Vad heter Bruce Lees veganbror? Brocco-Lee, självklart! Den här grönsaken kanske inte gillar kampsport, men det är definitivt en mästare i trädgården. I den här artikeln, vi lär dig allt du behöver veta om att odla broccoli hemma.
Dåliga skämt åsido, det är inte svårt att odla broccoli, vi lovar! Du kommer att bli förvånad över hur väl dessa cole-grödor tar till din trädgård. När det väl planterats, de kräver lite underhåll, speciellt om du har ett bevattningssystem inrättat.
Till skillnad från blomkål, som är ett och gjort, Broccoli kommer att fortsätta att producera ätbara skott efter att huvudhuvudet har skördats. Bladen, öppnade blommor, och fröskidor är också ätbara, så inte mycket kommer att gå till spillo. Näringsmässigt, broccoli ger en bra mängd vitamin A, B, C, fiber, kalcium, järn, zink, och mer. Vad mer kan man begära i en grönsak?
Som grädden på moset, broccoliväxter är grödor i kallt väder, så de är lätta att växa upp i norr. Känn dig dock inte utanför om du bor i ett varmt klimat – broccoli kommer att växa under vintern där! Så låt oss lära känna denna populära grönsak lite mer. När vi är klara, du kommer att kunna växa, och äta, de där små, trädformade buketter.
Bra produkter på Amazon för att odla broccoli:
Monterey BT Caterpillar Killer
Säkrare märkes insektsdödande tvål
NaturesGoodGuys nyttiga nematoder
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
Broccoli
Vetenskapligt namn
Brassica oleracea (Italica Group)
Dagar till skörd
100-150 dagar
Ljus
Full sol
Vatten
Konsekvent; medium
Jord
Bördig, neutralt pH i jorden
Gödselmedel
Balanserad, när det behövs
Skadedjur
Kålmaskar, kålslingor, rot maggots, bladlöss
Sjukdomar
Blackleg, svart röta, klubbrot
Allt om Broccoli
Om du skulle leta upp namnet Brassica oleracea , du skulle bombarderas med en uppsjö av korsblommiga växter. Från grönkål till brysselkål till kålrabbi, denna art omfattar många olika grönsaker (kallas cole grödor). För att hålla ordning på saker och ting, B. oleracea är uppdelad i grupper, vilket definitivt kommer att begränsa din sökning.
Italicagruppen består av många arter, inklusive våra 27 favorittyper av broccoli. Här hittar du olika blomkronor från broccolinihybriden till den bisarra romanesco-broccolin. Ibland är det bäst att hålla sig till grunderna, fastän. Du vill odla Calabrese-sorten, vilket är den broccoli som vanligtvis finns i livsmedelsbutiker.
Vi kan tacka Medelhavet och Mindre Asien för broccolin. Vår favorit gröna grönsak tros ha växt tillbaka under antika romartiden, särskilt i Italien. Det var inte förrän på 1700-talet som denna grönsak tog sig till England och lite senare till Amerika. Förvånande, broccoli är bara nyligen populär i USA, efter att ha vunnit sin ryktbarhet på 1920-talet.
Jag är säker på att du har hört att broccoli är en blomma, vilket är 100% korrekt! Huvudet är helt sammansatt av tätt sammansatta, oöppnade knoppar som stöds av robusta, täta stjälkar. Vi siktar på att skörda broccoli innan blommorna öppnar sig. Men om de lämnas åt sina egna enheter, knopparna öppnar sig i ett löst gäng korsformade, gula blommor (därav namnet Cruciferous).
Det centrala huvudet växer ovanpå en kudde av stora, matt-gröna blad. Ta en titt på lövverket, och du kommer att se likheten med kål. Hela växten når vanligtvis 1-2,5 fot lång och 1-2 fot bred. Även om det är en perenn, Broccoli odlas vanligtvis som ettårig, speciellt i kallare områden.
Plantera broccoli
På grund av hur broccoli växer, tidsramen är något flexibel. Du kan välja att plantera broccoli för en vårskörd, höstskörd, eller båda! Plus, om du bor i ett varmt klimat, du kan plantera på hösten och skörda på våren. Broccolin kommer att övervintra så länge som trädgårdstemperaturerna inte konsekvent är under fryspunkten.
För en vårskörd, starta broccolifröna inomhus 6-8 veckor före sista frostdatumet (sen vinter till tidig vår). 3 veckor före detta datum, härda av plantorna och plantera dem utomhus. Du kan också plantera broccolistarter vid den tiden. Dina broccolihuvuden ska vara redo att skördas i slutet av våren.
För en höstskörd, plantera broccolifrön inomhus i juli. Ditt mål är att transplantera utomhus när temperaturen är lägre än 75°F, så du måste tajma detta med ditt områdes klimat. Helst du kommer att kunna transplantera till trädgården i mitten av augusti.
Plantera broccoliplantor i ett utrymme med mycket sol och bördig jord. Växtföljd är ett utmärkt verktyg för att förebygga sjukdomar hos Cole-grödor, så försök att plantera någonstans som inte har vuxit något korsblommigt på minst fyra år. Broccoliodling är möjlig i behållare, så länge de är tillräckligt stora (minst 8 tum djupa och breda). Behållarodling har den extra fördelen att du kan flytta dina växter i skuggan i tider av extrem värme.
Eftersom de är så små, så bara frön på ett par centimeters djup. Placera dem 18 tum från varandra och 2-3 fot (48-36 tum) från varandra. Groningen tar 4-7 dagar och kräver temperaturer mellan 45 och 85°F. Transplantationer kan planteras djupare än de var i behållaren med några centimeter. Förutom ett snyggt utseende, detta kommer att bidra till att skapa en mer kompakt växt.
Vård
Nu när den är planterad, din broccoliplanta behöver inte mycket arbete. Håll dig uppdaterad med följande skötselbehov och du kommer snart att ha en givande skörd.
Sol och temperatur
Broccoli behöver full sol, så vi tittar på 6-8 timmar direkt ljus per dag. Dock, full sol tillsammans med varm värme kan göra mer skada än nytta. Du kan behöva skugga broccoliplantan om temperaturen blir över 80°F. Om inte, tillväxten kan hämmas och broccolihuvudena kan bulta. Skuggdukar är utmärkta för att hålla grönsaksväxter borta från värmen (leta efter 30 % täckning).
Dessa växter är något känsliga för frost, men brukar fungera bra om temperaturen håller sig över 20°F. Helst fastän, trädgårdstemperaturen bör vara 45-75°F.
Vatten och luftfuktighet
Broccoliväxter älskar, kärlek, älskar deras vatten. De har också grunda rötter, så du måste vara väldigt konsekvent.
Låt inte jorden torka ut, annars stressar du upp växten, vilket stör dess växt och ger grönsaken en bitter smak. Självklart, du vill inte dränka dem heller. Det ska inte finnas pölar på markytan efter att du vattnar. Att använda en soaker-slang är ett utmärkt sätt att hålla dem helt hydrerade.
Mulch uppmuntras starkt för broccoliväxter. Det kommer att skydda de grunda rötterna och hjälpa till att hålla vattnet inne och ogräs ute. Organiskt material som kompost, hackade löv, eller gräsklipp, är utmärkta val för din trädgård.
Jord
Lerig jord är bäst, men en mängd olika jordstrukturer fungerar så länge de har en bra balans mellan dränering och vattenretention. Jorden måste vara konstant fuktig, men vi vill aldrig dränka rötterna (även växter behöver luft!). Jordens pH bör vara neutralt eller svagt surt (6-7).
Håll trädgårdsjorden rik på organiskt material och dina broccoliplantor kommer att tacka dig! En bra tillgång på näringsämnen hjälper dem att mogna innan broccolins odlingssäsong är över. Tillsätt organiskt material före plantering och med jämna mellanrum när plantorna växer.
Gödsling
Det bästa sättet att förse dina broccoliplantor med näringsämnen är att tillföra organiskt material till jorden. Dock, du kan applicera gödningsmedel för att ge dina grönsaker en extra boost. Börjar efter transplantation, applicera den med några veckors mellanrum fram till skörd.
Välj ett balanserat gödselmedel, som 10-10-10 eller 12-12-12. Slow release är ofta det bekvämaste, eftersom det kommer att tillföra näringsämnen under en längre tid. För att verkligen hjälpa växten att absorbera det, vatten i gödselmedlet efter applicering. När du applicerar något gödselmedel, undvik att låta den röra växten för att förhindra brännskador.
Beskärning
Broccoli ser inte ut att behöva det, men beskärning kan faktiskt hjälpa dig att lägga strategi på dess tillväxt. När de lämnas åt sina egna enheter, broccoli växer ett centralt huvud och några sidoskott. Med beskärning, du kan välja att fokusera tillväxten på broccolihuvudena eller skotten.
För större broccolihuvuden, klipp av sidoskotten när de dyker upp. På baksidan, ta bort det centrala huvudet ungefär en månad efter transplantationen. Detta kommer att resultera i flera, medelstora sidoskott. Som alltid, använd en ren, vass kniv eller steriliserad beskärningssax när du gör några snitt i dina växter.
Se till att placera din broccoli minst 18 tum från varandra så att de inte springer in i varandra. Om din trädgård får ont om plats, du måste transplantera broccolin istället för att beskära den.
Fortplantning
Eftersom den vanligtvis odlas som ettårig, Broccoli förökas vanligtvis endast med frö. Eftersom de korspollinerar, växterna som odlats från dina skördade frön kanske inte är korrekta. Ändå, frösparande är ett roligt experiment som varje trädgårdsmästare borde prova.
Du måste offra ett broccolihuvud genom att låta det mogna helt. Välj en som är hälsosam och låt den bulta, vilket är när huvudet bryts isär till fluffiga klasar av gula blommor. Det är faktiskt väldigt vildblommigt! Efter bultning, frön börjar växa inuti blomstjälkarna. Du kommer faktiskt att kunna se stjälkarna runda ut, ger dem ett ärtsköldsutseende. Hela denna process kommer att ta minst ett par månader.
När frökapslarna har torkat ut på plantan, ta bort broccoliplantan från marken och låt den torka i ytterligare två veckor. Sedan, du kan plocka av frökapslarna och krossa eller vrida dem för att frigöra fröna. Det lilla, runda broccolifrön håller i upp till 5 år, men används bäst så snart som möjligt. Förvara dem torrt, sval plats tills du är redo att plantera.
Skörd och lagring
Du lägger ner allt arbete för att odla broccoli, och nu får du skörda frukterna! Processen att skörda broccoli är enkel, så du kommer att mumsa på buketter innan du vet ordet av.
Skörd
Skörda din broccoli förr snarare än senare. Du vill inte att plantan ska bulta! Huvudet ska vara stramt, styv, och helfärgad. Vanligtvis, den kommer att vara stor eller större, men detta varierar med sorten.
Skär in i stjälken 4-6” under huvudet (eller längre ner om du vill äta stjälken också). Du kan också skörda bladen och äta dem som du skulle göra med gröna grönsaker. Öppnade blommor och fröskidor kan också ätas, vanligtvis som garnering eller strödda i sallader. Skörda på morgonen, när vädret är svalare, och flytta huvuden från trädgård till kyl så snart som möjligt.
De flesta sorter skickar ut skott efter skörd, vilket kan ge dig en andra skörd, så lämna plantan i jorden ett tag. Dessa skott kommer att vara mindre än originalhuvudet, men är lika goda! Se till att du lämnar tillräckligt med stam och blad så att skotten kan växa.
Lagring
Du kan förvara broccolihuvudet i kylen, otvättad, i 3-5 dagar. Om långtidsförvaring är mer din stil, Blanchera och frys huvudena i upp till 12 månader. Vid blanchering, du vill tillaga dem lite så att de inte blir mosiga när de tinas. Som med alla grönsaker, ju tidigare du äter det, desto bättre kvalitet.
Felsökning
Som vi nämnde, Att odla broccoli är ganska enkelt. Fortfarande, du måste vara medveten om de potentiella problem som kan göra processen mindre än enkel. Här är en snabbguide till vad du bör hålla utkik efter.
Växande problem
Bultning kan vara målet vid frösparande, men det kan störa en bra skörd. När broccoli bultar, huvudet bryter isär och förlänger blommorna. De gula blommorna kan vara vackra, men de är inte idealiska om du vill ha ett kompakt broccoliblomhuvud.
Varmt väder orsakar vanligtvis bultar, eftersom det lurar växten att tro att dess broccoliväxtsäsong är över. Du kan förhindra detta genom att skugga växten i hög värme. Tyvärr, När en växt väl har gått i botten finns det inget sätt att fixa det – även om blommorna är ätbara.
Ett annat växande problem är långbenta broccoliplantor . Detta händer när de inte får tillräckligt med sol - växterna sträcker sig bokstavligen och letar efter ljus. Fånga det tidigt, och du kan plantera om plantorna djupare för att få en ny chans på kort, kompakta växter. Se till att ge dem mer ljus dock, eller så kommer du bara att få samma problem.
Skadedjur
Kålmaskar och kålslingor kommer att gå efter en mängd olika korsblommiga grönsaker, inklusive vår älskade broccoli. De utgör det största hotet för broccoliplantor och blomhuvudet. Dessa gröna larver kommer att tugga genom löv och blommor, så småningom dödar växten. Du kan förhindra angrepp genom att använda radskydd tills växten blommar. För befintliga populationer, applicera BT-spray eller kiselgur för att skydda din trädgård.
Rotmaggots är lika farliga för din trädgård som de är äckliga. Dessa är fluglarver som övervintrar i jorden, bara för att vakna och börja jobba och sluka din broccoli från rötterna och uppåt. Nyttiga nematoder kommer att livnära sig på larverna när de fortfarande är i jorden, tillsammans med andra skadedjur i trädgårdsjorden. Du kan också förebygga larverna genom att bearbeta jorden efter skörd. Flytande radskydd är också bra förebyggande åtgärder.
Det verkar som att ingen trädgård är främling för bladlöss . Lyckligtvis, det är möjligt att hålla dessa skadedjur borta medan du odlar broccoli. Insektsdödande tvål är ett utmärkt botemedel mot bladlöss såväl som andra skadedjur i trädgården. Du kan också bara slå till plantan med en stark vattenspruta, tvätta bort skadedjuren. Bladlöss har också ett antal naturliga rovdjur, inklusive nyckelpigor, spetsvingar, och grodor. Grodor livnär sig också på kålmaskar och slingor, så om du har dem omkring dig har du tur!.
Sjukdomar
Den dödliga svartbenssjukdom har sitt ursprung i jorden och kan lätt passera från planta till planta. Det påverkar plantor mest och kan vara mycket svårt att kontrollera. Med denna sjukdom, du kommer att märka bruna lesioner som så småningom blir grå och utvecklar rödaktiga kanter. Bladen blir gula utan att falla av. Blackleg kommer snabbt att döda växten och kan inte åtgärdas så förebyggande är viktigt. Använd växtföljd och håll jorden ren, ta bort döda växter omedelbart. Efter skörd varje år, hålla jorden torr och välluftad.
Svart röta är en annan farlig sjukdom som orsakas av bakterier. Att odla broccoli kommer att börja visa symtom i sina blad. Det kommer att bli tråkigt, gul, V-formade sektioner utspridda över bladet. Dessa sektioner blir så småningom bruna och dör. Sjukdomen kommer att sprida sig till stammen nästa, effektivt döda broccolin.
Tyvärr, svartröta kan inte elimineras när den väl har satt sig in. Du kan dock, försök att bromsa spridningen med kopparfungicider. Du kanske kan skörda huvud- och sidoskotten så länge du skär av alla drabbade områden. Förhindra svartröta genom att ta hand om din jord. Rotera dina grödor och se till att jorden har tillräckligt med kväve. Undvik att vattna med sprinkler, eftersom de kan hjälpa till att sprida bakterier.
Clubroot är ännu en jordpatogen som gör broccoli sämre för slitaget. Den angriper rötterna, får dem att svälla och bli deformerade. Förebyggande är den bästa medicinen här, så håll din jord frisk genom att använda växtföljd och sjukdomsfria frön och växter.
Vanliga frågor
F:Hur lång tid tar det att odla broccoli?
S:De flesta broccolityper är redo att skördas cirka 100 dagar efter att du sått frön.
F:Hur mycket broccoli får du från en växt?
S:När du odlar broccoli, du får ett centralt huvud och eventuellt några mindre sidoskott.
F:Växer broccolin igen varje år?
A:Du kan odla broccoli som en perenn, men den odlas oftast som ettårig, speciellt i områden med kallt väder.
