Tekniska framsteg, särskilt inom flygtransporter, har gjort det lättare för leverantörer att skicka vildfångad, färsk, aldrig fryst fisk direkt till kunder i inlandsstater. Det är dock inte det enda sättet att få färsk fisk och skaldjur. För dem som bor i inlandsstater kan fiskodlingar vara ett utmärkt alternativ till att flyga i vildfångad fisk, vilket kan vara dyrare och mer skadligt för miljön eftersom det orsakar ett stort koldioxidavtryck. Eftersom fiskodlingar kan vara strategiskt placerad