INTRODUKTION
Te (Camellia Sinensis L.) används som vanlig dryck i nästan hela världen. Pakistan har en lång tradition av tedrickande som har blivit en favoritkälla för underhållning i samhället. Konsumtionen per capita är ett kilo. Pakistan importerar alla sina tebehov från utlandet och, Således, den totala årliga importen av te var 2, 60, 000 m. ton år 2000 vilket kostade cirka Rs. 12,0 miljarder till statskassan. Nuvarande, Pakistan är den näst största importören av te efter Storbritannien. Efterfrågan på te växer dag för dag och i spåren av den höga befolkningstillväxten (3,1 % årligen)
Jord och klimat
Te är en gröda med bred anpassningsförmåga och växer i ett varierande utbud av klimat och jordar i olika delar av världen. Djupt ömtålig lerjord och skogsmark rik på organiskt material är mycket idealisk. I allmänhet innehåller tejordar i Pakistan i allmänhet organiska ämnen, N, Kali, lågt K, kalk- och magnesiahalt därav jord Reaktionen är medel till starkt sur.
Praxis för kalkning följs inte i lätthet för te eftersom te inte trivs bra på en jord som innehåller mer än ett spår av aktiv kalkunderjord bör inte vara hård och styv och tillväxten av te på lerjord är mer enhetlig och te är av bättre kvalitet än te som odlas på grov sandjord.
i) Klimat:Årlig nederbörd över 1000 mm Lufttemperatur:12° – 30° C ii) Jord:pH-värde som sträcker sig från 4,5 till 6,5 iii) Arbetskraft:Billig och tillräcklig
Markberedning
Kulturell metod
Te tas på kuperade områden; marken förbereds genom avverkning av lågväxande vegetation och oönskade skogsträd kapas och tas bort. Förutom ett fåtal utvalda kvar för skugga Stoop-backar är terrasserade och försedda med konturavlopp och siltfällor. Ett tjockt vindskydd av silverek (Gravilica rohusta) planteras i periferin. Även skugga träd Viz. Silver ek, Jack planteras med 12-15 m mellanrum ett år före huvudplantagen för att ge skydd:för att ge skydd mot, dvs. för att ge skugga, värme och skyfall. De klipps varje år för att ge tillräckligt med ljus och luft. 22 cm diameter, grävs på ett avstånd av 1,2 till 1,5 m från varandra. Fylld med blandning av ytjord + FYM bladmögel.
Olika sorter
Den mest kända kinesiska sorten, Keemun, testades under miljöförhållandena i Pakistan, och tillväxten, produktion och grönt te visade sig vara framgångsrika.
Odlingsområden
Distrikten i Mansehra, Battagram, Swat och AJK.
Uppfödning av plantor
Generellt förökas av frön; men vegetativt förökade växter ger hög avkastning, hög kvalitet, gryende, ympning och skiktning har också visat sig vara framgångsrika.
Frön som först sås i grobäddar, sedan överförs plantor till andra plantskolor eller korgar som innehåller, lös spröd jord. Här får plantor växa i 6-8 månader och därefter planteras 1,5 år (17 månader) gamla plantor i april – maj eller sept. okt. I gropar (tidigare förberedda) grävda i de permanenta hjortarna, Gapfiling såväl som att ersätta, i till 30 år gamla buskar görs också vid denna tid.
Gödsling
Gödselblandningar som ger 60 kg N:30 kg. P2O5 30 K20/ha appliceras i en eller två doser efter beskärning. Kvävegödsel är mycket viktigt för . främjande av bladtillväxt. Förutom denna applicering av kompost och nytta som härrör från lövfall av baljväxter odlas skuggträd för att införlivas i jorden som gröngödsel.
Inter odling
Te-trädgårdarna är huva och ogräs 3 till 5 gånger under regnperioden. Skuggträd kapas för att främja lateral utveckling som kommer att skugga stora områden.
Topping och beskärning
Tebusken beskärs regelbundet för att behålla rätt nyans, dvs. 1, 2 till 1,5 meter i diameter vid 1 till L2 meters höjd. När plantorna är ett år gamla och har uppnått en höjd av 45 cm i detta skede görs inträde. Huvudstammen skärs några cm. ovan jord. De nya sidorna som utvecklats av anläggningen skärs igen lite högre upp. Denna process upprepas varje år. Om 4 eller 5 år blir jag en mogen buske på 45-60 cm höjd och är redo att ge en skörd. För att uppmuntra lateral spridning, alla skott som växer genom buskens mitt bör tas bort. Efter en cykel av beskärning, busken skärs tillbaka till 2-3 cm under det första snittet. Detta uppmuntrar fräscha sidor och bibehåller avkastningen på en hög nivå.
Plockning och bearbetning
Tebusken är redo att ge efter 4 till 5 års plantering och har en höjd av 45-60 cm. Vanligtvis är plockningen begränsad till 2 blad och en knopp. Detta kallas en fin och lätt plockning. Grov plockning inkluderar extra ett eller två blad. In North Tea plockas med 7-10 dagars intervall från april-dec. i söder fortsätter plockningen genom åren med veckointervall under mars-maj och 10-14 dagar under övriga 3 månader, dvs under juni-feb. (9 månader).
Bearbetning
För tillverkning av svart te, de plockade löven torkas i 18 – 24 timmar i ventilerade inomhusställ, rullade i en halvtimme mekaniskt för att bryta upp celler, jästes sedan eller oxiderades igen i 8 timmar vid 27°C till 105°C och passerade genom siktar av olika moshes, sålunda sortera ut betyg och återigen betygsättas.
a) löv b) trasigt c) damm te.
Avkastning
Den genomsnittliga skörden är 1200-1500 kg/ha gjort te. Vegetativt förökade kloner ger ofta så mycket som 2000 kg/tagna under odling och bearbetning men på naturliga faktorer som jord, klimat, höjd och topografi. Bladen är rika på koffein och tannin.
