Fingerlimefrukter introduceras långsamt i den kulinariska världen, men blev snabbt kockarnas favoriter. Fingerlimefrukter beskrivs som citruskaviar eftersom fruktköttets konsistens påminner om kaviar. Fruktköttet innehåller små runda vesiklar fyllda med juice som ger en explosion av uppfriskande syra och smak vid varje tugga. Att odla ett fingerlimeträd är otroligt enkelt och frukten kan förvaras i frysen för att avnjutas när som helst på året.
De saftiga pärlorna av fingerlimefrukt kan användas som garnering på en oändlig mängd rätter och desserter. De passar särskilt bra med skaldjur men kan läggas till cocktails och desserter. Det är ett utmärkt substitut för limejuice och i vissa fall ett bättre alternativ. Att använda fingerlime i tacos och fruktsallad ger den läckra limesmaken utan att göra din tortilla fuktig eller fruktsalladen vattnig. Om du är ett fan av syrlig smak, du kan till och med äta dessa på egen hand.
Finger lindeträd kan införlivas i nästan alla utrymmen. De är underhållssnåla och trivs i värmen, men kommer att behöva skydd mot frost. Lyckligtvis, de växer bra i behållare så att ta dem inomhus under vintern är ett bra alternativ för kallare klimat. Att hitta ett fingerlind kan vara din största utmaning. De finns sällan i butik, men det finns en handfull online-återförsäljare som kan skicka direkt hem till dig.
Bra produkter på Amazon för att odla fingerlime:
All Seasons trädgårdsodling och vilande sprayolja
Säkrare märkes insektsdödande tvål
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Australian Finger Lime, Finger Lime, Kaviar lime
Vetenskapligt namn
Microcitrus australasica eller Citrus australasica
Dagar till skörd
Skörda årligen mars-maj
Ljus
Delvis till full sol
Vatten
Måttlig
Jord
Väldränerande
Gödselmedel
Var 6:e vecka från vår-sommar
Skadedjur
kvalster, vågar, lepidoptera, bladlöss, ACP
Sjukdomar
Phytophthora, kvist döende, HLB
Microcitrus australasica kallas vanligtvis fingerlime, australisk fingerlime, och kaviarlime. Trots att det ser ganska annorlunda ut, Australiska fingerlime är släkt med vanliga citrustyper som citroner, navel apelsiner, och mandariner. Microcitrus australasica är en av sex inhemska citrusarter i Australien där den växer i regnskogen som en underliggande buske eller litet träd. Busk- och trädstorleken varierar mellan 6-25 fot. Det australiska fingerlinden har små, motsatt, vintergröna blad med en tagg vid varje bladax. Blommorna är ljust rosa bleknar till ljusrosa eller vita. Frukten är lång, cylindrisk, och ofta böjd; vissa säger att de liknar fingrar. Frukt är vanligtvis fröfri eller innehåller väldigt få små frön.
Beroende på sort, fruktstorleken varierar från 1,5-5,5 tum och färgerna inkluderar rött, gul, grön, lila, och brun. I Australien finns det flera etablerade sorter tillgängliga men det kan finnas färre alternativ tillgängliga i andra länder. Några exempel på populära sorter inkluderar "röd champagne", 'Chartreuse', 'Kristall', och "Pink Ice". Varje sort har olika socker-syraförhållande som ger dem en unik smak. De har också olika färgade pärlor eller vesiklar.
Australiska fingerlimeträd planteras vanligtvis som ympade träd och kommer att börja producera 1-2 år efter plantering. Det tar 4-5 år för trädet att producera ett överflöd av frukt. Träden blommar på hösten och är redo för skörd mellan mars och maj. Vissa sorter kan producera en månad tidigare eller senare. Fingerlindeträd är självfertila men ger en tyngre skörd när de pollineras.
Microcitrus australasica är inte bara speciell för sin unika frukt. Det kan vara nyckeln till att hitta ett botemedel eller lösning mot Huanglongbing (HLB) eller citrusgrönning. HLB är en sjukdom som orsakar små och deformerade frukter och till slut döden av citrusträd. Det har varit förödande för citrusproducenter runt om i världen, speciellt i USA, Kina, och Brasilien. Australisk fingerlime har visat både tolerans och motståndskraft mot HLB. Tolerans innebär att träden blir infekterade, men symptomen är milda och trädet kan växa och fortsätta producera säljbar frukt. Resistens är när trädet inte är mottagligt för HLB och inte blir infekterat efter exponering. Att förstå och använda dessa egenskaper är avgörande för att skydda citrusproduktionen runt om i världen.
Plantering
Den bästa tiden att plantera ett ungt träd är på våren efter den senaste frosten. Den kan även planteras under sommaren, men undvik temperaturer som överstiger 90°F under ett par veckor medan trädet acklimatiseras. Välj en solig, varmt läge med god jorddränering. Kom ihåg, det här trädet har många taggar, så undvik att plantera i högtrafikerade områden där människor eller husdjur av misstag kan komma i kontakt. Skydd mot vind är också viktigt. Överdriven vind kan göra att taggarna skadar eller punkterar frukten.
Detta träd kan planteras i en stor behållare eller i marken. Om man planterar i en kruka, använd minst en 10-liters kruka och en krukblandning speciellt framtagen för citrus. Vattna i det nyplanterade trädet tills hela krukan är mättad. När man planterar i marken, gräv ett hål dubbelt så brett och lika djupt som rotklumpen. Fyll i hålet, täcka med kompost, och vattna i. Oavsett om du planterar i en behållare eller på marken, begrav inte graftunionen. Grundstammen bör vara minst några centimeter över jordnivån.
Vård
Kaviarlime kräver väldigt lite ansträngning för att växa. Genom att ge den bästa vården för ditt träd kommer det att se vackert och produktivt ut.
Sol och temperatur
Australisk fingerlime kräver delvis till full sol vilket betyder minst 6 timmars direkt ljus per dag. De är härdiga till zon 8-11 men kan odlas i kallare områden om de förs in under frost.
Fingerlimefrukter trivs i temperaturer över 90°F under sommaren och milda vintrar över 40°F. Träd kräver skydd under vintern om temperaturen sjunker under fryspunkten.
Vatten och luftfuktighet
Vattna på morgonen en eller två gånger i veckan. Jorden ska hållas fuktig, men inte blöt eller mättad. Soaker slangar eller droppbevattning bör användas för bevattning för att undvika avrinning av vatten.
Fingerlimefrukter som planterats i behållare kan behöva vattnas oftare. De ska vara helt mättade och få torka tills de är lite fuktiga innan nästa vattning. Träd i kruk kan vattnas med droppbevattning eller manuellt med slang.
Låt inte jorden torka och håll plantorna väl vattnade under blomning och fruktutveckling. Undervatten under de varmare månaderna kan leda till lövfall. Träd behöver inte extra vatten under regnperioder.
Jord
Australisk fingerkalk kan växa i ett brett spektrum av jordtyper så länge den är väldränerande. De föredrar leriga jordar med högt organiskt material. För optimal tillväxt, jordens pH bör vara lätt surt till neutralt.
Gödsling
Det finns många olika gödselmedel tillgängliga speciellt framtagna för citrus. Doserna och spridningsfrekvensen beror på gödselblandningen och om det är en långsam blandning eller inte. Blandningar med långsam frisättning behöver vanligtvis appliceras en eller två gånger om året.
Gödsla fingerlime på våren och sommaren. Kom ihåg, Australisk fingerlime kräver inte lika mycket gödning som andra citrustyper som ett citron- eller mandarinträd. Övergödsla inte under blomning och fruktutveckling eftersom det kan få blommor och frukt att falla. Om en citrusgödselblandning inte finns tillgänglig, 12-6-6 kan användas. Leta efter gödselblandningar som också innehåller mikronäringsämnen som magnesium, zink, järn, och koppar.
Beskärning
Beskärning kan göras när som helst under året, men det görs bäst efter skörd för att undvika att ta bort blommor och frukt. Normalt är frukt redo att skördas mars-maj och blomningen börjar på hösten. Australisk fingerlime är svår att beskära eftersom den är full av taggar. Använd hand- och ögonskydd vid beskärning. Kraftiga, punkteringssäkra arbetshandskar rekommenderas starkt.
Beskärning bör göras för att behålla storleken, ta bort besvärliga grenar, och ta bort döda skott. Fingerlimefrukter kräver inte gammal tillväxt för att producera frukt. De flesta frukter faller naturligt av trädet. Ta bort alla gamla frukter som inte faller av naturligt manuellt. Australiska fingerträd är inte lövfällande, så löv kommer att sitta kvar på trädet hela året.
Fortplantning
Ympning och rotade sticklingar är de bästa metoderna för att föröka australisk fingerlime. Frön kan vara svåra att hitta och framgångsrik groning är sällsynt.
Flisknoppning är den vanligaste tekniken för att ympa australisk fingerlime och ympas vanligtvis på en rotstocksplanta. Om man planterar i marken, ympade träd är det bästa alternativet. Plantor har vanligtvis bättre rotstruktur än rotade sticklingar vilket gör trädet mer stabilt. Beroende på typ av grundstam, de kan ge sjukdomsresistens, större kyltolerans, och höjdkontroll.
Rotade sticklingar är ett mycket enkelt sätt att föröka australisk fingerlime. Sticklingar bör vara mellan 2-4 tum och ett rothormon bör användas för att påskynda rotbildningen. Håll sticklingarna i en fuktig miljö borta från direkt ljus tills rötter har etablerats. Det tar cirka två veckor innan sticklingar börjar utveckla rötter. Acklimatisera långsamt under 1-2 veckor innan den utsätts för direkt solljus. Träd som förökas med sticklingar är mest lämpade för behållare och bör inte planteras i marken.
Skörd och lagring
Att skörda fingerlimefrukt är ingen rolig uppgift utan ordentligt skydd. Dessa taggiga växter kan göra skörden till en mardröm om du inte är försiktig. När frukten är plockad, det finns några alternativ för förvaring för att se till att ditt hårda arbete inte går till spillo!
Skörd
Färg är den första indikatorn för att avgöra om fingerlime är redo att skördas. Beroende på sort, fingerlimefrukt kan vara röd, gul, grön, lila, eller brun. När de väl visar full färg, dra försiktigt i frukterna. Mogen frukt kommer lätt att lossna från trädet. Om frukterna behöver tvingas, då är den inte helt mogen och redo att skördas. När du skördar frukt, det är klokt att bära tjockt, ogenomträngliga handskar för att undvika att bli stickad av taggar.
Lagring
Frukter kan förvaras i rumstemperatur i cirka en vecka och i kylen i cirka 3 veckor. Förvara kylda frukter i en påse eller behållare som andas.
Förvånande, kaviarlime förvaras bra i frysen. Att frysa, lägg hela frukter i en förseglad fryssäker behållare. Massan behåller sin "kaviar"-struktur och kan lagras i 6 månader.
Felsökning
Australiska fingerlimefrukter har ibland mindre växande problem. De flesta problem kan förhindras eller enkelt lösas. Nedan finns några tips för att få en problemfri odlingsupplevelse.
Växande problem
Trots att den är skuggtolerant, fingerlimeträd kan ge lite eller inga frukter om de ges för mycket skugga. Växten kommer att fortsätta att överleva och växa, men fruktproduktionen kommer att äventyras.
Blomabort och för tidig fruktfall orsakas vanligtvis av extremt väder och övergödning under blomningen eller när frukten först börjar utvecklas. Gödsla inte under blomningen eller de primära stadierna av fruktutveckling för att förhindra oönskad fruktförlust. En del blom- och fruktdropp är normalt och kan förväntas.
Skadad frukt är ett vanligt problem, speciellt i blåsiga områden. Taggarna skapar öppna sår i frukten som leder till mögel och ruttna frukter. Undvik att plantera i blåsiga områden eller ge en vindbarriär när frukten utvecklas.
Skadedjur
Det finns ett fåtal arter av kvalster som är problematiska för kaviarlime. Kvalster är extremt små spindeldjur som är svåra att lägga märke till med blotta ögat. De orsakar stickskador på bladen och kraftiga angrepp kommer att orsaka lövfall. Vanligtvis, skadan märks före skadedjuret. Alla vuxna kvalster är små, åttabent, och tenderar att stanna i klasar på undersidan av löv. Vissa kvalster producerar väv medan andra inte gör det. Färgerna sträcker sig från krämgul till mörkröd. Kvalster tenderar att attackera svaga eller stressade träd. Att upprätthålla ett friskt träd är det viktigaste försvaret mot kvalster eftersom de tenderar att ha en bra balans mellan skadedjurskvalster och rovinsekter för att hålla populationerna under kontroll. Om kvalsterpopulationer kommer utom kontroll kan trädgårdsoljor och insekticid tvål användas för att slå ner tunga angrepp.
Mjuk och pansarvåg kan hittas på kvistar och grenar av träd. Det finns flera fjällarter i en mängd olika färger, från gult till brunt till svart. Skador kommer inte direkt från vågen. Fjäll producerar för stora mängder honungsdagg som leder till sotmögel. Sotmögel täcker bladen vilket hämmar fotosyntesen och leder till bladfall. Fjäll kontrolleras vanligtvis av naturliga rovdjur och parasiter. Om behandling är nödvändig, oljesprayer är effektiva.
Bladlöss är en liten, mjuk insekt som livnär sig på saften från öm växtvävnad. De finns i en mängd olika färger som gult, orange, grön, och svart. I likhet med fjällinsekter, de producerar honungsdagg som kan leda till andra problem som sotmögel. Bladlöss bekämpas vanligtvis av naturliga rovdjur; dock, befolkningar kan fortfarande bli obalanserade och skadliga. Bladlöss kan bekämpas genom att manuellt ta bort löv med kraftiga angrepp och genom att spola bort dem med vatten. Trädgårdsoljor och insekticid tvålar är också effektiva för att bekämpa bladlöss.
Lepidoptera skadedjur inkluderar flera typer av mallarver som orsakar skador på bladen. Det finns ett fåtal bladrullarter som skadar den ömma nyväxten. Citrusbladsgruvarbetare är också en lepidoptera skadegörare som orsakar gruvskador vanligtvis på undersidan av löv. Gruvskador ser ut som tunnlar under ett grunt lager av löv. Skador från Lepidoptera är mestadels kosmetiska men kan hämma tillväxten hos unga träd. Larver kan tas bort manuellt på unga träd. Behandling bör inte vara nödvändig på mogna träd. Om skador på citrusbladsgruvarbetare är besvärande, feromonfällor kan placeras på träd för att störa parningen.
Asiatisk citrus psyllid (ACP) är en liten fläckig brun insekt ungefär lika stor som en bladlöss. Nymfer är gula till gröna och ligger platt på löv och kvistar. Dessa psyllider producerar vita spinniga avföring, vilket gör identifieringen enklare. Psyllider injicerar ett toxin under utfodring som kan orsaka brännskador på ömma växtspetsar. Dock, utfodringsskador är inte huvudproblemet. De anses vara ett stort skadedjur eftersom det vektorer HLB. Forskning har visat att ACP inte alls är lika attraherad av australisk fingerlime som andra typer av citrus. Dock, det är viktigt att övervaka ditt träd och vara medveten om skadedjuret för att förhindra spridning av HLB. Beroende på ditt område, närvaron av AVS kommer att motivera olika reaktioner. Det är bäst att undersöka de lokala bestämmelserna och kontakta ditt länskontor om det finns några frågor.
Sjukdomar
Phytophthora är en av de vanligaste rotsjukdomarna hos citrus. Det orsakar en allmän nedgång i träd. Bladen kommer att se gula eller en ljusgrön färg ut. Avancerade stadier kommer att presentera "gummi" eller sav som sipprar från trädstammen. Stammar kan också uppvisa ett vattendränkt utseende. Phytophthora förhindras genom att använda bästa bevattningsmetoder och plantering i väldränerad jord. Vissa grundstammar är resistenta eller mer toleranta mot phytophthora. Det är extremt viktigt att lämna åtminstone några centimeter av grundstammen ovanför jordlinjen. Det finns nyttiga mikrober och mykorrhizaprodukter som kan användas för att öka växthälsa och immunitet mot sjukdomar som Phytophthora. Dock, bra vattningsmetoder kommer att räcka för att förebygga.
Kvist dö tillbaka kan orsakas av några olika svamppatogener. Kvistdöd inträffar vanligtvis under regnperioden. Kemisk behandling är inte nödvändig. Beskär helt enkelt skadade kvistar och grenar för att förhindra att infektionen sprider sig.
Huanglongbing (HLB) kallas också för citrusgrönningssjukdom. Symtom på infektion inkluderar gula fläckiga löv, plötslig död i unga träd, och liten eller deformerad frukt. HLB sprids av AVS, så att kontrollera insekten kommer att förhindra sjukdomen. Det kan också överföras vid ympning med infekterat växtmaterial. Det finns inget botemedel mot HLB så när ett träd väl är infekterat, det måste tas bort. Australisk fingerlime har visat en viss tolerans mot HLB, så symtomen kan vara milda. Om du misstänker att ditt träd är infekterat, det är bäst att testa det och ta bort det om det är infekterat. Att ta bort infekterade träd kommer att förhindra spridning till andra citrusträd i det omgivande området. Det är viktigt att se till att alla nya träd som planteras kommer från pålitliga plantskolor enligt varje stats bestämmelser. Till exempel, citrusträd som odlas i Kalifornien bör ha en CDFA-märkning som säkerställer att de kommer från rena plantskolor.
Vanliga frågor
F:Hur lång tid tar det för fingerlime att frukta?
S:Fingerlime börjar frukta efter ett år. De kommer att producera en riklig mängd frukt efter 4-5 år.
F:Kan du odla fingerlime i USA?
A:Absolut! Även om det kan vara svårt att hitta i butiker, det finns några online-återförsäljare som kan skicka ett träd direkt till ditt hem.
F:Hur stora blir fingerlimeträden?
S:Australiska fingerlimeträd varierar i storlek från 6-25 fot beroende på sorten och grundstammen. Träd kan beskäras för att behålla önskad höjd.
