Lätt att odla och absolut utsökt, Kinesiska snöärtor är ett toppval för alla som vill odla sina egna grönsaker hemma.

I den här guiden, våra experter kommer att förklara de idealiska odlingsförhållandena samtidigt som de avslöjar sina bästa skötselråd.

Låt oss ta reda på mer.

Vad är kinesiska snöärter?

Kinesiska snöärtor är en mängd olika ärtproducerande mjuka, ätbara baljor skördas vanligtvis innan de har mognat helt . Kallas ofta bara snöärter, de är infödda i sydöstra Europa. Därifrån, de spred sig till Kina och har blivit en basingrediens i många asiatiska rätter.

Snöärta tillhör familjen Fabaceae, en grupp grönsaker som vanligtvis kallas baljväxter. Det vetenskapliga namnet för denna växt är Pisum sativum var. makrokarpon. Till skillnad från vanliga ärter, skida av kinesiska snöärter har mindre fibrer i sitt inre foder, vilket gör dem ätbara och lättare att smälta.

Kinesiska snöärter är klätterväxter . Nu för tiden, du kan också hitta buskiga hybrider, men de vanligaste sorterna producerar långa vinstockar som kan sträcka sig till 3 fot (90 cm). Snöärtsblommorna är små men pråliga, med levande rosa och lila kronblad.

Hur man odlar kinesiska snöärtor

Den kinesiska snöärtan är mångsidig och lättskött . Du kan odla den i din trädgård, eller om du är i en nypa för utrymme, den växer också bra i behållare. Låt oss börja med grunderna.

– När ska man plantera kinesiska snöärtor

Kinesiska snöärter är en gröda under den kalla årstiden. Den idealiska tiden för att plantera snöärtor är tidig vår , vilket ger dem tid att växa och producera ärtskidor innan vädret blir för varmt.

De har en mild tolerans mot frost men kommer att kämpa för att växa under det varma, fuktiga sommarmånaderna eller om temperaturen överstiger 86 F (30 C).

Det rekommenderade temperaturintervallet för att odla snöärter är mellan 60 och 75 grader F (15 till 24 C) .

Du kan plantera kinesiska snöärter utomhus så snart marktemperaturen når 52 F (11 C). Om du inte har en termometer, du kan helt enkelt vänta någon vecka efter att den sista frosten har passerat. Tumregel, Kinesiska snöärtor kan planteras i din trädgård när jorden inte är frusen och lätt att arbeta med.

Kinesiska snöärter kan sås i jorden direkt eller gro inomhus . Att få igång dem inomhus kommer att ge din växtsäsong ett försprång, speciellt om du bor i ett område med mycket kalla vintrar.

– Grorande frön av kinesiska snöärter

De kinesiska snöärtsfröna har ett tufft yttre lager, så att ge dem ett gott blöt över natten kan hjälpa till att påskynda groningen . Lägg ärtorna i en behållare med rumstempererat vatten och låt dem stå där i minst sex timmar.

Efter att de har blötlagts, du kan antingen så dem direkt i trädgårdsjorden eller gro dem inomhus.

För groning inomhus, vi rekommenderar att du använder komposterbara frökrukor . Fyll krukorna med universaljord och använd fingret för att sticka ett hål i mitten, ca ½ tum djup. Placera ett frö i varje kruka, täck med jord och vattna väl. Förvara krukan i ett rum där temperaturen håller sig runt 65 F (18 C), och dina kinesiska ärtfrön bör gro om 7-10 dagar.

Om du gror kinesiska snöärter inomhus, nu är ett utmärkt tillfälle att lägga undan lite frön för dou miao . Dessa är snöärtsgroddar och kan användas som en smakrik och näringsrik variant av mikrogröt. Kolla in vår separata guide om hur du odlar och skördar dou miao i ditt hem.

Att odla kinesiska snöärtor utomhus

Oavsett om du gror fröna inomhus eller planterar dem direkt i trädgården, här är vad du behöver veta om att plantera kinesiska snöärtor.

– Plats

Plantera kinesiska snöärtor i den soligaste delen av din trädgård. De behöver full solexponering och minst sex timmars ljus per dag . Att ge dem tillräckligt med ljus kommer att säkerställa sund tillväxt och en riklig skörd, samt ge ärtskidan en sötare smak.

– Jord

Kinesiska snöärter växer bäst i fuktbevarande, väldränerande jordar, med ett pH som sträcker sig från 6,0 till 7,0 . Med tanke på att de är en av de första grödorna du kommer att odla i trädgården, det är bäst att du börjar förbereda jorden på hösten. Gräv jorden till ett djup av 1 fot (30 cm), och arbeta i lite kompost eller gödsel.

Som alla baljväxter, Kinesiska snöärter har förmågan att fixera kväve i jorden. Detta är goda nyheter om du har en trädgård med dålig jord. Dock, växterna kommer också att behöva kalium och fosfor för att producera frukt. Det enklaste sättet att ge de unga plantorna en näringsboost är att tillsätta lite organiskt material, som kompost eller till och med vegetabiliskt köksavfall .

– Transplantation och mellanrum

Plantera plantor från kinesiska snöärter 60 cm från varandra, i rader som är åtskilda på cirka 3 fot (90 cm). Om du planterar fröna i jorden direkt, så fröna 4 tum (10 cm) från varandra, på ett djup av 2 tum (5 cm) . Förtunna de unga plantorna efter behov genom att ta bort de som är för små.

Kinesiska snöärtor är en klätterväxt och kan nå höjder på upp till 90 cm. Vår rekommendation är att förse dem med en spaljé som vinrankorna kan fästa sig vid . Detta kommer att ge luftcirkulation runt växterna och även göra skörden av baljorna lättare.

– Bevattning

Vattna dina kinesiska snöärter noggrant och regelbundet . De tål inte torka, och blommorna kanske inte stelnar om växtförhållandena är för torra. I genomsnitt, du kommer att behöva vattna dina ärter en gång i veckan eller två gånger i veckan under varma och torra perioder. Växterna kommer att behöva mer vatten när de börjar blomma.

Vattna alltid dina kinesiska snöärtor längst ner, inte genom att hälla vatten på löven . Detta säkerställer att växterna vattnas jämnt och förhindrar svampsjukdomar. När plantorna är minst 1 fot (30 cm) höga, du kan också lägga till lite kompost till växternas bas för att hålla fukten i jorden.

– Gödsel

Kinesiska snöärter behöver vanligtvis inte gödningsmedel . Om de växer i jord som har modifierats med mycket organiskt material före sådd, du kan hoppa över gödseltillförsel helt. Men om jorden är näringsfattig eller om du märker att växterna kämpar för att bilda baljor, du kan ge dina ärter en skjuts efter den andra skörden.

Använd ett utspätt gödselmedel som är lågt i kväve men rikt på kalium och fosfor . Ett näringsförhållande på 5-10-10 är idealiskt för denna gröda.

– Underhåll

Den näringsrika jorden och frekventa vattningen kan skapa en mycket inbjudande trädgårdsbädd för ogräs . Som ett resultat, du kommer att behöva rensa dina kinesiska snöärtor regelbundet. I en ekologisk trädgård, du kan helt enkelt ta bort ogräset för hand, se till att dra sina rötter från jorden.

Du kan uppmuntra dina kinesiska snöärter att utveckla en buskig tillväxt genom att trimma topparna på vinstockarna. Den här vägen, växten kommer att börja växa laterala vinstockar, som kommer att bära fler blommor och baljor. Ärtspetsarna är ätbara, har en behaglig grön arom, och gör ett bra tillskott till sallader .

När ska man skörda kinesiska snöärtor

I genomsnitt, Kinesiska snöärter tar mellan 60 och 70 dagar att nå mognad efter sådd . Beroende på dina önskemål, du kan antingen skörda ärtsköldarna när de är unga eller vänta tills ärtorna har utvecklats fullt ut.

Kinesiska snöärter skördas vanligtvis när baljorna är cirka 5 cm långa, klargrön färg, och med ärtorna som bildar mycket små klumpar inuti baljan. I detta skede, baljorna har en distinkt sötma och en mjuk konsistens och kan ätas hela.

Mogna ärter är också gott, men baljan blir seg och oätlig, medan ärtorna tappar sin sötma och blir stärkelsehaltiga.

Hur man skördar kinesiska snöärtor

För att skörda kinesiska snöärter, använd en vass trädgårdssax för att klippa av baljstammen . Om du skördar för hand, använd ena handen för att hålla i vinstocken och den andra för att försiktigt klippa av stjälken, för att undvika att slå sönder vinstockarna. Under rätt odlingsförhållanden, du kan skörda nya baljor flera gånger i veckan. Ju mer du skördar, desto fler blommor och baljor kommer växten att producera.

När du är klar med att skörda kinesiska snöärter för året, skär ner växterna och lägg dem i din komposthög.

Baljväxter är en underbar gröda att ha i din trädgård eftersom deras rötter fixerar kväve i jorden. Vår rekommendation är att rotera dina grödor, och året efter att ha planterat kinesiska snöärter, använd samma plats för att odla grönsaker som behöver mycket kväve .

Några av våra favoriter är kål, broccoli, potatisar, grönsallad, eller olika varianter av asiatisk spenat.

– Förvaring

Kinesiska ärtskidor kan förvaras i grönsakslådan i ditt kylskåp i upp till fem dagar . Undvik att tvätta dem om de inte är smutsiga, och täck dem i plastfolie för att förlänga deras livslängd. Du kan också blanchera och frysa dem för senare användning, även om de kommer att förlora en del av sin unika konsistens och smak i processen.

– Matlagning med kinesiska snöärter

De unga kinesiska ärtskidorna kan ätas råa eller kokta . De har en skarp, krispig konsistens, med en påtaglig sötma och mild ärtsmak. Med tanke på att de vanligtvis skördas när de är unga, de innehåller mer vitaminer och mineraler än mogna ärter och är en utmärkt källa till järn, magnesium, vitaminer C och K, fiber, och protein.

Du kan använda dem i röror, soppor, och curryrätter, eller till och med bara blanchera dem i ett par minuter och servera med lite salt och peppar.

Vanliga skadedjur och problem

Här är de viktigaste skadedjuren och problemen att hålla utkik efter när du odlar kinesiska snöärter.

– Chokladfläck

Chokladfläck orsakas av svampen Botrytis fabae, vilket resulterar i bladmissfärgning och vissnande växter . Din skörd av kinesiska snöärter kan vara mycket mottaglig för denna sjukdom i varmt, fuktiga förhållanden eller om du använder kväverika gödselmedel.

Tyvärr, det finns inga svampdödande medel som specifikt verkar mot chokladfläckar. I en ekologisk trädgård, du bör ta bort infekterade växter så snart som möjligt och bränna dem.

– Bladlöss

Ingen trädgård är säker från bladlössattacker . På den ljusa sidan, att kontrollera dem kan vara mycket lätt. Spola ner dina växter för att få bort de stora klungorna av bladlöss, spraya dem sedan med en tvålvattenlösning.

Slutsats

Kinesiska snöärtor är ett fantastiskt tillskott till både din trädgård och ditt kök! Och, med denna guide, du kommer garanterat att njuta av en riklig skörd.

Låt oss gå igenom grunderna en gång till:

• Kinesiska snöärter är en gröda under den kalla årstiden, odlas bäst tidigt på våren.
• De älskar mycket solljus och fukt och kräver vanligtvis inte gödningsmedel.
• Ärtskidan skördas när de är unga och kan avnjutas råa eller kokta.
• Kinesiska snöärtsrötter hjälper till att fixera kväve i jorden. Använd detta till din fördel genom att plantera kväveälskande grödor följande år, som kål, sallad, och potatis.

Dessa grönsaker är lätta att odla och läckra. Allt du behöver göra nu är att ta ett paket kinesiska snöärtsfrön och börja så!