Rabarber är en långlivad perenn som gör ett bra tillskott i alla trädgårdar. Det är en lättväxande växt som kan producera i årtionden när den sköts på rätt sätt. Även om bladen och rötterna är giftiga, stjälkarna används ofta som bas för många desserter. Rabarber är populärt i pajer, sylt, geléer, och kompotter.
Vissa sorter kan leva upp till 20 år, och plantan kan bli flera fot bred och flera fot hög. Rabarberkronor sprids under jorden och kan kräva delning vart tredje till vart fjärde år för att hålla växten produktiv och hanterbar. Rabarber växer bäst i tempererade eller svala områden.
Låt oss lära oss mer om hur du kan odla rabarber!
Bra produkter på Amazon för att odla rabarber:
Säkrare märkes insektsdödande tvål
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Southern Ag flytande kopparsvamp
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Rabarber
Vetenskapligt namn
Rheum rhabarbarum eller Rheum x. hybridum
Dagar till skörd
2 år efter plantering av kronor eller börjar, 3 år om man börjar från frö
Ljus
Full sol
Vatten
Väldränerad
Jord
Rik, full av organiskt material som ruttnat gödsel
Gödselmedel
Mycket kompost. Växelvis, högt kväve tidigt på våren.
Bladfläck, grå mögel, pytiumrot och kronröta, antraknosbladfläck och stjälkröta
Allt om rabarber
Rabarber (Rheum rhabarbarum) har avlats genom åren för sina ätbara stjälkar. Det är osäkert var Rheum x. hybridum sorts ursprung, men rabarber hybridiserar väldigt lätt. Både R. rhabarbarum och Rheum rhaponticum odlades i Europa före 1700-talet, främst för medicinskt bruk. På 1700-talet, dessa växter, förutom Rheum x. hybridum, odlades i hela England och Europa som grönsaker. Eftersom de ursprungliga plantorna valdes från öppet pollinerat frö, det är nästan omöjligt att fastställa ursprunget till dagens rabarberväxt! Sorten som idag odlas i kockens trädgård brukar vara Rheum x. hybridum.
Rabarber har fått smeknamnet "pieplant" på grund av hur ofta stjälkarna används för att baka pajer. Dock, rabarberbladen innehåller oxalsyra och antronglykosider och är giftiga. Du ska aldrig äta bladen, rötter, eller någon annan del än stjälkarna. Bladen är triangulära och kan bli så stora som 2 fot i diameter.
Traditionellt används i söta rätter, det finns en intressant anledning till varför rabarber officiellt är märkt som en frukt. Botaniskt sett, det här är en grönsak. Dock, år 1947, Den amerikanska tullen ändrade rabarberns beteckning från en grönsak till en frukt eftersom importskatterna var lägre på frukt än grönsaker.
Populära sorter inkluderar Cherry Red, Chipman's Canada Red, Röd, Glaskins eviga, Holsteins blodröda, turkiska, och Victoria. Varje sort har en annan färg och storlek, allt från ljusgrönt till rosa till blodrött!
Plantera rabarber
Att plantera ut din rabarber är det enklaste. Placera dem 3 till 4 fot från varandra med rötterna 2 tum djupt i trädgården. Du kan odla rabarber i högbäddar eller plantera i marken, men dessa kommer att kräva en avsevärd mängd trädgårdsutrymme. Plantering i din trädgård bör ske på våren precis efter att marken tinar, eller sen höst när växterna är vilande.
Vård
Sol och temperatur
Plantera rabarber i full sol, med minst 6 timmars sol. Om du bor i en zon som är varmare än 8, du bör välja en plats med lite eftermiddagsskugga. Rabarber trivs i zon 3-8. I zonerna 9 och 10, den kan odlas som ettårig. Vissa köldtoleranta sorter kan odlas i zon 2b med kall ram. Rabarber behöver en förkylning, viloperiod för vila, och sedan börjar växa stjälkar kraftigt tidigt på våren. Det är ofta en av de första plantorna att producera!
Rabarber gör sig bäst där vintertemperaturerna faller under 40 grader och där somrarna är runt 75 grader. Överdriven värme och fukt gör att kronorna ruttnar, och växten kommer aldrig att gå i dvala. Detta kommer med största sannolikhet att få växten att bete sig som en ettårig. I kallare klimat där den trivs, Rabarbern genomgår vila i kalla temperaturer för att lagra energi för nästa växtsäsong.
Rabarber kan vara något frosttålig. Kassera alla svarta eller mosiga stjälkar som har skadats av frost. Annat, kontrollera sorten du odlar för att lära dig mer om dess kyltolerans. Många sorter odlas i Kanada och Alaska och tål -40 grader! Detta är en fantastisk perenn för kallt klimat.
Rabarber kan odlas i becksvarta växthus som kallas "hothouses". Där, rabarberns stjälkar blir rosa och söta, och bladen blir gula av bristen på klorofyll som kommer från solljus. Rabarber som odlas under naturliga förhållanden har en surare smak, som vanligtvis sötas med socker när den tillagas. Rabarber som växer ute kan också "tvingas", där en kupol placeras över växten för att skapa varma och mörka förhållanden, vilket tvingar fram tidig tillväxt.
Vatten och luftfuktighet
Du bör alltid vattna din rabarberplanta på morgonen, och aldrig i dagens hetta, så den hinner torka ut men lider inte av överdriven transpiration. Håll din rabarber välvattnad under det första året för att uppmuntra sund tillväxt med en blötläggningsslang. En tum vatten per vecka under växtsäsongen rekommenderas.
Minska vattning för dina rabarberplantor under senhösten och vintersäsongen, eftersom växterna kommer in i en vilande period där de inte producerar ny tillväxt. Rabarberväxter är mottagliga för kronröta från övervattning eller överdriven fukt.
Jord
Rabarber gillar rik, väldränerad jord. Ändra din trädgårdsjord med kompost och organiskt material som ruttnat gödsel när du planterar rabarber. Om dränering är ett problem, du kanske vill överväga en upphöjd säng eller arbeta i lite perlit. Jordens pH bör vara mellan 6,0 och 6,8.
Gödselmedel
Rabarberväxter är tunga matare. Börja med att kraftigt ändra din jord med kompost eller komposterad kogödsel eller hästgödsel. Andra organiska material är också utmärkta tillägg. Detta sätter igång din anläggning.
För första året rabarbertillväxt, använd inte ett nitratbaserat gödselmedel. Tidig kontakt med nitrater kan allvarligt skada eller döda dina unga plantor. Undvik kemiska gödningsmedel under hela det första året, komplettera med ytterligare komposterat material vid behov. Under de följande åren, applicera ett lätt stänk av högkvävegödsel precis när marken tinar på våren. Detta gör att gödselmedlet gradvis kan flytta in i jorden och minskar gödselförbränning till rötterna.
Beskärning
Rabarber kan ge en vacker blomma, men du bör alltid trimma blomstjälkarna för att spara energi eftersom blommor tar energi från växten. Du måste också trimma rabarberbladen från stjälkarna innan du äter växten. Om några stjälkar blir mörka eller mosiga, du bör trimma dem från växten. I slutet av säsongen när löven dör naturligt, du ska trimma rabarberstjälkarna tillbaka till kronan, se till att inte gräva ner kronan under jordytan när du applicerar kompost eller kompost.
Vart 3-4 år, dela rabarberkronorna medan de fortfarande är vilande. Ny tillväxt kommer att ske på utsidan av kronorna.
Fortplantning
Det snabbaste sättet att föröka rabarber är genom delning. Rabarber bör delas tidigt på våren eller hösten, innan någon ny tillväxt uppstår eller efter att den går i dvala. Använd en vass spade eller kniv för att skära av en bit av kronan som har åtminstone några knoppar, som kommer att bilda nya skott och löv.
Pieplant sprider sig snabbt och bör delas med några års mellanrum för att främja ny tillväxt eftersom den nya tillväxten alltid är på utsidan av kronan. Detta är det snabbaste sättet att etablera en ny rabarberplanta.
Att utgå från lökar är också ett alternativ, men det tar längre tid för växter att nå mognad.
Skörd och lagring
Nu när du vet hur du odlar och tar hand om dina rabarberplantor, låt oss prata om hur man använder dem! Rabarber kan producera i årtionden, så det är bra att ha några standardrecept att följa varje år.
Skörd
Skörda stjälkarna så snart de har nått full längd, tidigt på säsongen. Tidpunkten beror på sorten du odlar, så se till att bekanta dig med sorten du har i din trädgård. Beroende på sort, de kommer att vara mellan 12 tum långa och 24 tum långa vid mognad.
För att skörda rabarber, greppa skaftet ordentligt vid basen, vrida, och dra bort från växten. Om detta misslyckas, du kan skära av stjälkarna vid basen med en steriliserad kniv eller sax.
När du väl drar av stjälkarna, ta bort rabarberbladen och kompostera dem. Dessa innehåller giftig oxalsyra och bör aldrig konsumeras. Att behålla bladen på växten kan också få den att vissna snabbare. Om du inte ska tillaga din rabarber omedelbart, du kan frysa den för att bevara den.
Du kan skörda stjälkar fram till midsommar, vanligtvis juni eller juli innan du bör sluta skörda och låta växten spara sin energi för nästa år. Försök att förskjuta dina skördar, och lämna de mittersta stjälkarna på plats för att hjälpa växtens återväxt.
Skörda inte för många stjälkar det första året. Under det andra året, du kan skörda fler stjälkar. Under den följande säsongen, du kan öka din skörd, men försök att lämna minst tre stjälkar på plats. Låt alltid plantan vila och växa innan skördesäsongen nästa år.
Lagring
Färska rabarber bör förvaras i kylen för att förhindra vissning. Ställ upp det i ett glas och håll glaset vattnat, byter det mot färskt regelbundet. Du kan också täcka den med en plastpåse för extra luftfuktighet. Använd stjälkarna inom en vecka, eller överväg alternativa långtidslagringsmetoder.
Om du planerar att bevara din rabarber genom att frysa den, prova att odla sorter som Sunrise eller Valentine. Om du föredrar konservering, prova McDonald's Canadian Red, eller annan sort som passar till sylt och gelé. En unik sort som heter German Wine är påstås bra för att göra vin som smakar som ros!
Felsökning
Låt oss nu prata om några saker som kan gå fel när du odlar rabarberplantor och hur du kan hantera dem!
Växande problem
Rabarber är lätt att underhålla när den väl är etablerad. Dock, den kämpar i värme och fukt . I söder, den odlas vanligtvis som en ettårig växt istället för en perenn. På grund av de varma vintertemperaturerna, det kan aldrig uppnå viloläge där. Rabarber gillar inte att vara het och lämpar sig bäst i svala klimat. Om man odlar i varma klimat, växa som ettårig och ge eftermiddagsskugga.
Rabarberkronor kan ruttna om det övervattnas eller lämnas i dåligt dränerad jord. Se till att hålla din rabarberjord lätt och fuktig, men inte blöt. Om dränering är ett problem, överväga en upphöjd bädd eller ändring av jorden.
Skadedjur
Skador från bladlöss , sniglar , och sniglar på bladen påverkar inte den ätbara delen av växten, men du bör använda normala kontroller som neemolja eller insekticid tvål för bladlöss. Snigel- och snigelbete kommer att dra bort dessa skadedjur från dina växter.
Ett annat skadedjur är rabarber curculio skalbagge . Vuxna kan plockas för hand. De kommer att falla av löven om du skakar plantan över en presenning eller ett plastark. Det finns ingen kemisk bekämpning som för närvarande rekommenderas för rabarbercurculiobaggarna, men du kan behålla en ogräsfri rabarberfläck för att förhindra att de förökar sig i närliggande växter.
En annan skadegörare av rabarber är potatisstamborr . Malarna lägger sina ägg i gräset på hösten, och de nya larverna kläcks på våren. Liknar rabarbercurculiobaggen, det rekommenderas att du tar bort ogräs från din rabarberplanta för att kontrollera eventuella skadedjurspopulationer från avel. Kontrollera med din lokala jordbruksförlängning för kontrollmetoder som fungerar i din region.
Sjukdomar
En vanlig sjukdom hos rabarber är kronröta . När de upptäckts, du bör skära bort den drabbade delen av kronan, eftersom det inte finns någon behandling. Se till att minska vattningen för att skydda den återstående kronan.
Rabarber kan utvecklas antraknosbladfläck eller stjälkröta . Ta bort alla infekterade löv för att förhindra att sjukdomen sprids. Stjälkröta gör att stjälkarna blir bruna eller svarta och vissnar. Alla infekterade stjälkar ska tas bort, och sjuk växtvävnad ska kasseras, inte komposteras. Dessa två sjukdomar kan påverka stressade växter. Gödsla dina rabarberplantor följande vår för att öka deras hälsa. Försök att hålla bra luftcirkulation runt dem också.
Botrytis cinerea är en svamp som övervintrar på rabarberväxter. Den ser ut som en gråmögel och trivs i varma vintrar. Kopparfungicider är effektiva för kontroll.
Rotröta förekommer i övervattnade förhållanden. Se till att din jord dränerar överflödig fukt.
Vanliga frågor
F:När ska man inte plocka rabarber?
S:Sluta skörda din rabarber efter den 4 juli! Detta gör att anläggningen kan reservera energi för följande år. Stjälkarna kommer också att bli tunnare och bladen giftigare under senare månader.
F:Hur lång tid tar det för rabarber att växa?
S:Rabarber som odlats från lökar bör inte skördas förrän det tredje året, men den kan skördas på så lite som ett år när den odlas från delningar.
F:Vad bör inte planteras nära rabarber?
S:Plantera inte rabarber nära baljväxter eller solrosor eftersom de kan locka till sig rabarberskadegörare.
F:Hur vinterförbereder du rabarber?
S:Skär bort alla skadade stjälkar och täck kronan med 2-4 tum av väl ruttet komposterat material eller kompostmaterial. Nästa år, ny tillväxt kommer att växa fram. Om du använder träflis, dra tillbaka dem från kronan när marken tinar.
