgård, eller har du lagt den i en behållare? Berätta för oss dina minty berättelser i kommentarerna nedan.

Och om du vill lära dig om andra lättodlade örter , kolla in dessa guider härnäst:

• Hur man odlar och använder citronmeliss
• Odla Faassens Catmint för hållbar sommarfärg
• Hur man odlar bibalsam:Ta fram kolibrierna!
• Hur man odlar och använder chokladmint