Mamey sapote, Kubas nationella frukt, är en tropisk frukt som är populär i Centralamerika och Karibien. Den odlas också i USA i tempererade områden i södra Florida, Kalifornien, Texas, och Hawaii. Även om det är vanligare i södra Florida, mamey sapote är svår att hitta i andra delar av USA. Du kommer förmodligen inte att kunna hitta dem i produktsektionen i mataffären.
Om du bor i USDA zon 9-11 och har tillräckligt med utrymme, du kan odla mamey sapote hemma! Den är tolerant mot många jordtyper och kommer att producera upp till 200-500 frukter per år vid mognad. Frukten mamey sapote har en slät, krämig konsistens och smaken jämförs med sötpotatis, pumpa, och sötade mandlar. Frukten kan ätas rå, men det används ofta för att göra smoothies och glass.
Mamey är laddad med vitaminer, mineraler, och kostfiber. Det är en stor vegetarisk källa till järn och det anses vara en hjärthälsosam mat som främjar kardiovaskulär hälsa och hälsosamma kolesterolnivåer.
När det väl planterats, mamey sapoten är där för att stanna eftersom de är kända för att leva upp till 100 år!
Skaffa en Mamey Sapote
Bra produkter på Amazon för att odla Mamey Sapote:
All Seasons trädgårdsodling och vilande sprayolja
NaturesGoodGuys nyttiga nematoder
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Mamey, sapote, mamey sapote, Mamey Colorado
Vetenskapligt namn
Pouteria sapota
Dagar till skörd
13-24 månader
Ljus
Full sol, 8+ timmar
Vatten:
Regelbunden vattning; hålla jorden fuktig, men inte för blött.
Jord
Tolerant mot de flesta jordar; föredrar lerjordar.
Mamey sapote trädet, Pouteria sapota , kallas också vanligtvis för ett mamey- eller sapoteträd. Mamey sapote kommer från Centralamerika men har blivit populär i många tropiska områden, särskilt Karibien. Termen "sapote" kommer från ordet "tzapotl" som betyder "ätbar frukt" på Nahuatl, ett aztekanskt språk.
Pouteria sapota är en stor, vintergröna träd med tjocka grenar och tätt bladverk. Bladen är stora, grön, lansettliknande, och koncentrerad vid grenarnas spetsar. Vid mognad, trädet kommer att växa omkring 40 fot i höjd och kan växa mer än 60 fot under optimala förhållanden. Lyckligtvis, trädet kan beskäras för att behålla en lämplig storlek för dess planteringsplats.
Blommorna och frukten växer i klasar på bladlösa grenar. De vita till gröna blommorna är små och oansenliga. Fruktens färg och form liknar en kokosnöt. Dock, insidan är väldigt annorlunda. Fruktköttet på mamey är en vacker orange till röd färg. Storleken på frukten varierar beroende på sorten men varierar från 4,5-8 tum i diameter. Varje frukt väger mellan 0,75 och 6 lbs och innehåller ett till tre stora frön i mitten.
Mamey sapote är en tropisk växt, så det kräver varma temperaturer och mycket vatten. Den är tolerant mot ett brett spektrum av jordtyper och växer bra i områden med i genomsnitt 70 tum (178 cm) nederbörd. Eftersom frukterna tar lång tid att utvecklas, det är vanligt att se blommor, utveckla frukt, och mogen frukt växer på trädet samtidigt.
Plantering
Pouteria sapota är oftast planterad som ett ympat träd. Det är möjligt att plantera från frö. Dock, fröet måste planteras kort efter skörd, annars går livskraften förlorad. Träd planterade från frö tar också 7-10 år innan de ger frukt mot 3-5 år med ett ympat träd.
Den bästa tiden att plantera är på våren när det finns tillräckligt med regn för att etablera ett ungt träd. Undvik att plantera på vintern sedan dess Pouteria sapota är känslig för kalla temperaturer. Om det ibland blir frost, det rekommenderas att plantera i en stor kruka som kan flyttas eller skyddas under en frosthändelse.
Välj en solig plats med minst 20-30 fot utrymme mellan närliggande träd och strukturer. För att trädet ska trivas, den behöver minst åtta timmars direkt solljus varje dag.
När du planterar mamey sapoten, gräv ett hål som är tre gånger rotklumpens diameter och djup. Placera jorden runt rotsystemet och högen jorden som omger stammen cirka fyra inches högre än marknivån.
I många områden i Florida, vattenytan är inom sju fot. Om du bor i ett område med grunt grundvattennivå, plantera trädet på en förhöjd kulle. Även om mamey sapote träd kräver konstant fukt, de tolererar inte ihållande mättade förhållanden. Dessa förhållanden kommer att resultera i att trädet utvecklar rotröta.
Vård
Pouteria sapota är ganska lättskött. Korrekt skötsel är viktigt för att upprätthålla ett friskt träd som kommer att ge hög fruktskörd år efter år.
Sol och temperatur
Pouteria sapota kräver full sol i minst 8+ timmar per dag. Otillräckligt ljus kommer att äventyra fruktutbytet.
Dessa träd är härdiga mot USDA-zonerna 9-11, så de är inte frosttåliga. Unga träd är känsliga för skador om temperaturen sjunker under 32℉. Mogna träd kan hantera temperaturer under 32℉ i flera timmar med mycket liten skada. Under 22℉, trädet kommer att dö. Den optimala medeltemperaturen är mellan 77℉ och 82℉. Dessa träd är kända för att trivas i klimat i Centralamerika som också når 90-95℉.
Vatten och luftfuktighet
Den bästa tiden att vattna är tidigt på morgonen. Detta kommer att förhindra att vatten avdunstar för snabbt och det tillåter växten och jorden att absorbera fukten. Vattning på kvällen tillåter ibland stillastående vatten vilket kan främja sjukdomar.
Unga träd bör vattnas direkt efter plantering och varannan dag under den första eller två månaderna. I allmänhet, mogna träd bör vattnas ungefär var femte dag med en tum vatten om det inte finns tillräckligt med nederbörd. Dock, jordtyp kommer att spela en stor roll för att bestämma hur ofta och hur länge man ska vattna. Till exempel, om du har lerjord, du kommer att behöva applicera mer vatten mer sällan än sandig jord. Detta beror på att lerjordens vattenhållande förmåga är större än sandjord.
Soaker slangar och sprinklers kan båda användas för bevattning. Vanligtvis, det tar 200 minuter att applicera en tum vatten med en blötläggningsslang. Sprinkler har mycket mer variation, så en regnmätare bör användas för att bestämma lämplig tidslängd. Bevattning behövs inte om det faller minst en tum nederbörd under hela veckan. Under kallare månader, bevattningsfrekvensen kan också minskas för att undvika övervattning.
Jord
Pouteria sapota växer bäst i lerjord med god dränering. Dock, den är tolerant mot fuktiga jordarter så länge det finns tillräcklig dränering. Idealiskt pH är mellan 6,0 och 7,0 men tål ett bredare intervall.
Gödsling
Gödsla två gånger per år på våren och tidigt på hösten med en 8-3-9 gödselformel. Beroende på jorden, zink- och manganbrist kan förekomma. Om det finns brister, bladsprayer rekommenderas var 6:e vecka mellan mars och september. Järnbrist är också vanligt och kan åtgärdas genom att applicera ett kelaterat järn en eller två gånger om året genom en jorddränk.
Beskärning
Beskärning bör göras under de varmare månaderna efter fruktskörd. Unga träd kan beskäras för att uppmuntra 3-4 stora grenar. Mogna träd bör beskäras för att behålla en lämplig storlek.
Innan beskärning, leta efter blommor och unga frukter vid basen av grenarna för att undvika oavsiktlig borttagning av utvecklande frukt. Om frukt inte plockas, de kommer att falla naturligt efter mognad.
Fortplantning
Mamey-växter kan förökas genom frö och ympning.
Träd som förökas från frö tar många år att producera frukt. Fruktegenskaperna är också okända och det finns vissa fall där de fröförökade träden inte kommer att producera frukt. Frö bör endast användas för att odla grundstammar som senare kommer att ympas med en känd sort.
Ympade träd är den mest tillförlitliga källan eftersom egenskaperna är kända och de producerar fruktår snabbare än träd som förökas från frö.
Skörd och lagring
Nu till det bästa, skörda och lagra den läckra mamey-frukten!
Skörd
Så småningom, den mogna frukten faller naturligt av trädet. Dock, hösten kommer med största sannolikhet att skada frukten. För att plocka frukten, vrid helt enkelt av frukten från grenarna. Skördesäsongen kommer att variera beroende på sort, men de flesta sorter kommer att vara klara för skörd mellan april och september.
Det enklaste sättet att bestämma rätt tidpunkt att plocka en mamey sapote är genom att skrapa skalet på frukten och kontrollera färgen. Om köttet är grönt till färgen, frukten är inte klar. Om köttet är orange, röd eller rosa, frukten är redo att plockas.
Frukten kommer fortfarande att kännas fast så det är viktigt att utsätta frukten för rumstemperatur i ett par dagar för att den ska mogna helt. Mognad känns igen på samma sätt som en avokado. Pressa frukten lätt. Om det finns en liten giv, då är frukten mogen och redo att ätas.
Tänk på att frukten tar 13 månader till två år att utvecklas. Tålamod är nyckeln till att skörda bra frukt.
Lagring
Frukt kan förvaras färsk i kylen i 1-2 veckor. För längre förvaring, skär frukten i bitar och frys in den. Fryst frukt kan senare användas i smoothie- och glassrecept. Frukten kan även frystorkas för att bli ett knaprigt mellanmål med lång hållbarhet.
Felsökning
Även om Pouteria sapota är ganska lätt att odla, det betyder inte att du inte kommer att stöta på svårigheter. Nedan är några problem som du kan möta och potentiella lösningar!
Växande problem
Korrekt bevattning är nyckeln till att odla ett friskt träd. Undervattning kan orsaka avbladning och fruktfall. Brist på vatten och näring kommer också att orsaka låg fruktproduktion.
Temperaturer under fryspunkten kan också skada eller döda träd. Unga träd är särskilt känsliga för kalla temperaturer.
Skadedjur
De Diaprepes vivel ( Diaprepes förkortning ) är en rotvivel som finns i Florida och Karibien. Vuxna människor livnär sig på bladen medan larverna livnär sig på rötterna. Vuxna varierar från 3/8 till 3/4 tum i längd. De är svarta med rött, orange, eller gula fjäll på elytran. Larver är vita larver som når en längd på cirka 1 tum. Kraftiga angrepp kan orsaka allvarlig nedgång eller dödsfall. Nyttiga nematoder kan appliceras på jorden för att kontrollera larver. Trädgårdsoljor kan sprayas för att döda ägg och förhindra honor från att lägga ägg på bladen.
Röda spindkvalster ( Tetranychus bimaculatus) kan angripa bladen och orsaka stänkskador. Kvalster är extremt små, så skadan kan märkas innan skadedjuret upptäcks. Allvarliga angrepp kan orsaka bladavbildning. Kvalster kan bekämpas biologiskt med hjälp av rovkvalster som t.ex Phytoseiulus persimilis . Trädgårdsoljor kommer också effektivt att kontrollera kvalsterpopulationer.
Det finns olika typer av fjällinsekter som kommer att angripa mamey-träden. Fjäll finns oftast på grenar och kvistar. Skador från fjäll är vanligtvis mycket minimala. De flesta fjäll kommer att kontrolleras av naturliga rovdjur så länge myrpopulationerna är under kontroll. Myror samlar honungsdagg från fjäll, så de kommer fysiskt att skydda fjäll från rovdjur. Trädgårdsoljor har också visat sig vara effektiva för att kontrollera fjällinsekter.
Sjukdomar
De mest betydande sjukdomsproblemen som kan uppstå är rot ruttnar orsakas av Pythium och Rhizoctonia. Båda sjukdomarna kan förebyggas eller lösas med lämpliga bevattningsmetoder. Dessa sjukdomar uppstår när trädet övervattnas. Den första indikatorn på att det finns ett rotproblem är en allmän nedgång i kraft och fruktproduktion. Bekräfta diagnosen genom att gräva för att kontrollera jordens fuktighet och rötternas hälsa. Om jorden är mättad och rötterna är bruna och spröda, trädet lider av rotröta.
Antraknos kan också vara ett problem under regnperioden. Denna sjukdom orsakar skador på unga ömma vävnader som blommor och nya löv. Skador kräver vanligtvis ingen behandling och kommer att försvinna av sig själv när förhållandena torkar.
Vanliga frågor
F:Hur smakar en mamey sapote?
S:Smaken av mamey sapote jämförs med sötpotatis, pumpa, och sötade mandlar.
F:Hur äter du mamey sapote?
S:Mamey sapote kan ätas färsk eller den kan läggas till smoothies, glass, och andra söta recept.
F:Är mamey frukt relaterad till avokado?
S:Även om det finns vissa likheter, mamey sapote är inte släkt med avokado.
