Hur man odlar Cilantro Microgreens snabbt och enkelt
Det skulle vara synd att lämna koriander utanför din mikrogröna trädgård. Att odla mikrogrönt koriander hemma kommer att tillföra en saftig smak och rikliga näringsämnen till din mat utan den höga prislappen. Som de flesta mikrogröna, Coriandrum sativum är mycket lätt att odla. Det är en av de mer långsamt växande mikrogröna grönsakerna, men väl värt att vänta.
Skillnaden mellan att odla mikrogröt koriander och att bara odla koriander handlar om skördetid. När det först gror ur fröet, koriander vecklar ut två gräsliknande hjärtblad. Dessa läckra blad smakar precis som koriander, men med ett mindre slag. Strax efter att hjärtbladen kommit fram, den första, fjäderlik, äkta löv dyker upp. Koriandermikrogrönt har nu den fulla koriandersmaken ... om du inte har en viss genetisk variation, som vi förklarar i vår artikel om att odla koriander.
Denna kortstegsmetod är inte bara ett mycket snabbare sätt att odla koriander, det är också mer näringsrikt. Koriander-mikrogrönt är i allmänhet friskare än sina fullvuxna jag. Eftersom det är så nyspritt, den mikrogröna koriandern får fortfarande sina näringsämnen från fröfröen. När växten mognar, den förlitar sig istället på marknäringsämnen, som är mycket mer varierande.
I denna korta guide, vi tar dig igenom varje steg för att förvandla korianderfrön till läckra babygrönsaker. Så låt oss smutsa ner händerna och odla koriander – det mikrogröna sättet!
Bra produkter på Amazon för att odla cilantro microgreens:
Växtodlingsbrickor
Espoma Organic Seed Starter Mix
Urban Worm Coconut Coir
Agrobrite T5 lysrör
Cilantro Microgreens Snabbinfo
Smak:
Citrus, koriander smak
Blöta:
Frivillig
Skölj/tömma:
Frivillig
Groning:
2-6 dagar
Idealisk skörd:
10-20 dagar
Att odla mikrogrönt koriander
Du behöver samma material för de flesta mikrogröna. Odlingsprocessen är också liknande, men har ett eller två steg specifikt för koriander-mikrogrönt.
Material
Frön:Våra favoriter är de från True Leaf Market. De har två traditionella varianter, Slow Bolt och Leisure Splits, och de har även ekologiska Slow Bolt och organiska Leisure Splits om du föredrar OMRI-godkända frön.
2+ planteringsbrickor:du vill använda brickor som dessa brickor (se till att de har dräneringshål för vattning)
Växtmedium:vi älskar denna Espoma fröstartmix, men du kan också använda kokos kokos
Ljus:Agrobrite T5 är ett utmärkt val (den finns i vår Grow Light Guide)
Immig vattenflaska
Kökssax
När du odlar mikrogrönt koriander, vi ska skörda innan plantorna får ett bra rotsystem. På grund av detta, de kan odlas i grunda planteringsbrickor. Eftersom de unga plantorna kommer att få all sin näring från fröet, vi behöver inte oroa oss för organiska gödningsmedel eller näringsämnen i jordblandningen. Istället, du bör använda en finkornig jordblandning som konsekvent ger fukt till fröet. Det finns alternativ utan jord, som kokosnöt eller vermikulit, men korianderfrön växer inte bra i helt hydroponiska system. Någon sorts odlingsmedium bör användas.
Koriander microgreens växer bäst med konsekvent ljus. Det är lättast att använda en odlingslampa eftersom du kan tajma den i 12 timmar eller mer varje dag. Håll växtljuset nära den mikrogröna brickan och se till att den sprider sig på alla plantorna så jämnt som möjligt.
Blötläggning
Det finns lite debatt om huruvida man ska blötlägga korianderfrön eller inte. Den allmänna konsensus är att dessa frön kan gå åt båda hållen och fortfarande växa bra. Att blötlägga dem kan påskynda groningsprocessen, men det gör inte nödvändigtvis att fröna växer snabbare.
Om du planerar att blötlägga fröna, lägg dem i en skål med rent vatten i 12-24 timmar (högst ett dygn). Efter det, plantera dem direkt. Du kan också prova att krossa fröskalen istället för att blötlägga dem i vatten. Lägg bara fröna i en plastpåse och krossa dem försiktigt med en kavel eller skärbräda. Detta kommer att ha en liknande effekt som blötläggning.
Så, du kan välja om du vill krossa fröna, sprid dem i vatten, eller hoppa över det här steget helt. Något av dessa sätt bör fortfarande förvandla varje frö till mikrogrönt koriander av hög kvalitet.
Plantering
Innan du hoppar in i att plantera dessa frön, vi måste göra brickan redo för odling av mikrogröt. Fyll den strax under brättet med fuktig jord, jämna ut det så jämnt som möjligt. Sedan, sprid ut fröna över hela ytan. Vi vill att de ska vara relativt nära varandra, men inte överlappande (ca 5-8 per kvadrattum). Koriandermikrogrönt behöver lite mer mellanrum än andra typer eftersom de kommer att växa längre och utveckla fler blad. Det finns inget behov av att täcka fröet med jord.
Ge fröna och jordtoppen en dimma av vatten och lägg ett lock över brickan. Detta lock måste blockera allt solljus så att fröna kan gro (vi rekommenderar att du använder en andra bricka). Koriander microgreens behöver en svalare temperatur för att gro än andra växter, ca 70°F.
Kontrollera fröna med några dagars mellanrum, vattna efter behov. De kanske inte gror jämnt, men bör göra det inom 2-6 dagar.
Växande
När korianderfröna har grott och groddarna börjar trycka upp locket, det är dags att behandla dem som växter. Först, ta bort brickan och börja använda växtljuset. Du kan se att fröets groddar och blad är vita på grund av brist på ljus, men de blir snabbt gröna.
Mögel älskar en mörk och våt miljö, så vi måste hålla jordtoppen så torr som möjligt. Bottenvattning är den bästa lösningen här. Fyll en skål med vatten och ställ brickan ovanpå den. Jordblandningen suger upp vattnet samtidigt som de håller groddarna torra och mögelfria.
När koriandermikrogrönorna växer, känn vikten av brickan varje dag för att avgöra om jordmediet är redo för mer vatten. När de börjar växa i storlek, några av koriandermikrogrönorna kan trycka fröskalet uppåt med hjärtbladen och bladen. Borsta lätt handflatan över toppen av koriandermikrogrönorna för att ta bort dem.
Skörd
Det kommer att ta allt från 10-20 dagar tills du ser att koriander-mikrogrönt är bra och redo att skördas. Hjärtbladen kommer att vara öppna och gröna. Men viktigast av allt, de första riktiga löven kommer att ha kommit. Detta tidsfönster är toppen av smak och näring för koriandermikrogrönt. Från rot till blad, greenerna ska vara en tum eller högre.
Sluta vattna koriandermikrogrönt 12 timmar innan du är redo att skörda. Detta kommer att eliminera överskott av fukt och förbereder greenerna för förvaring.
Nu, du behöver bara ta din kökssax och klippa! Skär stjälkarna strax ovanför jordnivån. Cilantro microgreens har ett flexibelt skördefönster, så du kan välja att skörda efter behov istället för allt på en dag.
Lagring
Som alla hemodlade produkter, cilantro microgreens smakar bra när de används färska. Skölj dem i kallt vatten och lägg dem råa i salladen, ägg, eller din mexikanska favoriträtt.
Om du inte ska använda dem direkt, håll ut på tvättsteget. För att uppnå korrekt förvaring, vi vill hålla koriandermikrogrönt så torrt som möjligt. Tryck dem lätt mellan två hushållspapper och förslut dem i en lufttät behållare. Med denna metod, de håller sig i kylen i 5-10 dagar.
Vanliga frågor
F:Smakar mikrokoriander som koriander?
A:Ja! Om du låter de första riktiga löven växa in, du kommer att se att smaken kommer att vara omöjlig att skilja.
F:Kommer koriander att växa tillbaka efter kapning?
S:Koriandermikrogrönt kommer inte att växa igen eftersom alla tillväxtknölar tas bort under skörden. Fullvuxen koriander, å andra sidan, skördas och används i portioner, så det kommer igen.
