Det finns mycket avfall som kommer från slakt av boskap. Fyrtio procent av djuret förvandlas till de igenkännliga snitten du hittar i butiken, medan 60 procent av djuret (förutom det som går in i varmkorvar) – saker som ben, blod, bindväv och andra olika delar – måste antingen återvinnas eller slängas, enligt Atlanten . Här är några sätt som folk tar dessa rester och förvandlar dem till något användbart.
Något att bära
Forskare vid det schweiziska federala tekniska institutet i Zürich har utvecklat garn jämförbart med merinoull som använder slakteriavfall som bas för materialet, speciellt kollagenet från huden, ben, och senor. Fiberns skapare hoppas att den en dag kan konkurrera med petroleumbaserad syntetfiber. Nästan 56 miljoner ton syntetfiber producerades bara under 2013, och tillverkningen av detta material (polyester, rayon, spandex, och andra) är en energikrävande process. Denna nya (icke-vegetariska?) fiber designad av Philipp StÁ¶ssel, en 28-årig doktorand vid institutet, är fortfarande i teststadiet och är ännu inte kommersiellt tillgänglig.
Något att springa på
Processen att förvandla slakteriavfall till biobränsle har funnits ett tag, men det finns några nyare innovationer värda att titta på. Forskare vid University of Louisiana i Lafayette har utvecklat ett snabbare och mindre slösaktigt sätt att omvandla alligatorfett till biobränsle. Alligatorodling har vuxit snabbt i sydöstra USA, och med det kommer mycket avfall – 15 miljoner pund per år, enligt The New York Times . Den nya tekniken använder en kontinuerlig reaktor istället för en batchreaktor, påskynda bearbetningen, och kräver ingen katalysator, vilket leder till mindre avfall. Forskarna undersöker om andra animaliska fetter, som kyckling, fläsk, och nötkött, kan omvandlas till biobränsle genom samma metod.
Något att växa på
I Kenya, ett samhällsbaserat slakteri i Kiserian, strax utanför Nairobi, buteljerar biogas gjord av dess avfall, som man planerar att sälja till konsumenter till ungefär hälften av kostnaden för traditionell flytande petroleumgas. Anläggningen omvandlar också avfallsmaterial till ett gödningsmedel för massajernas herdar i hopp om att skapa snabbare växande gräs för deras betande boskap.
Det finns några som hävdar att köttproduktion är en kolintensiv process och att bara återanvända biprodukterna av att förvandla en ko till en biff inte riktigt löser problemet. Men slakterier försvinner inte inom kort. (Faktiskt, köttkonsumtionen fortsätter att öka kraftigt.) Så det är uppmuntrande att en del avfall återanvänds; men det är också en påminnelse om att det kanske inte är en dålig idé att äta en sallad istället för en biff då och då.
