Yardlong böna , även kallad kinesisk långböna eller sparrisböna, är en ettårig grönsak som odlas under lång tid, ätbara baljor.

Bönorna är en stapelvara i många asiatiska rätter och kan liva upp både din trädgård och din kulinariska skicklighet.

Våra experter bryter ner allt du behöver veta om att odla yardlongbönor hemma samtidigt som de svarar på några vanliga frågor i den här odlingsguiden.

Vad är långa bönor?

Yardlong bean är en mängd cowpea, är en kraftfull klättrare, och kan bli så hög som 12 fot (3,6 meter).

Ursprungligen från de tropiska och subtropiska regionerna i sydöstra Asien och Kina, yardlong bönor odlas i många delar av världen och är en basingrediens i många orientaliska rätter.

Hur ser yardlongbönor ut?

Sparrisbönaväxter är ganska lika till utseendet med runner beanplantor. Den långa, klättrande vinstockar producerar en förening, hjärtformade löv och pråliga blommor som sträcker sig från vita till rosa och lavendel. Anläggningens mest ikoniska egenskap är den långa, hängande fruktskida.

Det finns flera varianter av yardlong bönor att välja mellan, varierar i storlek och färg. Beroende på dina önskemål, du kan hitta frön för sorter med vita, grön, röd, lila, eller till och med svarta bönor.

Trots namnet, yardlånga bönor är inte precis en yard långa. Det latinska namnet på denna växt, Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis ger dig en bättre uppfattning om bönans faktiska storlek:"sesquipedalis" betyder "en och en halv fot lång." Den genomsnittliga storleken meterlånga bönor är cirka 18 tum (45 cm), eller en halv gård. Dock, vissa sorter och hybrider kan växa så långa som 30 tum (75 cm), inte för långt borta från märket.

Hur man odlar yardlong bönor

Yardlong bönor är ett bra komplement till din trädgård, och med några tips, de är inte så svåra att odla heller.

Här är vad du behöver veta för att njuta av en läcker och riklig skörd.

– Odla sparrisbönor utomhus

Yardlongbönor kan sås direkt in i trädgården jord utan att behöva gro dem inomhus först. Dock, de är mottagliga för kallt väder och behöver jordtemperaturen vara minst 60°F (16°C) för att gro. Som ett resultat, det är bäst att plantera dem som en mitt- eller senvårgröda och när risken för frost har passerat. Välj en del av din trädgård som får mycket ljus. Yardlongbönor växer bäst i full sol och behöver minst 6 timmars solljus per dag för optimal tillväxt.

• Den idealiska jorden

Börja med att förbereda jorden för dina sparrisbönor. Dessa växter föredrar att växa i jordar som är väldränerande, lös och luftad, och lätt sur, med ett pH som sträcker sig från 5,5 till 7,5. Liksom andra baljväxter, meterlånga bönor fixerar kväve i jorden, vilket innebär att de inte behöver gödning senare.

• Ge dina kinesiska långa bönor stöd och utrymme

En avgörande detalj att ha i åtanke när man odlar sparrisbönor är att dessa växter älskar att klättra. Att förse dem med spaljéer eller andra former av stöd är idealiskt, eftersom detta också ger de långa baljorna gott om plats att växa. Spaljéer måste sättas innan bönorna sås och är cirka 2,1 meter höga. Den här vägen, växterna har de bästa växtförhållandena, och att skörda dem kommer inte att vara alltför svårt.

Om du inte har plats för stöd, det finns några sorter av längdlånga bönor som har en buskig form och inte blir särskilt höga. Vår rekommendation är "Stickless Wonder, ’ som inte behöver spaljéer eller ens stakning. Så dina sparrisbönor 3 tum (7,6 cm) från varandra, i rader som är cirka 30 cm från varandra.

• Groning

Bönorna ska börja gro så tidigt som 7 dagar, men om temperaturen är lite låg, groning kan ta upp till 2 veckor. När plantorna har växt minst 2 uppsättningar blad vardera, du kan börja tunna ut dem, lämna dem cirka 6 – 12 tum (15 till 30 cm) från varandra per rad.

• Vatna och gödsla

Det är viktigt att vattna jorden omedelbart efter att du har sått dina bönor noggrant. Dock, yardlong bönor är relativt toleranta mot torka när växterna väl har satt sig. Du behöver inte förse dem med ytterligare gödselmedel om inte din jord är sandig eller mycket näringsfattig.

Även om denna baljväxt kan tolerera höga temperaturer och torra förhållanden, Det är värt att påpeka att för lite vatten kan göra att baljorna blir korta och fibrösa. Så om du upplever långa perioder av torka, vattna dem en gång i veckan.

• Idealisk temperatur

Sparrisbönor är en varmsäsongsgröda och växer bäst i temperaturer mellan 80°F och 90°F (27°C till 32°C). När deras optimala temperatur har uppnåtts, de börjar växa skenande, tar över spaljéerna innan de börjar ge blommor i mitten av sommaren. Blommorna är självpollinerande, vilket innebär att du inte behöver förlita dig på bin och andra insekter eller oroa dig för manuell pollinering.

• Beskär yardlong bönor för bästa resultat

Att njuta av en riklig skörd , ta dig tid att beskära spetsarna på eventuella sidoskott, speciellt de som växer på toppen av spaljéerna. Närhelst du beskär vinstockarna, nya uppsättningar blommor kommer att börja växa, vilket resulterar i fler bönskidor. Beskärning kommer också att hålla dina meterlånga bönplantor luftade och friska genom att minska skadedjur och svampinfektioner.

– Skörda längdlånga bönor

Beroende på sort, yardlong bönor kan ta allt mellan 50 och 90 dagar efter sådd för att helt mogna. Dvärg sorter, som "Stickless Wonder", kommer att växa snabbare eftersom de inte behöver lägga för mycket energi på att utveckla långa vinstockar. Under tiden, extra långa sorter kan ta upp till 3 månader efter sådd för att nå mognad.

Efter att den har börjat blomma, sparrisbönaplantan kommer att fortsätta producera blommor och frukt till mitten av hösten, eller tills den första frosten.

När är den bästa tiden att skörda långa bönor?

Sparrisbönor skördas bäst när de är unga . Detta är en mycket produktiv baljväxt, och du kan skörda färsk, nya baljor dagligen, speciellt under varma perioder. Skidorna växer i par, ibland även grupper om tre.

Den bästa tiden att välja dem är när baljorna är fasta vid beröring, runt det lilla fingerets bredd, med en livlig grön eller lila färg, och cirka 12 tum (30 cm) i längd. Extra långa sorter kan bli mer framträdande än så, så se till att kontrollera informationen på fröpaketet för att se vad deras vanliga längd är.

Hur man skördar och lagrar sparrisbönor

För att skörda sparrisbönor , du kan antingen klippa deras små stjälkar för hand eller använda trädgårdssax. Se till att inte skära de unga vinstockarna som växer bredvid dem eftersom de kommer att fortsätta växa och producera fler baljor.

Du kan antingen laga dem direkt eller förvara dem i grönsakslådan i ditt kylskåp i upp till 3 dagar. Skördade baljor tenderar att utveckla rostfläckar efter ett tag, så slå in dem i hushållspapper och lägg dem i en plastpåse för att bevara fukten.

När är det för sent att plocka långa bönor?

Om det lämnas för länge på vinstockarna, baljorna blir fibrösa i konsistensen, börja odla frön, och tappar sin smak. Tecken på att du har lämnat dina längdlånga bönor för lång tid innan skörd är oftast baljor som är ljusgröna eller svagt gula och med små klumpar som tyder på att fröna har börjat utvecklas.

När frukten har nått det stadiet, det är bäst att lämna det på rankan tills baljorna torkar ut. Du kan sedan öppna dem och antingen använda bönorna för din nästa skörd eller koka dem på samma sätt som du skulle göra med torkade bönor.

Är yardlong bönor en flerårig växt?

Denna växt tål inte frost , så den kan endast odlas som en ettårig växt i tempererade klimat. När den första frosten slår, växten kommer att dö ner, och du kan skära ner den och lägga den i din kompostbehållare.

Om du planerar att odla sparrisbönor följande år, vi rekommenderar att du sår dem i en ny del av din trädgård. Växtföljd är avgörande för att förebygga skadedjur och sjukdomar, och tumregeln är att du aldrig ska plantera samma grödor på samma plats i mer än 3 eller 4 år i följd.

Också, yardlong beans fix kväve i jorden kommer att gynna framtida grödor, som kommer att njuta av ett rikt substrat att växa i utan att behöva ytterligare kvävebaserade gödningsmedel.

– Ska du inokulera dina sparrisbönor?

Yardlongbönor presterar bättre om de inokuleras med Rhizobium-bakterier före sådd för att säkerställa framgångsrik tillväxt. Du kan hitta den säljs i de flesta trädgårdscenter eller växtaffärer, och det kan göra en verklig skillnad med andra typer av baljväxter också, som ärtor eller jordnötter. För att inokulera bönorna, lägg dem i en skål med en tesked Rhizobium och vatten. Rör om och låt dem stå i en timme, och sedan är de redo för sådd.

Inokulering med Rhizobium-bakterier förbättrar tillväxten och skörden av sparrisbönor.

Väsentligen, detta hjälper till att stimulera rötterna att växa ut knölarna som kommer att börja fixera kväve när växten mognar. Dock, ympning kanske inte alltid är nödvändig. Om du sår fröna i en del av trädgården som har, föregående år, hade en skörd av baljväxter som växte på den, dessa bakterier finns redan i jorden.

Lägga till organiskt material till jorden före sådd, som kompost och gödsel, kommer också att hjälpa. I allmänhet, inokulering hjälper dig att kickstarta din längdlånga bönskörd, och det betyder också att du inte behöver oroa dig för att applicera kvävegödselmedel under växtens tillväxtstadium.

– Odla sparrisbönor i behållare

Om du är sugen på plats i din trädgård eller bara har en balkong, du kan snabbt odla meterlånga bönor i krukor eller behållare. Dvärgsorter är ett fantastiskt val för containerodling, men om du har plats för spaljéer eller trådstöd, olika sparrisbönor kan odlas i kruka.

Det som gör att odla dessa bönor i behållare så tilltalande är att du har mer kontroll över jordtemperaturen, och du kan effektivt kickstarta växtsäsongen väldigt tidigt. Du kan så sparrisbönor i krukor , förvara dem inomhus tills temperaturen utanför når 68°F (20°C), och flytta dem utomhus när tiden är mogen.

Bästa tipsen för att odla yardlong bönor i en kruka

Börja med att plocka en stor kruka med dräneringshål i botten, helst minst 10 gallons (37 liter). Fyll den med en blandning av allsidig trädgårdsjord och lite kokoskokos och vermikulit för att hjälpa till med dräneringen. Undvik att skapa ett underlag som är för rik på näringsämnen, speciellt kväve, eftersom detta kommer att få växten att producera för många löv och inte tillräckligt med blommor och frukt för en lyckad skörd.

Inokulera dina sparrisbönor med Rhizobium-bakterier (se ovan), och så 2-3 frön per kruka, jämnt fördelade. Vattna omedelbart, och håll dem varmt, solig plats. Du bör börja se plantor efter en vecka eller så.

Grönsaker odlade i behållare är mindre mottagliga för skadedjur än de som odlas i trädgårdar, särskilt i tätorter. Dock, dina meterlånga bönor kan fortfarande lida av problem som spindkvalster eller mjöldagg.

Kolla in avsnittet nedan om hur du felsöker dessa vanliga problem.

Vanliga skadedjur och problem

Som alla typer av bönor, yardlong bönor kan vara mycket mottagliga för bladlöss , som samlas under löven eller angriper de unga vinstockarna i spetsarna. Du kan lossa dem genom att spränga dem med en vattenstråle från din trädgårdsslang, och spraya regelbundet plantorna med en blandning av vatten och trädgårdstvål.

Samma lösning kan också användas för att bli av med trips och kvalster. Mögel kan också påverka bladen, men det kan hållas under kontroll genom att spraya en lösning med vatten och kaliumbikarbonat.

Yardlongbönor som odlas i en trädgård är ett gott mellanmål för många skadedjur, speciellt sniglar och larver. Istället för att använda insekticider, som vi inte rekommenderar , plocka dessa skadedjur för hand och kasta dem i en hink med tvålvatten. Du kan också stöta på besökare som rådjur och kaniner i stora trädgårdar, som tycker att de unga skotten är mycket tilltalande.

Den enda hållbara lösningen för att skydda dina bönor från vilda djur är att se till att ett robust staket omger dem.

Används för ormbönor

Sparrisbönor producerar ätbara baljor som är skarpa, anbud, och har en unik smak. Deras smak liknar gröna bönor, men med en sötare arom och milda grästoner som är mer intensiva än andra bönsorter. Rik på mineraler som järn, magnesium, kalium, och fosfor, vitamin A, B, och C, och är fettfri, dessa baljväxter är både läckra och mycket hälsosamma.

Matlagning med sparrisbönor

Yardlong bönor kan användas på samma sätt som gröna bönor. De har en tätare konsistens jämfört med snapsbönor, vilket gör dem perfekta för blanchering, sautera, grilla, fritera i tempurasmet, använda i röror, curryrätter, soppor, och även betning.

För en autentisk smak, vi rekommenderar att du para ihop dem med bönpasta eller räkpasta, Soja sås, miso, kinesisk grönkål och broccoli, eller den ultimata asiatiska smakkombinationen av vitlök, ingefära och het chili.

Att laga med sparrisbönor , skär dem till önskad storlek. Det bästa sättet att njuta av dem är att koka dem i olja. Undvik att koka i vatten för länge:till skillnad från gröna bönor, de blir blöta om de kokas för länge, förlora sin unika smak och konsistens.

Kan man äta sparrisbönor råa?

ja! För bästa smak när den äts rå, vi rekommenderar att du plockar meterlånga bönor när de är unga och lite kortare än de ska växa fullt ut. För att kontrollera om de är goda att äta råa, knäpp kapseln på mitten. Den ska vara krispig men mör, med små bönor inuti. Längre bönskidor blir också läckra, men de avnjuts bäst kokta.

Slutsats

Yard långa gröna bönor är en dröm som går i uppfyllelse för baljväxtälskare överallt, och att odla dem hemma är enkelt om du följer våra tips!

Låt oss gå igenom grunderna:

• Yardlong bönor går under flera namn, inklusive sparrisbönor, Kinesiska långbönor och ormbönor.
• Det är en snabbväxande baljväxt som kan nå höjder på 12 fot (3,6 meter), så se till att förbereda en spaljé.
• Som en gröda för den varma årstiden, meterlånga bönor tål inte minusgrader och bör planteras när utomhustemperaturen når cirka 20 °C.
• Du kan skörda dina meterlånga bönor efter cirka 50 till 90 dagar efter sådd.
• Yardlong bönor kan också odlas i behållare och krukor, medan dvärgsorter som "Stickless Wonder" är idealiska för inomhusväxt.

Nu återstår bara att ta ett paket längdlånga bönfrön och göra dig redo att så dina egna!