Mullbär är de perfekta sommargodisarna. Det är ännu bättre när du kan plocka ut en handfull av dessa söta mörka frukter direkt från ditt eget mullbärsträd! Färska mullbär består av 88% vatten. En kopp färska och saftiga mullbär (ca 140 gram) innehåller endast 60 kalorier, vilket gör den till den perfekta frukten för tillfälliga mellanmål.
Torkade mullbär är också populära och kan ätas precis som russin. Den torkade frukten innehåller 12% protein, 70% kolhydrater, 14% fiber, och endast 3% fett. Jämfört med de flesta andra bär, mullbär har en av de högsta proteinhalterna. De är också laddade med järn, kalium, C-vitamin, E, och K1.
Förutom att bjuda på sött, färgglad frukt, mullbärsträd ger också skugga på sommaren och lockar till sig en mängd olika fruktälskande fåglar, inklusive blåfåglar, tanagers, sångare, och orioler. Under våren, när trädet är lastat med bär, du kan också förvänta dig att bin och fjärilar besöker din trädgård.
Skaffa ett evigt bärande mullbärsträd
Bra produkter på Amazon för att odla mullbär:
Tanglefoot Tangle-Trap
Kraftig fågelnät
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
mullbärsträd
Vetenskapligt namn
Morus alba, Morus rubra, Morus nigra
Dags att skörda
Mitten av juni till augusti
Ljus
Full sol
Vatten:
Torktålig en gång etablerad
Jord
Väldränerande lerjord
Gödselmedel
Kompost eller en 10-10-10 långsam frisättning årligen
Skadedjur
Myror, fåglar
Sjukdomar
Bakteriebesvär/bakteriecanker
Allt om mullbär
Vad är en mullbär? Mullbärsträd har hög skörd, fruktbärande arter med lågt underhåll. När väl etablerat, de kräver knappast någon vård utöver beskärning och ibland vattning. Det finns olika sorter av mullbärsträd. Dock, de tre vanligast odlade mullbärsträden inkluderar svart mullbär (Morus nigra), röd mullbär (Morus rubra), och vit mullbär (Morus alba).
Infödd i västra Asien, svarta mullbärsträd producerar de mest populära frukterna. Den har odlats för att producera frukt i Europa sedan romarrikets dagar.
Röda mullbärsträd är lite härdigare än svarta mullbärsträd. De är infödda i Nordamerika, särskilt östra USA, och trivs i djupa rika jordar. I deras naturliga livsmiljö, du kommer att se dem växa längs bäckar och bottnar.
Vita mullbärsträd kommer från Kina. De introducerades ursprungligen i Amerika som en del av silkesmaskproduktionen. Dessa träd har hybridiserat och naturaliserat med det inhemska röda mullbärsträdet.
Mullbärsträd är lövfällande och når olika höjder beroende på sorten. Vita mullbärsträd är de högsta, når upp till 80 fot i höjd. Röd mullbär når 70 fot. Det svarta mullbärsträdet, som är den minsta av dessa tre arter, når bara 30 fot i höjd.
Mullbär är snabbväxande träd, speciellt som ung. Bladen är ordnade växelvis på grenarna. De är ofta flikiga eller sågtandade på kanterna. Blommorna är vita och växer i klasar som kallas blomställningar. Varje frukt är ett kluster av drupelets, vilket innebär att varje bär faktiskt består av individuella juicefyllda drupes eller segment med ett frö inuti var och en. När de kombineras, drupesna utgör ett enda bär.
Frukten är ungefär som gigantiska björnbär eller hallon och kan användas på liknande sätt. Mullbär används för att göra sylt, muffins, pajer, pannkakor, sorbet, och liknande. Du kan också inkludera nävar av mullbärsfrukt i dina sommarsmoothies eller ovanpå glass.
Plantera mullbärsträd
Att plantera ett mullbärsträd i din trädgård innebär att du får ett obegränsat utbud av söta och smaskiga godsaker. Ta en titt på hur man planterar mullbärsträd.
När man ska plantera
Även om det inte finns någon speciell säsong som anses vara perfekt för att plantera mullbärsträdet, det är vanligtvis bäst att göra det när temperaturerna inte är extrema. Att plantera på våren eller hösten är det vanligaste, med sommarplanteringar valfria i områden med milda sommartemperaturer. Plantera inte när marken är frusen eller när dagtemperaturerna är under 32ºF eller över 90ºF.
Var att plantera
Mullbärsträd växer bra när de planteras i full sol men tål halvskugga. Välj en plats, helst en i lä från vinden, som inte är nära några byggnader, underjordiska rör, eller staket. Det är en bra idé att placera dina träd minst 15 fot från varandra, med större sorter upp till 30 fot ifrån varandra.
Som mullbärsfrukt fläckar betong eller trall, du kanske vill välja en plats där du har jord under trädets framtida baldakin. Frukt som blir övermogna faller från trädet, och du kommer alltid att ha några stänkta på marken. I full sol på sommaren, de stänkta frukterna kommer att baka på vilken yta de landar på!
Containerodling är ett alternativ, men säkerställer ofta inte bra fruktsättning eftersom du begränsar höjden till cirka 6 fot eller mindre. Om du vill få igång ditt träd, detta kan vara en bra idé tills du har valt dess permanenta plats.
Hur man planterar
Framgångsgraden för groning är låg för mullbärsträd, så att börja från frö kräver särskild omsorg. Kall stratifiering under 4 till 16 veckor hjälper till att öka chansen för groning av mullbärsfrön.
Starta frön i en steriliserad fröstartblandning. Plantera strax under jordens yta och håll odlingsmediet fuktigt. När de väl har grott, se till att de har gott om ljus i 12-16 timmar dagligen när de växer. Härda av plantor till utomhustemperaturerna när de mognar. Träd som är under 2 år bör tas in inomhus vid särskilt kallt väder, eller i skuggan under mycket varmt väder.
När du transplanterar plantor (antingen självodlade eller köpta), gräv ett planteringshål lika djupt som rotklumpen och cirka 3 gånger så bred. Ta bort trädet från sin kruka och reda försiktigt ut eventuella cirkulerande rötter. Plantera trädet på samma djup som det var i sin kruka, använda den borttagna jorden för att återfylla. Det är bäst att inte ändra på jorden när du planterar så att trädet tvingas sträcka ut sina rötter för fukt eller marknäring.
Vård
Mullbärsträd är tåliga, anläggningar med lågt underhåll. Dock, de behöver fortfarande kvalitetsvård för att växa, blomma, och producera frukt. Låt oss prata om mullbärsvårdsstrategier som hjälper dig att få ett friskt träd!
Sol och temperatur
Idealiska förhållanden för dina mullbärsträd inkluderar fullt solljus, måttliga temperaturer, och lite vindskydd för unga plantor. Men det fulla solljuset är verkligen nyckeln här. Medan unga plantor kan tolerera små mängder skugga, speciellt under sommareftermiddagar, de kommer att växa bättre och fylligare överlag med fullständig solexponering.
Mullbärsträd växer bäst i USDA-zonerna 4-9. Det finns frosthärdiga sorter tillgängliga, samt sorter som föredrar varmare temperaturer. Välj en sort som är lämplig för din regions klimat om möjligt. Dessutom, dessa träd är lövfällande i kallare klimat, men i varma kommer de att hålla sina löv året runt.
Bevattning och fuktighet
Medan mullbärsträd är torktoleranta, de växer och fruktar bäst i områden som får regelbunden nederbörd. Regelbunden vattning säkerställer att du har mullbärsfrukter av god kvalitet.
Ungefär en tum vatten i veckan är bra när trädet väl är etablerat. För yngre träd, vattna lite oftare under det första året, eftersom deras rötter inte har sträckt ut tillräckligt långt för att hitta ytterligare vatten på egen hand.
Det är bäst att vattna djupt snarare än kraftigt. Använd en sugslang, eller lägg en vanlig slang på en långsam rännil och flytta den runt trädets utsida så att vattnet gradvis kan sjunka ner i jorden. Detta gör att jorden kan absorbera vattnet istället för att låta det rinna igenom, och trädet kommer att ha enkel tillgång till det när det behövs.
Jord
Mullbärsträd accepterar mycket olika jordkvaliteter. I idealiska situationer, de föredrar en fin lerig jord fylld med organiskt innehåll, men de accepterar nästan alla andra villkor. Behållarodlade träd kan odlas i kompost- och torvbaserat krukningsmedium för ett verkligt jordfritt träd om så önskas.
Väldränerande jord är ett måste. Om din jord håller för mycket fukt, det kan utsätta trädets rotsystem i riskzonen för olika rötor. Medan de flesta mullbär är ganska röta-resistenta, det är bäst att vara proaktiv och se till att jorden dräneras lätt.
När väl etablerat, mullbär är salttolerant. Svart mullbär föredrar en något surare jord pH ner till 4,5, men vita mullbärs- och röda mullbärsvarianter tenderar att föredra 5,5-7,5, där 8 är den övre gränsen för fruktens livsduglighet.
Gödsling
Minimal gödsling krävs för mullbärsträd. En årlig applicering av kompost på senvintern eller tidig vår är vanligtvis gott. Om du inte har kompost till hands, ett 10-10-10 balanserat gödselmedel med långsam frisättning som appliceras på senvintern eller mycket tidig vår är också bra.
Håll alla appliceringar av gödningsmedel minst 6 tum bort från själva stammen. Detta gäller även för applicering av kompost.
Beskärning och träning
Det är bäst att beskära dina mullbärsträd medan de är vilande. Senvintern är den perfekta tiden att göra denna nödvändiga årliga trimning.
Skärningar över 2" i diameter bör undvikas, eftersom mullbär kommer att blöda ut mycket sav från större skärsår. Större skär ger också mer utrymme för svampar eller bakterier att ta sig in i stammen och utsätta trädet för fara.
Istället för att låta en mullbär nå sin fulla höjd, den kan tränas utåt både för att underlätta skörden och för att öka den totala storleken på kapellet. Unga stammar har en överraskande mängd flexibilitet i sig och kan böjas och viktas med betongblock för att hålla dem vinklade utåt från trädets bas. Håll dem säkrade i minst ett år, eftersom detta ger träet tid att härda. Så småningom, du kommer att kunna ta bort vikterna och trädet kommer att behålla sin form.
Fortplantning
Mullbärsträd förökas vanligtvis genom frö, sticklingar, eller ympning.
Mullbärsträd kan förökas genom frön eller sticklingar från en befintlig växt. Ta en titt på hur du kan föröka växten.
Frön diskuterade vi kort ovan. För sticklingar, ta sticklingar på 6-8 tum från friska, kraftiga grenar. Du vill ha något som inte är bredare än en penna i diameter. Skala av alla utom de översta bladen vid sticklingens spets. Doppa den avskurna änden i vatten, sedan ett pulveriserat rothormon, och placera i fuktad förberedd krukjord. Håll dig fuktig, och rötter kommer att bildas inom några veckor.
Ympning lämnas bäst till proffsen. Eftersom mullbär blöder mycket sav från skärsår, det kan vara svårt att få ett perfekt transplantat för denna trädtyp.
Skörd och lagring
Hur smakar mullbär? Sommar, självklart! Oavsett om du odlar en vit mullbär eller en svart eller något däremellan, att skörda är lätt den roligaste delen av att odla ett mullbärsträd. Låt oss prata om det!
Skörd
Unga mullbärsträd producerar inte mycket under det första året, ibland inte ens deras andra. Men efter det, mullbärsfrukter hänger tungt på trädet. Snabbväxande, dessa bär sträcker sig från vita mullbär till mörklila färg, och de är lätta att upptäcka på trädet.
Skörden börjar i mitten av juni för mullbär. Beroende på art, det kan pågå till augusti. Vanligtvis är de röda och vita mullbärsvarianterna de första som börjar bära, med de svarta som mognar lite senare
Handplockning av tidiga bär resulterar i ett syrligt bär. Att vänta för länge innebär att bäret kan falla från trädet på egen hand och gå till spillo. Men det finns en metod som fungerar för att slå de mer mogna bären fria, och det kan göras med några dagars mellanrum.
Bred ut ett gammalt lakan eller presenning under trädet. Sedan, ge grenarna över den en skaka. De mognaste bären kommer att falla på presenningen, medan de något under mogna förblir fästa.
Lagring
Om du inte planerar att äta frukten direkt, du kan förvara färska mullbär i kylen i 2-4 dagar. Håll ett vakande öga på dem, precis som andra bär kan de bli dåliga mycket snabbt.
Frysning av skörden är ett alternativ för långtidslagring. Tvätta dina bär och lägg ut dem på en kökshandduk för att lufttorka. När det väl är torrt, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Frys tills det är fast, överför sedan till en lufttät behållare eller fryspåse.
Torkning är också ett bra förvaringsalternativ. När tvättad och avstjälkad, tillsätt ¼ kopp citronsaft till 1 liter vatten i en skål, och blötlägg dina bär i citronvattnet i några minuter, vara säker på att de alla blir ordentligt belagda. Lägg dem på brickan i en dehydrator och bearbeta tills de är ordentligt torkade. De kommer att ha en russinliknande konsistens.
Felsökning
Mullbärsträd har få katastrofala problem som andra växter gör, men de har fortfarande några problem att brottas med. Låt oss prata om de problem du kan möta.
Växande problem
De stänk av bär är ett av de värsta problemen som mullbär faktiskt har. Om du inte skördar konsekvent, mjuka bär kommer att stänka ner från trädet och fläcka varje närliggande yta. Frukten blir då en välsmakande frestelse för myror och andra insekter. Håll området runt ditt träd regelbundet underhållet så att du inte får oönskade skadedjur!
Skadedjur
Jag nämnde myror tidigare, men detta gäller som skadedjur på trädet också. Förebyggande av myror i dina mullbär är ganska enkelt, fastän. Investera i en trasselfälla som kan målas på trädstammen. Det är bäst om du målar ett brett band som går hela vägen runt stammen. Myrorna kommer att fastna i det och kommer aldrig fram till frukten. Måla om när klibbigheten börjar avta.
Fåglar är ett annat skadedjur för mullbär eftersom precis som vi, de tycker att den svarta frukten är god (och den röda och vita mullbärsfrukten också!). Även om det är möjligt att drapera fågelnät över trädet, det är vanligtvis lättare att bara låta dem ta sin del. De kan vara röriga när de äter, fastän, så var beredd att plocka upp delar av bär som de har tappat.
Sjukdomar
Bakteriebesvär orsakad av Psuedomonas syringae-bakterier kan orsaka svarta fläckar på bladen och stora bruna fläckar på frukten. Denna bakterie trivs i områden med dålig luftcirkulation runt blöta grenar och löv. Om det inte är markerat, det kan orsaka kräftor på grenarna, sedan så småningom på själva stammen. Skadade grenar, blad och frukt ska tas bort. Om stammen utvecklar cancer, själva trädet ska tas bort innan det dör.
För att förhindra denna form av smuts, håll kapellet öppet så att luft lätt kan passera genom det. Ta bort grenar som böjer sig inåt i kapellet eller korsar andra så att luft lättare kan strömma igenom.
Vanliga frågor
F:Hur höga växer mullbärsträd?
S:De varierar i höjd från 30 till 80 fot beroende på sort. Den vita mullbären, Morus alba, är vanligtvis den högsta.
F:Varför är mullbärsträd olagliga?
S:De finns inte i de flesta delar av USA och världen, men vissa områden har inte tillåtit hanen, pollenproducerande mullbärsträd. Bland dessa platser är Phoenix, El Paso, och Las Vegas. Alla dessa sydvästra USA städer har förbjudit träden på grund av mängden pollen de producerar. I den heta ökenvinden, att pollen kan orsaka många allergiattacker. Områden utanför öknen sydväst har vanligtvis inte samma problem med mullbäret.
F:Varför säljs inte mullbär i butik?
S:Mullbärsfrukten är faktiskt ganska känslig, och är i allmänhet för ömtålig för att gå ut på marknaden. Du kan ibland hitta människor som säljer sina egna skördar på bondens marknader, men det är osannolikt att du kommer att stöta på dem i din stormarknad.
