I dag är vattenbruk en av de mest kritiska industrierna i Honduras, på grund av dess ekonomiska betydelse. Den interna konsumtionen av Tilapia har dock blivit ganska begränsad. Istället för att mata lokalbefolkningen exporterades det mesta av den fisk som odlades i Honduras, till stor del till USA och Europa. Vattenbruksindustrin i Honduras blev alltså mindre om att mata lokalbefolkningen och mer om att skapa hållbara sysselsättningsmöjligheter, med många honduraner som kunde försörja sig på denna bokningssektor.
Den honduranska vattenbruksindustrin skyddas och styrs av 1959 års fiskelag, som skyddar akvatiska resurser från att exploateras. Dessutom kräver den allmänna miljölagen miljökonsekvensstudier för varje ny gård för att säkerställa att anläggningarna inte har några negativa effekter på miljön.
Tidigare har vattenbruksindustrin i Honduras kritiserats av miljögrupper, främst på grund av röjningen av mangroveskogar i syfte att bygga räkodlingar. Studier har dock visat att mangroveskogsröjning som är kopplad till industrin har varit minimal, och de skogar som röjdes håller nu på att återhämta sig.
Sedan 1986 har dock flera ansträngningar gjorts för att göra denna industri mer ansvarsfull. Grundandet av National Honduran Aquaculture Producers Association ledde till inrättandet av ett vattenkvalitetslaboratorium – ett permanent program för att övervaka kvaliteten på vattnet i de områden där gårdarna är belägna – samt upprättandet av skyddade områden för att säkerställa att vattenbruket gör det. inte hindra naturresurserna i Honduras.
Mer arbete har sedan dess gjorts för att förbättra vattenbrukets miljömedvetenhet industri i Honduras. Förordningar kräver nu att Tilapia endast föds upp i sjöar där denna art redan lever, och burar eller nät måste utformas för att förhindra att fisken flyr ut i öppet vatten. Dessutom hanteras vattenkvaliteten genom att fastställa gränsvärden för fosfor – en produkt av fiskavfall – vilket bör bidra till att förhindra att lokala sjöar överbeskattas av industrin.
Det är dessa ansträngningar som uppmuntrade World Wildlife Fund att råda konsumenter för nästan ett decennium sedan att välja Honduras Tilapia som ett sätt att "stödja ledarskap inom hållbart vattenbruk". Från och med 2016 hade Regal Springs-drivna Honduran Tilapia-gårdar förtjänat den högsta utmärkelsen som erbjuds av Global Aquaculture Alliances Best Aquaculture Practices-program:fyra stjärnor. Det är detta engagemang för ansvarsfulla metoder som har förvandlat Honduras till en respekterad förespråkare för etiskt vattenbruk och en stor producent av högkvalitativ, proteinrik Tilapia.
Hungrig på mer? Prova dessa proteinfyllda Tilapia-recept från Honduras.
Fotografering:Regal Springs, Phensri Ngamsommitr / Shutterstock Inc., Regal Springs
Förutom att tillhandahålla en konsekvent matkälla för många samhällen har vattenbruk en övergripande positiv effekt inte bara på miljön utan på världen i stort. Här är bara några av fördelarna med att odla fisk direkt från fiskodlingspionjären Regal Springs Tilapia. Fotokredit:Regal Springs Facebook
Det har varit mycket surr kring vattenbruk den senaste tiden, särskilt när den globala efterfrågan på fisk fortsätter att öka. Medan vissa människor tror att fiskodling är ett nytt fenomen, har fiskodling faktiskt funnits i tusentals år. Sedan dess ödmjuka början har vattenbruket vuxit till en reglerad industri som minskar belastningen på världens hav och sjöar genom att ansvarsfullt föda upp hälsosam, läcker fisk. Vattenbrukets ursprung Även om vi har lite kunskap om de första metoderna för fis
Liksom alla typer av kommersiellt jordbruk har vattenbruket i Mexiko utvecklats över tiden. Förutom att bara lägga till ytterligare arter, har metoder blivit mer hållbara för att passa den växande medvetenheten om klimatförändringar och andra frågor. För nästan 12 år sedan började Regal Springs (ett Aquaculture Stewardship Council-certifierat fiske och Best Aquaculture Practices-certifierat fiske ) Tilapiaodling i Mexiko och inrättade ansvarsfulla jordbruksmetoder för att producera premium Tilap
