Om du vill lägga till en ny dimension till din asiatiska matlagning, odlar kinesisk squash hemma kan vara för dig!

Med denna guide, du lär dig hur du odlar en mängd olika läckra asiatiska pumpor och squash.

Så, läs vidare för att upptäcka våra bästa knep för en riklig skörd!

Vad är kinesisk squash?

Kinesisk squash är en term som används för att referera till flera sorter av asiatisk squash, pumpa, och melon. De flesta av dem är verkligen hemma i Kina, men även Sydostasien och även Indien.

De är vinväxter som producerar frukt i olika storlekar, former, och smaker. Än, trots deras olikheter, de är alla ett välsmakande och näringsrikt tillskott till alla rätter.

Den kommer från tropiska och subtropiska klimat. Kinesisk squash är lätt att odla i många regioner i världen. Med tanke på dess mångfald, det är ett populärt tillskott till många trädgårdar, och vi är säkra på att det finns minst en sort som är perfekt för dig. Läs vidare för att upptäcka mer.

Kinesiska squashvarianter

Funderar du på odla kinesisk squash i din trädgård ? Det finns många sorter att välja mellan, var och en med sin unika smak och utseende.

Här är några typer som vi rekommenderar att du testar.

1. Kinesisk fuzzy squash

Även känd som Mo Qua eller Mo Gwa, den kinesiska fuzzy squashen är en sort av vinterkalebass. Den ser väldigt lik zucchini men täckt med en lätt ludd. Dess smak är mild och något söt, med en vit, krispig konsistens. Den har liknande odlingsförhållanden som andra squashar och kan avnjutas på samma sätt som zucchini. Se bara till att gnugga bort ludd som täcker huden innan du äter den.

2. Kinesisk långsquash

Kinesisk lång squash , även känd som Opo squash, är en asiatisk squashvariant med ursprung i Kina och Sydostasien. Frukten är vanligtvis 10 till 15 tum lång (25 till 38 cm), med en avlång form och levande, ljusgrön hud. Smaken är mild och behaglig och har jämförts med en blandning mellan gurka och sommarsquash. Du kan använda den i matlagning på samma sätt som zucchini eller till och med njuta av den rå.

3. Kinesisk vintersquash

Den kinesiska vintersquashen är en stor kinesisk squashvariant, populär i både Kina och Japan. Den stora frukten har en tjock, mörkgrön hud, med en vaxartad känsla täckt av små taggiga hårstrån som unga. Köttet är vitt, med en krispig konsistens.

Kinesisk vintersquash har en behaglig doft och en smak som är lite saltare än andra asiatiska squashvarianter. Som ett resultat, det avnjuts bäst i salta rätter, som grytor och soppor, eller till och med krämiga recept som liknar potatismos.

4. Kinesisk okra squash

Även känd som den kinesiska sidensquashen, denna variant av kalebass är inte relaterad till okra. De två grönsakerna kan se likadana ut, med sin långsträckta form och mörka hud täckt av åsar.

Dock, den kinesiska okra squashen är mindre, bär frukt som sträcker sig mellan 6 och 12 tum lång (15 till 30 cm). Den har också en mildare arom, utan den bitterhet som ofta finns i okra. Denna grönsak kan avnjutas rå eller tillagad, speciellt i rätter i asiatisk stil.

Ett annat vanligt namn för den kinesiska okra squashen är Angled Luffa (Luffa acutangula). Som namnet antyder, mogen frukt kan tillåtas torka ut, och sedan kan du använda den för att göra svampar.

Hur man odlar kinesisk squash

Alla sorter av kinesisk squash och asiatisk pumpa har liknande odlingsförhållanden. Du kan använda den här guiden för någon av de typer vi nämnde ovan, från kinesisk okra till kinesisk långsquash.

Låt oss ta en närmare titt.

– När ska man plantera

Kinesisk squash är en gröda under varma årstider. I genomsnitt, du bör plantera den utomhus när temperaturen konsekvent är över 15 °C (60 °F). Annat, det kommer att skadas av kylan. Du kan så kinesiska squashfrön i din trädgård från mitten av våren eller få igång dem två till tre veckor inomhus i förväg.

Om du gror fröna inomhus, vi rekommenderar att de blötläggs i ljummet vatten i minst 8 timmar. För stora frön, du kan försiktigt knäcka dem i ändarna för att öka groningshastigheten.

Plantera fröna i komposterbara plantkrukor. Förvara krukorna i ett varmt rum, med temperaturer mellan 64 °F och 80 °F (18 °C till 27 °C), och håll jorden fuktig men inte blöt. Det bör ta 7 till 10 dagar för fröna att gro. När varje planta har minst två uppsättningar fullt utvecklade blad, de är redo att transplanteras utomhus.

– Att växa utomhus

Du bör plantera alla kinesiska squashsorter i en del av din trädgård som får minst sex timmars direkt solljus varje dag. Det ideala temperaturintervallet för dem är mellan 70 °F och 86 °F (21 °C till 30 °C).

1. Jord

Plantera din kinesiska squash i en näringsrik jordblandning , väldränerande och med ett pH som sträcker sig från 6,0 till 7,0. Gräv jorden till ett djup av 12 tum (30 cm), och använd mycket kompost för att ge de unga plantorna en näringsboost.

2. Temperatur och avstånd

Frön och unga plantor som har grott inomhus kan planteras utomhus när det inte finns någon risk för att temperaturen sjunker under 60 °F (15 °C). Plantera dem cirka 2 fot (60 cm) från varandra, i rader som är åtskilda på minst 3 fot (90 cm).

3. Support

De flesta kinesiska squashsorter är vinväxter, så du måste ge dem en form av stöd. Sätt upp några spaljéer på plats strax efter att du planterat dessa kalebasser. De är snabbväxande och kommer att börja klättra på dem på nolltid, så det är bäst att ha supporten redo i förväg.

4. Vattning

Håll jorden för din kinesiska squash välvattnad , och lägg till kompost till växternas bas för att hjälpa till att behålla fukten. Undvik att låta jorden torka ut, speciellt när du märker att frukt börjar bildas. Anta att dina squashar får för lite vatten under fruktsättningsstadiet. Isåfall, kalebasserna kommer att vara små och underutvecklade, med en märkbart bitter smak.

5. Gödsel

Under hela sommaren, applicera en ekologisk, flytande gödsellösning en gång i månaden. Använd en rik på fosforgödselmedel, eftersom detta kommer att uppmuntra riklig blomning och fruktsättning senare. Kväve är ett annat viktigt näringsämne som denna växt behöver, hjälper till att växa friska blad och vinstockar.

6. Pollinering

Nyckeln till en framgångsrik kinesisk squashskörd ser till att blommorna pollineras. Även om naturliga pollinatörer som bin och fjärilar kan ta hand om detta, vi brukar rekommendera manuell pollinering för en högre framgångsfrekvens.

Kinesiska squashväxter producerar separata han- och honblommor. Du kan identifiera honblommorna på den lilla klumpen på stjälken, som kommer att bli frukten efter befruktning. För att manuellt pollinera dessa kalebasser, klipp av hanblommorna och gnugga dem försiktigt mot honorna för att överföra pollen.

Det är bäst att manuellt pollinera dina kinesiska squashblommor när blommorna är helt öppna. För de flesta sorter, detta händer tidigt på morgonen. Men i fallet med kinesisk okra squash, du måste vänta till kvällen.

– Skörd

Varje sort av kinesisk squash tar olika lång tid att mogna. Som ett resultat, det finns ingen "one size fits all" när det kommer till när du ska skörda dem.

För att göra saker lättare, här är en enkel guide som du kan använda för att avgöra om din squashfrukt är redo att plockas:

• Kinesisk fuzzy squash: växten ska nå mognad 90 dagar efter sådd. Skörda frukten när den är ung, så tidigt som en vecka efter att den har börjat bildas. Du bör täcka frukten i en lätt ludd, med en klar grön färg, och cirka 6 till 10 tum långa (15 till 25 cm).
• Kinesisk lång squash: Opo squash når mognad på cirka 75 dagar. Frukten kan bli över 2 fot (60 cm) lång, men de skördas bäst unga. Annat, de utvecklar en obehaglig smak och konsistens. För att testa att frukten inte är för mogen, testa huden:om den är för tjock för att lämna ett märke med nageln, då är det för gammalt.
• Kinesisk vinter squash: som alla vintermeloner, denna växt kan ta upp till 110 dagar att nå mognad, beroende på sorten. Det enklaste sättet att avgöra om frukten är mogen är när stjälken har börjat bli brun och skalet har en vaxartad känsla. När den väl skördats, den kan förvaras svalt, torr plats i minst sex månader.
• Kinesisk okra squash: denna snabbväxande squash kan vara redo för skörd redan 65 dagar efter sådd. Plocka frukten när den fortfarande är ung, vanligtvis mellan 1 och 2 veckor efter pollinering. Frukten ska vara mellan 6 och 12 tum lång (15 till 30 cm), med mörk hud och en fast konsistens.

Alla kinesiska squashsorter är ettåriga växter. De tål inte frost, så om du bor i ett område med kalla vintrar, du kommer att behöva plantera en ny gröda följande år. När skördesäsongen är över, skär ner vinstockarna och lägg dem i din kompostbehållare.

Slutsats

Kinesisk squash finns i många former och storlekar, gör ett spännande tillskott till din trädgård och din tallrik! Vilken sort du än väljer, om du följer den här guiden, du kan vara säker på en riklig skörd.

Låt oss gå igenom grunderna:

• Alla kinesiska squashsorter är grödor under varma säsonger och bör endast planteras utomhus när temperaturen är över 60 °F (15 °C);
• Du kan få ett försprång genom att gro din squash inuti först — blötlägg fröna för bästa resultat;
• En fosforrik gödning och manuell pollinering är hemligheterna bakom en riklig skörd!

Så, nu behöver du bara välja din favorit, ta ett paket frön, och börja så!