Som svar på covid-19, företag anpassar sina resurser för att tillhandahålla väsentliga saker som personlig skyddsutrustning eller erbjuda nya eller kostnadsfria tjänster för att lätta på belastningen vid övergången till ett nytt normalt.
När marknaderna förändras i utbudet av livsmedel på grund av pandemin, Forager, en onlinekälla som förbinder grossist- och detaljhandelsköpare med oberoende bönder, fiskare, och livsmedelsbutiker, hjälper lokala producenter att öka sin försäljning och kontakter till konsumenterna.
- Läs mer:Forager som lösning
Local Food Anywhere (LFA) är Foragers nya sajt där livsmedelsproducenter kan skapa en profil med sitt lager och sälja till konsumenter som letar efter lokala, färsk mat levererad eller tillgänglig för avhämtning säkert och enkelt.
LFA har över 400 tillverkare listade i hela landet, som är sökbara på en gratis, interaktiv karta. Forager skapade den här webbplatsen för att stödja tillgången på lokal mat, företagets kärnuppdrag och dess passion.
"Många bönder och fiskare har försökt expandera sina företag direkt till konsument i spåren av att restaurangefterfrågan tappade över en natt och det mycket traumatiska, omedelbar chock detta var för deras affärsmodell, säger Joe Blunda, VD för Forager. "Det vi har hjälpt till att arbeta med våra bönder och fiskare med är att bygga en ny operativ smidighet. Bortom det, det finns ett behov av att ansluta till konsumenterna på ett sätt som gör det mycket enkelt för dem att visualisera vilka färskvaror som finns i närheten och hur lätt det är att få tag på det."
Forager har åtagit sig att ge säljarna de verktyg de behöver för att öka marknaderna och så småningom deras intäkter. Av den anledningen, Foragers egen grossistköpteknik är helt kostnadsfri för lokala bönder och fiskare, inklusive utbildning för att lägga till en profil, skapa och uppdatera produktlistor, och framtida funktionalitet under utveckling. LFA är det senaste tillskottet till Foragers verktygslåda för producenter.
"Med LFA, vi försöker arbeta med och stödja en gemenskap kring lokal mat. Den är utformad för att minska klyftan och hjälpa till att göra lokal mat mer synlig och mer tillgänglig i ett ögonblick när vi alla får mycket starka indikatorer på att konsumenterna vill ha mer av det, ” förklarar Blunda.
På en daglig basis, konsumenter fokuserar på var deras mat kommer ifrån och ökar sitt stöd lokalt. Blunda säger att dessa trender har förstärkts av covid-19. "I denna olyckliga kris, guldkanten på detta fruktansvärda ögonblick i vår nation är att vi alla återuppbygger våra kulturella kopplingar till mat och att, Vid slutet av dagen, är vad bönder och fiskare behöver från konsumenterna.”
Framtiden för den lokala livsmedelsekonomin
Förutom att profilera producenter på webbplatsen Local Food Anywhere, livsmedelsbutiker och återförsäljare kommer snart att listas.
"En av fördelarna med vårt arbete har varit att vi har träffat så många livsmedelsaffärer som har ett starkt engagemang för att köpa lokal mat, och vi arbetar på sätt att utöka det, ” säger Blunda.
Av värde för konsumenterna presenteras alla realistiska alternativ att köpa lokalt. Blunda säger att medan den går direkt till gården, virtuella bondemarknader, och andra direkt till konsumentkanaler är kritiska vägar, Forager kommer att arbeta för att livsmedelsbutiker och andra återförsäljare förblir investerade i lokala åtaganden.
Även om det fortfarande finns många oförutsedda utmaningar i framtiden, Att stärka den lokala livsmedelskedjan kommer att förbli kärnan i Foragers uppdrag.
"Nästa förändringsfas kommer att komma från att titta på marknader, återuppbyggnad av företag, och arbeta med nya grossistköpare och andra för att möjliggöra en lokal livsmedelskedja för dem från dag ett, ” säger Blunda. "Det kommer att hjälpa dem att locka konsumenter och kommer att hjälpa oss alla att behålla en högre nivå av lokal mat i ekonomin."
