Krill:Havets svar på hållbarhet

av Rebecca Sherratt, Funktionsredigerare, Internationell Aquafeed

Kända för sitt innovativa arbete med antarktisk krill (Euphausia superba), Norska foder Ingrediensföretaget Aker BioMarine banar vägen framåt för hållbar, effektivt och fyndigt foder för alla typer av marina varelser. Deras lösning? QRILL Aqua.
QRILL Aqua-produkterna består uteslutande av antarktisk krill, skördas från södra oceanerna. Bara under 2018 Aker BioMarine bidrog till 325 miljoner extra portioner skaldjur med sin innovativa QRILL Aqua-linje.
Ny statistik tyder på att endast tre procent av befolkningen har tillräckliga nivåer av omega-3-fettsyror, en resurs som inte heller är lätt att nå med farhågor om fiskets hållbarhet framhävs allt mer. Krill är en art här för att fixa det, rik på omega-3 och en hållbar lösning på världens proteinbehov.

Vad är det som gör krill så speciell?
När mer forskning bedrivs om fördelarna med krill, det blir mer och mer erkänt som havets underbara ingrediens. Krill har en enorm mängd fördelar och det är tydligt att se varför Aker BioMarine har investerat så mycket i denna underbara art.
Hög i protein och omega-3-fettsyror (liksom omega-6-fettsyror) krill är ett pelagiskt kräftdjur med en biomassa på jorden på cirka 500 miljoner ton, vilket gör den till en av de mest befolkade arterna på jorden. Kommissionen för bevarande av antarktiska marina levande resurser (CCAMLR) har begränsat skörden av antarktisk krill till en specifik region i södra oceanen, och årliga krillskördar får inte överstiga en procent av deras totala biomassa i detta specifika område, men detta gör det fortfarande möjligt för företag att skörda mer än tillräckligt med krill för att leverera foder till alla former av liv, samtidigt som man säkerställer att krill som art finns kvar i rikliga mängder och säkert underhålls.
Aker BioMarine ser till att ta hållbarhet på största allvar, är det första krillfisket i historien som fick Marine Stewardship Council (MSC) certifiering 2010 och 2015, varje certifiering varar i fem år. Partnerskapet för hållbart fiske, som också analyserar fisket för hållbarheten av deras fiskmjöl och fiskolja, har under fem år i rad beviljat sitt atlantfiske en "A-rating".
Krillfoder ger en hel del direkta fördelar för fisk och räkor som gör det mycket attraktivt som foderlösning. Krillfoder har visat sig förbättra tillväxt och skörd hos både fisk och räkor, tack vare dess smältbara peptider och omega-3-fettsyror bundna till fosfolipider. Olika studier har också genomförts som visar bevis för att stödja krillfoder som minskar dödligheten och förbättrar hjärthälsa hos lax.
En annan värdefull egenskap hos krill är att de innehåller antioxidanten astaxanthin, som har antiinflammatoriska egenskaper, motverka oxidativ stress och förhindra skador på DNA, lipider och proteiner. Dessutom, astaxanthin ger pigmenteringen Kolin finns också i krill som är avgörande för matsmältningsfunktioner, hjärta, levern och ens kognitiva hälsa.

QRILL Aqua
Designad för fisk och räkor, QRILL Aqua är Aker BioMarines ikoniska utbud av ingredienser som främst består av krill. Alla fördelar som nämns ovan överförs direkt till fisken vid konsumtion av QRILL Aqua, och de flesta omega-3 i fodret går direkt till slutkonsumenten, säkerställa både friska fiskar och friska människor.
QRILL Aqua är gjord av mald hel antarktisk krill, som kokas och torkas till ett brunorange pulver som innehåller cirka 60 procent protein, tillsammans med en balanserad aminosyraprofil. Den slutliga sammansättningen innehåller också sex procent vatten, 11 procent aska och ungefär 25 procent fett, som består av de hjälpsamma fosfolipider (40 %), omega-3-fettsyror (20%), EPA (10%), DHA (5,5 %) och omega-6-fettsyror (2 %).

För fisk
Aker BioMarine har ett starkt forskningsfokus och har genomfört flera studier om effekterna av QRILL Aqua på både fisk och räkor, resulterade i mycket positiv feedback. I sina försök med QRILL Aqua på fisk, de upptäckte en mängd olika resultat:

• Hos unga havsabborre (Dicentrarchus labrax) leverceller från fisk som matats med krillmjöl uppvisade lägre vakuoliseringsnivåer och i allmänhet, lägre tecken på fettansamling.
• Unga fiskar av guldbraxen (Sparus aurata) som matades med nio procent krillmjöl hade en minskning av ackumuleringen av lipiddroppar i deras hepatocyter och runt bukspottkörtelns öar
• I Nilen tilapia (Oreochromis niloticus) unga, en tillväxttakt på 32 procent uppnåddes genom att ge dem 1,5 procent krillmjöl, jämfört med kontrollgruppen
• Atlantlax (Salmo salar) postsmolt som utfodrats med krillmjöl växte i genomsnitt 174 g mer under fasen före skörd och fyra till fem procent mer filéskörd uppnåddes vid skörd. en högre överlevnad mot bakterieinfektion med Edwardsiella tarda.

För räkor
En mängd olika tester utfördes också på räkor som matades med QRILL Aqua, med liknande positiva resultat:

• En diet med 3 procent krillmjöl var den mest effektiva för att öka räkors slutliga kroppsvikt och avkastning i L. vannamei jämfört med andra marina foderattraherande ämnen. Jämfört med en procent inkludering av krillmjöl, avkastningen ökade med 17,6 procent när Stillahavsräkor (Litopenaeus vannamei) matades med två procent krillmjöl
• Att ersätta delar av fiskmjöl med krillmjöl i räkdieter resulterade i sju procents besparingar i odlarfoder
• Pacific white räkor uppvisade också ökad svanspigmentering när de fick astaxantinkrillolja.

Innoverar för framtiden
Även om Aker BioMarine utan tvekan klarar sig mycket bra för sig själva och visar sig vara stora experter inom krillfoder, de vill fortsätta att förnya sig och lära sig mer om hur de kan förbättra sina produkter ytterligare. För att främja detta mål, Aker BioMarine etablerade Open Innovation Programme, en chans att samarbeta med Aker BioMarines skickliga team av forskare för att ytterligare studera och utveckla framtiden för krillfoder och hållbarhet.
Företaget välkomnar med öppna armar människor som tror att de har stor insikt i nya ämnen och idéer att utforska och forska och erbjuder den briljanta möjligheten att forska, utveckla och kommersialisera nya lösningar för branschen.
Denna unika möjlighet kommer utan tvekan att hjälpa till att upptäcka ännu mer om denna unika art och visar upp Aker BioMarines engagemang för en hållbar lösning för vattenfoderindustrin.