Kåls mångåriga historia med världen
Kommer från Asien, kål fördes tidigt till Europa, där den blomstrade i det svala klimatet och avlades till de täta huvuden som vi känner till idag. Kål fortsatte sin resa runt jorden senare på 1500-talet när den fördes till Amerika. Nu, Kål är en stapelvara i hushåll över hela världen.
Dess mångåriga historia med världen betyder att den dyker upp i flera historier – som en baksmällabehandling (för romarna, gissa), en antiinflammatorisk, en rekvisita för de där konstiga grönsaksbebisbilderna, och som ett lättbevarat skydd mot skörbjugg. Kål växer bra i svala klimat, vilket gör den till en populär gröda speciellt i nordliga klimat.
Kål är en av cole-grödorna ("kool" är namnet på kål på danska), som är sorter av arten Brassica oleracea . (Kål är Brassica oleracea var. capitata ) Dessa inkluderar broccoli, grönkål, kål, och brysselkål, bland annat.
Ladda ner (PDF, 152 kB)
Hydroponic kål är en ganska hands-off gröda att odla. Allmänna skadedjursbekämpningsåtgärder (du bör använda en IPM-plan) håller vanligtvis skadedjur på avstånd, och kål behöver ingen extra beskärning eller träning. Huvuden blir stora (8 lbs är inte ovanligt), så att bönder kan få en ganska stor skörd från ett litet utrymme. Från ett 5-fots ZipGrow-torn, till exempel, en bonde kan få 4–6 huvuden på totalt 30–50 pund om de odlas på rätt sätt.
Idealiska förhållanden och metoder för hydroponisk kål
- pH-område:6,2–6,6
- EC:2,5–3,0
- Temperatur:60–70º F (men frosttolerant)
Förutom skadedjur, det vanligaste problemet med kålodling är klyvning, när huvudet spricker och spricker. Detta ser föga tilltalande ut för konsumenterna och kan fånga smuts och sjukdomar. Splittring orsakas när huvuden blir stora och fasta, då ökar resurserna (som vatten eller gödsel). Håll odlingsförhållandena konsekventa, och vänta inte för länge med att skörda.
Kål är känsligt för vanliga skadedjur som bladlöss och fusarium, samt svampsjukdomar, svartben, och svartröta. De senare beror vanligtvis på att växtens krona hålls fuktig. Se upp för läckor eller höga vattennivåer som kan göra detta.
För bästa grobarhet, håll plantorna lite varmare än mogna grödor (65–70º F). Markbearbetning av frön kan också öka grobarheten. Efter att ha planterats, frön kommer att gro inom 4–7 dagar och är redo att transplanteras 4–6 veckor senare eller när de första riktiga löven kommer. I ZipGrow Towers, kål kan planteras 4–6 till ett torn. Kom bara ihåg att lämna tillräckligt med utrymme för varje huvud att växa till önskad storlek!
Tänk på att eftersom kål blir så stor, det kan göra tornen ganska tunga och svåra att hantera. Du kanske vill överväga en annan teknik för kål.
Beroende på typen av kål och storleken på huvudet som önskas, grödan är klar för skörd 9 till 11 veckor senare. Skörda när huvudet är fast och tillräckligt stort för dina marknader.
För vanlig kål, konsumenter kan hitta priser nära $.60/lb. Priserna stiger eftersom det minskas till ekologisk kål eller lokal kål, som går för $1,25 till $2,00 per pund.
Prissättningen per pund är inte så hög, men ta med typiska pund per capita och att prissättningen kan representera anständig vinst. Till ett pris av 1,25 USD/lb, till exempel, en bonde kunde sälja ett 5-lb kålhuvud för $6,25 eller ett 8-lb-huvud för $10. Om han/hon växer i torn, de kan tjäna $25–40 på ett torn.
